พิซซ่าเห็ด
อาหารประจำชาติของอิตาลีพิซซ่าฟุงกี หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าพิซซ่าเห็ด ถือเป็นอาหารอิตาลีคลาสสิกที่ได้รับความนิยม โดดเด่นด้วยเห็ดรสชาติเข้มข้นวางอยู่บนแป้งที่กรอบและมีรสชาติกลมกล่อม
พิซซ่าซอปเปรสซาตาเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีการทำอาหารอันยาวนานของอิตาลีกับรสชาติอันทันสมัย พิซซ่านี้ผสมผสานซอปเปรสซาตา ซึ่งเป็นซาลามิแห้งแบบคลาสสิกของอิตาลีที่มีรสชาติเข้มข้นเข้ากับมอสซาเรลลาสด พริกเผ็ด และน้ำผึ้งเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือการผสมผสานระหว่างส่วนผสมหวาน เผ็ด และเผ็ดอย่างลงตัว ทำให้ได้พิซซ่าแบบคลาสสิก
พิซซ่าโซเปรสซาเป็นอาหารอิตาเลียนที่ผสมผสานความอร่อยของพิซซ่าเข้ากับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของซอปเปรสซา พิซซ่าโซเปรสซาเป็นอาหารอิตาเลียนที่สร้างสรรค์จากส่วนผสมของเนื้อหมู ไขมัน เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศหลากหลายชนิด โดยซอปเปรสซาเป็นซาลามิจากแคว้นเวเนโต การใช้ส่วนผสมนี้เป็นส่วนผสมหน้าพิซซ่าทำให้ได้รสชาติที่ผสมผสานระหว่างความคุ้นเคยและความแปลกใหม่
4
การเสิร์ฟ20
นาที15
นาที350
กิโลแคลอรีพิซซ่าซอปเปรสซาตาเป็นการผสมผสานระหว่างซาลามิแห้งแบบอิตาลีดั้งเดิม มอสซาเรลลาสด พริกเผ็ด และน้ำผึ้ง ทำให้ได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างความเผ็ดร้อน ความเผ็ดร้อน และความหวาน สูตรนี้เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก โดยทำได้ 4 ส่วน และใช้เวลาปรุง 15 นาที ส่วนประกอบประกอบด้วยแป้งพิซซ่า 1 ปอนด์ ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วย ชีสมอสซาเรลลาสด 8 ออนซ์ ซอปเปรสซาตาหั่นบาง 115 กรัม พริกเซอร์ราโนขนาดเล็ก 1 เม็ด น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสด แป้ง ข้าวโพดบด เกลือ และพริกไทยดำป่นสด อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 500°F (260°C) แล้วเตรียมแป้ง วางพิซซ่าบนไม้พายพิซซ่า ทาซอสมะเขือเทศ มอสซาเรลลา ซอปเปรสซาตา พริกเซอร์ราโน และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ อบพิซซ่าประมาณ 10-12 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองและชีสเป็นฟองและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ตกแต่งด้วยใบโหระพาสดแล้วเสิร์ฟทันที
แป้งพิซซ่า 1 ปอนด์ (450 กรัม) ที่อุณหภูมิห้อง
ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วย (120มล.)
มอสซาเรลลาชีสสด 8 ออนซ์ (225 กรัม) ฉีกเป็นชิ้นๆ
ซอปเปรสซาตา 4 ออนซ์ (115 กรัม) หั่นเป็นแผ่นบางๆ
พริกเซอร์ราโน่ 1 เม็ดเล็ก หั่นบาง ๆ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดสำหรับตกแต่ง
แป้งสำหรับโรย
แป้งข้าวโพด สำหรับโรย
เกลือและพริกไทยดำป่นสดตามชอบ
อาหารอิตาลีซึ่งเน้นใช้วัตถุดิบสด อาหารประจำภูมิภาค และวิธีการปรุงอาหารที่สืบทอดกันมายาวนาน กลายมาเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของความสะดวกสบาย ความเป็นกันเอง และความเป็นเลิศทางด้านอาหาร
พิซซ่าฟุงกี หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าพิซซ่าเห็ด ถือเป็นอาหารอิตาลีคลาสสิกที่ได้รับความนิยม โดดเด่นด้วยเห็ดรสชาติเข้มข้นวางอยู่บนแป้งที่กรอบและมีรสชาติกลมกล่อม
ซุปปา อัลลา ปาเวเซ เป็นซุปแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองปาเวียในแคว้นลอมบาร์เดีย ทางตอนเหนือของอิตาลี อาหารจานนี้เรียบง่ายแต่ให้ความอบอุ่นใจ…
Osso Buco แปลว่า "กระดูกที่มีรู" ในภาษาอิตาลี เป็นอาหารพื้นเมืองของมิลานที่เป็นสัญลักษณ์ของอาหารง่ายๆ และอาหารอิตาเลียนพื้นบ้าน จานนี้เน้นปริมาณมาก…
บรูสเกตต้า ซึ่งออกเสียงว่า "บรู-สเก็ท-ต้า" ในภาษาอิตาลี เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมซึ่งรวบรวมแก่นแท้และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอิตาลี บรูสเกตต้ามีต้นกำเนิดในกรุงโรมโบราณ…
Braciole (ออกเสียงว่า “bra-chee-oh-leh”) เป็นอาหารอิตาลีแท้ๆ ที่แสดงถึงประเพณีการทำอาหารของชาติในการยกระดับส่วนผสมพื้นฐานให้กลายเป็นอาหารมื้อพิเศษ เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางทั่วอิตาลี…
