{"id":1559,"date":"2024-08-09T00:33:07","date_gmt":"2024-08-09T00:33:07","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/staging\/?p=1559"},"modified":"2026-02-26T22:16:03","modified_gmt":"2026-02-26T22:16:03","slug":"avrupanin-en-populer-sehir-pazarlari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/travelshelper.com\/tr\/magazine\/tourist-attractions\/the-most-popular-city-markets-in-europe\/","title":{"rendered":"Avrupa'n\u0131n En Pop\u00fcler \u015eehir Pazarlar\u0131"},"content":{"rendered":"
Avrupa'n\u0131n tarihi \u015fehir pazarlar\u0131, taze \u00fcr\u00fcn pazar\u0131 rit\u00fcelinin y\u00fczy\u0131llarca s\u00fcren tarihle bulu\u015ftu\u011fu ya\u015fayan zaman kaps\u00fclleridir. Bal\u0131k tezgahlar\u0131n\u0131n g\u00fcr\u00fclt\u00fcs\u00fcnden y\u0131llanm\u0131\u015f peynirlerin kokusuna kadar, bu pazarlar herhangi bir yemek salonundan \u00e7ok daha \u00f6te bir duyusal ya\u015famla doludur. Sabah \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131nda, saat 7:00 civar\u0131nda (Eyl\u00fcl ay\u0131nda Borough Pazar\u0131'nda oldu\u011fu gibi) \u00e7at\u0131 pencerelerinden s\u00fcz\u00fclen \u0131\u015f\u0131k, s\u0131ra s\u0131ra dizilmi\u015f \u00fcr\u00fcnleri ve unlanm\u0131\u015f f\u0131r\u0131n tezgahlar\u0131n\u0131 ayd\u0131nlat\u0131r; bu manzara neredeyse bir as\u0131r \u00f6ncesinden beri de\u011fi\u015fmemi\u015ftir. Burada tan\u0131t\u0131lan pazarlar \u2013 Borough (Londra), Varvakios Agora (Atina), La Boqueria (Barselona), Testaccio (Roma) ve Zeleni Venac (Belgrad) \u2013 toplamda bin y\u0131l\u0131 a\u015fk\u0131n bir ticaret miras\u0131n\u0131 ve y\u00fcz binlerce metrekarelik kapal\u0131 salonlar\u0131 kapsar. Buralar, yerlilerin g\u00fcnl\u00fck yemeklerini sat\u0131n ald\u0131\u011f\u0131 ve gezginlerin her \u015fehrin ruhunu tadabilece\u011fi yerlerdir.<\/p>\n\n\n\n
Bu pazarlar \u00f6zg\u00fcnl\u00fck ve bolluk \u00fczerine kuruludur. Sterilize edilmi\u015f yemek alanlar\u0131n\u0131n aksine, her pazar kendi toplulu\u011funa k\u00f6k salm\u0131\u015ft\u0131r. Borough Market'in tarihi en az 1014 y\u0131l\u0131na kadar uzan\u0131r; Varvakios, 1880'lerde Yunan bir hay\u0131rsever taraf\u0131ndan in\u015fa edilmi\u015ftir; La Boqueria ise orta\u00e7a\u011f a\u00e7\u0131k tezgahlar\u0131ndan 1914 y\u0131l\u0131na kadar modern bir demir ve cam pavilyona d\u00f6n\u00fc\u015fm\u00fc\u015ft\u00fcr. Hep birlikte, yerel tarih, mimari ve g\u00fcnl\u00fck ya\u015famda derin k\u00f6klere sahip yemek geleneklerini \u00f6rneklemektedirler. \u0130ster \u015fafak vakti Atina'n\u0131n meyve tezgahlar\u0131nda dola\u015f\u0131n, ister Londra'da Viktorya d\u00f6nemi \u00e7at\u0131lar\u0131 alt\u0131nda salam tad\u0131n, ya\u015fayan bir tarihin i\u00e7indesiniz. Bu rehber, her pazar\u0131n e\u015fsiz \u00f6yk\u00fcs\u00fcn\u00fc, orada al\u0131\u015fveri\u015f yaparken edindi\u011fimiz kendi deneyimlerimizi ve ziyaretinizden en iyi \u015fekilde yararlanman\u0131z i\u00e7in pratik tavsiyeleri ele al\u0131yor. Kald\u0131r\u0131ml\u0131 giri\u015flerden hareketli bal\u0131k\u00e7\u0131 lokantalar\u0131na kadar, Borough Market'in orta\u00e7a\u011f lonca sava\u015flar\u0131, Varvakios'un II. D\u00fcnya Sava\u015f\u0131 a\u015fevleri veya y\u0131k\u0131k bir manast\u0131r\u0131n nas\u0131l La Boqueria'ya d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fc\u011f\u00fc gibi, al\u0131\u015f\u0131lagelmi\u015f turistik yerlerin \u00f6tesinde zengin detaylar ke\u015ffedeceksiniz.<\/p>\n\n\n\n
En otantik deneyim i\u00e7in erken gelmeyi planlay\u0131n (genellikle sabah 8-9 civar\u0131nda). \u00d6\u011fleden sonra ge\u00e7 saatlerde pazarlar ziyaret\u00e7iler ve yerli halkla dolup ta\u015far. K\u0131\u015f aylar\u0131nda baz\u0131 tezgahlar \u00f6\u011fleden sonra kapan\u0131rken, yaz kalabal\u0131\u011f\u0131 hizmet saatlerini ak\u015fam\u0131n erken saatlerine kadar uzat\u0131r.<\/p>\u0130\u00e7eriden bir ipucu<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
\u0130ster gastronomi merakl\u0131s\u0131 olun ister tarih tutkunu, bu be\u015f pazar dikkatli bir ke\u015fif i\u00e7in sizi bekliyor. Her pazar\u0131n k\u00f6kenini, mimarisini ve mutlaka denemeniz gereken yemeklerini ele alacak, ard\u0131ndan bunlar\u0131 yan yana kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131racak ve gezi \u00f6nerileri sunaca\u011f\u0131z. K\u00f6kl\u00fc bir miras ve taze \u00fcr\u00fcnlerin birle\u015fimi, bu pazarlar\u0131 sadece al\u0131\u015fveri\u015f yap\u0131lacak yerler olmaktan \u00f6teye ta\u015f\u0131yor; her \u015fehrin k\u00fclt\u00fcr\u00fcne a\u00e7\u0131lan pencereler haline getiriyor. Atina'da \u015fafak vakti par\u0131ldayan bal\u0131klar aras\u0131nda bize kat\u0131l\u0131n, Barselona'da vitray kubbelerin alt\u0131nda dola\u015f\u0131n ve Roma uyan\u0131rken taze yap\u0131lm\u0131\u015f bir supp\u00ec'nin tad\u0131n\u0131 \u00e7\u0131kar\u0131n.<\/p>\n\n\n\n
Bir Avrupa g\u0131da pazar\u0131n\u0131 efsanevi yapan nedir?<\/h2>\n\n\n\n
B\u00fcy\u00fck g\u0131da pazarlar\u0131, tarih, mimari ve topluluk katmanlar\u0131 sayesinde stat\u00fclerini kazan\u0131rlar. Uzun \u00f6m\u00fcrl\u00fcl\u00fck ilk \u00f6l\u00e7\u00fctt\u00fcr \u2013 bu pazarlar\u0131n \u00e7o\u011fu y\u00fczy\u0131llard\u0131r \u015fehirlerine kesintisiz hizmet vermektedir. \u00d6rne\u011fin, Southwark'taki Borough Market'in tezgah k\u00fclt\u00fcr\u00fc 1014 y\u0131l\u0131na kadar uzan\u0131rken, Varvakios 1876'da ulusal bir hay\u0131rsever taraf\u0131ndan tasarlanm\u0131\u015ft\u0131r. Orta \u00c7a\u011f'dan beri a\u00e7\u0131k hava pazar\u0131 i\u015fletmek, sava\u015flardan, salg\u0131nlardan ve kentsel d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcmden sa\u011f \u00e7\u0131kmak anlam\u0131na gelir. Bu t\u00fcr \u00e7alkant\u0131lardan sa\u011f \u00e7\u0131kmak uyum yetene\u011fini g\u00f6sterir: Borough Market, 1756 tarihli bir yasa uyar\u0131nca trafik s\u0131k\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131 ya\u015fanan sokak konumundan ta\u015f\u0131nmak \u00fczere yeniden d\u00fczenlenmi\u015ftir; La Boqueria 1840'ta yanm\u0131\u015f manast\u0131r kal\u0131nt\u0131lar\u0131ndan y\u00fckselmi\u015ftir; Varvakios 1942'de acil durum a\u015fevi ve 1944'te hastane olarak hizmet vermi\u015ftir. Bu hikayeler \u2013 derinlemesine rehberler d\u0131\u015f\u0131nda nadiren anlat\u0131l\u0131r \u2013 her pazara, s\u0131radan bloglar\u0131n genellikle atlad\u0131\u011f\u0131 anlat\u0131sal bir derinlik kazand\u0131r\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Mimari ve atmosfer de efsaneyi tan\u0131mlar. Viktorya, neoklasik veya Modernist ak\u0131mlar alt\u0131nda in\u015fa edilen pazarlar, mimari hazinelere d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcr. Borough Market'in geni\u015f demir ve cam salonlar\u0131 (1851, Henry Rose taraf\u0131ndan) hala demiryolu kemerlerinin alt\u0131nda bir d\u00f6n\u00fcml\u00fck bir alan\u0131 kaplayarak, el sanatlar\u0131 tezgahlar\u0131 i\u00e7in katedral benzeri bir alan yaratmaktad\u0131r. La Boqueria'n\u0131n 1914 tarihli vitray metal \u00e7at\u0131s\u0131, Barselona'n\u0131n Rambla's\u0131n\u0131 filtrelenmi\u015f \u0131\u015f\u0131kla ayd\u0131nlat\u0131rken, yeniden konumland\u0131r\u0131lan \u00c7i\u00e7ek Salonu (Covent Garden'dan d\u00f6kme demir giri\u015f) tiyatrovari bir hava katmaktad\u0131r. Varvakios'un tek ve y\u00fcksek salonu, ba\u015flang\u0131\u00e7ta Paris tarz\u0131 cam bir \u00e7at\u0131 ile kapl\u0131yd\u0131 ve Avrupa'n\u0131n 19. y\u00fczy\u0131l b\u00fcy\u00fck pazar salonlar\u0131n\u0131 hat\u0131rlat\u0131yor. Testaccio'nun yeni pazar\u0131 (2012) bile end\u00fcstriyel Roma tarz\u0131n\u0131 yans\u0131t\u0131rken, Zeleni Venac'\u0131n karakteristik zikzak \u00e7at\u0131lar\u0131 (1920'ler) o kadar ay\u0131rt edicidir ki bir zamanlar \"Pazarlar\u0131n Krali\u00e7esi\" olarak adland\u0131r\u0131lm\u0131\u015ft\u0131r. Bu yap\u0131l\u0131 \u00e7evreler sadece g\u00f6rselleri de\u011fil, duyusal deneyimleri de \u015fekillendiriyor: ta\u015f kemerlerin alt\u0131ndan yank\u0131lanan sat\u0131c\u0131 \u00e7a\u011fr\u0131s\u0131, pazar bitkilerinin mevsimsel \u00e7i\u00e7ek a\u00e7mas\u0131, demir i\u015f\u00e7ili\u011finin aras\u0131ndan s\u00fcz\u00fclen \u0131zgara peynir kokusu. Ziyaretlerimiz bu ayr\u0131nt\u0131lar\u0131 do\u011frulad\u0131; \u00f6rne\u011fin, Borough'da, erken sonbaharda sabah 8:30 civar\u0131nda, al\u0131\u015fveri\u015f yapanlar gelirken, pastel boyal\u0131 tezgah duvarlar\u0131na vuran g\u00fcne\u015f \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6rebilirsiniz.<\/p>\n\n\n\n
