{"id":3963,"date":"2026-07-22T17:16:23","date_gmt":"2026-07-22T17:16:23","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/svet-hrane\/alzirska-nacionalna-jela\/alzirski-mhadjeb\/"},"modified":"2026-07-22T17:16:23","modified_gmt":"2026-07-22T17:16:23","slug":"alzirski-mhadjeb","status":"publish","type":"tsh_food","link":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/svet-hrane\/alzirska-nacionalna-jela\/alzirski-mhadjeb\/","title":{"rendered":"Al\u017eirski Mhadjeb"},"content":{"rendered":"\n<style>\n#recipe-sr-mhadjeb{\n  --gj-bg:#F6F5F1;--gj-card:#FFFFFF;--gj-ink:#181A1B;--gj-ink-2:#5C6063;\n  --gj-amber:#B07E2B;--gj-amber-2:#8F6318;--gj-amber-soft:#F1E7D2;\n  --gj-slate:#2B3A42;--gj-slate-deep:#1F2B32;--gj-line:#E5E3DB;--gj-line-2:#D6D3C8;\n  --gj-r:14px;font-family:'Barlow',-apple-system,'Segoe UI',sans-serif;font-weight:400;\n  color:var(--gj-ink);background:var(--gj-bg);max-width:1040px;margin:0 auto;\n  padding:52px 24px 60px;box-sizing:border-box;content-visibility:auto;\n  contain-intrinsic-size:4300px;line-height:1.65;font-size:16px;\n}\n#recipe-sr-mhadjeb *,#recipe-sr-mhadjeb *::before,#recipe-sr-mhadjeb *::after{box-sizing:border-box;margin:0;padding:0}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-serif{font-family:Georgia,'Times New Roman',serif;font-style:italic;font-weight:400}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-eyebrow{display:flex;align-items:center;gap:12px;font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:.22em;text-transform:uppercase;color:var(--gj-slate);margin-bottom:16px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-eyebrow i{font-style:normal;color:var(--gj-amber)}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-h1{font-size:clamp(32px,4.6vw,48px);font-weight:300;line-height:1.08;letter-spacing:-.015em;margin-bottom:16px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-h1 b{font-weight:600}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-h1 .gj-serif{color:var(--gj-amber);letter-spacing:0;font-size:.92em}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-sub{font-size:17px;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:26px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-facts{margin-bottom:36px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-facts-top{display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:center;align-items:center;gap:6px 14px;padding:0 0 20px;font-size:14.5px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-facts-top span{white-space:nowrap} #recipe-sr-mhadjeb .gj-facts-top i{font-style:normal;color:var(--gj-ink-2)}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-facts-top b{font-weight:600;color:var(--gj-ink)} #recipe-sr-mhadjeb .gj-sep{color:var(--gj-line-2)}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-facts-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(2,1fr);gap:14px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-fact{background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);padding:18px 10px;display:flex;flex-direction:column;align-items:center;gap:5px;text-align:center}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-fact-l{font-size:13px;font-weight:600;color:var(--gj-ink)} #recipe-sr-mhadjeb .gj-fact-v{font-size:14px;color:var(--gj-ink-2)}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-hero{border-radius:var(--gj-r);overflow:hidden;margin-bottom:8px;background:var(--gj-amber-soft)}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-hero img{display:block;width:100%;height:auto;aspect-ratio:16\/9;object-fit:cover}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-cap{font-size:12.5px;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:46px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-sec{display:flex;align-items:baseline;gap:12px;margin:0 0 20px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-sec .gj-serif{color:var(--gj-amber);font-size:16px;min-width:28px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-sec h2{font-size:clamp(20px,2.4vw,24px);font-weight:600;letter-spacing:-.01em;line-height:1.2}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-sec::after{content:\"\";flex:1;height:1px;background:var(--gj-line-2);align-self:center}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-intro{margin-bottom:46px} #recipe-sr-mhadjeb .gj-intro p{margin-bottom:16px;font-size:15.5px;color:#2C2E30}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-intro p:last-child{margin-bottom:0}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-intro p:first-of-type::first-letter{font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:56px;line-height:.82;color:var(--gj-amber);float:left;padding:5px 11px 0 0}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-pull{border-left:2px solid