{"id":3927,"date":"2026-07-22T13:09:13","date_gmt":"2026-07-22T13:09:13","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/svet-hrane\/austrijska-nacionalna-jela\/austrijske-kartoffelknodel\/"},"modified":"2026-07-22T13:09:13","modified_gmt":"2026-07-22T13:09:13","slug":"austrijske-kartoffelknodel","status":"publish","type":"tsh_food","link":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/svet-hrane\/austrijska-nacionalna-jela\/austrijske-kartoffelknodel\/","title":{"rendered":"Austrijske Kartoffelkn\u00f6del"},"content":{"rendered":"\n<style>\n#recipe-sr-kartoffelknoedel{--gj-bg:#F6F5F1;--gj-card:#fff;--gj-ink:#181A1B;--gj-ink-2:#5C6063;--gj-amber:#B07E2B;--gj-amber-2:#8F6318;--gj-amber-soft:#F1E7D2;--gj-slate:#2B3A42;--gj-slate-deep:#1F2B32;--gj-line:#E5E3DB;--gj-line-2:#D6D3C8;--gj-r:14px;font-family:'Barlow',-apple-system,'Segoe UI',sans-serif;font-weight:400;color:var(--gj-ink);background:var(--gj-bg);max-width:1040px;margin:0 auto;padding:52px 24px 60px;box-sizing:border-box;content-visibility:auto;contain-intrinsic-size:4300px;line-height:1.65;font-size:16px}\n#recipe-sr-kartoffelknoedel *,#recipe-sr-kartoffelknoedel *::before,#recipe-sr-kartoffelknoedel *::after{box-sizing:border-box;margin:0;padding:0}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-serif{font-family:Georgia,'Times New Roman',serif;font-style:italic;font-weight:400}#recipe-sr-kartoffelknoedel a{color:var(--gj-amber-2)}\n#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-eyebrow{display:flex;align-items:center;gap:12px;font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:.22em;text-transform:uppercase;color:var(--gj-slate);margin-bottom:16px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-eyebrow i{font-style:normal;color:var(--gj-amber)}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-h1{font-size:clamp(32px,4.6vw,48px);font-weight:300;line-height:1.08;letter-spacing:-.015em;margin-bottom:16px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-h1 b{font-weight:600}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-h1 .gj-serif{color:var(--gj-amber);letter-spacing:0;font-size:.92em}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-sub{font-size:17px;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:26px}\n#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-facts{margin-bottom:36px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-facts-top{display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:center;align-items:center;gap:6px 14px;padding:0 0 20px;font-size:14.5px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-facts-top span{white-space:nowrap}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-facts-top i{font-style:normal;color:var(--gj-ink-2)}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-facts-top b{font-weight:600;color:var(--gj-ink)}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-facts-top .gj-sep{color:var(--gj-line-2)}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-facts-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(2,1fr);gap:14px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-fact{background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);padding:20px 12px;display:flex;flex-direction:column;align-items:center;gap:7px;text-align:center}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-fact-ic{color:var(--gj-slate);line-height:0}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-fact-ic svg{width:26px;height:26px;display:block}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-fact-l{font-size:14px;font-weight:600;color:var(--gj-ink)}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-fact-v{font-size:14px;color:var(--gj-ink-2)}\n#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-hero{border-radius:var(--gj-r);overflow:hidden;margin-bottom:8px;background:var(--gj-amber-soft)}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-hero img{display:block;width:100%;height:auto;aspect-ratio:16\/9;object-fit:cover}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-cap{font-size:12.5px;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:46px}\n#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-sec{display:flex;align-items:baseline;gap:12px;margin:0 