{"id":4014,"date":"2026-07-22T22:16:57","date_gmt":"2026-07-22T22:16:57","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/svet-hrane\/angolska-nacionalna-jela\/angolska-kizaca\/"},"modified":"2026-07-22T22:16:57","modified_gmt":"2026-07-22T22:16:57","slug":"angolska-kizaca","status":"publish","type":"tsh_food","link":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/svet-hrane\/angolska-nacionalna-jela\/angolska-kizaca\/","title":{"rendered":"Angolska Kizaca"},"content":{"rendered":"\n<style>\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka{\n  --gj-bg:#F6F5F1;--gj-card:#FFFFFF;--gj-ink:#181A1B;--gj-ink-2:#5C6063;\n  --gj-amber:#B07E2B;--gj-amber-2:#8F6318;--gj-amber-soft:#F1E7D2;\n  --gj-slate:#2B3A42;--gj-slate-deep:#1F2B32;--gj-line:#E5E3DB;--gj-line-2:#D6D3C8;--gj-r:14px;\n  font-family:'Barlow',-apple-system,'Segoe UI',sans-serif;font-weight:400;color:var(--gj-ink);background:var(--gj-bg);\n  max-width:1040px;margin:0 auto;padding:52px 24px 60px;box-sizing:border-box;content-visibility:auto;contain-intrinsic-size:4300px;\n  line-height:1.65;font-size:16px\n}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka *,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka *::before,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka *::after{box-sizing:border-box;margin:0;padding:0}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-serif{font-family:Georgia,'Times New Roman',serif;font-style:italic;font-weight:400}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-eyebrow{display:flex;align-items:center;gap:12px;font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:.22em;text-transform:uppercase;color:var(--gj-slate);margin-bottom:16px}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-eyebrow i{font-style:normal;color:var(--gj-amber)}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-h1{font-size:clamp(32px,4.6vw,48px);font-weight:300;line-height:1.08;letter-spacing:-.015em;margin-bottom:16px}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-h1 b{font-weight:600}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-h1 .gj-serif{color:var(--gj-amber);font-size:.92em}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-sub{font-size:17px;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:26px}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-facts{margin-bottom:36px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-facts-top{display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:center;align-items:center;gap:6px 14px;padding:0 0 20px;font-size:14.5px}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-facts-top span{white-space:nowrap}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-facts-top i{font-style:normal;color:var(--gj-ink-2)}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-facts-top b{font-weight:600}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-sep{color:var(--gj-line-2)}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-facts-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(2,1fr);gap:14px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-fact{background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);padding:20px 12px;display:flex;flex-direction:column;align-items:center;gap:7px;text-align:center}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-fact-l{font-size:14px;font-weight:600}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-fact-v{font-size:14px;color:var(--gj-ink-2)}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-hero{border-radius:var(--gj-r);overflow:hidden;margin-bottom:8px;background:var(--gj-amber-soft)}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-hero img{display:block;width:100%;height:auto;aspect-ratio:16\/9;object-fit:cover}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-cap{font-size:12.5px;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:46px}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-sec{display:flex;align-items:baseline;gap:12px;margin:0 0 20px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-sec .gj-serif{color:var(--gj-amber);font-size:16px;min-width:28px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-sec h2{font-size:clamp(20px,2.4vw,24px);font-weight:600;line-height:1.2}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-sec::after{content:\"\";flex:1;height:1px;background:var(--gj-line-2);align-self:center}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-intro{margin-bottom:46px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-intro