Angola nemzeti konyhája gazdagon tükrözi történelmét és földrajzát. Az alapvető alapanyagok – manióka alapú funge, kukoricakása, bab, rizs, trópusi zöldségek és halak – az őshonos (bantu) hagyományok, a portugál gyarmati import és az afro-brazil kapcsolatok által formált ízek szövevényét alkotják. Az olyan ikonikus ételek, mint a muamba de galinha (mogyoró-pálmaolaj pörköltben sült csirke) és a funge jól illusztrálják ezt a keveréket, akárcsak a regionális specialitások, mint a mufete (grillezett haltál) és a calulu (okra-halpörkölt). Ezeket az ételeket jellemzően bőséges adagokban szolgálják fel megosztásra, így az angolai étkezések a helyi alapanyagok és a kulináris örökség közösségi ünnepévé válnak. A hagyományos pörköltek, grillezett húsok és édességek, mint a kókuszos puding, az Atlanti-óceánon átívelő cserék és a helyi találékonyság történeteit mesélik el, mély ízelítőt adva az utazóknak Angola kulturális múltjából.