0 20px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-sec .gj-serif{color:var(--gj-amber);font-size:16px;min-width:28px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-sec h2{font-size:clamp(20px,2.4vw,24px);font-weight:600;letter-spacing:-.01em;line-height:1.2}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-sec::after{content:\"\";flex:1;height:1px;background:var(--gj-line-2);align-self:center}\n#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-intro{margin-bottom:46px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-intro p{margin-bottom:16px;font-size:15.5px;color:#2C2E30}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-intro p:last-child{margin-bottom:0}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-intro p:first-of-type::first-letter{font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:56px;line-height:.82;color:var(--gj-amber);float:left;padding:5px 11px 0 0}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-pull{border-left:2px solid var(--gj-amber);padding:4px 0 4px 22px;margin:24px 0;font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:19px;line-height:1.5;color:var(--gj-slate)}\n#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail{background:var(--gj-slate-deep);color:#EDEAE2;border-radius:var(--gj-r);padding:26px 30px 28px;margin-bottom:46px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-t{font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:.2em;text-transform:uppercase;color:#C9A55C;margin-bottom:20px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-track{display:grid;grid-template-columns:repeat(4,1fr);position:relative;gap:12px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-track::before{content:\"\";position:absolute;top:5px;left:6px;right:6px;height:1px;background:rgba(255,255,255,.22)}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-stop{position:relative;padding-top:20px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-stop::before{content:\"\";position:absolute;top:0;left:2px;width:11px;height:11px;border-radius:50%;background:var(--gj-slate-deep);border:2px solid #C9A55C}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-stop b{display:block;font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-weight:400;color:#C9A55C;font-size:15.5px;margin-bottom:2px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-stop span{font-size:13px;color:#C5C1B6;line-height:1.5;display:block}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-sum{margin-top:22px;padding-top:18px;border-top:1px solid rgba(255,255,255,.14);font-size:14px;color:#C5C1B6;line-height:1.65}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-sum b{color:#EDEAE2;font-weight:600}\n#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-wrap{margin-bottom:46px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-grid{display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:18px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-col{display:grid;gap:18px;align-content:start}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-group{background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);padding:22px 24px 14px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-group h3{font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-weight:400;font-size:16px;color:var(--gj-slate);margin-bottom:10px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-group ul{list-style:none}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-group li{padding:8px 0;border-top:1px solid var(--gj-line);font-size:14.5px;line-height:1.5}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-group li b{font-weight:600}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-group li em{font-style:normal;color:var(--gj-ink-2);font-size:13.5px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-note{padding:18px 22px;border-radius:12px;background:var(--gj-amber-soft);font-size:13.5px;line-height:1.6;color:#54431F}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-note