p{margin-bottom:16px;font-size:15.5px;color:#2C2E30}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-intro p:last-child{margin-bottom:0}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-intro p:first-of-type::first-letter{font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:56px;line-height:.82;color:var(--gj-amber);float:left;padding:5px 11px 0 0}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-pull{border-left:2px solid var(--gj-amber);padding:4px 0 4px 22px;margin:24px 0;font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:19px;line-height:1.5;color:var(--gj-slate)}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail{background:var(--gj-slate-deep);color:#EDEAE2;border-radius:var(--gj-r);padding:26px 30px 28px;margin-bottom:46px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-t{font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:.2em;text-transform:uppercase;color:#C9A55C;margin-bottom:20px}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-track{display:grid;grid-template-columns:repeat(4,1fr);position:relative;gap:12px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-track::before{content:\"\";position:absolute;top:5px;left:6px;right:6px;height:1px;background:rgba(255,255,255,.22)}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-stop{position:relative;padding-top:20px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-stop::before{content:\"\";position:absolute;top:0;left:2px;width:11px;height:11px;border-radius:50%;background:var(--gj-slate-deep);border:2px solid #C9A55C}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-stop b{display:block;font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-weight:400;color:#C9A55C;font-size:15.5px;margin-bottom:2px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-stop span{font-size:13px;color:#C5C1B6;line-height:1.5;display:block}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-sum{margin-top:22px;padding-top:18px;border-top:1px solid rgba(255,255,255,.14);font-size:14px;color:#C5C1B6;line-height:1.65}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-sum b{color:#EDEAE2}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-ing-wrap{margin-bottom:46px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-ing-grid{display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:18px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-ing-col{display:grid;gap:18px;align-content:start}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-ing-group{background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);padding:22px 24px 14px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-ing-group h3{font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-weight:400;font-size:16px;color:var(--gj-slate);margin-bottom:10px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-ing-group ul{list-style:none}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-ing-group li{padding:8px 0;border-top:1px solid var(--gj-line);font-size:14.5px;line-height:1.5}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-ing-group li b{font-weight:600}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-ing-group li em{font-style:normal;color:var(--gj-ink-2);font-size:13.5px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-ing-note{padding:18px 22px;border-radius:12px;background:var(--gj-amber-soft);font-size:13.5px;line-height:1.6;color:#54431F}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-steps-wrap{margin-bottom:46px;counter-reset:gj-n}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-stage{font-size:11.5px;font-weight:600;letter-spacing:.2em;text-transform:uppercase;color:var(--gj-amber-2);margin:26px 0 14px;display:flex;align-items:center;gap:12px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-stage:first-of-type{margin-top:0}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-stage::after{content:\"\";flex:1;height:1px;background:var(--gj-line)}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-steps{list-style:none}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-steps>li{counter-increment:gj-n;display:grid;grid-template-columns:34px 1fr;gap:0 16px;align-items:baseline;border-top:1px solid var(--gj-line);padding:13px 0 