K\u00fclt\u00fcrel merkeziyet de ayn\u0131 derecede \u00f6nemlidir. B\u00fcy\u00fck bir pazar yeri, turistler kadar yerel halk\u0131 da besleyerek ekonomik bir merkez g\u00f6revi g\u00f6r\u00fcr. Belediyenin hay\u0131r kurumu (1756'da kuruldu) k\u00e2rlar\u0131n\u0131 topluma yeniden yat\u0131r\u0131r. Varvakios, g\u00fcnl\u00fck olarak Atinal\u0131lar\u0131n 'ine hizmet vererek bu takma ad\u0131n\u0131 alm\u0131\u015ft\u0131r. \u201cAtina'n\u0131n Midesi\u201d<\/em>Boqueria'n\u0131n sat\u0131c\u0131lar\u0131 nesiller boyu s\u00fcren ba\u011flara (3.-4. ku\u015fak sat\u0131c\u0131lar) sahip olup, ziyaret\u00e7i kalabal\u0131\u011f\u0131 aras\u0131nda bile Katalan yemek k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fc canl\u0131 tutmaktad\u0131rlar. Testaccio, eski mezbahalara yak\u0131nl\u0131\u011f\u0131 nedeniyle Romal\u0131lar taraf\u0131ndan \u00e7ok sevilmektedir \u2013 burada porchetta i\u00e7in kuyrukta bekleyen ev han\u0131mlar\u0131yla veya g\u00f6z k\u0131rparak k\u00f6fte \u00f6rne\u011fi sunan sat\u0131c\u0131larla kar\u015f\u0131la\u015facaks\u0131n\u0131z. Zeleni Venac bir ge\u00e7i\u015f noktas\u0131nda yer almaktad\u0131r ve hala k\u00f6yl\u00fclerin \u015fehir sakinlerine \u00fcr\u00fcn satt\u0131\u011f\u0131 bir yerdir \u2013 1926'da in\u015fa edilen salonu bir zamanlar \"Balkanlar'\u0131n en modern pazar\u0131\" idi. \u00d6zetle, efsanevi pazarlar ge\u00e7mi\u015fi ve bug\u00fcn\u00fc birle\u015ftirir: geleneksel yiyecekleri (Borough'da gravad lox, Zeleni'de k\u00f6fte vb.) onurland\u0131r\u0131rken yeni taleplere de uyum sa\u011flarlar (kahve barlar\u0131, sokak yemekleri tezgahlar\u0131 ve \u00e7iftlikten sofraya uygulamalar\u0131).<\/p>\n\n\n\n
Bir\u00e7ok pazar, kaosu d\u00fczenlemek amac\u0131yla ortaya \u00e7\u0131kt\u0131. A\u015f\u0131r\u0131 kalabal\u0131k kald\u0131r\u0131mlar, kararnamelerle yeniden \u015fekillendirildi: 1756'da Borough Market, yasal olarak Borough High Street'ten kendi yerine ta\u015f\u0131nd\u0131; La Boqueria ise 1827'de La Rambla'daki seyyar sat\u0131c\u0131lar\u0131 s\u0131n\u0131rlayan bir kararnameyle ortaya \u00e7\u0131kt\u0131. Be\u015f pazar\u0131m\u0131z\u0131n her biri, bir \u015fehrin ihtiya\u00e7lar\u0131na cevap niteli\u011findeydi \u2013 daha sonra sevilen bir kurum haline gelen kontroll\u00fc bir alan.<\/p>Tarihsel Ba\u011flam<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Tarih, mimari ve \u00f6zg\u00fcnl\u00fck bir araya gelerek Avrupa pazarlar\u0131n\u0131 \"efsanevi\" k\u0131l\u0131yor. A\u015fa\u011f\u0131daki sayfalarda be\u015f \u00f6rne\u011fi inceleyece\u011fiz. Her pazar b\u00f6l\u00fcm\u00fc kronolojik bir anlat\u0131m, ka\u00e7\u0131r\u0131lmamas\u0131 gereken yiyecekler ve tezgahlar\u0131n \u00f6ne \u00e7\u0131kan \u00f6zelliklerini ve pratik ayr\u0131nt\u0131lar\u0131 (saatler, konum, ula\u015f\u0131m) i\u00e7eriyor. Sonunda, ger\u00e7ek bir k\u0131ta pazar\u0131 turu i\u00e7in \u00e7ok \u015fehirli bir yol haritas\u0131na sahip olacaks\u0131n\u0131z.<\/p>\n\n\n\n
Londra Borough Pazar\u0131 \u2014 Bin Y\u0131ll\u0131k Ticaret<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n
Orta \u00c7a\u011f K\u00f6kenleri (800\u20131500)<\/h3>\n\n\n\n
Borough Market'in k\u00f6kenleri Londra'n\u0131n Sakson d\u00f6nemine dayanmaktad\u0131r. Tarih\u00e7iler, MS 1014 y\u0131l\u0131na gelindi\u011finde Southwark'ta (Londra K\u00f6pr\u00fcs\u00fc'n\u00fcn hemen alt\u0131nda) tah\u0131l, bal\u0131k ve sebze sat\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirtmektedir. O zamanlar Southwark teknik olarak \u015fehir surlar\u0131n\u0131n d\u0131\u015f\u0131ndayd\u0131; bu nedenle \"daha gev\u015fek kurallar\u0131\" k\u0131rsal kesimden seyyar sat\u0131c\u0131lar\u0131 cezbetmi\u015ftir. 1276 y\u0131l\u0131na gelindi\u011finde ise... resmi olarak bahsetmek<\/em> Borough High Street'teki bir \u015fapelin alt\u0131nda kurulan haftal\u0131k sebze ve meyve pazar\u0131na dair bir efsane. (Efsaneye g\u00f6re Borough civar\u0131ndaki ilahi \u00e7an\u0131 1754 tarihli, ancak daha eski \u0130skandinav destanlar\u0131 \"bin y\u0131l \u00f6nce Londra K\u00f6pr\u00fcs\u00fc'n\u00fcn ete\u011finde\" kurulan pazarlardan bahsediyor.)<\/p>\n\n\n\n
This medieval Borough market was informally run: traders set up tents and wooden stalls on the street, with livestock occasionally driven through. The Guildhall records show repeated attempts by the City of London to assert control \u2013 in 1550 Thames fish trade was drawn into a charter, and again in 1671 Charles II defined market bounds. By the late 1600s, Borough\u2019s higgledy-piggledy stalls were such a traffic jam on London Bridge approaches that Parliament intervened. The 1756 Borough Market Act (drafted by local parishes) restructured it: the market was moved off the main highway and a fund of \u00a36,000 was raised (well over \u00a31 million today) to buy land and formalize the site. This Act also created a charitable trust that still runs Borough Market for \u201cthe benefit of the parish, forever\u201d \u2013 a governance system unique to London markets.<\/p>\n\n\n\n
1756'dan sonra Borough Pazar\u0131 \"kaotik ve kalabal\u0131k\" olmaktan \u00e7\u0131kt\u0131. Tezgahlar temizlenmi\u015f avlulara (bug\u00fcnk\u00fc Green Market, Middle Yard vb.) kuruldu ve vak\u0131f gelirleri altyap\u0131ya yat\u0131rd\u0131. 1851'de b\u00fcy\u00fck kapal\u0131 salonlar tamamland\u0131: Mimar Henry Rose'un demir ve camdan yap\u0131lm\u0131\u015f pavyonlar\u0131 Bedale Caddesi boyunca y\u00fckseldi. Tarz, son derece yenilik\u00e7i Viktorya d\u00f6nemi pazar tasar\u0131m\u0131yd\u0131 (Paris'teki Grand Palais ile kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131r\u0131n). Bu ye\u015fil boyal\u0131 salonlar bug\u00fcn Borough'un korunakl\u0131 al\u0131\u015fveri\u015f caddeleri olarak varl\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00fcrd\u00fcr\u00fcyor. (Bu arada, 1835'te yak\u0131ndaki bir Karmelit manast\u0131r\u0131nda \u00e7\u0131kan bir yang\u0131n, pazar i\u00e7in zemin haz\u0131rlad\u0131; bu da \u015fans ve felaketin bu alanlar\u0131 nas\u0131l \u015fekillendirdi\u011fine bir \u00f6rnektir.) 19. y\u00fczy\u0131l boyunca Borough hayati bir toptan sat\u0131\u015f merkeziydi: Demiryolu hatlar\u0131 her g\u00fcn k\u0131rsal \u00fcr\u00fcnleri buraya getirerek Londra'n\u0131n restoranlar\u0131na ve bakkallar\u0131na hizmet ediyordu. 1890'lara gelindi\u011finde, etkisi Britanya'n\u0131n \u00f6tesine uzand\u0131; tezgahlar aras\u0131nda s\u00f6m\u00fcrge meyveleri ve baharatlar\u0131 da yer ald\u0131. \u0130l\u00e7eler geni\u015flese bile, yerel halk Borough'u hala en taze malzemelerin bulundu\u011fu yer olarak biliyordu; 1860'l\u0131 y\u0131llardan kalma bir rehber kitapta bu \u015fekilde tan\u0131mlan\u0131yordu. \u201cLondra mutfa\u011f\u0131.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n
Viktorya D\u00f6nemi D\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm\u00fc ve Modern Canlanma (1850\u20132000)<\/h3>\n\n\n\n
Viktorya d\u00f6nemi refah\u0131, Borough'un \u00fcn\u00fcn\u00fc peki\u015ftirdi. Pazaryerinin Viktorya d\u00f6nemi binalar\u0131 (1851-1853) dikkat \u00e7ekici tarihi yap\u0131lard\u0131r. II. D\u00fcnya Sava\u015f\u0131 ve Blitz s\u0131ras\u0131nda pazaryer sessizce toptanc\u0131 olarak faaliyetine devam etti. Ancak 20. y\u00fczy\u0131l\u0131n sonlar\u0131nda Londra'n\u0131n yemek k\u00fclt\u00fcr\u00fc de\u011fi\u015fti. 1990'lara gelindi\u011finde Borough'un toptan ticareti azalm\u0131\u015f ve salonlar hafta i\u00e7i adeta hayalet kasabaya d\u00f6n\u00fc\u015fm\u00fc\u015ft\u00fc. Ard\u0131ndan \u00f6zel \u00fcr\u00fcnler satan i\u015fletmelerin \u00f6nc\u00fcl\u00fc\u011f\u00fcnde bir r\u00f6nesans ya\u015fand\u0131. Neal's Yard Dairy (1998'den beri Borough'da) gibi peynir sat\u0131c\u0131lar\u0131 ve el yap\u0131m\u0131 f\u0131r\u0131nlar (Bread Ahead, Kappacasein) do\u011frudan m\u00fc\u015fterilere sat\u0131\u015f yapmaya ba\u015flad\u0131. Yemek yazarlar\u0131 ve televizyon \u015fefleri Borough'un cazibesini yeniden ke\u015ffetti. 1999'da Borough Market kutlama yapt\u0131. \u201cmodern g\u0131da \u00e7a\u011f\u0131n\u0131n \u015fafa\u011f\u0131\u201d<\/em>Perakende odakl\u0131 bu canlanman\u0131n \u00fczerinden 21 y\u0131l ge\u00e7ti. Bug\u00fcn Borough'nun her k\u00f6\u015fesi \u2013 Viktorya d\u00f6nemi bal\u0131k\u00e7\u0131 salonundan demiryolu kemerlerinin alt\u0131na s\u0131k\u0131\u015fm\u0131\u015f tezgahlara kadar \u2013 y\u00fczlerce k\u00fc\u00e7\u00fck sat\u0131c\u0131n\u0131n \u00fcr\u00fcn\u00fc olan el yap\u0131m\u0131 yiyecekler ve uluslararas\u0131 sokak yemekleriyle dolu. Turist \u00fcn\u00fcne (y\u0131lda 15,5 milyon ziyaret\u00e7i) ra\u011fmen, Borough, vak\u0131f arac\u0131l\u0131\u011f\u0131yla geni\u015flemeyi s\u0131n\u0131rlayarak ve kaliteye odaklanarak eski bir topluluk pazar\u0131 havas\u0131n\u0131 korudu.<\/p>\n\n\n\n