b{font-weight:600}\n#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-steps-wrap{margin-bottom:46px;counter-reset:gj-n}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-stage{font-size:11.5px;font-weight:600;letter-spacing:.2em;text-transform:uppercase;color:var(--gj-amber-2);margin:26px 0 14px;display:flex;align-items:center;gap:12px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-stage:first-of-type{margin-top:0}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-stage::after{content:\"\";flex:1;height:1px;background:var(--gj-line)}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-steps{list-style:none}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-steps>li{counter-increment:gj-n;display:grid;grid-template-columns:34px 1fr;gap:0 16px;align-items:baseline;border-top:1px solid var(--gj-line);padding:13px 0 4px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-steps>li::before{content:counter(gj-n);font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:19px;color:var(--gj-amber);line-height:1}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-step-t{font-weight:600;font-size:15.5px;margin-bottom:2px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-step-x{font-size:14.5px;color:#3A3D3F}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-step-x .gj-cue{color:var(--gj-amber-2);font-weight:500}\n#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-prose{margin-bottom:46px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-prose h3{font-size:15px;font-weight:600;margin:20px 0 6px;color:var(--gj-slate);display:flex;align-items:center;gap:10px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-prose h3::before{content:\"\";width:16px;height:1px;background:var(--gj-amber)}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-prose h3:first-of-type{margin-top:0}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-prose p{font-size:14.5px;color:#2C2E30}\n#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-nutri{margin-bottom:46px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-nutri-row{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);overflow:hidden}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-nutri-row div{padding:14px 18px;border-bottom:1px solid var(--gj-line)}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-nutri-row dt{font-size:10px;font-weight:600;letter-spacing:.16em;text-transform:uppercase;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:2px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-nutri-row dd{font-size:16px;font-weight:600;font-variant-numeric:tabular-nums}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-nutri-cap{font-size:12.5px;color:var(--gj-ink-2);margin-top:10px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-nutri-cap b{font-weight:600;color:var(--gj-ink)}\n#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-close{background:var(--gj-slate);color:#EDEAE2;border-radius:var(--gj-r);padding:30px;display:grid;gap:8px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-close .gj-serif{color:#C9A55C;font-size:19px;line-height:1.45}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-close p{font-size:14px;color:#C5C1B6}\n@media (min-width:760px){#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-grid{grid-template-columns:1.15fr 1fr;align-items:start}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-nutri-row{grid-template-columns:repeat(6,1fr)}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-nutri-row div{border-bottom:none;border-right:1px solid var(--gj-line)}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-nutri-row div:last-child{border-right:none}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-facts-grid{grid-template-columns:repeat(4,1fr)}}\n@media (min-width:960px){#recipe-sr-kartoffelknoedel{padding:64px 32px 72px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-intro{columns:2;column-gap:56px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-intro>p{break-inside:avoid;margin-bottom:16px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-pull{break-inside:avoid}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-prose{columns:2;column-gap:56px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-prose .gj-sec{column-span:all}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-prose h3{break-after:avoid}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-prose p{break-inside:avoid;margin-bottom:14px}}\n@media (max-width:600px){#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-track{grid-template-columns:1fr;gap:16px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-track::before{top:6px;bottom:6px;left:7px;right:auto;width:1px;height:auto}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-nutri-row div:nth-last-child(-n+2){border-bottom:none}}\n@media print{#recipe-sr-kartoffelknoedel{max-width:100%;padding:0;background:#fff;color:#000;font-size:11.5pt;line-height:1.5;content-visibility:visible}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-hero,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-cap,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-eyebrow i{display:none}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-eyebrow{color:#000}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-h1{font-size:22pt;margin-bottom:10px}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-h1 .gj-serif,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-sec .gj-serif,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-steps>li::before,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-intro p:first-of-type::first-letter{color:#000}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-sec::after,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-stage::after,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-prose h3::before{background:#999}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-stage,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-step-x .gj-cue{color:#000}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-pull{border-left-color:#000;color:#000}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-close{background:#fff;color:#000;border:1px solid #999;-webkit-print-color-adjust:exact;print-color-adjust:exact}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-t,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-stop b,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-close .gj-serif{color:#000}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-stop span,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-sum,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-close p{color:#222}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-sum{border-top-color:#ccc}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-track::before{background:#999}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail-stop::before{border-color:#666;background:#fff}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-note{background:#fff;border:1px solid #ccc;color:#000}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-ing-group,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-steps>li,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-rail,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-close,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-nutri-row,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-fact{break-inside:avoid}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-sec h2,#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-stage{break-after:avoid}#recipe-sr-kartoffelknoedel .gj-close::after{content:\"travelshelper.com\";display:block;margin-top:12px;font-size:9pt;letter-spacing:.05em;color:#666}}\n<\/style>\n<article id=\"recipe-sr-kartoffelknoedel\" lang=\"sr\">\n<p class=\"gj-eyebrow\">Austrijska kuhinja <i>\u00b7<\/i> Prilog <i>\u00b7<\/i> Recept<\/p>\n<h2 class=\"gj-h1\"><b>Kartoffelkn\u00f6del<\/b> od kuvanog krompira <span class=\"gj-serif\">meke i kompaktne<\/span><\/h2>\n<p class=\"gj-sub\">Bra\u0161nasti krompir se kuva u ljusci, prosu\u0161uje i presuje, zatim vezuje jajima i krompirovim skrobom u meke knedle za sosove i pe\u010denja.