4px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-steps>li::before{content:counter(gj-n);font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:19px;color:var(--gj-amber);line-height:1}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-step-t{font-weight:600;font-size:15.5px;margin-bottom:2px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-step-x{font-size:14.5px;color:#3A3D3F}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-cue{color:var(--gj-amber-2);font-weight:500}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-prose{margin-bottom:46px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-prose h3{font-size:15px;font-weight:600;margin:20px 0 6px;color:var(--gj-slate);display:flex;align-items:center;gap:10px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-prose h3::before{content:\"\";width:16px;height:1px;background:var(--gj-amber)}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-prose h3:first-of-type{margin-top:0}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-prose p{font-size:14.5px;color:#2C2E30;margin-bottom:14px}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-nutri{margin-bottom:46px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-nutri-row{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);overflow:hidden}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-nutri-row div{padding:14px 18px;border-bottom:1px solid var(--gj-line)}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-nutri-row dt{font-size:10px;font-weight:600;letter-spacing:.16em;text-transform:uppercase;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:2px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-nutri-row dd{font-size:16px;font-weight:600;font-variant-numeric:tabular-nums}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-nutri-cap{font-size:12.5px;color:var(--gj-ink-2);margin-top:10px}\n#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-close{background:var(--gj-slate);color:#EDEAE2;border-radius:var(--gj-r);padding:30px;display:grid;gap:8px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-close .gj-serif{color:#C9A55C;font-size:19px;line-height:1.45}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-close p{font-size:14px;color:#C5C1B6}\n@media(min-width:760px){#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-ing-grid{grid-template-columns:1.15fr 1fr;align-items:start}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-nutri-row{grid-template-columns:repeat(6,1fr)}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-nutri-row div{border-bottom:none;border-right:1px solid var(--gj-line)}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-nutri-row div:last-child{border-right:none}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-facts-grid{grid-template-columns:repeat(5,1fr)}}\n@media(min-width:960px){#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka{padding:64px 32px 72px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-intro{columns:2;column-gap:56px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-intro>p{break-inside:avoid}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-pull{break-inside:avoid}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-prose{columns:2;column-gap:56px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-prose .gj-sec{column-span:all}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-prose h3{break-after:avoid}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-prose p{break-inside:avoid}}\n@media(max-width:600px){#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-track{grid-template-columns:1fr;gap:16px}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-track::before{top:6px;bottom:6px;left:7px;right:auto;width:1px;height:auto}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-nutri-row div:nth-last-child(-n+2){border-bottom:none}}\n@media print{#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka{max-width:100%;padding:0;background:#fff;color:#000;font-size:11.5pt;line-height:1.5;content-visibility:visible}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-hero,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-cap,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-eyebrow i{display:none}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-h1{font-size:22pt}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-h1 .gj-serif,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-sec .gj-serif,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-steps>li::before,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-intro p:first-of-type::first-letter,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-stage,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-cue{color:#000}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-close{background:#fff;color:#000;border:1px