ตับเวนิส
อาหารประจำชาติของอิตาลีเฟกาโต อัลลา เวเนเซียนา แปลว่า "ตับสไตล์เวนิส" เป็นอาหารพื้นเมืองของแคว้นเวเนโต ประเทศอิตาลี ผสมผสานหัวหอมคาราเมลหวานกับตับลูกวัวที่นุ่มละมุน…
8
การเสิร์ฟ15
นาที45
นาที180
กิโลแคลอรีTorone แบบดั้งเดิมของอิตาลีเป็นขนมที่เคี้ยวหนึบ หอมกรุ่น และกรุบกรอบเล็กน้อย ทำจากน้ำผึ้ง น้ำตาล ไข่ขาว และถั่วคั่ว Torone สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1441 เพื่อเป็นเกียรติแก่การแต่งงานของ Bianca Maria Visconti และ Francesco Sforza เหมาะสำหรับใช้ในวันคริสต์มาสและงานเฉลิมฉลองตลอดทั้งปี เตรียมแม่พิมพ์ ละลายน้ำผึ้งและน้ำตาล ตีไข่ขาว เติมน้ำเชื่อม อัลมอนด์ และกลิ่นวานิลลา เทและทาให้ทั่ว จากนั้นหั่นเป็นชิ้น Torone สามารถแทนที่ด้วยพิสตาชิโอหรือถั่วชนิดต่างๆ เพื่อรสชาติที่แตกต่าง Torone สามารถเก็บได้นานถึง 2 สัปดาห์ในภาชนะที่ปิดสนิท ลดเวลาในการปรุงลงเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น
น้ำผึ้ง - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 1 ถ้วย
น้ำ - 1/4 ถ้วย
ไข่ขาว- 2 ชิ้นใหญ่ (อุณหภูมิห้อง)
สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
เกลือ - หยิกนิดหน่อย
อัลมอนด์คั่วหรือเฮเซลนัท - 2 ถ้วย
กระดาษห่อข้าวรับประทานได้ (กระดาษเวเฟอร์) - สำหรับซับใน
อาหารอิตาลีซึ่งเน้นใช้วัตถุดิบสด อาหารประจำภูมิภาค และวิธีการปรุงอาหารที่สืบทอดกันมายาวนาน กลายมาเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของความสะดวกสบาย ความเป็นกันเอง และความเป็นเลิศทางด้านอาหาร
เฟกาโต อัลลา เวเนเซียนา แปลว่า "ตับสไตล์เวนิส" เป็นอาหารพื้นเมืองของแคว้นเวเนโต ประเทศอิตาลี ผสมผสานหัวหอมคาราเมลหวานกับตับลูกวัวที่นุ่มละมุน…
พิซซ่ามาร์เกอริต้าถือเป็นอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ที่มีความเรียบง่ายและหรูหรา พิซซ่ามาร์เกอริต้าทำจากส่วนผสมพิเศษ เช่น มะเขือเทศซานมาร์ซาโน ชีสมอสซาเรลลาสด…
พิซซ่าเวซูวิโอเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ผสมผสานคุณสมบัติของคาลโซเน่กับพิซซ่าแบบดั้งเดิมได้อย่างลงตัว การสร้างสรรค์อาหารอันเป็นเอกลักษณ์นี้มาจาก...
Penne Alla Gricia เป็นเมนูพาสต้าแบบโรมันคลาสสิกที่โดดเด่นด้วยความเรียบง่าย ส่วนผสมระดับพรีเมียม และรสชาติที่เข้มข้น ซึ่งสะท้อนถึงแก่นแท้ของอาหารอิตาลีได้ดีที่สุด…
Polpette Alla Milanese หรือลูกชิ้นสไตล์มิลาน เป็นอาหารจานโปรดที่มีต้นกำเนิดจากเมืองมิลานอันมีชีวิตชีวาทางตอนเหนือของอิตาลี อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนี้…