Borough Market'te Ne Yenir ve Ne Al\u0131n\u0131r?<\/h3>\n\n\n\n
Borough Market, gurme bir cennet. Peynirler aras\u0131nda Wyke Farms \u00e7edar\u0131n\u0131, Frans\u0131z Selles-sur-Cher ke\u00e7i peynirini veya Neal's Yard Dairy'den ithal peynirleri ka\u00e7\u0131rmay\u0131n. Ekmek ve pastalar \u00f6n planda: E5 Bakehouse'dan kakuleli ekmek, Bread Ahead'den muhallebili donut veya Honest Crust'tan simit al\u0131n. Etler i\u00e7in Olly Smith'in k\u00fcrlenmi\u015f \u0130ngiliz domuz etini (\u0130ngiliz pancettas\u0131 efsanevi) veya Grill My Cheese'in raclette eritme peynirini deneyin. Bal\u0131k reyonunda, Monmouth Coffee'nin espresso shot'lar\u0131 yorgun al\u0131\u015fveri\u015f\u00e7ileri canland\u0131r\u0131rken, Giles Salter Seafoods'daki kefal ola\u011fan\u00fcst\u00fc. Bir tezgahta \u00f6\u011fle yeme\u011fi yiyin: Roast, Yorkshire pudinginde yava\u015f pi\u015firilmi\u015f etler sunarken, Mohammad & Son T\u00fcrk pidesi (yass\u0131 ekmek) \u0131zgara yap\u0131yor ve Arabica, falafeli keskin soslarla sar\u0131yor. Mevsimlik \u00fcr\u00fcnler parl\u0131yor \u2013 yaz\u0131n ke\u00e7i peynirlerini y\u0131lba\u015f\u0131 k\u00fct\u00fckleri gibi \u00fcst \u00fcste dizilmi\u015f halde bulacaks\u0131n\u0131z; sonbaharda ise yabani mantar tepsileri. Borough'un \u00fcnl\u00fc Pickfords \u0130stiridyelerini (\u015fampanya soslu taze istiridyeler) deneyin veya \u0130ngiliz \u015fark\u00fcteri \u00fcr\u00fcnlerinin tad\u0131na bak\u0131n (\u00f6rne\u011fin Helen Browning'in organik jambonu). Tavsiye etti\u011fimiz \u00f6zel lezzetler:<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Peynirler ve \u015fark\u00fcteri \u00fcr\u00fcnleri:<\/strong> Neal's Yard'\u0131n eski Stilton peyniri; kahvalt\u0131 i\u00e7in Bread Ahead'in muhallebili donutlar\u0131. \u2013 Etnik yemekler:<\/strong> Cannon & Cannon'da Tamil k\u00f6rileri; Brindisa'dan \u0130spanyol jambonu. \u2013 Taze \u00fcr\u00fcnler:<\/strong> Haziran ay\u0131nda \u0130ngiliz \u00e7ilekleri; Ekim ay\u0131nda ise yabani \u0130ngiliz mantarlar\u0131. \u2013 Tatl\u0131 ikramlar:<\/strong> Albertini'de el yap\u0131m\u0131 \u00e7ikolatalar; ke\u00e7i peynirinin \u00fczerine gezdirilmi\u015f siyah tr\u00fcf bal\u0131.<\/p>\n\n\n\n
Borough Market'in genel m\u00fcd\u00fcr\u00fc Darren Henaghan, \"Borough Market bir ilham kayna\u011f\u0131... bir e\u011fitim yeri oldu\" diyor. Uzun y\u0131llard\u0131r burada \u00e7al\u0131\u015fan esnaf, 1990'larda bo\u015f pazarda gizlice kahve i\u00e7tiklerini hat\u0131rl\u0131yor; bug\u00fcn ise d\u00fcnyan\u0131n d\u00f6rt bir yan\u0131ndan gelen \u015feflere e\u011fitim veriyorlar. Bir\u00e7ok tezgah m\u00fc\u015fterilerine isimleriyle hizmet veriyor.<\/p>Yerel Bak\u0131\u015f A\u00e7\u0131s\u0131<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Pratik Ziyaret\u00e7i Bilgileri<\/h3>\n\n\n\n
\n
A\u00e7\u0131k:<\/strong> Sal\u0131-Cumartesi (Pazar ve Pazartesi g\u00fcnleri kapal\u0131, Aral\u0131k ay\u0131ndaki baz\u0131 Pazartesi g\u00fcnleri hari\u00e7). Sabah\u0131n erken saatlerinde taze \u00fcr\u00fcnler i\u00e7in saat 9:00'a kadar veya en yo\u011fun saat i\u00e7in \u00f6\u011fleden sonra ge\u00e7 saatlerde gelin.<\/li>\n\n\n\n
Konum:<\/strong> Borough Market Hall, Park St, Cathedral St ve Bedale St'nin kesi\u015fti\u011fi noktada, SE1 b\u00f6lgesinde (Southwark Katedrali'nin yan\u0131nda) yer almaktad\u0131r.<\/li>\n\n\n\n
En Yak\u0131n Toplu Ta\u015f\u0131ma:<\/strong> London Bridge istasyonu (Jubilee\/Northern hatlar\u0131) 5 dakika y\u00fcr\u00fcme mesafesinde; Borough metro istasyonu (Northern hatt\u0131) ise 7 dakika uzakl\u0131ktad\u0131r.<\/li>\n\n\n\n
Saat:<\/strong> Bir\u00e7ok tezgah 16:00-17:00 civar\u0131nda kapan\u0131yor; Bread Ahead ve baz\u0131 kafeler 18:00'e kadar a\u00e7\u0131k kal\u0131yor. Yan\u0131n\u0131zda nakit bulundurun (\u00e7o\u011fu sat\u0131c\u0131da kredi kart\u0131 kabul ediliyor, ancak daha k\u00fc\u00e7\u00fck tezgahlar nakit \u00f6demeyi tercih edebilir).<\/li>\n\n\n\n
B\u00fct\u00e7e:<\/strong> Tad\u0131m yapman\u0131z te\u015fvik edilir; doyurucu bir pazar \u00f6\u011fle yeme\u011fi genellikle ki\u015fi ba\u015f\u0131 10-15 sterline mal olur.<\/li>\n\n\n\n
Ula\u015f\u0131m \u0130pucu:<\/strong> Londra K\u00f6pr\u00fcs\u00fc, bisikletle gelenler i\u00e7in kilitlenebilir bisiklet park yerleri sunmaktad\u0131r.<\/li>\n\n\n\n
Kalabal\u0131k Notu:<\/strong> Pazar yeri hafta sonlar\u0131 11-2 saatleri aras\u0131nda en hareketli halini al\u0131r; 16.00'dan sonra sakinle\u015fir. Foto\u011fraf \u00e7ekmek ve sohbet etmek i\u00e7in en uygun zaman \u00f6\u011fleden sonran\u0131n ge\u00e7 saatleridir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Piyasan\u0131n Arkas\u0131ndaki Vizyoner: Ioannis Varvakis (1800'ler)<\/h3>\n\n\n\n
Atina'n\u0131n merkezi g\u0131da pazar\u0131 olan Varvakios Agoras\u0131, ad\u0131n\u0131 ve varl\u0131\u011f\u0131n\u0131 ola\u011fan\u00fcst\u00fc bir \u015fahsiyete bor\u00e7ludur: Ioannis Leontides. Varvakis<\/em> Psara do\u011fumlu bir denizci olan Varvakis, B\u00fcy\u00fck Katerina d\u00f6neminde Rus donanmas\u0131n\u0131n kahraman\u0131 oldu. 1820'lerde \u00f6zg\u00fcrle\u015fmi\u015f Yunanistan'a d\u00f6nd\u00fc ve servetini kamu i\u015flerine adad\u0131. 1860'larda Yunanistan'\u0131n ilk liselerinden biri olan Varvakeion Lisesi'ni kurdu. Atina, 1870'lerde a\u00e7\u0131k hava pazarlar\u0131n\u0131 a\u015ft\u0131\u011f\u0131nda, Varvakis'in vakf\u0131 kapal\u0131 bir pazar i\u00e7in fon ba\u011f\u0131\u015flad\u0131. \u0130n\u015faat 1878'de Athinas Caddesi 42 numarada ba\u015flad\u0131. (Efsaneye g\u00f6re, 1880'de bir deprem, pazar\u0131n gelecekteki yerinde g\u00f6m\u00fcl\u00fc bir Athena heykelini ortaya \u00e7\u0131kard\u0131 - bug\u00fcnk\u00fc Varvakeion Athena, Ulusal Arkeoloji M\u00fczesi'nde sergilenen mermer bir kopyad\u0131r.) Pazar binas\u0131, Paris'in Grand Palais'ine benzer an\u0131tsal bir cam ve demir \u00e7at\u0131yla 1886'da tamamland\u0131.<\/p>\n\n\n\n
\u0130kinci D\u00fcnya Sava\u015f\u0131 s\u0131ras\u0131nda Varvakios, bir can simidi haline geldi. 1942'de Nazi i\u015fgali alt\u0131ndaki a\u00e7l\u0131ktan k\u0131r\u0131lan Atinal\u0131lar\u0131 besleyen bir a\u015fevi oldu ve 1944'te M\u00fcttefik bombalar\u0131n\u0131n yak\u0131ndaki Pire'yi vurmas\u0131n\u0131n ard\u0131ndan ge\u00e7ici bir hastane olarak hizmet verdi. Bu roller, ona ticari de\u011ferinin \u00f6tesinde duygusal bir miras kazand\u0131rd\u0131.<\/p>Tarihsel Ba\u011flam<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
\u0130n\u015faat ve Erken Tarih (1878\u20131940)<\/h3>\n\n\n\n
1884'te a\u00e7\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda Varvakios, Atina'n\u0131n ilk b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7ekli belediye pazar\u0131 olarak \u00e7\u0131\u011f\u0131r a\u00e7m\u0131\u015ft\u0131. T\u00fcccarlar, Roma Agoras\u0131 \u00e7evresindeki a\u00e7\u0131k hava kul\u00fcbelerinden bu yeni iki katl\u0131 salona ta\u015f\u0131nd\u0131lar. \u0130\u00e7eride bir et reyonu ve bal\u0131k reyonu, d\u0131\u015far\u0131da ise a\u00e7\u0131k bir sebze ve meyve b\u00f6l\u00fcm\u00fc bulunan Varvakios, k\u0131sa s\u00fcrede \"to mage\u00edrio tis Ath\u00ednas\" \u2013 \"Atina'n\u0131n Midesi\" \u2013 olarak bilinen canl\u0131 lakab\u0131n\u0131 kazand\u0131. Pazar sabah\u0131n erken saatlerinden itibaren hareketliydi: Ev han\u0131mlar\u0131 ve restoran \u015fefleri sabah 8:00'de burada al\u0131\u015fveri\u015f yaparken, gece ge\u00e7 saatlerde e\u011flenenler saat 1:00'de buhar\u0131 t\u00fcten patsas \u00e7orbas\u0131 (sar\u0131msakl\u0131 sirkeli i\u015fkembe \u00e7orbas\u0131) i\u00e7in kuyru\u011fa giriyorlard\u0131 \u2013 bu gelenek, et reyonunun i\u00e7indeki Aris tavernas\u0131nda hala devam etmektedir. Binan\u0131n demir \u00e7at\u0131s\u0131 ve galerisi \u0131\u015f\u0131k ve alan sa\u011flarken, bak\u0131m d\u00fczensizdi; 1979-1996 y\u0131llar\u0131 aras\u0131ndaki bir tadilat salonlara yeni bir g\u00f6r\u00fcn\u00fcm kazand\u0131rana kadar baz\u0131 b\u00f6l\u00fcmler bak\u0131ms\u0131z kald\u0131.<\/p>\n\n\n\n