var(--gj-amber);padding:4px 0 4px 22px;margin:24px 0;font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:19px;line-height:1.5;color:var(--gj-slate)}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail{background:var(--gj-slate-deep);color:#EDEAE2;border-radius:var(--gj-r);padding:26px 30px 28px;margin-bottom:46px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-t{font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:.2em;text-transform:uppercase;color:#C9A55C;margin-bottom:20px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-track{display:grid;grid-template-columns:repeat(4,1fr);position:relative;gap:12px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-track::before{content:\"\";position:absolute;top:5px;left:6px;right:6px;height:1px;background:rgba(255,255,255,.22)}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-stop{position:relative;padding-top:20px} #recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-stop::before{content:\"\";position:absolute;top:0;left:2px;width:11px;height:11px;border-radius:50%;background:var(--gj-slate-deep);border:2px solid #C9A55C}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-stop b{display:block;font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-weight:400;color:#C9A55C;font-size:15.5px;margin-bottom:2px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-stop span{font-size:13px;color:#C5C1B6;line-height:1.5;display:block}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-sum{margin-top:22px;padding-top:18px;border-top:1px solid rgba(255,255,255,.14);font-size:14px;color:#C5C1B6;line-height:1.65}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-sum b{color:#EDEAE2;font-weight:600}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-wrap{margin-bottom:46px} #recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-grid{display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:18px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-col{display:grid;gap:18px;align-content:start} #recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-group{background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);padding:22px 24px 14px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-group h3{font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-weight:400;font-size:16px;color:var(--gj-slate);margin-bottom:10px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-group ul{list-style:none} #recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-group li{padding:8px 0;border-top:1px solid var(--gj-line);font-size:14.5px;line-height:1.5}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-group li b{font-weight:600} #recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-group li em{font-style:normal;color:var(--gj-ink-2);font-size:13.5px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-note{padding:18px 22px;border-radius:12px;background:var(--gj-amber-soft);font-size:13.5px;line-height:1.6;color:#54431F}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-note b{font-weight:600}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-steps-wrap{margin-bottom:46px;counter-reset:gj-n} #recipe-sr-mhadjeb .gj-stage{font-size:11.5px;font-weight:600;letter-spacing:.2em;text-transform:uppercase;color:var(--gj-amber-2);margin:26px 0 14px;display:flex;align-items:center;gap:12px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-stage:first-of-type{margin-top:0} #recipe-sr-mhadjeb .gj-stage::after{content:\"\";flex:1;height:1px;background:var(--gj-line)}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-steps{list-style:none} #recipe-sr-mhadjeb .gj-steps>li{counter-increment:gj-n;display:grid;grid-template-columns:34px 1fr;gap:0 16px;align-items:baseline;border-top:1px solid var(--gj-line);padding:13px 0 4px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-steps>li::before{content:counter(gj-n);font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:19px;color:var(--gj-amber);line-height:1}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-step-t{font-weight:600;font-size:15.5px;margin-bottom:2px} #recipe-sr-mhadjeb .gj-step-x{font-size:14.5px;color:#3A3D3F}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-step-x .gj-cue{color:var(--gj-amber-2);font-weight:500}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-prose{margin-bottom:46px} #recipe-sr-mhadjeb .gj-prose h3{font-size:15px;font-weight:600;margin:20px 0 6px;color:var(--gj-slate);display:flex;align-items:center;gap:10px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-prose h3::before{content:\"\";width:16px;height:1px;background:var(--gj-amber)} #recipe-sr-mhadjeb .gj-prose h3:first-of-type{margin-top:0}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-prose p,#recipe-sr-mhadjeb .gj-prose li{font-size:14.5px;color:#2C2E30} #recipe-sr-mhadjeb .gj-mini{padding-left:20px;display:grid;gap:7px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-nutri{margin-bottom:46px} #recipe-sr-mhadjeb .gj-nutri-row{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);overflow:hidden}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-nutri-row div{padding:14px 18px;border-bottom:1px solid var(--gj-line)} #recipe-sr-mhadjeb .gj-nutri-row dt{font-size:10px;font-weight:600;letter-spacing:.16em;text-transform:uppercase;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:2px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-nutri-row dd{font-size:16px;font-weight:600;font-variant-numeric:tabular-nums} #recipe-sr-mhadjeb .gj-nutri-cap{font-size:12.5px;color:var(--gj-ink-2);margin-top:10px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-nutri-cap b{font-weight:600;color:var(--gj-ink)} #recipe-sr-mhadjeb .gj-close{background:var(--gj-slate);color:#EDEAE2;border-radius:var(--gj-r);padding:30px;display:grid;gap:8px}\n#recipe-sr-mhadjeb .gj-close .gj-serif{color:#C9A55C;font-size:19px;line-height:1.45} #recipe-sr-mhadjeb .gj-close p{font-size:14px;color:#C5C1B6}\n@media (min-width:760px){#recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-grid{grid-template-columns:1.15fr 1fr;align-items:start}#recipe-sr-mhadjeb .gj-nutri-row{grid-template-columns:repeat(6,1fr)}#recipe-sr-mhadjeb .gj-nutri-row div{border-bottom:none;border-right:1px solid var(--gj-line)}#recipe-sr-mhadjeb .gj-nutri-row div:last-child{border-right:none}#recipe-sr-mhadjeb .gj-facts-grid{grid-template-columns:repeat(5,1fr)}}\n@media (min-width:960px){#recipe-sr-mhadjeb{padding:64px 32px 72px}#recipe-sr-mhadjeb .gj-intro{columns:2;column-gap:56px}#recipe-sr-mhadjeb .gj-intro>p{break-inside:avoid;margin-bottom:16px}#recipe-sr-mhadjeb .gj-pull{break-inside:avoid}#recipe-sr-mhadjeb .gj-prose{columns:2;column-gap:56px}#recipe-sr-mhadjeb .gj-prose .gj-sec{column-span:all}#recipe-sr-mhadjeb .gj-prose h3{break-after:avoid}#recipe-sr-mhadjeb .gj-prose p,#recipe-sr-mhadjeb .gj-prose ul{break-inside:avoid;margin-bottom:14px}}\n@media (max-width:600px){#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-track{grid-template-columns:1fr;gap:16px}#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-track::before{top:6px;bottom:6px;left:7px;right:auto;width:1px;height:auto}#recipe-sr-mhadjeb .gj-nutri-row div:nth-last-child(-n+2){border-bottom:none}}\n@media print{#recipe-sr-mhadjeb{max-width:100%;padding:0;background:#fff;color:#000;font-size:11.5pt;line-height:1.5;content-visibility:visible}#recipe-sr-mhadjeb .gj-hero,#recipe-sr-mhadjeb .gj-cap,#recipe-sr-mhadjeb .gj-eyebrow i{display:none}#recipe-sr-mhadjeb .gj-eyebrow,#recipe-sr-mhadjeb .gj-h1 .gj-serif,#recipe-sr-mhadjeb .gj-sec .gj-serif,#recipe-sr-mhadjeb .gj-steps>li::before,#recipe-sr-mhadjeb .gj-stage,#recipe-sr-mhadjeb .gj-step-x .gj-cue{color:#000}#recipe-sr-mhadjeb .gj-h1{font-size:22pt;margin-bottom:10px}#recipe-sr-mhadjeb .gj-sec::after,#recipe-sr-mhadjeb .gj-stage::after,#recipe-sr-mhadjeb .gj-prose h3::before{background:#999}#recipe-sr-mhadjeb .gj-pull{border-left-color:#000;color:#000}#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail,#recipe-sr-mhadjeb .gj-close{background:#fff;color:#000;border:1px solid #999}#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-t,#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-stop b,#recipe-sr-mhadjeb .gj-close .gj-serif{color:#000}#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-stop span,#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail-sum,#recipe-sr-mhadjeb .gj-close p{color:#222}#recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-note{background:#fff;border:1px solid #ccc;color:#000}#recipe-sr-mhadjeb .gj-ing-group,#recipe-sr-mhadjeb .gj-steps>li,#recipe-sr-mhadjeb .gj-rail,#recipe-sr-mhadjeb .gj-close,#recipe-sr-mhadjeb .gj-nutri-row,#recipe-sr-mhadjeb .gj-fact{break-inside:avoid}#recipe-sr-mhadjeb .gj-sec h2,#recipe-sr-mhadjeb .gj-stage{break-after:avoid}#recipe-sr-mhadjeb .gj-close::after{content:\"travelshelper.com\";display:block;margin-top:12px;font-size:9pt;letter-spacing:.05em;color:#666}}\n<\/style>\n<article id=\"recipe-sr-mhadjeb\" lang=\"sr\">\n<p class=\"gj-eyebrow\">Al\u017eirska kuhinja <i>\u00b7<\/i> Recept <i>\u00b7<\/i> Nacionalna kuhinja<\/p>\n<h2 class=\"gj-h1\"><b>Mhadjeb<\/b> sa tankim semolinskim testom i pikantnim nadevom <span class=\"gj-serif\">od luka i paradajza<\/span><\/h2>\n<p class=\"gj-sub\">Tanki pravougaoni pljosnati hleb sa slojevitim ivicama, zlatnim pegama i so\u010dnim, ali ne vodenastim nadevom od omek\u0161alog luka, paradajza, paprike i harise.