ศุกร์, มีนาคม 22, 2024

เฟกัตโต อาลา เวเนเซียนา

โลกแห่งอาหารอาหารประจำชาติอิตาลีเฟกัตโต อาลา เวเนเซียนา

เฟกัตโต อาลา เวเนเซียนา

สูตรโดย Travel S Helperรายวิชา: หลักอาหาร: ภาษาอิตาลียาก: กลาง
เสิร์ฟ

5

เสิร์ฟ
เวลาเตรียมตัว

10

นาที
เวลาทำอาหาร

20

นาที
แคลอรี่

120

กิโลแคลอรี
เวลารวม

30

นาที

Fegato Alla Veneziana เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับตับของชาวเมืองเวนิส เป็นอาหารพื้นเมืองของเวเนโต จานนี้มีประวัติอันยาวนานและรับประทานคู่กับมันบด

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • เนื้อลูกวัวหรือตับหมู 600 กรัม

  • หัวหอม 500 กรัม

  • น้ำมันมะกอก 60 กรัม

  • ผักชีฝรั่ง 1 พวง

  • O.5 ลิตร น้ำซุปเนื้อหรือไก่

  • น้ำส้มสายชูหรือไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ

  • พริกไทย

  • 30g ของเนย

  • น้ำมันมะกอก 30 มล

ทิศทาง

  • สับผักชีฝรั่งและหั่นหัวหอมเป็นชิ้น
  • ใส่น้ำมันและเนย ผัดหัวหอมและผักชีฝรั่งด้วยไฟอ่อน
  • ตัดตับเป็นชิ้นบาง ๆ
  • ใส่ตับหั่นเป็นชิ้นบางๆ
  • เปิดไฟและเพิ่มน้ำซุปและไวน์ขาว
  • ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
  • เสิร์ฟอุ่น ๆ
บทความก่อนหน้านี้
บทความต่อไป
เป็นที่นิยม