solid #999}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-t,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-stop b,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-close .gj-serif{color:#000}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-stop span,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail-sum,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-close p{color:#222}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-ing-note{background:#fff;border:1px solid #ccc;color:#000}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-ing-group,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-steps>li,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-rail,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-close,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-nutri-row,#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-fact{break-inside:avoid}#recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka .gj-close::after{content:\"travelshelper.com\";display:block;margin-top:12px;font-size:9pt;letter-spacing:.05em;color:#666}}\n<\/style>\n<article id=\"recipe-sr-angola-kizaca-saka-saka\" lang=\"sr\">\n<p class=\"gj-eyebrow\">Angolska kuhinja <i>\u00b7<\/i> Glavno jelo <i>\u00b7<\/i> Recept<\/p>\n<h2 class=\"gj-h1\"><b>Kizaca<\/b> sa listovima kasave i kikirikijem <span class=\"gj-serif\">u crvenom palminom ulju<\/span><\/h2>\n<p class=\"gj-sub\">Usitnjeni, prehrambeno pripremljeni listovi kasave kuvaju se pun sat, zatim se povezuju sa paradajzom, lukom, belim lukom, gindungom, crvenim palminim uljem i fino mlevenim pe\u010denim kikirikijem.<\/p>\n<div class=\"gj-facts\"><p class=\"gj-facts-top\"><span><i>Kategorija:<\/i> <b>Glavno jelo<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span><span><i>Kuhinja:<\/i> <b>Angolska<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span><span><i>Te\u017eina:<\/i> <b>Zahtevno<\/b><\/span><\/p><div class=\"gj-facts-grid\"><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Porcije<\/span><span class=\"gj-fact-v\">6 porcija<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Priprema<\/span><span class=\"gj-fact-v\">25 min<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Kuvanje<\/span><span class=\"gj-fact-v\">1 h 45 min<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Ukupno<\/span><span class=\"gj-fact-v\">2 h 10 min<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Kalorije<\/span><span class=\"gj-fact-v\">\u2248 575 kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>\n<figure class=\"gj-hero\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Kizaca-Saka-Saka-1.webp\" alt=\"Crna \u010dinija tamnozelenog variva od listova kasave sa belim funjeom na rusti\u010dnom stolu\" width=\"1600\" height=\"900\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n<p class=\"gj-cap\">\u0160iroki rusti\u010dni kadar prikazuje crnu \u010diniju guste kizace sa belom kupom funjea.<\/p>\n<div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">I.<\/span><h2>Listovi kasave tra\u017ee puno kuvanje<\/h2><\/div>\n<div class=\"gj-intro\"><p>Kizaca, koja se sre\u0107e i kao quizaca ili u \u0161iroj regionalnoj porodici saka saka, pripada jelima od fino usitnjenih listova kasave. Sli\u010dna jela postoje \u0161irom centralne Afrike, ali sastav i nazivi nisu svuda isti. Ova angolska verzija je bez mesa i koristi pe\u010deni kikiriki kao gustu osnovu, uz crveno palmino ulje, paradajz, luk, beli luk i gindungo. Gotovo jelo je tamnomaslinasto, gusto i ka\u0161ikom zahvatljivo, sa dovoljno meko\u0107e da se spoji sa funjeom.<\/p><p class=\"gj-pull\">Punih \u0161ezdeset minuta prvog klju\u010danja deo je bezbedne pripreme, ne samo omek\u0161avanja.<\/p><p>Bezbednost po\u010dinje izborom proizvoda. Koriste se komercijalno pripremljeni, zamrznuti i usitnjeni listovi kasave namenjeni kuvanju, ne nepoznati sve\u017ei listovi. Prva faza traje punih \u0161ezdeset minuta na jakom klju\u010danju bez poklopca. Listovi se me\u0161aju na deset minuta i ne probaju se rano. Na kraju tog perioda treba da budu vrlo meki, tamno maslinasti i bez o\u0161trog sirovog mirisa. Kra\u0107enje te faze nije prihvatljiva pre\u010dica.<\/p><p>Dok listovi klju\u010daju, u drugom sudu nastaje palmina osnova. Luk omek\u0161ava bez tamnog zape\u010denja, beli luk i gindungo kratko gube sirovu o\u0161trinu, a paradajz se redukuje dok se ulje ne pojavi uz ivicu. Pe\u010deni neslani kikiriki melje se veoma fino i muti sa vodom u glatku ka\u0161u. Grubi komadi daju neravnomernu teksturu i lak\u0161e se hvataju za dno tokom zavr\u0161nog kr\u010dkanja.