<\/p>\n<div class=\"gj-facts\">\n<p class=\"gj-facts-top\">\n<span><i>Kategorija:<\/i> <b>Uli\u010dna hrana<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n<span><i>Kuhinja:<\/i> <b>Al\u017eirska<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n<span><i>Te\u017eina:<\/i> <b>Srednje<\/b><\/span>\n<\/p><div class=\"gj-facts-grid\">\n<div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Koli\u010dina<\/span><span class=\"gj-fact-v\">6 komada<\/span><\/div>\n<div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Priprema<\/span><span class=\"gj-fact-v\">45 min<\/span><\/div>\n<div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Kuvanje<\/span><span class=\"gj-fact-v\">35 min<\/span><\/div>\n<div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Ukupno<\/span><span class=\"gj-fact-v\">1 sat 50 min<\/span><\/div>\n<div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-l\">Kalorije<\/span><span class=\"gj-fact-v\">\u2248 485 kcal<\/span><\/div>\n<\/div>\n<p class=\"gj-nutri-cap\"><b>Pasivno vreme:<\/b> 30 minuta odmora testa.<\/p>\n<\/div>\n<figure class=\"gj-hero\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Mhadjeb-Mahjouba-3.webp\" alt=\"Mhadjeb sa zape\u010denim pegama i vidljivim nadevom od paradajza na velikom tanjiru\" width=\"1000\" height=\"563\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n<p class=\"gj-cap\">\u0160iroka fotografija pokazuje tanke pravougaone pakete, zlatne pege sa plo\u010de i slojevite ivice oko ohla\u0111enog povrtnog nadeva.<\/p>\n<div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">I.<\/span><h2>Mhadjeb recept za tanko testo i suv nadev<\/h2><\/div>\n<div class=\"gj-intro\">\n<p>Mhadjeb recept, poznat i pod nazivom mahjouba, predstavlja jednu od najprepoznatljivijih al\u017eirskih primena veoma tankog semolinskog testa. To nije klasi\u010dna pala\u010dinka od te\u010dnog testa i nije pita od gotovih kora. Svaki komad po\u010dinje \u010dvrstim, elasti\u010dnim testom od fine semoline, malo bra\u0161na, soli i vode. Testo se odmara, razvla\u010di rukama na nauljenoj povr\u0161ini dok gotovo ne postane providno, zatim se puni kuvanim nadevom od luka, paradajza, paprike, belog luka i harise. Preklapa se u ravan pravougaonik i pe\u010de na plo\u010di, bez rerne, dok obe strane ne dobiju nepravilne zlatno-sme\u0111e pege.<\/p>\n<p class=\"gj-pull\">Najbolji mhadjeb ne dobija se sa vi\u0161e nadeva, ve\u0107 sa nadevom koji je dovoljno redukovan da tanki slojevi ostanu odvojeni.<\/p>\n<p>Jelo je sna\u017eno povezano sa al\u017eirskom uli\u010dnom hranom, ali ista tehnika pripada i ku\u0107noj kuhinji. Njegova prakti\u010dnost dolazi iz zatvorenog oblika: nadev ostaje unutar tankih slojeva, komad se lako nosi i mo\u017ee da se jede topao ili mlak. Kvalitet se prepoznaje na preseku. Testo ne sme da bude debelo i hlebasto, niti toliko tanko da se raspadne. Nadev treba da bude so\u010dan, ali dovoljno redukovan da ne natopi i ne pocepa slojeve. Harisa daje toplinu i blagu dimnu notu, dok dugo omek\u0161an luk donosi slatko\u0107u bez dodatog \u0161e\u0107era.<\/p>\n<p>Nadev se priprema prvi, po\u0161to mora potpuno da se ohladi. Luk se kuva na srednje tihoj vatri dok ne izgubi o\u0161trinu i veliki deo vode, zatim se dodaju paprike, beli luk, harisa i paradajz. Kuvanje se nastavlja bez poklopca sve dok varja\u010da ne ostavlja \u010dist trag na dnu tiganja. Ako nadev izgleda kao sos za testeninu, jo\u0161 je previ\u0161e vla\u017ean. Po hla\u0111enju se dodatno zgusne, pa se raspore\u0111uje u tankom sloju. Velika koli\u010dina nadeva ne pravi bolji mhadjeb; ona ote\u017eava preklapanje i spre\u010dava da se sredina testa ispe\u010de.<\/p>\n<p>Semolinsko testo tra\u017ei vi\u0161e me\u0161enja nego prhko testo, po\u0161to mu je potrebna jaka i rastegljiva mre\u017ea. Voda se dodaje postepeno, a ruke se povremeno kvase umesto da se sipa dodatno ulje u samu masu. Posle desetak minuta testo postaje glatko i elasti\u010dno. Deli se na \u0161est nauljenih kugli i odmara najmanje trideset minuta. Odmor je obavezan: bez njega se razvu\u010deni list skuplja i cepa. Kugla se prstima \u0161iri od sredine, zatim dlanovima pa\u017eljivo razvla\u010di u veliki tanak krug ili pravougaonik. Male rupice na spoljnim ivicama nisu problem, ali sredina koja nosi nadev mora ostati cela.<\/p>\n<p>Preklapanje pravi \u010detiri sloja oko nadeva. Gornja i donja tre\u0107ina prvo idu ka sredini, zatim bo\u010dne strane zatvaraju paket. Svaki preklop dobija tanak film ulja, ne lokvu. Mhadjeb se prenosi na dobro zagrejanu plo\u010du spojem nadole i pe\u010de na srednjoj vatri, uz nekoliko okretanja. Prejaka temperatura daje tamne pege pre nego \u0161to unutra\u0161nji slojevi stignu da se ispeku. Kada je gotov, povr\u0161ina je suva i zlatna, ivice se blago razdvajaju, a paket se savija bez lomljenja. Pet minuta odmora na re\u0161etki stabilizuje nadev pre se\u010denja.