<\/p>\n<div class=\"gj-facts\"><p class=\"gj-facts-top\"><span><i>Kategorija:<\/i> <b>Prilog<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span><span><i>Kuhinja:<\/i> <b>Austrijska<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span><span><i>Te\u017eina:<\/i> <b>Srednje<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span><span><i>Ukupno:<\/i> <b>1 sat 25 min<\/b><\/span><\/p><div class=\"gj-facts-grid\"><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M3 18h18\"\/><path d=\"M4.5 18a7.5 7.5 0 0 1 15 0\"\/><path d=\"M12 6.7V5.4\"\/><circle cx=\"12\" cy=\"4.4\" r=\"1\" fill=\"currentColor\" stroke=\"none\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Koli\u010dina<\/span><span class=\"gj-fact-v\">12 knedli<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><circle cx=\"12\" cy=\"13.5\" r=\"7\"\/><path d=\"M12 10v3.5l2.5 1.5\"\/><path d=\"M7 3.6 4.4 6\"\/><path d=\"M17 3.6 19.6 6\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Priprema<\/span><span class=\"gj-fact-v\">25 min<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M4 11h16\"\/><path d=\"M5.5 11v5.5a2.5 2.5 0 0 0 2.5 2.5h8a2.5 2.5 0 0 0 2.5-2.5V11\"\/><path d=\"M20 12.2h1.6\"\/><path d=\"M2.4 12.2H4\"\/><path d=\"M9.2 4.2c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><path d=\"M12 3.6c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><path d=\"M14.8 4.2c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Kuvanje<\/span><span class=\"gj-fact-v\">30 min<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M12 3c1.1 3 4 4.6 4 8.2A4 4 0 0 1 8 11.2c0-1.4.5-2.4 1.3-3.2C10 9.4 11 8 12 3z\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Kalorije<\/span><span class=\"gj-fact-v\">\u2248 380 kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>\n<figure class=\"gj-hero\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Kartoffelknodel-3.webp\" alt=\"\u0160irok tanjir Kartoffelkn\u00f6del sa dve cele i dve prese\u010dene krompir knedle, sme\u0111im sosom i kiselim kupusom\" width=\"1600\" height=\"900\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n<p class=\"gj-cap\">\u0160iroki kadar pokazuje glatke knedle i ujedna\u010denu finu sredinu, uz sme\u0111i sos i kiseli kupus.<\/p>\n<div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">I.<\/span><h2>Kartoffelkn\u00f6del recept sa suvim krompirom<\/h2><\/div>\n<div class=\"gj-intro\"><p>Kartoffelkn\u00f6del su velike knedle od krompira koje u austrijskoj kuhinji prate pe\u010denja, gula\u0161e, sosove i kiseli kupus. Njihova uloga je da upiju te\u010dnost sa tanjira, ali da pritom ostanu samostalne, glatke i dovoljno \u010dvrste da se preseku vilju\u0161kom. Dobra knedla nije gumena. Unutra\u0161njost treba da bude sitno porozna i meka, bez vla\u017enog sirovog jezgra, dok povr\u0161ina ostaje zatvorena tokom kuvanja. Najve\u0107i izazov nije oblikovanje ve\u0107 upravljanje vlagom u krompiru. Ovaj Kartoffelkn\u00f6del recept koristi potpuno kuvani krompir i probno kuvanje pre oblikovanja svih kugli.<\/p><p class=\"gj-pull\">\u0160to je krompir suvlji pre me\u0161enja, manje skroba je potrebno za \u010dvrstu knedlu.<\/p><p>Fotografije prikazuju velike svetlo\u017eute kugle u plitkom sme\u0111em sosu, uz kiseli kupus. Dve knedle su prese\u010dene i pokazuju ujedna\u010denu, finu sredinu bez \u0161upljina. Povr\u0161ina je blago sjajna od sosa, ali nema pukotina. Takav izgled tra\u017ei bra\u0161nasti krompir, skuvan u ljusci da ne upije previ\u0161e vode, a zatim oguljen i prosu\u0161en dok je jo\u0161 topao. Krompir se presuje, ne muti. Mikser bi razbio \u0107elije i oslobodio previ\u0161e skroba, stvaraju\u0107i lepljivu i elasti\u010dnu masu.<\/p><p>Ovaj recept koristi potpuno kuvani krompir, za razliku od varijanti koje kombinuju sirov i kuvan. Metoda je pogodna za ku\u0107nu pripremu i daje predvidljiv rezultat. Presovani krompir mora da se ohladi pre dodavanja jaja, da toplota ne zgru\u0161a belance. Krompirov skrob se dodaje u izmerenoj koli\u010dini, ali zavr\u0161na tekstura zavisi od sorte i suvo\u0107e. Masa treba da bude meka, bez lepljenja za suve ruke. Dodatni skrob se koristi samo ako probna knedla pokazuje da je veza preslaba.