<\/p><p>Kuvani listovi, paradajz osnova i ka\u0161a od kikirikija spajaju se tek posle punog prvog kuvanja. Zavr\u0161nih trideset pet do \u010detrdeset minuta vode se na niskoj vatri, uz \u010desto struganje dna. So ulazi poslednjih deset minuta, kada je poznata kona\u010dna gustina. Gotova kizaca nema sirovu biljnu gor\u010dinu; listovi su vrlo meki, a kikiriki daje glatko telo. Funje ili pirina\u010d ubla\u017eavaju gustinu i preuzimaju palminu masno\u0107u.<\/p><p>Nazivi kizaca, quizaca i saka saka pokazuju \u0161iru regionalnu vezu jela od listova kasave, ali ne zna\u010de da su svi recepti isti. Neke verzije uklju\u010duju ribu ili meso, druge manje kikirikija, a odnos paradajza i palminog ulja mo\u017ee da varira. Ovde je jasno definisana bezmesna verzija sa punim ukusom pe\u010denog kikirikija. To ograni\u010denje \u010duva doslednost vremena, alergena i nutritivnog prora\u010duna, umesto da u isti postupak ubacuje sastojke sa druga\u010dijim zahtevima kuvanja.<\/p><p>Tokom zavr\u0161nog kr\u010dkanja gustina raste brzo, naro\u010dito pri dnu. Ka\u0161ika se provla\u010di celom \u0161irinom lonca i podi\u017ee masu, ne samo kru\u017ei po povr\u0161ini. Ako se pojavi suva brazda koja ostaje otvorena, mo\u017ee se dodati nekoliko ka\u0161ika vrele vode. Varivo ne treba razrediti do supe. Posle skidanja sa vatre odmor od deset minuta dopu\u0161ta kikirikiju da dodatno ve\u017ee te\u010dnost, pa se kona\u010dna porcija lak\u0161e oblikuje uz funje.<\/p><p>Kikiriki i palmino ulje \u010dine jelo veoma zasitnim, pa se porcija ne procenjuje samo zapreminom. Uz funje, oko 350 g variva daje pun obrok; uz ribu ili drugo glavno jelo koli\u010dina se smanjuje. Na zajedni\u010dkom stolu kizaca mo\u017ee biti i sna\u017ean prilog, ali tada se nutritivna vrednost deli na vi\u0161e porcija. Alergen od kikirikija mora biti jasno naveden i pribor ne sme prelaziti u jela namenjena osobama sa alergijom.<\/p><p>Boja gotovog jela nije jarko zelena. Dugo kuvanje prirodno vodi ka tamnoj maslinastoj nijansi, dok miris postaje pun, ora\u0161ast i bez sirove o\u0161trine listova. Gustina se proverava posle kratkog odmora van vatre i postaje stabilna.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-rail\"><p class=\"gj-rail-t\">Vremenska linija pripreme<\/p><div class=\"gj-rail-track\"><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:00<\/b><span>Pripremljeni listovi kasave po\u010dinju jako klju\u010danje.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>1:00<\/b><span>Listovi su vrlo meki i bez o\u0161trog sirovog mirisa.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>1:20<\/b><span>Palmina baza i ka\u0161a od kikirikija ulaze u lonac.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>2:10<\/b><span>Varivo je gusto, tamnozeleno i potpuno kuvano.<\/span><\/div><\/div><p class=\"gj-rail-sum\"><b>Recept ukratko.<\/b> Komercijalno pripremljeni usitnjeni listovi kasave kuvaju se nepoklopljeni 60 minuta sa 900 ml vode, uz redovno me\u0161anje i bez ranog probanja. U drugom sudu luk, beli luk, gindungo i paradajz redukuju se u crvenom palminom ulju. Fino mleveni pe\u010deni kikiriki muti se sa 300 ml vode u glatku ka\u0161u. Sve se spaja i kr\u010dka jo\u0161 35\u201340 minuta na niskoj vatri, uz \u010desto struganje dna. So ulazi pri kraju. Ukupno vreme je 2 sata i 10 minuta. Gotova kizaca je tamnomaslinasta, vrlo meka, gusta i bez sirove biljne gor\u010dine. Posle 10 minuta odmora kikiriki dodatno vezuje te\u010dnost, pa se porcija lak\u0161e oblikuje pored funjea bez razlivanja.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-ing-wrap\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">II.<\/span><h2>Sastojci<\/h2><\/div><div class=\"gj-ing-grid\"><div><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Listovi kasave<\/h3><ul><li><b>1.000 g komercijalno pripremljenih zamrznutih usitnjenih listova kasave, odmrznutih<\/b> \u2014 <em>ne koristiti nepoznate divlje listove<\/em><\/li><li><b>900 ml vode za prvo kuvanje<\/b><\/li><\/ul><\/div><\/div><div class=\"gj-ing-col\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Kikiriki i palmina osnova<\/h3><ul><li><b>300 g pe\u010denog neslanog kikirikija, veoma fino mlevenog<\/b><\/li><li><b>300 ml vode za ka\u0161u od kikirikija<\/b><\/li><li><b>80 ml crvenog palminog ulja<\/b><\/li><li><b>300 g \u017eutog crnog luka, sitno seckanog<\/b><\/li><li><b>20 g belog luka, sitno seckanog<\/b><\/li><li><b>400 g zrelog paradajza, seckanog<\/b><\/li><li><b>10 g sve\u017eeg gindunga ili druge ljute crvene paprike<\/b><\/li><li><b>10 g kuhinjske soli<\/b> \u2014 <em>dodati pri kraju<\/em><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><div class=\"gj-ing-note\"><b>Alergeni i bezbednost.