<\/p>\n<p>Za rad u ve\u0107oj koli\u010dini korisno je organizovati testo kao niz kugli koje \u010dekaju pod tankim slojem ulja. Dok se jedan paket pe\u010de, slede\u0107i se razvla\u010di, ali nadev se ne stavlja dok plo\u010da nije spremna. Tako napunjen list ne stoji dugo na radnoj povr\u0161ini i ne po\u010dinje da vla\u017ei donji sloj. Ispe\u010deni komadi se ne sla\u017eu odmah jedan na drugi; kratko odmaranje na re\u0161etki \u010duva zape\u010dene povr\u0161ine i spre\u010dava kondenzaciju.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"gj-rail\">\n<p class=\"gj-rail-t\">Od kugle do zatvorenog paketa<\/p><div class=\"gj-rail-track\">\n<div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:00<\/b><span>Nadev se kuva bez poklopca dok varja\u010da ostavlja \u010dist trag na dnu.<\/span><\/div>\n<div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:25<\/b><span>Testo se mesi do elasti\u010dnosti, deli, naulji i odmara trideset minuta.<\/span><\/div>\n<div class=\"gj-rail-stop\"><b>1:00<\/b><span>Svaka kugla se razvla\u010di skoro providno, tanko puni i preklapa u pravougaonik.<\/span><\/div>\n<div class=\"gj-rail-stop\"><b>1:40<\/b><span>Paketi se peku na plo\u010di uz okretanje i odmaraju kratko pre se\u010denja.<\/span><\/div>\n<\/div><p class=\"gj-rail-sum\"><b>Recept ukratko.<\/b> Za mhadjeb se prvo kuva nadev od luka, paprike, belog luka, paradajza, harise i za\u010dina, sve dok ne postane gust i skoro suv, zatim se potpuno hladi. Testo od fine semoline, bra\u0161na, soli i vode mesi se do glatke elasti\u010dnosti, deli na \u0161est kugli, naulji i odmara 30 minuta. Svaka kugla razvla\u010di se rukama u veoma tanak list, puni tankim slojem nadeva i preklapa sa \u010detiri strane u ravan paket. Komadi se peku na dobro zagrejanoj plo\u010di 4\u20136 minuta po strani, uz okretanje, dok povr\u0161ina ne postane zlatna i suva, a unutra\u0161nji slojevi potpuno pe\u010deni.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-ing-wrap\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">II.<\/span><h2>Sastojci<\/h2><\/div><div class=\"gj-ing-grid\">\n<div class=\"gj-ing-group\"><h3>Za testo<\/h3><ul>\n<li><b>Fina semolina, 400 g<\/b> \u2014 <em>od durum p\u0161enice<\/em><\/li>\n<li><b>P\u0161eni\u010dno bra\u0161no, 100 g<\/b> \u2014 <em>olak\u0161ava po\u010detno razvla\u010denje<\/em><\/li>\n<li><b>Mlaka voda, oko 330 ml<\/b> \u2014 <em>dodavati postepeno tokom me\u0161enja<\/em><\/li>\n<li><b>So, 8 g<\/b> \u2014 <em>fina<\/em><\/li>\n<li><b>Neutralno ulje, 60 ml<\/b> \u2014 <em>za kugle, razvla\u010denje i pe\u010denje<\/em><\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"gj-ing-col\">\n<div class=\"gj-ing-group\"><h3>Za nadev<\/h3><ul>\n<li><b>Crni luk, 400 g<\/b> \u2014 <em>tanko ise\u010den<\/em><\/li>\n<li><b>Zreli paradajz, 700 g<\/b> \u2014 <em>olju\u0161ten po \u017eelji i sitno ise\u010den<\/em><\/li>\n<li><b>Crvene ili zelene paprike, 250 g<\/b> \u2014 <em>sitno ise\u010dene<\/em><\/li>\n<li><b>Beli luk, 4 \u010dena<\/b> \u2014 <em>sitno ise\u010den<\/em><\/li>\n<li><b>Harisa, 20 g<\/b> \u2014 <em>koli\u010dina prema ja\u010dini<\/em><\/li>\n<li><b>Maslinovo ulje, 30 ml<\/b> \u2014 <em>za dugo omek\u0161avanje povr\u0107a<\/em><\/li>\n<li><b>Mleveni kumin, 1 ka\u0161i\u010dica<\/b> \u2014 <em>za toplu za\u010dinsku osnovu<\/em><\/li>\n<li><b>Slatka paprika, 1 ka\u0161i\u010dica<\/b> \u2014 <em>za boju i ukus<\/em><\/li>\n<li><b>Crni biber, 1\/2 ka\u0161i\u010dice<\/b> \u2014 <em>sve\u017ee mleven<\/em><\/li>\n<li><b>So, 4 g<\/b> \u2014 <em>prilagoditi slanosti harise<\/em><\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"gj-ing-note\"><b>Zamene i alergeni.<\/b> Sadr\u017ei gluten. Harisa mo\u017ee sadr\u017eati deklarisane alergene ili vi\u0161e soli, pa etiketu treba proveriti. Nadev mora da se ohladi pre punjenja radi bezbednog rukovanja i \u010duvanja strukture testa.<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"gj-steps-wrap\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">III.<\/span><h2>Priprema, korak po korak<\/h2><\/div>\n<p class=\"gj-stage\">Nadev<\/p><ol class=\"gj-steps\">\n<li><div><p class=\"gj-step-t\">Omek\u0161ajte luk<\/p><p class=\"gj-step-x\">Zagrejte maslinovo ulje na srednje tihoj vatri, dodajte luk i 2 g soli, pa kuvajte 12\u201315 minuta uz me\u0161anje.<\/p><\/div><\/li>\n<li><div><p class=\"gj-step-t\">Dodajte papriku i za\u010dine<\/p><p class=\"gj-step-x\">Dodajte papriku i beli luk, kuvajte 5 minuta, zatim ume\u0161ajte harisu, kumin, slatku papriku i biber.<\/p><\/div><\/li>\n<li><div><p class=\"gj-step-t\">Redukujte paradajz<\/p><p class=\"gj-step-x\">Dodajte paradajz i ostatak soli. Kuvajte bez poklopca 20\u201325 minuta, uz \u010de\u0161\u0107e me\u0161anje pred kraj.