<\/p><p>Probna knedla je najbezbedniji korak. Mala kugla spu\u0161ta se u vodu koja tek podrhtava. Ako se posle pet minuta dr\u017ei celovito, ostatak se oblikuje. Ako rubovi po\u010dnu da se osipaju, dodaje se ka\u0161ika skroba i masa se ponovo kratko spoji. Sna\u017eno klju\u010danje nije pomo\u0107. Mehuri\u0107i udaraju povr\u0161inu, lome je i guraju knedle po \u0161erpi. Voda zato ostaje ispod punog vrenja, a knedle se kuvaju u \u0161irokom loncu sa dovoljno prostora.<\/p><p>Knedle se pripremaju istog dana kada se slu\u017ee, mada se krompir mo\u017ee skuvati nekoliko sati ranije. Formirane kugle ne treba dugo ostavljati sirove, po\u0161to so i jaja menjaju teksturu testa. Nakon kuvanja izlaze \u0161upljikavom ka\u0161ikom i kratko se prosu\u0161e. Mogu da se poslu\u017ee uz svinjsko pe\u010denje, dinstanu govedinu ili sos od pe\u010duraka. Recept daje dvanaest knedli, dve po osobi kao prilog. Na fotografijama su prikazane u sosu sa kupusom, ali nutritivni obra\u010dun odnosi se na same knedle.<\/p><p>Temperatura krompira odre\u0111uje i brzinu rada. Presovan topao krompir lako osloba\u0111a paru, ali jaja ne smeju da u\u0111u dok je masa vru\u0107a. Potpuno hladan krompir, ostavljen preko no\u0107i nepokriven, mo\u017ee da se isu\u0161i toliko da tra\u017ei manje skroba, ali tada ga treba dobro za\u0161tititi od mirisa fri\u017eidera. Najstabilniji postupak je kuvanje nekoliko sati ranije, presovanje odmah i hla\u0111enje u tankom sloju. Knedle se zatim oblikuju bez pauze i kuvaju u dve ture, pa nijedna ne \u010deka dugo na radnoj povr\u0161ini.<\/p><p>Sos se priprema odvojeno i ne ulazi u testo. Dodavanje te\u010dnosti iz pe\u010denja u masu bi u\u010dinilo rezultat nepredvidljivim, po\u0161to koli\u010dina masti i soli varira. Neutralna knedla zato ostaje pouzdan nosa\u010d razli\u010ditih sosova, od mesnih do pe\u010durkastih, bez potrebe za promenom osnovnog recepta.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-rail\"><p class=\"gj-rail-t\">Vlaga, vezivanje i voda \u2014 \u010detiri provere<\/p><div class=\"gj-rail-track\"><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:00<\/b><span>Krompir se kuva u ljusci, da zadr\u017ei \u0161to manje dodatne vode.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:30<\/b><span>Vru\u0107 krompir se presuje i rasprostire da para iza\u0111e.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:55<\/b><span>Ohla\u0111ena masa se kratko vezuje jajima i skrobom.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>1:25<\/b><span>Knedle se kuvaju u mirnoj vodi i izlaze kada su \u010dvrste i lake.<\/span><\/div><\/div><p class=\"gj-rail-sum\"><b>Recept ukratko.<\/b> Kartoffelkn\u00f6del se pripremaju od bra\u0161nastog krompira kuvanog u ljusci. Topao krompir se olju\u0161ti, presuje i rasprostre da izgubi paru, zatim se hladi pre dodavanja jaja, skroba, putera, soli i mu\u0161katnog ora\u0161\u010di\u0107a. Testo se me\u0161a kratko, oblikuje se probna knedla i kuva u vodi koja samo podrhtava. Kada proba ostane celovita, formira se dvanaest jednakih kugli. Knedle se tiho kuvaju dok ne isplivaju i sredina postane potpuno stegnuta, zatim se slu\u017ee uz sosove, pe\u010denja ili kiseli kupus.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-ing-wrap\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">II.<\/span><h2>Sastojci<\/h2><\/div><div class=\"gj-ing-grid\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Za knedle<\/h3><ul><li><b>1,2 kg bra\u0161nastog krompira<\/b> \u2014 <em>pribli\u017eno jednake veli\u010dine<\/em><\/li><li><b>250 g krompirovog skroba<\/b> \u2014 <em>plus do 30 g samo po potrebi<\/em><\/li><li><b>2 jaja<\/b> \u2014 <em>sobne temperature<\/em><\/li><li><b>30 g otopljenog putera<\/b> \u2014 <em>prohla\u0111enog<\/em><\/li><li><b>10 g soli<\/b> \u2014 <em>za testo<\/em><\/li><li><b>prstohvat mu\u0161katnog ora\u0161\u010di\u0107a<\/b> \u2014 <em>sve\u017ee narendanog<\/em><\/li><\/ul><\/div><div class=\"gj-ing-col\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Za kuvanje<\/h3><ul><li><b>3 l vode<\/b> \u2014 <em>u \u0161irokom loncu<\/em><\/li><li><b>15 g soli<\/b> \u2014 <em>za vodu<\/em><\/li><li><b>10 ml neutralnog ulja<\/b> \u2014 <em>za vrlo tanko premazivanje gotovih knedli<\/em><\/li><\/ul><\/div><div class=\"gj-ing-note\"><b>Zamene i alergeni.