<\/b> Kikiriki. Koli\u010dine su namenjene navedenom prinosu; \u010duvanje i temperature navedeni su u koracima i napomenama.<\/div><\/div>\n<div class=\"gj-steps-wrap\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">III.<\/span><h2>Priprema, korak po korak<\/h2><\/div><p class=\"gj-stage\">Prvo kuvanje listova<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Dugo kuvajte listove<\/p><p class=\"gj-step-x\">Listove kasave i 900 ml vode dovedite do jakog klju\u010danja i kuvajte nepoklopljeno 60 minuta, me\u0161aju\u0107i na 10 minuta. <span class=\"gj-cue\">Listovi su vrlo meki, tamno maslinastozeleni i bez o\u0161trog sirovog mirisa; ne probati prerano.<\/span><\/p><\/div><\/li><\/ol><p class=\"gj-stage\">Palmina osnova<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Omek\u0161ajte luk<\/p><p class=\"gj-step-x\">U drugom sudu zagrejte palmino ulje i kuvajte luk 8 minuta. <span class=\"gj-cue\">Luk je mekan, bez tamnog zape\u010denja.<\/span><\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Dodajte beli luk i gindungo<\/p><p class=\"gj-step-x\">Kuvajte ih sa lukom 1 minut. <span class=\"gj-cue\">Beli luk vi\u0161e nema sirovu o\u0161trinu.<\/span><\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Redukujte paradajz<\/p><p class=\"gj-step-x\">Dodajte paradajz i kuvajte 10 minuta. <span class=\"gj-cue\">Baza je gusta i ka\u0161asta, a ulje se vidi uz ivicu.<\/span><\/p><\/div><\/li><\/ol><p class=\"gj-stage\">Kikiriki i zavr\u0161etak<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Napravite ka\u0161u od kikirikija<\/p><p class=\"gj-step-x\">Fino mleveni kikiriki umutite sa 300 ml vode. <span class=\"gj-cue\">Nema suvih grudvica; smesa je glatka i sipka.<\/span><\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Spojite sve delove<\/p><p class=\"gj-step-x\">Palminu paradajz osnovu i ka\u0161u od kikirikija ume\u0161ajte u kuvane listove. <span class=\"gj-cue\">Boja je ujedna\u010dena, bez bledih tragova kikirikija.<\/span><\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Kr\u010dkajte do pune gustine<\/p><p class=\"gj-step-x\">Kuvajte nepoklopljeno na niskoj vatri 35\u201340 minuta, stru\u017eu\u0107i dno svakih nekoliko minuta. So dodajte poslednjih 10 minuta. <span class=\"gj-cue\">Varivo je gusto, tamnomaslinasto, vrlo meko i bez sirove gor\u010dine.<\/span><\/p><\/div><\/li><\/ol><\/div>\n<div class=\"gj-prose\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">IV.<\/span><h2>Serviranje, \u010duvanje i prakti\u010dne napomene<\/h2><\/div><h3>Serviranje<\/h3><p>Slu\u017eiti vrelo sa funje de bomb\u00f3 ili obi\u010dnim pirin\u010dem. Porcija treba da dr\u017ei oblik na tanjiru, ali ostane dovoljno meka za zahvatanje ka\u0161ikom.<\/p><h3>\u010cuvanje i podgrevanje<\/h3><p>Ohladiti u roku od 2 sata i \u010duvati 3\u20134 dana u fri\u017eideru. Podgrevati polako do 74 \u00b0C uz malo vode i \u010desto me\u0161anje, jer kikiriki lako hvata dno.<\/p><h3>Varijacije i zamene<\/h3><p>Za bla\u017ei ukus kikirikija koristiti 220 g kikirikija i 80 g vi\u0161e luka. Verzija sa ribom ili mesom zahteva zasebno testiranu fazu i druga\u010diji nutritivni i alergenski obra\u010dun.<\/p><h3>Saveti iz test kuhinje<\/h3><p>Kikiriki samleti veoma fino. Koristiti te\u017eak lonac. So dodati kasno. Prvo kuvanje listova nikada ne skra\u0107ivati.<\/p><h3>Potrebna oprema<\/h3><p>Te\u017eak lonac od 5 l raspore\u0111uje toplotu ispod guste mase; duga \u010dvrsta ka\u0161ika dose\u017ee dno; \u017eica uklanja suve grudvice iz ka\u0161e od kikirikija.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-nutri\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">V.<\/span><h2>Nutritivne vrednosti po porciji<\/h2><\/div><dl class=\"gj-nutri-row\"><div><dt>Kalorije<\/dt><dd>\u2248 575 kcal<\/dd><\/div><div><dt>Ugljeni hidrati<\/dt><dd>\u2248 41 g<\/dd><\/div><div><dt>Proteini<\/dt><dd>\u2248 23 g<\/dd><\/div><div><dt>Masti<\/dt><dd>\u2248 39 g<\/dd><\/div><div><dt>Vlakna<\/dt><dd>\u2248 14 g<\/dd><\/div><div><dt>Natrijum<\/dt><dd>\u2248 700 mg<\/dd><\/div><\/dl><p class=\"gj-nutri-cap\"><b>Veli\u010dina porcije:<\/b> oko 350 g variva. <b>Klju\u010dni alergeni:<\/b> Kikiriki. Vrednosti su pribli\u017ene procene zasnovane na standardnim referentnim podacima; stvarne vrednosti zavise od proizvo\u0111a\u010da, obrade, zadr\u017eavanja ulja i porcionisanja.