<\/p><\/div><\/li>\n<li><div><p class=\"gj-step-t\">Potpuno ohladite<\/p><p class=\"gj-step-x\">Rasporedite nadev u \u0161iroku posudu i ohladite do sobne temperature. Ne punite testo toplom masom.<\/p><\/div><\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"gj-stage\">Testo, punjenje i pe\u010denje<\/p><ol class=\"gj-steps\">\n<li><div><p class=\"gj-step-t\">Umesite elasti\u010dno testo<\/p><p class=\"gj-step-x\">Pome\u0161ajte semolinu, bra\u0161no i so. Dodajte vodu postepeno i mesite 10\u201312 minuta, povremeno kvase\u0107i ruke.<\/p><\/div><\/li>\n<li><div><p class=\"gj-step-t\">Podelite i odmorite<\/p><p class=\"gj-step-x\">Podelite na 6 kugli, svaku prema\u017eite tankim slojem ulja, pokrijte i ostavite 30 minuta.<\/p><\/div><\/li>\n<li><div><p class=\"gj-step-t\">Razvucite list<\/p><p class=\"gj-step-x\">Na nauljenoj povr\u0161ini spljo\u0161tite kuglu i razvucite je prstima i dlanovima u veoma tanak list \u0161irine oko 45 cm.<\/p><\/div><\/li>\n<li><div><p class=\"gj-step-t\">Napunite i preklopite<\/p><p class=\"gj-step-x\">Rasporedite \u0161estinu nadeva u tankom pravougaoniku po sredini. Preklopite gornju i donju tre\u0107inu, zatim bo\u010dne strane, uz po nekoliko kapi ulja izme\u0111u slojeva.<\/p><\/div><\/li>\n<li><div><p class=\"gj-step-t\">Ispecite na plo\u010di<\/p><p class=\"gj-step-x\">Prenesite spojem nadole na zagrejanu plo\u010du ili te\u017eak tiganj. Pecite 4\u20136 minuta po strani na srednjoj vatri, okre\u0107u\u0107i jo\u0161 jednom po potrebi.<\/p><\/div><\/li>\n<li><div><p class=\"gj-step-t\">Odmorite pre se\u010denja<\/p><p class=\"gj-step-x\">Stavite na re\u0161etku 5 minuta, zatim servirajte celo ili presecite o\u0161trim no\u017eem.<\/p><\/div><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div class=\"gj-prose\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">IV.<\/span><h2>Serviranje, \u010duvanje i prakti\u010dne varijante<\/h2><\/div>\n<h3>Serviranje<\/h3><p>Mhadjeb se slu\u017ei topao ili mlak, samostalno ili uz \u010daj, leben, jogurtni napitak i jednostavnu salatu. Jedan veliki komad \u010dini lagan obrok, dok se polovine mogu poslu\u017eiti kao deo stola sa vi\u0161e malih jela.<\/p>\n<h3>\u010cuvanje i podgrevanje<\/h3><p>Ohla\u0111eni komadi stoje u fri\u017eideru do 3 dana, odvojeni papirom. Podgrevaju se na suvom tiganju 2\u20133 minuta po strani, dok sredina ne bude vrela. Mikrotalasna omek\u0161ava slojeve. Zamrznuti, pojedina\u010dno umotani komadi \u010duvaju se do 2 meseca.<\/p>\n<h3>Varijacije i zamene<\/h3><ul class=\"gj-mini\">\n<li>Deo slatke paprike mo\u017ee se zameniti pe\u010denom paprikom, dobro oce\u0111enom i sitno ise\u010denom.<\/li>\n<li>Za bla\u017ei nadev harisa se smanjuje na 10 g, uz dodatnu ka\u0161i\u010dicu slatke paprike.<\/li>\n<li>Mala koli\u010dina sitno seckanog per\u0161una ili korijandera dodaje se u potpuno ohla\u0111en nadev.<\/li>\n<li>Bez p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na testo mo\u017ee da se pravi samo od fine semoline, uz ne\u0161to du\u017ee me\u0161enje i odmor.<\/li>\n<\/ul><h3>Saveti iz test kuhinje<\/h3><ul class=\"gj-mini\">\n<li>Nadev se \u0161iri u plitkoj posudi da bi se brzo ohladio i dodatno izgubio paru.<\/li>\n<li>Ruke i radna povr\u0161ina se ulje tanko; vi\u0161ak ulja ote\u017eava zaptivanje preklopa.<\/li>\n<li>Prvi paket slu\u017ei za pode\u0161avanje ja\u010dine plo\u010de, jer debljina tiganja znatno menja vreme.<\/li>\n<\/ul><h3>Oprema<\/h3><p>Te\u017eak tiganj ili ravna plo\u010da, \u0161iroka posuda za hla\u0111enje nadeva, vaga, struga\u010d za testo, re\u0161etka za hla\u0111enje.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-nutri\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">V.<\/span><h2>Nutritivne vrednosti po porciji<\/h2><\/div>\n<dl class=\"gj-nutri-row\">\n<div><dt>Kalorije<\/dt><dd>\u2248 485 kcal<\/dd><\/div>\n<div><dt>Ugljeni hidrati<\/dt><dd>\u2248 75 g<\/dd><\/div>\n<div><dt>Proteini<\/dt><dd>\u2248 12 g<\/dd><\/div>\n<div><dt>Masti<\/dt><dd>\u2248 15 g<\/dd><\/div>\n<div><dt>Vlakna<\/dt><dd>\u2248 6 g<\/dd><\/div>\n<div><dt>Natrijum<\/dt><dd>\u2248 680 mg<\/dd><\/div>\n<\/dl>\n<p class=\"gj-nutri-cap\"><b>Veli\u010dina porcije:<\/b> 1 komad. <b>Klju\u010dni alergeni i bezbednost:<\/b> Sadr\u017ei gluten. Harisa mo\u017ee sadr\u017eati deklarisane alergene ili vi\u0161e soli, pa etiketu treba proveriti. Nadev mora da se ohladi pre punjenja radi bezbednog rukovanja i \u010duvanja strukture testa. Vrednosti su okvirne procene zasnovane na standardnim referentnim tablicama; stvarni rezultati zavise od marki, obrade, upijanja ulja i veli\u010dine porcija.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-close\"><p class=\"gj-serif\">Tanki slojevi ostaju \u010ditavi kada nadev izgubi vi\u0161ak vode pre nego \u0161to dotakne testo.