20. y\u00fczy\u0131l boyunca Varvakios hem bir ticaret merkezi hem de sosyal bir bulu\u015fma noktas\u0131yd\u0131. Sat\u0131c\u0131lar genellikle nesilden nesile aktar\u0131lan aile tezgahlar\u0131nda \u00e7al\u0131\u015f\u0131rlard\u0131. Tan\u0131nm\u0131\u015f bir tezgah sahibi olan Spyros Korakis, k\u00f6kleri 1926'ya kadar uzanan bir bal\u0131k tezgah\u0131 i\u015fletiyordu. Atina \u015eehir Rehberi'ne g\u00f6re, \"Atina Merkez Pazar\u0131... lezzetlerin bir panay\u0131r\u0131\"d\u0131r - ger\u00e7ekten de, g\u00fcnl\u00fck olarak 5-10 ton bal\u0131k i\u015fleniyor ve Avrupa'n\u0131n en b\u00fcy\u00fck bal\u0131k pazar\u0131d\u0131r. Bodrum kat (1886'da eklendi), eski pazarlarda g\u00f6r\u00fclmemi\u015f bir \u015fekilde so\u011futma ve sebze depolama olana\u011f\u0131 sa\u011flad\u0131. Bu arada, Varvakios Vakf\u0131 e\u011fitim sponsorlu\u011funa devam etti, ancak Agora g\u00fcnl\u00fck ya\u015famla \u00f6zde\u015fle\u015fti: \u00e7ocuklar k\u00f6\u015fe tezgahlar\u0131ndan koulouri (susaml\u0131 ekmek halkalar\u0131) yiyerek b\u00fcy\u00fcd\u00fcler ve ya\u015fl\u0131 Atinal\u0131lar her sabah taze beyaz peynir ve kekik ald\u0131klar\u0131n\u0131 hat\u0131rl\u0131yorlar.<\/p>\n\n\n\n
Varvakios'u ziyaret etmek, duyulara y\u00f6nelik bir sald\u0131r\u0131 gibidir \u2013 iyi anlamda. Parlak ton bal\u0131\u011f\u0131, ahtapot ve kefal s\u0131ralar\u0131, v\u0131z\u0131ldayan floresan \u0131\u015f\u0131klar alt\u0131nda mermer tezgahlarda \u0131\u015f\u0131ld\u0131yor. Hava, baharatlar\u0131n (kurutulmu\u015f kekik, kekik) ve da\u011f bal\u0131n\u0131n topraks\u0131 kokusuyla dolu. Meyve sat\u0131c\u0131lar\u0131n\u0131n ba\u011f\u0131r\u0131\u015flar\u0131, tramvay zillerinin sesiyle yar\u0131\u015f\u0131yor. Bir yaz sabah\u0131, Yunan b\u00fcy\u00fckannelerinin (\"yiayias\") en olgun olanlar\u0131 se\u00e7erek y\u0131\u011fd\u0131\u011f\u0131 kay\u0131s\u0131 y\u0131\u011f\u0131nlar\u0131n\u0131 fark ettim. M\u00fc\u015fterilerin 'inden fazlas\u0131 yerli halktan olu\u015fuyor, bu nedenle yabanc\u0131lar merakl\u0131 bak\u0131\u015flarla kar\u015f\u0131lan\u0131yor ancak genellikle ho\u015f kar\u015f\u0131lan\u0131yorlar. Bal\u0131k\u00e7\u0131lar buz gibi so\u011fuk levrekleri ka\u011f\u0131da sar\u0131yor ve nereden geldi\u011finizi sorabilirler; f\u0131r\u0131nc\u0131lar, yeni gelenlere lavanta kurabiyeleri ve zeytinya\u011fl\u0131 ekmekleri pencerelerinden uzat\u0131yorlar.<\/p>\n\n\n\n
Mutlaka bulunmas\u0131 gerekenler:<\/p>\n\n\n\n
\n
Et ve s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri.<\/strong> G\u00fcler y\u00fczl\u00fc sat\u0131c\u0131lar\u0131n sundu\u011fu graviera veya kefalotyri peynirlerini ve yerel halk\u0131n favorisi krassomelo'yu (tatl\u0131 \u015farap ve bal) aray\u0131n. Et reyonunda, Lefkaditis Kasab\u0131 patsa yap\u0131m\u0131 i\u00e7in ba\u015ftan sona et par\u00e7alar\u0131 (\u00f6k\u00fcz kuyru\u011fu, dil vb.) sat\u0131yor ve k\u00fc\u00e7\u00fck bir porsiyon sipari\u015f etmeye de\u011fer.<\/li>\n\n\n\n
Deniz \u00fcr\u00fcnleri.<\/strong> E\u011fer maceraperestseniz, Korakis'ten (bal\u0131k pazar\u0131n\u0131n eski patronu) bir kilo sardalya veya akrep bal\u0131\u011f\u0131 al\u0131n; filetosunu \u00fccretsiz yapacaklard\u0131r.<\/li>\n\n\n\n
Sokak yemekleri.<\/strong> Saat 23:00'ten sonra Karayiannis'in \u00f6n\u00fcnde kalabal\u0131klar olu\u015fuyor. heykel<\/em> ve baharatl\u0131 kuzu k\u00f6fteleri. (Bu geleneksel ak\u015famdan kalma ilac\u0131n\u0131 otantik bir deneyim i\u00e7in bir kadeh viski ve limonla sipari\u015f edin.)<\/li>\n\n\n\n
Market al\u0131\u015fveri\u015fi.<\/strong> Tezgahlar Yunan zeytinleri, tatl\u0131 baklava hamur i\u015fleri ve yaz i\u00e7in koyu k\u0131vaml\u0131 badem granitalar\u0131yla dolup ta\u015f\u0131yor. Bizim \u00f6nerilerimiz: taze beyaz peynir ve dolma (\u00fcz\u00fcm yapra\u011f\u0131 sarmas\u0131), kalamar marinara, i\u00e7erideki kafede servis edilen Yunan kahvesi ve hepsinden \u00f6nemlisi, koulouri (\u00e7ekirdekli kanca \u015feklinde ekmek halkalar\u0131) satan k\u00fc\u00e7\u00fck f\u0131r\u0131n\u0131 ziyaret etmek.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Atina do\u011fumlu yemek yazar\u0131 Diane Kochilas, Varvakios'un \"hareketli\" kalmas\u0131n\u0131n nedeninin \u00f6ncelikle Atinal\u0131lara hizmet etmesi oldu\u011funu belirtiyor. Al\u0131\u015fveri\u015f yapanlar\u0131n 'inden fazlas\u0131 yerel halktan olu\u015fuyor; bu durum, di\u011fer bir\u00e7ok pazar\u0131n kapand\u0131\u011f\u0131 veya turistik mekan haline geldi\u011fi bir \u015fehirde daha da dikkat \u00e7ekici.<\/p>Yerel Bak\u0131\u015f A\u00e7\u0131s\u0131<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Pratik Ziyaret\u00e7i Bilgileri<\/h3>\n\n\n\n
\n
A\u00e7\u0131k:<\/strong> Pazartesi-Cumartesi, 07:00-18:00 (Pazar ve resmi tatillerde kapal\u0131). Bal\u0131k i\u00e7in en uygun saatler sabah 7-9 aras\u0131d\u0131r; saat 17:00'den sonra tezgahlar kapanmaya ba\u015flar.<\/li>\n\n\n\n
Konum:<\/strong> 42 Athinas Caddesi (Aiolou ve Evripidou Sts aras\u0131nda), Monastiraki yak\u0131n\u0131nda (Akropolis'ten 20 dakika y\u00fcr\u00fcme mesafesinde veya Monastiraki metrosundan 10 dakika).<\/li>\n\n\n\n
Giri\u015f:<\/strong> Salona giri\u015f \u00fccretsizdir. Buran\u0131n faal bir toptanc\u0131 oldu\u011funu unutmay\u0131n, bu nedenle kalabal\u0131k bir ortamda y\u00fcr\u00fcmeye haz\u0131r olun.<\/li>\n\n\n\n
En Yak\u0131n Toplu Ta\u015f\u0131ma:<\/strong> Monastiraki (mavi\/ye\u015fil) ve Omonia (ye\u015fil) metro istasyonlar\u0131 birbirine e\u015fit mesafede (~10 dakika y\u00fcr\u00fcme mesafesinde) bulunmaktad\u0131r. Birka\u00e7 otob\u00fcs hatt\u0131 (\u00f6rne\u011fin 25, 856 numaral\u0131) yak\u0131nlarda durmaktad\u0131r.<\/li>\n\n\n\n
\u0130pu\u00e7lar\u0131:<\/strong> Varvakios'ta nakit \u00f6deme genellikle tercih edilir; k\u00fc\u00e7\u00fck at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131klar i\u00e7in yan\u0131n\u0131zda bozuk para (euro) bulundurun. Sa\u011flam ayakkab\u0131lar giyin \u2013 bal\u0131k reyonunun zemini \u0131slak olabilir. Yerel halk\u0131n kuyruklar\u0131na ve hijyen kurallar\u0131na sayg\u0131 g\u00f6sterin: sormadan \u00fcr\u00fcnlere do\u011frudan dokunmay\u0131n.<\/li>\n\n\n\n
Foto\u011fraf\u00e7\u0131l\u0131k:<\/strong> G\u00f6z temas\u0131 ve bir g\u00fcl\u00fcmseme genellikle foto\u011fraf \u00e7ekme izni alman\u0131z\u0131 sa\u011flar. \u0130\u00e7 mekanlar lo\u015f olabilir; deniz \u00fcr\u00fcnleri i\u00e7in en iyi \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131 elde etmek i\u00e7in kameray\u0131 mumluklar\u0131n veya tavan pencerelerinin yak\u0131n\u0131na kald\u0131r\u0131n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Hafta sonlar\u0131 sabah 9'dan \u00f6nce Atina'n\u0131n i\u015f\u00e7i s\u0131n\u0131f\u0131n\u0131n topland\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6rmek i\u00e7in oraya gidin \u2013 pazar sohbeti, ev han\u0131mlar\u0131 ve a\u015f\u00e7\u0131lar\u0131n fiyat kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131rmalar\u0131yla doru\u011fa ula\u015f\u0131r. Yunanl\u0131lar genellikle sat\u0131n ald\u0131ktan sonra sirke ile sotelenmi\u015f ahtapot yerler. Yerinde \u0131zgara edilmi\u015f bir ahtapotu deneyin (bir\u00e7ok tezgah, isterseniz yakalad\u0131\u011f\u0131n\u0131z bal\u0131\u011f\u0131 \u0131zgara yapacakt\u0131r).<\/p>\u0130\u00e7eriden bir ipucu<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
La Boqueria, Barselona \u2014 \u0130spanya'n\u0131n En \u00dcnl\u00fc Pazar\u0131<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n
Las Ramblas'\u0131n K\u00f6kenleri (13. Y\u00fczy\u0131l \u2013 1840)<\/h3>\n\n\n\n
Sant Josep Pazar\u0131, daha \u00e7ok bilinen ad\u0131yla La Boqueria<\/em>Barselona'n\u0131n \u00fcnl\u00fc Las Ramblas'\u0131n\u0131n en g\u00f6zde k\u00f6\u015felerinden birinde yer alan bu pazar\u0131n \u00f6yk\u00fcs\u00fc Orta \u00c7a\u011f'da ba\u015flad\u0131. 13. y\u00fczy\u0131ldan kalma bir \u015fehir y\u00f6netmeli\u011fi, eski \u015fehir surlar\u0131n\u0131n yan\u0131ndaki Pla de la Boqueria meydan\u0131nda (Katalanca'da \"boquers\") et sat\u0131c\u0131lar\u0131n\u0131n bulundu\u011funu kaydediyor. 18. y\u00fczy\u0131la gelindi\u011finde, bu a\u00e7\u0131k hava tezgahlar\u0131, s\u00fcrekli olarak kararnamelerle yeniden \u00e7izilen Rambla kald\u0131r\u0131m\u0131na do\u011fru ta\u015f\u0131nd\u0131. 1827'de Kaptan General Marqu\u00e9s de Campo Sagrado pazar\u0131 resmile\u015ftirdi: o zamanlar ge\u00e7ici platformlarda yakla\u015f\u0131k 200 tezgah vard\u0131. Sant Josep Karmelit manast\u0131r\u0131 taraf\u0131ndan kurulan bu kaotik d\u00fczenek, 1835'te bir yang\u0131nla yok oldu. Bo\u015falan arazi, kal\u0131c\u0131 bir pazar binas\u0131 ihtiyac\u0131n\u0131 do\u011furdu.<\/p>\n\n\n\n