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-close\"><p class=\"gj-serif\">Dugo kuvanje \u010dini listove bezbednim, a fini kikiriki pretvara ih u gusto, povezano jelo.<\/p><p>Ovde nema brze pre\u010dice. Pun sat prvog klju\u010danja, zatim pa\u017eljivo zavr\u0161no kr\u010dkanje i \u010desto me\u0161anje daju i bezbednost i pravilnu teksturu, dok funje pru\u017ea mirnu osnovu za sna\u017ean ukus listova i palminog ulja.<\/p><\/div>\n<\/article>\n<script type=\"application\/ld+json\" id=\"recipe-schema-sr-angola-kizaca-saka-saka\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Kizaca sa listovima kasave i kikirikijem u crvenom palminom ulju\",\"description\":\"Usitnjeni, prehrambeno pripremljeni listovi kasave kuvaju se pun sat, zatim se povezuju sa paradajzom, lukom, belim lukom, gindungom, crvenim palminim uljem i fino mlevenim pe\u010denim kikirikijem.\",\"inLanguage\":\"sr\",\"image\":[\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Kizaca-Saka-Saka-2.webp\",\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Kizaca-Saka-Saka-3.webp\",\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Kizaca-Saka-Saka-1.webp\"],\"author\":{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\"name\":\"Travel S Helper\",\"url\":\"https:\/\/travelshelper.com\"},\"recipeCuisine\":\"Angolska\",\"recipeCategory\":\"Glavno jelo\",\"cookingMethod\":\"Dugo kuvanje i zgu\u0161njavanje kikirikijem\",\"keywords\":\"kizaca,quizaca,saka saka,listovi kasave,kikiriki,crveno palmino ulje\",\"prepTime\":\"PT25M\",\"cookTime\":\"PT1H45M\",\"totalTime\":\"PT2H10M\",\"recipeYield\":\"6 porcija\",\"nutrition\":{\"@type\":\"NutritionInformation\",\"calories\":\"575 kcal\",\"carbohydrateContent\":\"41 g\",\"proteinContent\":\"23 g\",\"fatContent\":\"39 g\",\"fiberContent\":\"14 g\",\"sodiumContent\":\"700 mg\",\"servingSize\":\"oko 350 g variva\"},\"recipeIngredient\":[\"1.000 g komercijalno pripremljenih zamrznutih usitnjenih listova kasave, odmrznutih\",\"900 ml vode za prvo kuvanje\",\"300 g pe\u010denog neslanog kikirikija, veoma fino mlevenog\",\"300 ml vode za ka\u0161u od kikirikija\",\"80 ml crvenog palminog ulja\",\"300 g \u017eutog crnog luka, sitno seckanog\",\"20 g belog luka, sitno seckanog\",\"400 g zrelog paradajza, seckanog\",\"10 g sve\u017eeg gindunga ili druge ljute crvene paprike\",\"10 g kuhinjske soli\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToSection\",\"name\":\"Prvo kuvanje listova\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Dugo kuvajte listove\",\"text\":\"Listove kasave i 900 ml vode dovedite do jakog klju\u010danja i kuvajte nepoklopljeno 60 minuta, me\u0161aju\u0107i na 10 minuta. Listovi su vrlo meki, tamno maslinastozeleni i bez o\u0161trog sirovog mirisa; ne probati prerano.\"}]},{\"@type\":\"HowToSection\",\"name\":\"Palmina osnova\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Omek\u0161ajte luk\",\"text\":\"U drugom sudu zagrejte palmino ulje i kuvajte luk 8 minuta. Luk je mekan, bez tamnog zape\u010denja.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Dodajte beli luk i gindungo\",\"text\":\"Kuvajte ih sa lukom 1 minut. Beli luk vi\u0161e nema sirovu o\u0161trinu.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Redukujte paradajz\",\"text\":\"Dodajte paradajz i kuvajte 10 minuta. Baza je gusta i ka\u0161asta, a ulje se vidi uz ivicu.\"}]},{\"@type\":\"HowToSection\",\"name\":\"Kikiriki i zavr\u0161etak\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Napravite ka\u0161u od kikirikija\",\"text\":\"Fino mleveni kikiriki umutite sa 300 ml vode. Nema suvih grudvica; smesa je glatka i sipka.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Spojite sve delove\",\"text\":\"Palminu paradajz osnovu i ka\u0161u od kikirikija ume\u0161ajte u kuvane listove. Boja je ujedna\u010dena, bez bledih tragova kikirikija.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"name\":\"Kr\u010dkajte do pune gustine\",\"text\":\"Kuvajte nepoklopljeno na niskoj vatri 35\u201340 minuta, stru\u017eu\u0107i dno svakih nekoliko minuta. So dodajte poslednjih 10 minuta. Varivo je gusto, tamnomaslinasto, vrlo meko i bez sirove gor\u010dine.