<\/p><p>Mhadjeb pokazuje koliko se iz nekoliko osnovnih sastojaka dobija razli\u010ditih tekstura: zape\u010dena spolja\u0161njost, meki unutra\u0161nji slojevi i gust povrtni nadev. Dobro odmoreno testo i potpuno ohla\u0111en nadev uklanjaju ve\u0107inu problema pri preklapanju i pe\u010denju.<\/p><\/div>\n<\/article>\n<script type=\"application\/ld+json\" id=\"recipe-schema-sr-mhadjeb\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Mhadjeb sa tankim semolinskim testom i pikantnim nadevom od luka i paradajza\",\n  \"description\": \"Tanki pravougaoni pljosnati hleb sa slojevitim ivicama, zlatnim pegama i so\u010dnim, ali ne vodenastim nadevom od omek\u0161alog luka, paradajza, paprike i harise.\",\n  \"inLanguage\": \"sr\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Mhadjeb-Mahjouba-2.webp\",\n    \"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Mhadjeb-Mahjouba-1.webp\",\n    \"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Mhadjeb-Mahjouba-3.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\",\n    \"logo\": {\n      \"@type\": \"ImageObject\",\n      \"url\": \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Logo-Travel-S-Helper.jpg\"\n    }\n  },\n  \"recipeCuisine\": \"Al\u017eirska kuhinja\",\n  \"recipeCategory\": \"Uli\u010dna hrana i glavno jelo\",\n  \"cookingMethod\": \"Razvijanje, punjenje i pe\u010denje na plo\u010di\",\n  \"keywords\": \"Mhadjeb recept, mahjouba sa paradajzom i lukom, punjeni semolinski pljosnati hleb, al\u017eirska uli\u010dna hrana, tanko testo sa harisom\",\n  \"prepTime\": \"PT45M\",\n  \"cookTime\": \"PT35M\",\n  \"totalTime\": \"PT1H50M\",\n  \"recipeYield\": \"6 komada\",\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"485 kcal\",\n    \"carbohydrateContent\": \"75 g\",\n    \"proteinContent\": \"12 g\",\n    \"fatContent\": \"15 g\",\n    \"fiberContent\": \"6 g\",\n    \"sodiumContent\": \"680 mg\",\n    \"servingSize\": \"1 komad\"\n  },\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"400 g fine semoline\",\n    \"100 g p\u0161eni\u010dnog bra\u0161na\",\n    \"330 ml mlake vode\",\n    \"8 g fine soli\",\n    \"60 ml neutralnog ulja\",\n    \"400 g crnog luka\",\n    \"700 g zrelog paradajza\",\n    \"250 g slatke paprike\",\n    \"4 \u010dena belog luka\",\n    \"20 g harise\",\n    \"30 ml maslinovog ulja\",\n    \"1 ka\u0161i\u010dica mlevenog kumina\",\n    \"1 ka\u0161i\u010dica slatke paprike\",\n    \"1\/2 ka\u0161i\u010dice mlevenog crnog bibera\",\n    \"4 g fine soli\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Nadev\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Omek\u0161ajte luk\",\n          \"text\": \"Zagrejte maslinovo ulje na srednje tihoj vatri, dodajte luk i 2 g soli, pa kuvajte 12\u201315 minuta uz me\u0161anje.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Dodajte papriku i za\u010dine\",\n          \"text\": \"Dodajte papriku i beli luk, kuvajte 5 minuta, zatim ume\u0161ajte harisu, kumin, slatku papriku i biber.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Redukujte paradajz\",\n          \"text\": \"Dodajte paradajz i ostatak soli. Kuvajte bez poklopca 20\u201325 minuta, uz \u010de\u0161\u0107e me\u0161anje pred kraj.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Potpuno ohladite\",\n          \"text\": \"Rasporedite nadev u \u0161iroku posudu i ohladite do sobne temperature. Ne punite testo toplom masom.\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Testo, punjenje i pe\u010denje\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Umesite elasti\u010dno testo\",\n          \"text\": \"Pome\u0161ajte semolinu, bra\u0161no i so. Dodajte vodu postepeno i mesite 10\u201312 minuta, povremeno kvase\u0107i ruke.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Podelite i odmorite\",\n          \"text\": \"Podelite na 6 kugli, svaku prema\u017eite tankim slojem ulja, pokrijte i ostavite 30 minuta.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Razvucite list\",\n          \"text\": \"Na nauljenoj povr\u0161ini spljo\u0161tite kuglu i razvucite je prstima i dlanovima u veoma tanak list \u0161irine oko 45 cm.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Napunite i preklopite\",\n          \"text\": \"Rasporedite \u0161estinu nadeva u tankom pravougaoniku po sredini. Preklopite gornju i donju tre\u0107inu, zatim bo\u010dne strane, uz po nekoliko kapi ulja izme\u0111u slojeva.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Ispecite na plo\u010di\",\n          \"text\": \"Prenesite spojem nadole na zagrejanu plo\u010du ili te\u017eak tiganj. Pecite 4\u20136 minuta po strani na srednjoj vatri, okre\u0107u\u0107i jo\u0161 jednom po potrebi.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Odmorite pre se\u010denja\",\n          \"text\": \"Stavite na re\u0161etku 5 minuta, zatim servirajte celo ili presecite o\u0161trim no\u017eem.