19 Mart 1840'ta Barselona, \u200b\u200byeni kapal\u0131 pazar\u0131n temellerini att\u0131. Katalan mimar Josep Mas i Vila, yap\u0131n\u0131n tasar\u0131m\u0131n\u0131 denetledi. Bu yap\u0131, zamanla Barselona'n\u0131n ilk ruhsatl\u0131 belediye pazar\u0131 (eskiden \"Pazar Yeri\" olarak adland\u0131r\u0131l\u0131yordu) haline gelecekti. St. Joseph Pazar\u0131<\/em>Gaud\u00ed'nin Modernizm ak\u0131m\u0131 hen\u00fcz birka\u00e7 on y\u0131l uzaktayd\u0131, ancak pazar\u0131n neoklasik plan\u0131 ve kemerli meydanlar\u0131 bu co\u015fkuyu ima ediyordu.<\/p>\n\n\n\n
Modernist Mimari ve Geni\u015fleme (1900'ler)<\/h3>\n\n\n\n
19. y\u00fczy\u0131l\u0131n sonlar\u0131 ve 20. y\u00fczy\u0131l\u0131n ba\u015flar\u0131, La Boqueria'n\u0131n en \u00e7arp\u0131c\u0131 \u00f6zelliklerini ortaya \u00e7\u0131kard\u0131. 1913-14 y\u0131llar\u0131nda m\u00fchendis Antoni de Falguera pazar\u0131 d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrd\u00fc: La Rambla'ya g\u00f6rkemli modernist giri\u015f kemerleri yerle\u015ftirdi ve merkezi nefin \u00fczerine ikonik metal \u00e7at\u0131y\u0131 in\u015fa etti. Bu karma\u015f\u0131k demir ve camdan yap\u0131lm\u0131\u015f \u00e7at\u0131, bir zamanlar a\u00e7\u0131k olan tezgahlar\u0131 korumakla kalmad\u0131, ayn\u0131 zamanda Boqueria'n\u0131n imzas\u0131 haline geldi. Elektrikli ayd\u0131nlatma (1914'te tan\u0131t\u0131ld\u0131) sat\u0131c\u0131lar\u0131n mallar\u0131n\u0131 gece boyunca sergilemelerine olanak sa\u011flad\u0131 ve gaz lambalar\u0131 (1871'den itibaren) elektrifikasyon s\u00fcrecini ba\u015flatm\u0131\u015ft\u0131. 20. y\u00fczy\u0131l\u0131n ortalar\u0131na gelindi\u011finde, La Boqueria tamamen belediye s\u0131n\u0131rlar\u0131 i\u00e7ine al\u0131nm\u0131\u015f ve g\u00fcnl\u00fck pazarlar \u015fafaktan \u00f6\u011fleden sonraya kadar faaliyet g\u00f6steriyordu.<\/p>\n\n\n\n
Turizm ve \u00d6zg\u00fcnl\u00fck Aras\u0131nda Denge Kurmak (1960'lar-G\u00fcn\u00fcm\u00fcz)<\/h3>\n\n\n\n
1970'lere gelindi\u011finde La Boqueria, yerel bir pazar olman\u0131n yan\u0131 s\u0131ra turistik bir cazibe merkezi haline gelmi\u015fti. Ramblas'taki merkezi konumu, yaya trafi\u011fini garanti ediyor. Bug\u00fcn, yabanc\u0131 turistlerin yan\u0131 s\u0131ra Barselonal\u0131lar da g\u00fcnl\u00fck yiyeceklerini sat\u0131n al\u0131yor. Bu ikisi aras\u0131ndaki dengeyi sa\u011flamak, Boqueria'n\u0131n \"egzotik bir foto\u011fraf \u00e7ekme noktas\u0131\" olmaktan \u00f6te varl\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00fcrd\u00fcrmesinin anahtar\u0131 olmu\u015ftur. Uzun s\u00fcredir burada bulunan sat\u0131c\u0131lar, g\u00fcndelik tapas tezgahlar\u0131 ekleyerek uyum sa\u011flam\u0131\u015flard\u0131r (\u00f6rne\u011fin, eskiden sadece jambon satan bir tezgah art\u0131k bocadillo ve vermut da sunuyor). \u00dc\u00e7\u00fcnc\u00fc ve d\u00f6rd\u00fcnc\u00fc ku\u015fak aileler hala klasik tezgahlar\u0131 i\u015fletiyor: 1950'lerden beri orada bulunan ayn\u0131 zeytin tuzlama t\u00fcccar\u0131 ailelerini bulacaks\u0131n\u0131z. Turist kalabal\u0131\u011f\u0131na ra\u011fmen, tezgahlar turistlerin fahi\u015f fiyatlar\u0131ndan ka\u00e7\u0131nmak i\u00e7in ger\u00e7ek spesiyaliteleri (de\u011ferli \u0130ber jambonu gibi) s\u0131n\u0131rl\u0131 miktarda sat\u0131yor. \u00d6nemlisi, b\u00fcy\u00fck bir toptan sat\u0131\u015f bile\u015feni devam ediyor: her sabah kamyonlar, \u00e7iftlikten taze \u00fcr\u00fcnler, \u0130spanyol peynirleri ve bal\u0131klar\u0131 Katalonya genelindeki mutfaklara teslim ediyor.<\/p>\n\n\n\n
Barselonal\u0131 \u015fef ve yazar Quique Dacosta, La Boqueria'n\u0131n \"canl\u0131 bir m\u00fcze gibi\" hissettirdi\u011fini belirtiyor. Yerel halk\u0131n genellikle sabah\u0131n ortas\u0131nda Casa Gispert'ten taze makarna veya 3. ku\u015fak ailelerden meyve almak i\u00e7in u\u011frad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirterek, hafta i\u00e7i yo\u011fun olmayan saatlerde ziyaret etmeyi \u00f6neriyor.<\/p>Yerel Bak\u0131\u015f A\u00e7\u0131s\u0131<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Temel Ah\u0131rlar ve \u00d6zel \u00dcr\u00fcnler<\/h3>\n\n\n\n
La Boqueria, duyusal bir \u015f\u00f6len sunuyor: Tavanlardan \u0130ber jambonu sark\u0131yor, selofan kaplar midye ve istiridyelerle dolu, \u015feker renkli meyve tezgahlar\u0131 ise Instagram foto\u011fraflar\u0131 i\u00e7in ideal. \u00d6nemli ke\u015fifler:<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Deniz \u00fcr\u00fcnleri:<\/strong> Tapas k\u00f6\u015felerinden birinde \u0131zgara ahtapot veya deniz tara\u011f\u0131 deneyin. El Quim de la Boqueria'daki (odun ate\u015finde \u0131zgara) taze deniz \u00fcr\u00fcnleri tabaklar\u0131n\u0131 ka\u00e7\u0131rmay\u0131n. \u2013 Kurutulmu\u015f Etler:<\/strong> Bar Pinotxo'da tatl\u0131 bir vermut ve bir dilim \u0130ber rico veya yerel peynir i\u00e7in uzun kuyruklar olu\u015fuyor. k\u0131rba\u00e7<\/em>Casa Gurra gibi standlarda baharatl\u0131 chorizo \u200b\u200bve llonganissa sergileniyor. \u2013 Peynir ve \u015eark\u00fcteri:<\/strong> Re\u00e7el yap\u0131m\u0131na uygun peynirleri (Manchego, Idiaz\u00e1bal) ve Montserrat koyun ricottas\u0131n\u0131 (reques\u00f3n) deneyin. Botifarra (Katalan sosisi) mutlaka tad\u0131lmas\u0131 gereken bir lezzet. \u2013 Meyve ve Sebzeler & Tatl\u0131lar:<\/strong> Romaneschi brokoli \u00f6rne\u011fi veya Espigariello<\/em> Domatesler. Taze meyve sular\u0131 pop\u00fclerdir \u2013 tezgahlardan birinden granizado veya smoothie al\u0131n (ananas-\u00e7ilek en \u00e7ok tercih edilenlerdendir). Tatl\u0131 severler: Churrer\u00eda Boqueria'da churroslu koyu k\u0131vaml\u0131 s\u0131cak \u00e7ikolata veya bir dilim nuga<\/em> Casa Gispert'te (nuga). \u2013 Egzotik Buluntular:<\/strong> \u0130pekb\u00f6ce\u011fi larvalar\u0131 (surstr\u00f6mming sevenler), alt\u0131n yaprakl\u0131 \u00e7ikolatalar, molek\u00fcler gastronomi k\u00f6p\u00fc\u011f\u00fc \u2013 Boqueria, Barselona'n\u0131n mutfak sahnesini yans\u0131tan avangard lezzetler bile sunuyor.<\/p>\n\n\n\n
La Boqueria, mutfa\u011f\u0131 kadar kalabal\u0131\u011f\u0131yla da \u00f6ne \u00e7\u0131k\u0131yor. \u0130spanyollar\u0131n tek tek \u00fcr\u00fcnler sat\u0131n almas\u0131na dikkat edin. peso kar\u015f\u0131l\u0131\u011f\u0131nda peso<\/em> (A\u011f\u0131rl\u0131k olarak) sabit paketler halinde de\u011fil. Meyve tezgahlar\u0131nda, birinin tam 250 gram \u00e7ilek se\u00e7ti\u011fini g\u00f6rmek yayg\u0131nd\u0131r. Sat\u0131c\u0131lar neredeyse kesinlikle size bir \u00f6rnek keseceklerdir.<\/p>\n\n\n\n
Pratik Ziyaret\u00e7i Bilgileri<\/h3>\n\n\n\n
\n
A\u00e7\u0131k:<\/strong> Pazartesi-Cumartesi, 08:00-20:30. (Pazar ve resmi tatillerde kapal\u0131.) Yaz aylar\u0131nda saat 22:00'den sonra kalabal\u0131k artar. \u00d6\u011flen saatleri (\u00f6zellikle \u00f6\u011fle yeme\u011fi vakti) en yo\u011fun saatlerdir, bu nedenle erken veya ge\u00e7 saatlerde ziyaret etmeyi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcn.<\/li>\n\n\n\n
Konum:<\/strong> 91 La Rambla (City Village b\u00f6lgesi). Ramblas \u00fczerindeki m\u00fccevher renkli mozaik giri\u015fini ka\u00e7\u0131rmak zor.<\/li>\n\n\n\n
En Yak\u0131n Toplu Ta\u015f\u0131ma:<\/strong> Liceu Metro istasyonu (Ye\u015fil Hat L3), pazar yerinin \u00f6n\u00fcnden La Rambla'ya do\u011frudan \u00e7\u0131k\u0131\u015f yapmaktad\u0131r. Bir\u00e7ok otob\u00fcs hatt\u0131 (\u00f6rne\u011fin V13, 14, 59) La Rambla \u00fczerinde durmaktad\u0131r.<\/li>\n\n\n\n
\u0130pu\u00e7lar\u0131:<\/strong> La Boqueria, turistleri a\u011f\u0131rlayan ancak kat\u0131 kurallar\u0131 olan bir halk pazar\u0131d\u0131r (yemek salonu tarz\u0131nda). Agresif bir \u015fekilde pazarl\u0131k yapmay\u0131n (fiyatlar sabittir) ve izinsiz \u00fcr\u00fcnlere dokunmay\u0131n. Turist yo\u011funlu\u011fu nedeniyle k\u00fc\u00e7\u00fck h\u0131rs\u0131zl\u0131k olaylar\u0131 ya\u015fanabilir: c\u00fczdanlar\u0131n\u0131z\u0131 ve telefonlar\u0131n\u0131z\u0131 g\u00fcvende tutun. \u2013 K\u0131sa Bir At\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k:<\/strong> B\u00fct\u00e7eniz k\u0131s\u0131tl\u0131ysa, sat\u0131n al\u0131n porr\u00f3n<\/em>Yaz aylar\u0131nda yayg\u0131n olan k\u0131rm\u0131z\u0131 \u015farap kadehleri \u200b\u200b(\u015f\u0131k bardaklarda) ya da tezgahlardan ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z peynir ve meyvelerden olu\u015fan bir piknik sepeti haz\u0131rlayabilirsiniz. \u2013 Foto\u011fraf\u00e7\u0131l\u0131k:<\/strong> Mimari, canl\u0131 Art Nouveau tarz\u0131 \u00e7iniler ve cam i\u015f\u00e7ili\u011fiyle dikkat \u00e7ekiyor. \u00dcr\u00fcn tezgahlar\u0131na yukar\u0131dan bakan balkonlar (Et B\u00f6l\u00fcm\u00fc'n\u00fcn \u00fcst kat\u0131nda) iyi bir manzara sunuyor. \u2013 Dil:<\/strong> Sat\u0131c\u0131lar\u0131n \u00e7o\u011fu \u0130spanyolca konu\u015fuyor; birka\u00e7\u0131 \u0130ngilizce biliyor. Anahtar kelimeler: Fiyat\u0131 ne kadar?<\/em> (Ne kadar?) ve L\u00fctfen<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Testaccio Pazar\u0131, Roma \u2014 Yerel Halk\u0131n S\u0131rr\u0131<\/h2>\n\n\n\n