\"}]}]}<\/script>\n<script id=\"recipe-meta-sync-sr-angola-kizaca-saka-saka\">\n(function(){\n  var schemaId='recipe-schema-sr-angola-kizaca-saka-saka';\n  var el=document.getElementById(schemaId);\n  if(!el) return;\n  var q=function(s){return document.querySelector(s);};\n  var value=function(node){return node ? (node.content || node.getAttribute('datetime') || '') : '';};\n  var utc=function(raw){\n    if(!raw) return '';\n    if(\/Z$|[+-]d{2}:d{2}$\/.test(raw)) return raw;\n    return raw.replace(' ','T')+'Z';\n  };\n  var apply=function(data,pub,mod,pageUrl){\n    if(pub) data.datePublished=pub;\n    if(mod) data.dateModified=mod;\n    if(pageUrl){\n      pageUrl=pageUrl.split('#')[0].split('?')[0];\n      data.url=pageUrl;\n      data.mainEntityOfPage=pageUrl;\n      data['@id']=pageUrl+'#recipe';\n    }\n    if(!data.inLanguage){\n      var recipeArticle=q('article[lang]');\n      var language=(recipeArticle && recipeArticle.lang) || document.documentElement.lang || '';\n      if(language) data.inLanguage=language;\n    }\n    el.textContent=JSON.stringify(data);\n  };\n  try{\n    var data=JSON.parse(el.textContent);\n    var pub=value(q('meta[property=\"article:published_time\"]'));\n    var mod=value(q('meta[property=\"article:modified_time\"]')) || value(q('meta[property=\"og:updated_time\"]'));\n\n    if(!pub || !mod){\n      document.querySelectorAll('script[type=\"application\/ld+json\"]').forEach(function(script){\n        if(script===el) return;\n        try{\n          var parsed=JSON.parse(script.textContent);\n          var nodes=Array.isArray(parsed) ? parsed : (Array.isArray(parsed['@graph']) ? parsed['@graph'] : [parsed]);\n          nodes.forEach(function(node){\n            if(!node || typeof node!=='object') return;\n            var types=Array.isArray(node['@type']) ? node['@type'] : [node['@type']];\n            var isArticle=types.some(function(type){return typeof type==='string' && \/Article|BlogPosting|NewsArticle\/.test(type);});\n            if(!isArticle) return;\n            if(!pub && node.datePublished) pub=node.datePublished;\n            if(!mod && node.dateModified) mod=node.dateModified;\n          });\n        }catch(ignore){}\n      });\n    }\n\n    if(!pub) pub=value(q('time.published[datetime],time.entry-date.published[datetime],time[itemprop=\"datePublished\"][datetime]'));\n    if(!mod) mod=value(q('time.updated-date[datetime],time.updated[datetime],time.entry-date.updated[datetime],time[itemprop=\"dateModified\"][datetime]'));\n\n    var canonical=q('link[rel=\"canonical\"]');\n    var pageUrl=canonical && canonical.href ? canonical.href : window.location.href;\n    var apiLinks=document.querySelectorAll('link[rel=\"alternate\"][type=\"application\/json\"]');\n    var api=null;\n    Array.prototype.some.call(apiLinks,function(node){\n      if(node.href && node.href.indexOf('\/wp-json\/wp\/v2\/')!==-1 && node.href.indexOf('\/oembed\/')===-1){\n        api=node;\n        return true;\n      }\n      return false;\n    });\n\n    if(!pub && api && window.fetch){\n      fetch(api.href,{credentials:'same-origin'})\n        .then(function(response){if(!response.ok) throw new Error('REST'); return response.json();})\n        .then(function(post){\n          pub=utc(post.date_gmt || post.date);\n          if(!mod) mod=utc(post.modified_gmt || post.modified);\n          if(post.link) pageUrl=post.link;\n          apply(data,pub,mod,pageUrl);\n        })\n        .catch(function(){apply(data,pub,mod,pageUrl);});\n    }else{\n      apply(data,pub,mod,pageUrl);\n    }\n  }catch(ignore){}\n})();\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Komercijalno pripremljeni listovi kasave dugo se kuvaju, zatim spajaju sa paradajzom, lukom, gindungom, palminim uljem i mlevenim kikirikijem.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4015,"parent":3968,"menu_order":0,"template":"","tags":[],"tsh_dish_type":[89,88],"tsh_national_cuisine":[119],"class_list":["post-4014","tsh_food","type-tsh_food","status-publish","has-post-thumbnail","tsh_dish_type-variva","tsh_dish_type-variva-i-jela-iz-jednog-lonca","tsh_national_cuisine-angola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/4014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tsh_food"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/3968"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4014"},{"taxonomy":"tsh_dish_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_dish_type?post=4014"},{"taxonomy":"tsh_national_cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_national_cuisine?post=4014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}