\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n<script id=\"recipe-meta-sync-sr-mhadjeb\">\n(function(){\n  var schemaId='recipe-schema-sr-mhadjeb';\n  var el=document.getElementById(schemaId);\n  if(!el) return;\n  var q=function(s){return document.querySelector(s);};\n  var value=function(node){return node ? (node.content || node.getAttribute('datetime') || '') : '';};\n  var utc=function(raw){\n    if(!raw) return '';\n    if(\/Z$|[+-]d{2}:d{2}$\/.test(raw)) return raw;\n    return raw.replace(' ','T')+'Z';\n  };\n  var apply=function(data,pub,mod,pageUrl){\n    if(pub) data.datePublished=pub;\n    if(mod) data.dateModified=mod;\n    if(pageUrl){\n      pageUrl=pageUrl.split('#')[0].split('?')[0];\n      data.url=pageUrl;\n      data.mainEntityOfPage=pageUrl;\n      data['@id']=pageUrl+'#recipe';\n    }\n    if(!data.inLanguage){\n      var recipeArticle=q('article[lang]');\n      var language=(recipeArticle && recipeArticle.lang) || document.documentElement.lang || '';\n      if(language) data.inLanguage=language;\n    }\n    el.textContent=JSON.stringify(data);\n  };\n  try{\n    var data=JSON.parse(el.textContent);\n    var pub=value(q('meta[property=\"article:published_time\"]'));\n    var mod=value(q('meta[property=\"article:modified_time\"]')) || value(q('meta[property=\"og:updated_time\"]'));\n\n    if(!pub || !mod){\n      document.querySelectorAll('script[type=\"application\/ld+json\"]').forEach(function(script){\n        if(script===el) return;\n        try{\n          var parsed=JSON.parse(script.textContent);\n          var nodes=Array.isArray(parsed) ? parsed : (Array.isArray(parsed['@graph']) ? parsed['@graph'] : [parsed]);\n          nodes.forEach(function(node){\n            if(!node || typeof node!=='object') return;\n            var types=Array.isArray(node['@type']) ? node['@type'] : [node['@type']];\n            var isArticle=types.some(function(type){return typeof type==='string' && \/Article|BlogPosting|NewsArticle\/.test(type);});\n            if(!isArticle) return;\n            if(!pub && node.datePublished) pub=node.datePublished;\n            if(!mod && node.dateModified) mod=node.dateModified;\n          });\n        }catch(ignore){}\n      });\n    }\n\n    if(!pub) pub=value(q('time.published[datetime],time.entry-date.published[datetime],time[itemprop=\"datePublished\"][datetime]'));\n    if(!mod) mod=value(q('time.updated-date[datetime],time.updated[datetime],time.entry-date.updated[datetime],time[itemprop=\"dateModified\"][datetime]'));\n\n    var canonical=q('link[rel=\"canonical\"]');\n    var pageUrl=canonical && canonical.href ? canonical.href : window.location.href;\n    var apiLinks=document.querySelectorAll('link[rel=\"alternate\"][type=\"application\/json\"]');\n    var api=null;\n    Array.prototype.some.call(apiLinks,function(node){\n      if(node.href && node.href.indexOf('\/wp-json\/wp\/v2\/')!==-1 && node.href.indexOf('\/oembed\/')===-1){\n        api=node;\n        return true;\n      }\n      return false;\n    });\n\n    if(!pub && api && window.fetch){\n      fetch(api.href,{credentials:'same-origin'})\n        .then(function(response){if(!response.ok) throw new Error('REST'); return response.json();})\n        .then(function(post){\n          pub=utc(post.date_gmt || post.date);\n          if(!mod) mod=utc(post.modified_gmt || post.modified);\n          if(post.link) pageUrl=post.link;\n          apply(data,pub,mod,pageUrl);\n        })\n        .catch(function(){apply(data,pub,mod,pageUrl);});\n    }else{\n      apply(data,pub,mod,pageUrl);\n    }\n  }catch(ignore){}\n})();\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mhadjeb, poznat i kao mahjouba, pravi se od elasti\u010dnog semolinskog testa razvijenog gotovo providno, punjenog suvim nadevom od luka, paradajza, paprike, belog luka i harise, zatim pe\u010denog na plo\u010di.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3875,"parent":3757,"menu_order":0,"template":"","tags":[],"tsh_dish_type":[102,103],"tsh_national_cuisine":[83],"class_list":["post-3963","tsh_food","type-tsh_food","status-publish","has-post-thumbnail","tsh_dish_type-sendvici-i-ulicna-hrana","tsh_dish_type-ulicna-hrana","tsh_national_cuisine-alzir"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/3963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tsh_food"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/3757"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3875"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3963"},{"taxonomy":"tsh_dish_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_dish_type?post=3963"},{"taxonomy":"tsh_national_cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_national_cuisine?post=3963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}