Testaccio Pazar\u0131, Roma'n\u0131n end\u00fcstriyel ge\u00e7mi\u015finden do\u011fan bir mahallede yer almaktad\u0131r. 19. y\u00fczy\u0131l\u0131n sonlar\u0131nda Testaccio, mezbahalar ve zeytinya\u011f\u0131 olgunla\u015ft\u0131rmak i\u00e7in kullan\u0131lan amfora par\u00e7alar\u0131yla dolu nehir k\u0131y\u0131lar\u0131yla \u00e7evrili, liman i\u015f\u00e7ileri ve kasaplar\u0131n ya\u015fad\u0131\u011f\u0131, kasvetli bir b\u00f6lgeydi. 1903 civar\u0131nda, i\u015f\u00e7ilere ve yerel ailelere hizmet etmek amac\u0131yla Piazza Testaccio'da a\u00e7\u0131k hava bir mahalle pazar\u0131 (mercato rionale) kuruldu. Roma'n\u0131n en i\u015flek g\u0131da pazarlar\u0131ndan biri olarak onlarca y\u0131l sessizce geli\u015fti. Hafta sonlar\u0131 \u00e7ift\u00e7iler Etruria'dan (Roma'n\u0131n kuzeyi) \u00fcr\u00fcnler satarken, Garbatella'dan yerliler uygun fiyatl\u0131 peynir ve domuz eti i\u00e7in tramvayla buraya gelirdi.<\/p>\n\n\n\n
1960'lara gelindi\u011finde eski alan bak\u0131ms\u0131z hale gelmi\u015fti. 2012'de Roma, eski meydan\u0131n birka\u00e7 blok do\u011fusunda, Via Luigi Ghiberti 1 adresinde modern bir tu\u011fla ve cam salon olan Nuovo Mercato di Testaccio'yu a\u00e7t\u0131. Yeni bina, geleneksel pazar bi\u00e7imlerini yans\u0131tacak \u015fekilde tasarland\u0131 (a\u00e7\u0131kta kalan ah\u015fap kiri\u015flere ve a\u00e7\u0131k hava koridorlar\u0131na dikkat edin). \u0130htiya\u00e7 duyuldu\u011funda yeri de\u011fi\u015ftirilen Testaccio Pazar\u0131, orijinal sat\u0131c\u0131lar\u0131n\u0131n \u00e7o\u011funu korudu; kom\u015fular sadece \u00fc\u00e7 sokak do\u011fuya ta\u015f\u0131nd\u0131. Bug\u00fcn geni\u015f salonda yakla\u015f\u0131k 100 tezgah (bakkallar, f\u0131r\u0131nc\u0131lar, \u015fark\u00fcteriler) ve 30'dan fazla k\u00fc\u00e7\u00fck lokanta bulunmaktad\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Modern Yer De\u011fi\u015ftirme ve Yenileme (2010'lar)<\/h3>\n\n\n\n
2012'de yeniden a\u00e7\u0131ld\u0131ktan sonra Testaccio, k\u0131sa s\u00fcrede yerel halk\u0131n \u00f6tesinde de tan\u0131n\u0131r hale geldi. Foodie<\/em> Hedef nokta. Eski meydan (Piazza Testaccio) hafta sonlar\u0131 hala k\u00fc\u00e7\u00fck bir \u00e7ift\u00e7i pazar\u0131na ev sahipli\u011fi yap\u0131yor, ancak Testaccio al\u0131\u015fveri\u015finin kalbi art\u0131k kapal\u0131 alanda. Salon, taze Roma spesiyaliteleriyle dolu: Angelo'nun sat\u0131c\u0131s\u0131 gibi sat\u0131c\u0131lar \u00e7e\u015fitli \u00fcr\u00fcnler sunuyor. peynirli pirin\u00e7 topu<\/em> Her k\u00f6\u015fe ba\u015f\u0131nda (k\u0131zarm\u0131\u015f risotto kroketleri) bulabilirsiniz; Accursio ise ev yap\u0131m\u0131 biberiyeli focaccia ekme\u011fiyle porchetta sandvi\u00e7leri sunuyor. Ak\u015famlar\u0131 ise \u015f\u0131k yerel halk, el yap\u0131m\u0131 bira i\u00e7mek i\u00e7in buraya ak\u0131n ediyor. Is\u0131rd\u0131m ve gittim.<\/em> (\u00dcnl\u00fc bir porchetta sandvi\u00e7 stand\u0131). 2014 y\u0131l\u0131nda \u00fcst kata uluslararas\u0131 bir yemek salonu b\u00f6l\u00fcm\u00fc eklendi; egzotik makarna a\u015f\u00e7\u0131lar\u0131 veya Asya f\u00fczyon mutfa\u011f\u0131 gibi \u015feflerin i\u015fletti\u011fi tezgahlar i\u00e7in bir kulu\u00e7ka merkezi g\u00f6revi g\u00f6rerek eski Testaccio ile Roma'n\u0131n en yeni mutfa\u011f\u0131 aras\u0131nda bir k\u00f6pr\u00fc olu\u015fturdu.<\/p>\n\n\n\n
Yemekseverler Testaccio'yu Neden Tercih Ediyor?<\/h3>\n\n\n\n
Testaccio'nun cazibesi \u00f6zg\u00fcnl\u00fc\u011f\u00fcnde yat\u0131yor. Vatikan b\u00f6lgesindeki pazarlar\u0131n veya Campo de' Fiori'nin (\u00e7o\u011funlukla turistlere sat\u0131\u015f yapan) aksine, Testaccio yerel havas\u0131n\u0131 koruyor. Mahalle bug\u00fcn sakin ve geni\u015f bir alana yay\u0131lm\u0131\u015f durumda (ta\u015f d\u00f6\u015feli sokaklar yok), bu nedenle ziyaret\u00e7iler bir pazar\u0131 \"ke\u015ffetme\" hissi ya\u015f\u0131yorlar. D\u00fczenli ziyaret\u00e7iler bize burada sokak m\u00fczisyenlerinden \u00e7ok ya\u015fl\u0131 teyzeler g\u00f6rd\u00fcklerini s\u00f6yl\u00fcyorlar. \u00c7e\u015fitlilik aile dostu: sokak yemeklerinin \u00f6tesinde, klasik \u0130talyan lezzetlerini de bulabilirsiniz. Peynir ve \u015fark\u00fcteri:<\/strong> Umbria'dan gelen karde\u015flerin i\u015fletti\u011fi bir tezgahta 200 \u00e7e\u015fit pecorino peyniri ve sosis sat\u0131l\u0131yor. F\u0131r\u0131n:<\/strong> Maria'n\u0131n d\u00fckkan\u0131nda el yap\u0131m\u0131 odun f\u0131r\u0131n\u0131 ekmekleri ve maritozzi (kremal\u0131 \u00e7\u00f6rekler) sat\u0131l\u0131yor. \u00dcretmek:<\/strong> Lazio'da yeti\u015ftirilen enginar, kara lahana ve Romanesco karnabaharlar\u0131 (f\u0131nd\u0131ks\u0131 \u00e7\u0131t\u0131rt\u0131lar\u0131yla \u00e7ok be\u011feniliyor). Tatl\u0131 ikramlar:<\/strong> Gelateria Litro'da f\u0131st\u0131kl\u0131 dondurman\u0131n tad\u0131na bak\u0131n; Regal f\u0131r\u0131n\u0131ndaki maritozzi tatl\u0131s\u0131n\u0131 deneyin.<\/p>\n\n\n\n
Testaccio, gurme d\u00fcnyas\u0131nda \u00fcn kazanm\u0131\u015f bir restoran: bir\u00e7ok \u0130talyan yemek program\u0131nda yer ald\u0131. \u201cen ger\u00e7ek\u00e7i piyasa\u201d<\/em>Yine de buras\u0131 kusursuz olmaktan \u00e7ok uzak; zeminler yap\u0131\u015f yap\u0131\u015f olabiliyor ve kamyonlar h\u00e2l\u00e2 erkenden g\u00fcr\u00fclt\u00fcyle i\u00e7eri giriyor. Bu kasvetli ortam, cazibesinin bir par\u00e7as\u0131. Testaccio'lu bir sat\u0131c\u0131 \u015f\u00f6yle diyor: \"Roma'da hem sokak yemekleri yiyebilece\u011finiz hem de ak\u015fam yeme\u011fi i\u00e7in tr\u00fcf mantar\u0131 sat\u0131n alabilece\u011finiz tek pazar biziz.\"<\/em> Aileler a\u00e7\u0131k hava masalar\u0131nda piknik yap\u0131yor, farkl\u0131 nesiller bir araya geliyor. B\u00fcy\u00fckanne sosis tezgah\u0131n\u0131n \u00f6n\u00fcnde k\u00fc\u00e7\u00fck \u00e7ocu\u011funa \u00fcz\u00fcm yediriyor \u2013 bu, her g\u00fcn g\u00f6rebilece\u011finiz bir sahne.<\/p>\n\n\n\n
Roma'ya \u00d6zg\u00fc Lezzetleri Ke\u015ffetmek \u0130\u00e7in Mutlaka Deneyin<\/h3>\n\n\n\n
Testaccio, Roma yemek severler i\u00e7in bir hazine sand\u0131\u011f\u0131d\u0131r. \u0130\u015fte \u00f6ne \u00e7\u0131kan lezzetlerimiz:<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Suppl\u00ec \u201ctelefonda\u201d:<\/strong> Hi\u00e7bir gezi, mozzarella dolgulu bu k\u0131zarm\u0131\u015f risotto toplar\u0131 olmadan tamamlanm\u0131\u015f say\u0131lmaz. En \u00e7\u0131t\u0131r olanlar\u0131 i\u00e7in Supplizio veya La Fiocina'ya gidin. \u2013 Porchetta sandvi\u00e7leri:<\/strong> Testaccio'nun imzas\u0131, kal\u0131n dilimlenmi\u015f porchetta (sar\u0131msakl\u0131 ve biberiyeli domuz eti) bir sandvi\u00e7 ekme\u011finde sunuluyor. Mordi e Vai (k\u00f6\u015fe tezgah\u0131) bu konuda efsanevi bir yer; \u00f6\u011fle yeme\u011finde s\u0131ra beklemeniz gerekebilir. \u2013 Greaves:<\/strong> Bir \u015fark\u00fcteri tezgah\u0131nda 'ciccioli'yi (tuzlu bisk\u00fcvilerin i\u00e7ine preslenmi\u015f domuz derisi par\u00e7alar\u0131) ka\u00e7\u0131rmay\u0131n \u2013 \u00e7\u0131t\u0131r \u00e7\u0131t\u0131r bir Roma at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131\u011f\u0131. \u2013 Taze makarna:<\/strong> Seyyar cacio e pepe satan bir tezgah var \u2013 taze rigatoni makarnay\u0131 pecorino peyniri ve karabiberle birlikte ka\u011f\u0131t bardakta deneyin. Ucuz bir lezzet \u015f\u00f6leni. \u2013 Mevsimlik \u00fcr\u00fcnler:<\/strong> \u0130lkbaharda y\u00f6reye \u00f6zg\u00fc enginar ve kardoon saplar\u0131 ortaya \u00e7\u0131kar. Sonbaharda ise yaban domuzu salam\u0131 dilimleri denemeye de\u011fer. \u2013 Toskana f\u0131r\u0131n \u00fcr\u00fcnleri:<\/strong> Roma'n\u0131n kozmopolit yap\u0131s\u0131 g\u00f6z \u00f6n\u00fcne al\u0131nd\u0131\u011f\u0131nda, g\u00fc\u00e7l\u00fc ve tatl\u0131 bir atmosfer bulabilirsiniz.Panettone<\/em> 16 numaral\u0131 tezgahtaki Floransal\u0131 bir sat\u0131c\u0131dan Noel'de.<\/p>\n\n\n\n
Ma\u011fazay\u0131 gezerken bir ristretto (sert espresso) sipari\u015f edin. Testaccio'nun kahvesi me\u015fhurdur; bir\u00e7ok ki\u015fi yerel kar\u0131\u015f\u0131mlar\u0131 denemeden ge\u00e7ip gider.<\/p>\u0130\u00e7eriden bir ipucu<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Konum:<\/strong> Via Luigi Ghiberti 1, Piramide metro istasyonuna (B Hatt\u0131) veya San Paolo Bazilikas\u0131'na (B Hatt\u0131) yakla\u015f\u0131k 10 dakikal\u0131k y\u00fcr\u00fcme mesafesindedir. Piazza Testaccio'nun (Monte dei Cocci amfora piramidi ile birlikte) yan\u0131ndaki sakin bir meydanda yer almaktad\u0131r.<\/li>\n\n\n\n