<\/b> Recept sadr\u017ei jaja i mleko iz putera. Krompirov skrob je prirodno bez glutena, ali deklaracija mora potvrditi odsustvo kontaminacije. Puter mo\u017ee da se zameni neutralnim uljem.<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"gj-steps-wrap\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">III.<\/span><h2>Priprema, korak po korak<\/h2><\/div><p class=\"gj-stage\">Krompir i testo<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Skuvajte krompir u ljusci<\/p><p class=\"gj-step-x\">Stavite opran krompir u hladnu vodu, dovedite do klju\u010danja i kuvajte 25\u201330 minuta, dok no\u017e lako prolazi kroz sredinu. Ocedite odmah.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Presujte i prosu\u0161ite<\/p><p class=\"gj-step-x\">Dok je krompir jo\u0161 topao, olju\u0161tite ga i provucite kroz presu. Rasprostrite u tankom sloju na pleh i ostavite 25\u201330 minuta da para iza\u0111e i masa se ohladi.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Zamesite kratko testo<\/p><p class=\"gj-step-x\">Dodajte 250 g skroba, jaja, puter, so i mu\u0161katni ora\u0161\u010di\u0107. Spojite rukama bez dugog gnje\u010denja; masa treba da bude glatka i tek blago meka.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Skuvajte probnu knedlu<\/p><p class=\"gj-step-x\">Odvojite malu kuglu i spustite je u posoljenu vodu koja jedva podrhtava. Kuvajte 5 minuta. Ako se rubovi osipaju, ume\u0161ajte 10\u201315 g dodatnog skroba.<\/p><\/div><\/li><\/ol><p class=\"gj-stage\">Oblikovanje i kuvanje<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Oblikujte jednake kugle<\/p><p class=\"gj-step-x\">Podelite testo na 12 delova od pribli\u017eno 110 g. Vla\u017enim dlanovima oblikujte glatke kugle bez pukotina.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Kuvajte mirno<\/p><p class=\"gj-step-x\">Spu\u0161tajte knedle u \u0161irok lonac u dve ture. Voda ne sme sna\u017eno da klju\u010da. Kuvajte 18\u201320 minuta, dok isplivaju i postanu \u010dvrste na dodir.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Proverite sredinu<\/p><p class=\"gj-step-x\">Izvadite jednu knedlu i presecite je. Sredina mora biti ujedna\u010dena, suva na dodir i bez sirove lepljive zone. Ostale izvadite \u0161upljikavom ka\u0161ikom.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Sa\u010duvajte povr\u0161inu<\/p><p class=\"gj-step-x\">Knedle kratko prosu\u0161ite i prema\u017eite vrlo tankim slojem ulja ako ne\u0107e odmah u sos. Poslu\u017eite vrele.<\/p><\/div><\/li><\/ol><\/div>\n<div class=\"gj-prose\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">IV.<\/span><h2>Serviranje, \u010duvanje i varijacije<\/h2><\/div><h3>Serviranje i uparivanje<\/h3><p>Po dve knedle slu\u017ee se uz pe\u010denje i njegov sos, gula\u0161 ili vegetarijanski sos od pe\u010duraka. Kiseli kupus daje potrebnu kiselost uz masnije meso. Knedle se ne prelivaju sosom prerano ako treba da ostanu uredne za serviranje.<\/p><h3>\u010cuvanje i podgrevanje<\/h3><p>Skuvane knedle hlade se brzo i \u010duvaju do dva dana. Podgrevaju se 8\u201310 minuta na pari ili u vru\u0107em sosu do najmanje 74 \u00b0C. Mogu da se zamrznu pojedina\u010dno do dva meseca; odmrzavaju se u fri\u017eideru i podgrevaju na pari. Sirovo testo se ne zamrzava.<\/p><h3>Varijacije i zamene<\/h3><p>U sredinu svake knedle mo\u017ee da se stavi mali prepe\u010deni kruton. Deo skroba mo\u017ee da se zameni finim p\u0161eni\u010dnim bra\u0161nom, ali knedle vi\u0161e nisu bez glutena. Per\u0161un daje zelene ta\u010dke i bla\u017ei biljni ukus. Za manje knedle masa se deli na 18 delova i kuva 12\u201315 minuta.<\/p><h3>Tri zapa\u017eanja iz test kuhinje<\/h3><p>Krompir se ne pasira blenderom. Testo se me\u0161a samo dok se spoji. Probna knedla se kuva pre nego \u0161to se oblikuje cela tura.