โทรอน
รายวิชา: DESSERTอาหาร: ภาษาอิตาลียาก: สะดวกสบายเสิร์ฟ
4
เสิร์ฟเวลาเตรียมตัว
20
นาทีเวลาทำอาหาร
10
นาทีแคลอรี่
170
กิโลแคลอรีเวลารวม
30
นาทีขนมหวานนี้มีประวัติอันยาวนาน มันถูกสร้างขึ้นในปี 1441 เพื่อเป็นเกียรติแก่งานแต่งงานของ Bianca Maria Visconti และ Francesco Sforza
เครื่องปรุงและส่วนผสม
น้ำตาลทรายแดง 350 กรัม
น้ำผึ้ง 450 กรัม
น้ำ 1 เดซิเบล
กลูโคส 1 ช้อนโต๊ะ
ผ้าขาว 2 ไข่
ถั่ว 500 กรัม
ทิศทาง
- ผสมน้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง น้ำ และกลูโคส
- ปรุงอาหารจนกว่าจะถึง 140 องศา
- ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอด แล้วค่อยๆ เทซอสคาราเมลร้อนลงไป
- ผสมเป็นเวลา 10 นาทีด้วยเครื่องผสม
- สับวอลนัท อัลมอนด์ และเฮเซลนัท
- ใส่วอลนัทสับ อัลมอนด์ และเฮเซลนัท
- เทลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษและแป้งทันที
- ปล่อยให้แห้งค้างคืน