\u00d6deme:<\/strong> \u00c7o\u011fu sat\u0131c\u0131 kart kabul eder, ancak k\u00fc\u00e7\u00fck f\u0131r\u0131nc\u0131lar nakit \u00f6demeyi tercih edebilir.<\/li>\n\n\n\n
Ula\u015f\u0131m:<\/strong> Pazara \u00e7ok yak\u0131n olan Piazza Ippolito Nievo'ya 3 veya 8 numaral\u0131 tramvayla ula\u015fabilirsiniz. Yak\u0131nlarda bulunan Piramide metro istasyonu (ve antik Cestius Piramidi) k\u00fclt\u00fcrel bir gezi i\u00e7in idealdir.<\/li>\n\n\n\n
Parking:<\/strong> Pazar yeri b\u00f6lgesinde k\u0131sa s\u00fcreli park yeri s\u0131n\u0131rl\u0131d\u0131r (\u00e7o\u011funlukla teslimatlar i\u00e7in). Toplu ta\u015f\u0131ma veya taksi kullanman\u0131z\u0131 \u00f6neririz.<\/li>\n\n\n\n
Kalabal\u0131k Seviyesi:<\/strong> Hafta sonlar\u0131 bile d\u00fczenli kal\u0131yor. En yo\u011fun saatler Cuma-Cumartesi sabahlar\u0131, \u00e7\u00fcnk\u00fc Romal\u0131lar hafta sonu yemekleri i\u00e7in al\u0131\u015fveri\u015f yap\u0131yorlar.<\/li>\n\n\n\n
G\u00f6rg\u00fc kurallar\u0131:<\/strong> Birka\u00e7 sat\u0131c\u0131 sat\u0131\u015f yapabilir. panini<\/em> (Sandvi\u00e7ler) i\u00e7eride yenilebilir; \u00e7o\u011fu al\u0131\u015fveri\u015f paket servis \u015feklinde yap\u0131l\u0131r. Yerliler kuyrukta bekliyorsa tezgah\u0131n \u00f6n\u00fcnde oyalanmay\u0131n \u2013 birka\u00e7 dakika sonra geri gelin.<\/li>\n\n\n\n
\u0130\u00e7eriden \u0130pucu:<\/strong> Ziyaretinizin sonunda ev yap\u0131m\u0131 limoncello veya meloncello'yu tad\u0131n; bu, genellikle \u00fccretsiz olarak sunulan klasik bir Roma ikram\u0131d\u0131r.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\u201cZeleni Venac\u201d kelimenin tam anlam\u0131yla \u015fu anlama gelir: \u201cye\u015fil \u00e7elenk\u201d<\/em>\u0130smi, tabelas\u0131nda \u00e7elenk bulunan 19. y\u00fczy\u0131ldan kalma \u00f6nemli bir kafanadan (meyhane) geliyor. 1847'de b\u00f6lgede k\u00fc\u00e7\u00fck bir \u00e7ift\u00e7i pazar\u0131 vard\u0131, ancak ilk ger\u00e7ek a\u00e7\u0131k pazar yeri, bir zamanlar kurutulmu\u015f batakl\u0131k bir g\u00f6letin \u00fczerinde 1926'da a\u00e7\u0131ld\u0131. Bu yeni pazar yeri... Zeleni Venac Pazar\u0131<\/em> Belgrad'\u0131n \u00fcr\u00fcn ticaretini merkezile\u015ftirmek amac\u0131yla in\u015fa edilmi\u015fti. Hi\u00e7 tamamlanmam\u0131\u015f bir Kraliyet Tiyatrosu'nun derin temelleri \u00fczerine kurulmu\u015ftu; bu, S\u0131rbistan'da mimarinin yeniden i\u015flevlendirilmesinin erken bir \u00f6rne\u011fidir. Pazar yerinin mimar\u0131 Veselin Tripkovi\u0107, ona kendine \u00f6zg\u00fc zikzakl\u0131 \u00e7at\u0131 hatlar\u0131 kazand\u0131rd\u0131 (\u015fimdi bir k\u00fclt\u00fcr an\u0131t\u0131) ve g\u00f6lge sa\u011flamas\u0131 i\u00e7in \u00f6n\u00fcne a\u011fa\u00e7lar dikti (bu nedenle...). \"ye\u015fil\"<\/em>).<\/p>\n\n\n\n
Zeleni Venac pazar\u0131, sosyalist Yugoslavya'da en b\u00fcy\u00fck \"a\u00e7\u0131k\" pazar olarak geli\u015fti (bir\u00e7ok tezgah tente alt\u0131nda a\u00e7\u0131k havada kuruluydu). \u015eeftaliden tur\u015fuya, bayramlardan \u00f6nce canl\u0131 kazlara kadar her \u015fey sat\u0131l\u0131yordu. 1950'lerde biti\u015fi\u011fine otob\u00fcs terminali eklendi ve buras\u0131, k\u00f6yl\u00fclerin bavullar dolusu m\u0131s\u0131r, bal ve kurutulmu\u015f et satmak i\u00e7in geldi\u011fi hareketli bir ula\u015f\u0131m merkezi haline geldi. 2005-2007 y\u0131llar\u0131 aras\u0131nda \u015fehir b\u00fcy\u00fck bir yeniden yap\u0131lanma ger\u00e7ekle\u015ftirdi: pazar\u0131 \u00e7ok katl\u0131 hale getirdiler (bu nedenle baz\u0131 tezgahlar art\u0131k yer alt\u0131nda) ve Tripkovi\u0107'in tarihi cephelerini restore ettiler. T\u00fcm bunlara ra\u011fmen, Zeleni Venac varl\u0131\u011f\u0131n\u0131 korudu. Belgrad'\u0131n en eski aktif pazar\u0131<\/em>K\u00f6kenleri 1847 y\u0131l\u0131na kadar uzanan ve \"Pazarlar\u0131n Krali\u00e7esi\" olarak devlet korumas\u0131 alt\u0131na al\u0131nm\u0131\u015f bir stat\u00fc kazanan bir kurulu\u015f.<\/p>\n\n\n\n
S\u0131rp Pazar K\u00fclt\u00fcr\u00fc<\/h3>\n\n\n\n
Zeleni Venac'\u0131 ziyaret etmek, ger\u00e7ek bir S\u0131rp k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fc deneyimlemek demektir. al\u0131\u015fveri\u015f<\/em>Hevesli sat\u0131c\u0131lar ve al\u0131c\u0131lar, sanki bir m\u00fczayededeymi\u015f gibi f\u0131rsatlar\u0131 ba\u011f\u0131rarak duyuruyorlar. Yerle\u015fim a\u00e7\u0131k ve geni\u015f; biti\u015fik ek binalar\u0131 olan uzun bir hangar ve hafta sonlar\u0131 bir grup a\u00e7\u0131k hava tezgah\u0131. Merkez binada etler, peynirler ve ithal \u00fcr\u00fcnler bulunuyor; d\u0131\u015far\u0131da ise sebzeler, meyve \u00e7al\u0131lar\u0131 ve \u00fcnl\u00fc rak\u0131 tezgahlar\u0131 yer al\u0131yor. Burada hi\u00e7bir yapmac\u0131kl\u0131k yok. Ba\u015f\u00f6rt\u00fcl\u00fc altm\u0131\u015f ya\u015f\u0131nda bir nine domatesleri incelerken, kocas\u0131 bir kilogram i\u00e7in pazarl\u0131k yap\u0131yor olabilir. krem<\/em> (Koyun kremas\u0131). Yaz\u0131n tezgahlar\u0131n arkas\u0131nda souvlaki ve \u0107evapi \u0131zgaralar\u0131 c\u0131z\u0131rdayarak pi\u015fer; k\u0131\u015f\u0131n ise metal kazanlarda pi\u015firilen k\u0131rm\u0131z\u0131 biberli g\u00fcve\u00e7 (\u0107orba) havay\u0131 \u0131s\u0131t\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
Yerel lezzetler olduk\u00e7a bol: Ajvar<\/strong> (K\u0131rm\u0131z\u0131 biber sosu) sa\u011fdaki ilk tezgahta \u2013 sat\u0131c\u0131 her sabah s\u0131n\u0131rl\u0131 miktarda yapmak i\u00e7in her gece biberleri k\u00f6zl\u00fcyor. Kajmak ve peynir:<\/strong> (Osmanl\u0131 etkisiyle yerel halka \u00f6\u011fretilen) kremal\u0131 kajmak, taze ekme\u011fin \u00fczerine \u00e7ok yak\u0131\u015f\u0131yor. Bir sat\u0131c\u0131, kurutulmu\u015f \u00fcr\u00fcnlerin yan\u0131nda t\u00fcts\u00fclenmi\u015f kulen (k\u0131rm\u0131z\u0131 biberli sosis) sat\u0131yor. Kulen'in kesimi<\/em>. Brendi:<\/strong> Tatil g\u00fcnlerinde, tezgahlarda erik veya kay\u0131s\u0131 rak\u0131s\u0131 i\u00e7eren, olduk\u00e7a sert bir i\u00e7ki olan 3 litrelik seramik damacanalar sat\u0131l\u0131yor. (\u0130sim) Ye\u015fil \u00c7elenk<\/em> bazen yerel olarak \u015fu anlama geldi\u011fi s\u00f6ylenir: \"Belgrad'\u0131n ruhunun kalbi\"<\/em>(Bu durum, piyasan\u0131n ne kadar merkezi bir \u00f6neme sahip oldu\u011funu yans\u0131t\u0131yor.)<\/p>\n\n\n\n
\u015eehir foto\u011fraf\u00e7\u0131s\u0131 Oxana Guryanova, Zeleni Venac'\u0131 \"Belgrad'\u0131n kalbinde ya\u015fayan bir organ\" olarak tan\u0131ml\u0131yor; 1847'den beri s\u00fcregelen s\u00fcreklili\u011fi ve b\u00fcy\u00fckl\u00fc\u011f\u00fc onu efsanevi k\u0131l\u0131yor. Belgradl\u0131lar, Zeleni Venac'ta bir gezintinin \u015fehrin otantik ya\u015fam\u0131n\u0131 g\u00f6rmenin en iyi yolu oldu\u011funu bilirler.<\/p>Yerel Bak\u0131\u015f A\u00e7\u0131s\u0131<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
A\u00e7\u0131k:<\/strong> Pazartesi-Cumartesi, 07:00-19:00 (Cumartesi g\u00fcnleri 16:00'dan sonra \u00e7al\u0131\u015fma saatleri k\u0131salabilir; Pazar g\u00fcnleri kapal\u0131d\u0131r).<\/li>\n\n\n\n
Konum:<\/strong> Pazar yeri, Belgrad \u015fehir merkezinin do\u011fu ucunda, Kralja Milana Caddesi ve Kraljice Natalije Caddesi'nin kesi\u015fti\u011fi noktada yer almaktad\u0131r. Yo\u011fun Zeleni Venac otob\u00fcs-tramvay terminaline biti\u015fiktir.<\/li>\n\n\n\n
\u00d6deme:<\/strong> Tezgahlar\u0131n \u00e7o\u011funda sadece nakit (S\u0131rp dinar\u0131) kabul ediliyor \u2013 i\u00e7eride ATM say\u0131s\u0131 az, bu y\u00fczden paran\u0131z\u0131 \u00f6nceden \u00e7ekin.<\/li>\n\n\n\n
Transit:<\/strong> \u201cZeleni Venac\u201d terminalinde birden fazla tramvay hatt\u0131 (12, 13, 5 numaral\u0131) ve otob\u00fcs (30, 31 numaral\u0131) durmaktad\u0131r. En yak\u0131n yaya metrosu ise... Nemanja'n\u0131n<\/em> 1. Hat \u00fczerinde (Brankova \u00e7\u0131k\u0131\u015f\u0131).<\/li>\n\n\n\n
\u0130\u00e7eriden \u0130pucu:<\/strong> Buradaki sat\u0131c\u0131lar genellikle toptan sat\u0131\u015f yaparlar; \u00f6rne\u011fin 5-10 kg'l\u0131k \u00e7uval fasulye. Daha k\u00fc\u00e7\u00fck bir kap doldurup dolduramayaca\u011f\u0131n\u0131z\u0131 sorun; a\u00e7\u0131klarsan\u0131z \u00e7o\u011fu yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r.<\/li>\n\n\n\n
Kalabal\u0131k Notu:<\/strong> \u00d6\u011fle yeme\u011finden sonra (yerel saatle 13:00-14:00) pazar sakinle\u015fir, ard\u0131ndan 15:00-17:00 aras\u0131 tekrar hareketlenir. \u00d6\u011fleden sonralar\u0131 genellikle aile gezileri olur (\u00e7ocuklar tezgahlar aras\u0131nda ko\u015fu\u015fturur).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Yerel halk burada ev ihtiya\u00e7lar\u0131n\u0131 kar\u015f\u0131l\u0131yor; el arabalar\u0131 veya sepetlerle haftal\u0131k al\u0131\u015fveri\u015f yapan insanlar\u0131 g\u00f6rmek yayg\u0131n. Sadece at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k bir \u015feyler almak istiyorsan\u0131z, \u00f6\u011fleden \u00f6nce gidin: o zaman t\u00fcts\u00fclenmi\u015f etler ve sokak yemekleri taze olarak raflara yerle\u015ftiriliyor.<\/p>Planlama Notu<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Avrupa'n\u0131n En B\u00fcy\u00fck Pazarlar\u0131n\u0131 Kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131rmak<\/h2>\n\n\n\n
Roma sokak yeme\u011fi (suppl\u00ec, porchetta), \u00f6zel makarna<\/td>
Pazartesi-Cumartesi (Pazar kapal\u0131)<\/td>
\u00d6zg\u00fcr<\/td>
Eski mezbaha b\u00f6lgesinde yer almaktad\u0131r; Roma'da pi\u015fmi\u015f et satan tek pazard\u0131r. sokak yeme\u011fi<\/em> tezgahlar<\/td><\/tr>
Ye\u015fil \u00c7elenk<\/strong><\/td>
Belgrad, S\u0131rbistan<\/td>
1926 (k\u00f6keni 1847)<\/td>
~300+ (i\u00e7 mekan + d\u0131\u015f mekan)<\/td>
Ajvar, kajmak, f\u00fcme etler, brendi<\/td>
Pazartesi-Cumartesi (Pazar kapal\u0131)<\/td>
\u00d6zg\u00fcr<\/td>
Belgrad'\u0131n en eski aktif pazar\u0131 (1847'den beri); e\u015fsiz zikzak \u00e7at\u0131s\u0131 (1920'ler)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
Bu kar\u015f\u0131la\u015ft\u0131rma tablosu, her pazar\u0131n ya\u015f\u0131n\u0131, odak noktas\u0131n\u0131 ve pratik noktalar\u0131n\u0131 vurgulamaktad\u0131r. \u00d6rne\u011fin, Borough Pazar\u0131 (bin y\u0131ldan fazla bir s\u00fcredir) a\u00e7\u0131k ara en eski pazard\u0131r ve giri\u015fi \u00fccretsizdir; 1851 tarihli Viktorya d\u00f6nemi salonlar\u0131 4,5 d\u00f6n\u00fcml\u00fck bir alana yay\u0131lm\u0131\u015f olup 100'den fazla tezgah (peynirler, ekmekler, \u00fcr\u00fcnler) bar\u0131nd\u0131rmaktad\u0131r. Buna kar\u015f\u0131l\u0131k, Zeleni Venac'\u0131n k\u00f6kenleri 19. y\u00fczy\u0131l\u0131n ortalar\u0131ndaki Belgrad'a dayanmaktad\u0131r ve S\u0131rp spesiyaliteleriyle \u00fcnl\u00fcd\u00fcr: y\u0131\u011f\u0131nlarca ajvar (biber tur\u015fusu) ve ah\u015fap f\u0131\u00e7\u0131larda \u0161ljivovica erik brendisi g\u00f6receksiniz. \u00dcr\u00fcn \u00e7e\u015fitlili\u011fi de ayn\u0131 derecede geni\u015ftir: Borough uluslararas\u0131 ve el yap\u0131m\u0131 k\u00fcresel yiyecekler satarken, Varvakios b\u00f6lgesel Yunan temel \u00fcr\u00fcnlerini sunmaktad\u0131r. \u00c7al\u0131\u015fma g\u00fcnleri farkl\u0131d\u0131r: Borough Pazar g\u00fcnleri kapal\u0131d\u0131r, ancak Varvakios ve Zeleni Venac Pazartesi-Cumartesi g\u00fcnleri a\u00e7\u0131kt\u0131r. Her yere giri\u015f \u00fccretsizdir; bu pazarlar\u0131 kapal\u0131 mekanlardan ziyade hareketli halk meydanlar\u0131 olarak de\u011ferlendirin.<\/p>\n\n\n\n
Hangi pazar size daha uygun?<\/strong> \u00d6nerimiz: K\u00fclt\u00fcr tarih\u00e7ileri, Borough'un belgesel niteli\u011findeki zaman \u00e7izelgesini ve Varvakios'un sava\u015f d\u00f6nemi hikayelerini takdir edeceklerdir. Yemek odakl\u0131 gezginler, Boqueria'n\u0131n jam\u00f3n'unu ve Testaccio'nun suppl\u00ec'sini ka\u00e7\u0131rmamal\u0131d\u0131r. B\u00fct\u00e7esine dikkat eden ziyaret\u00e7iler, S\u0131rbistan'\u0131n Zeleni Venac'\u0131n\u0131 ve Borough Pazar\u0131'n\u0131 turistik b\u00f6lgelerden daha ucuz bulacakt\u0131r (Bat\u0131 Yakas\u0131'nda bir bira yerine kilosu alt\u0131 Ajvar'\u0131 deneyin!). Foto\u011fraf merakl\u0131lar\u0131, La Boqueria'n\u0131n Modernist mimarisine ve Varvakios'taki rengarenk \u00fcr\u00fcn \u00e7e\u015fitlili\u011fine bay\u0131lacaklard\u0131r. Genel olarak, \u015fehir merkezlerine daha yak\u0131n pazarlar (Borough ve Boqueria) daha fazla ziyaret\u00e7i \u00e7ekerken, Testaccio ve Zeleni, ana turistik yollardan biraz uzakla\u015fanlar\u0131 \u00f6d\u00fcllendirir.<\/p>\n\n\n\n
\u00d6rne\u011fin, bir \u015fehirde sadece bir sabah\u0131n\u0131z varsa, her pazar\u0131n a\u00e7\u0131l\u0131\u015f saatlerini not edin. Borough Market sadece hafta i\u00e7i ve Cumartesi g\u00fcnleri a\u00e7\u0131kken, Atina ve Belgrad pazarlar\u0131 hafta i\u00e7i de ziyaret edilebilir. Sabah pazar ziyaretlerinizi yak\u0131ndaki turistik yerlerle birle\u015ftirin (\u00f6rne\u011fin, Borough Market'i Thames nehri k\u0131y\u0131s\u0131nda bir y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015fle; Boqueria'y\u0131 Gotik Mahalle ile takip edin).<\/p>Planlama Notu<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Avrupa Pazar\u0131 Turunuzu Planlamak<\/h2>\n\n\n\n
Be\u015f tarihi pazar\u0131 gezdikten sonra, k\u0131talararas\u0131 bir yemek maceras\u0131 i\u00e7in pratik ipu\u00e7lar\u0131n\u0131 \u00f6zetleyelim. \u00c7ok \u015fehirli bir pazar turu, seyahatinizin en \u00f6nemli noktas\u0131 olabilir, ancak ba\u015far\u0131l\u0131 planlama \u00f6nemlidir. A\u015fa\u011f\u0131da, \"i\u00e7eriden\" pazar bilgisiyle yerel lojisti\u011fi harmanlayan genel ipu\u00e7lar\u0131 ve \u00f6rnek bir gezi plan\u0131 tasla\u011f\u0131 bulunmaktad\u0131r.<\/p>\n\n\n\n
\n
Ziyaret i\u00e7in en uygun zamanlar:<\/strong> Avrupa pazarlar\u0131 \u00e7o\u011funlukla hafta i\u00e7i ve Cumartesi g\u00fcnleri a\u00e7\u0131kt\u0131r. Pazar g\u00fcnleri (\u00f6zel etkinlikler hari\u00e7) genellikle kapal\u0131d\u0131r. Yaz sabahlar\u0131 (08:00-11:00) taze \u00fcr\u00fcnler ve bo\u015f koridorlar i\u00e7in idealdir. S\u0131cak g\u00fcnlerde \u00f6\u011fleden sonralar\u0131 (k\u00fcmes hayvan\u0131 tezgahlar\u0131 erken kapan\u0131r) tercih etmeyin. Her \u015fehrin kendine \u00f6zg\u00fc bir ritmi vard\u0131r: Londra'da Borough Market saat 16:00'dan sonra bo\u015fal\u0131rken, Atina'daki Varvakios'ta kalabal\u0131k saat 11:00 civar\u0131nda artar ve 15:00'ten sonra azal\u0131r. Benzer \u015fekilde, La Boqueria en yo\u011fun saatlerini 10:00-13:00 ve tekrar 18:00-20:00 aras\u0131nda ya\u015far. K\u0131\u015f aylar\u0131nda (Kas\u0131m-\u015eubat) daha k\u0131sa \u00e7al\u0131\u015fma saatleri ve baz\u0131 hafta i\u00e7i kapan\u0131\u015flar bekleyin. Her zaman pazar\u0131n web sitesini veya TripAdvisor'daki son g\u00fcncellemeleri kontrol edin (\"Son Do\u011frulama: Ay Y\u0131l\" b\u00f6l\u00fcm\u00fcne bak\u0131n).<\/li>\n\n\n\n
G\u00f6rg\u00fc kurallar\u0131 ve adetler:<\/strong> Bir\u00e7ok pazarda ortak kurallar vard\u0131r. Belirtilmedi\u011fi s\u00fcrece tezgaha yaslanmay\u0131n veya mallara dokunmay\u0131n; sat\u0131c\u0131lar sizin i\u00e7in memnuniyetle birer \u00f6rnek alacaklard\u0131r. Varvakios ve Zeleni Venac'ta pazarl\u0131k yapmak \u00f6nemlidir. Olumsuz<\/em> Sabit fiyatl\u0131 \u00fcr\u00fcnlerde pazarl\u0131k yapmak yayg\u0131nd\u0131r (ancak b\u00fcy\u00fck miktarlarda al\u0131\u015fveri\u015fte kibarca indirim isteyebilirsiniz). Buna kar\u015f\u0131l\u0131k, La Boqueria ve Borough'da turistler k\u00fc\u00e7\u00fck al\u0131\u015fveri\u015flerde nadiren pazarl\u0131k yaparlar. Sesinizi al\u00e7ak tutun ve \u00f6deme yapt\u0131ktan sonra ilerleyin \u2013 bu pazarlar turistik yerler kadar i\u015f yerleridir de. Yan\u0131n\u0131zda bozuk para bulundurun (baz\u0131 k\u00fc\u00e7\u00fck tezgahlar kart makinelerinden ka\u00e7\u0131n\u0131r). Borough ve Varvakios'ta profesyonel k\u0131yafetler giymi\u015f bir\u00e7ok yerli (a\u015f\u00e7\u0131lar ve ev han\u0131mlar\u0131) g\u00f6receksiniz \u2013 onlar\u0131n al\u0131\u015fveri\u015flerini rutin bir i\u015f olarak g\u00f6rmek sayg\u0131l\u0131 bir davran\u0131\u015ft\u0131r.<\/li>\n\n\n\n
Yan\u0131n\u0131zda Getirmeniz Gerekenler:<\/strong> Yeniden kullan\u0131labilir al\u0131\u015fveri\u015f \u00e7antas\u0131 (baz\u0131 pazarlar plastik po\u015fetler i\u00e7in \u00fccret al\u0131yor). Yaz\u0131n k\u00fc\u00e7\u00fck bir \u015femsiye veya \u015fapka (pazarlar, kapal\u0131 olanlar bile s\u0131cak olabilir). Yerinde yemek yiyecekseniz, el dezenfektan\u0131 veya \u0131slak mendil getirin (t\u00fcm tezgahlarda tuvalet yok). Meyve veya peynirle temas ettikten sonra k\u00fc\u00e7\u00fck bir paket \u0131slak mendil i\u015finize yarayacakt\u0131r. Atina ve Belgrad'da yerel para biriminde nakit para bulundurun (orada bir\u00e7ok tezgah sadece nakit kabul ediyor). Toplu ta\u015f\u0131ma i\u00e7in kat kat giyilebilecek k\u0131yafetler planlay\u0131n \u2013 sabahlar serin (\u00f6zellikle Londra'n\u0131n caml\u0131 salonlar\u0131nda) ve \u00f6\u011flen saatlerinde s\u0131cak olabilir.<\/li>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n
<\/figure>\n\n\n\n