<\/p><h3>Potrebna oprema<\/h3><p>Presa za krompir daje finu strukturu bez lepljivosti. \u0160irok lonac, \u0161upljikava ka\u0161ika, vaga i pleh za prosu\u0161ivanje poma\u017eu da sve knedle budu jednake.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-nutri\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">V.<\/span><h2>Nutritivne vrednosti po porciji<\/h2><\/div><dl class=\"gj-nutri-row\"><div><dt>Kalorije<\/dt><dd>\u2248 380 kcal<\/dd><\/div><div><dt>Ugljeni hidrati<\/dt><dd>\u2248 70 g<\/dd><\/div><div><dt>Proteini<\/dt><dd>\u2248 9 g<\/dd><\/div><div><dt>Masti<\/dt><dd>\u2248 8 g<\/dd><\/div><div><dt>Vlakna<\/dt><dd>\u2248 5 g<\/dd><\/div><div><dt>Natrijum<\/dt><dd>\u2248 530 mg<\/dd><\/div><\/dl><p class=\"gj-nutri-cap\"><b>Klju\u010dni alergeni:<\/b> jaja i mleko; mogu\u0107i tragovi glutena u skrobu zavisno od proizvodnje. Vrednosti su okvirna procena po 2 knedle, zasnovana na standardnim referentnim podacima; stvarni rezultat zavisi od brendova, upijanja masno\u0107e i veli\u010dine porcije.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-close\"><p class=\"gj-serif\">Knedla se ne u\u010dvr\u0161\u0107uje dugim me\u0161enjem, ve\u0107 suvim krompirom i mirnom vodom.<\/p><p>Kartoffelkn\u00f6del su pouzdan prilog kada se vlaga ukloni pre me\u0161enja, a skrob dozira posle probnog kuvanja. Kratko testo i tiha voda \u010duvaju glatku povr\u0161inu i meku sredinu koja dobro prima sos.<\/p><\/div>\n<\/article>\n<script type=\"application\/ld+json\" id=\"recipe-schema-sr-kartoffelknoedel\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Kartoffelkn\u00f6del od kuvanog krompira, meke i kompaktne\",\n  \"description\": \"Austrijske knedle od kuvanog, dobro prosu\u0161enog krompira, jajeta i krompirovog skroba, oblikovane u glatke kugle i tiho kuvane bez raspadanja.\",\n  \"inLanguage\": \"sr\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Kartoffelknodel-2.webp\",\n    \"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Kartoffelknodel-1.webp\",\n    \"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Kartoffelknodel-3.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\",\n    \"logo\": {\n      \"@type\": \"ImageObject\",\n      \"url\": \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Logo-Travel-S-Helper.jpg\"\n    }\n  },\n  \"recipeCuisine\": \"Austrijska\",\n  \"recipeCategory\": \"Prilog\",\n  \"cookingMethod\": \"Kuvanje u vodi\",\n  \"keywords\": \"Kartoffelkn\u00f6del recept, austrijske knedle od krompira, krompir knedle za prilog, knedle od kuvanog krompira\",\n  \"prepTime\": \"PT25M\",\n  \"cookTime\": \"PT30M\",\n  \"totalTime\": \"PT1H25M\",\n  \"recipeYield\": \"12 knedli\",\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"380 kcal\",\n    \"carbohydrateContent\": \"70 g\",\n    \"proteinContent\": \"9 g\",\n    \"fatContent\": \"8 g\",\n    \"fiberContent\": \"5 g\",\n    \"sodiumContent\": \"530 mg\",\n    \"servingSize\": \"2 knedle\"\n  },\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"1,2 kg bra\u0161nastog krompira\",\n    \"250 g krompirovog skroba\",\n    \"2 jaja\",\n    \"30 g otopljenog putera\",\n    \"10 g soli\",\n    \"prstohvat mu\u0161katnog ora\u0161\u010di\u0107a\",\n    \"3 l vode\",\n    \"15 g soli\",\n    \"10 ml neutralnog ulja\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Krompir i testo\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Skuvajte krompir u ljusci\",\n          \"text\": \"Stavite opran krompir u hladnu vodu, dovedite do klju\u010danja i kuvajte 25\u201330 minuta, dok no\u017e lako prolazi kroz sredinu. Ocedite odmah.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Presujte i prosu\u0161ite\",\n          \"text\": \"Dok je krompir jo\u0161 topao, olju\u0161tite ga i provucite kroz presu. Rasprostrite u tankom sloju na pleh i ostavite 25\u201330 minuta da para iza\u0111e i masa se ohladi.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Zamesite kratko testo\",\n          \"text\": \"Dodajte 250 g skroba, jaja, puter, so i mu\u0161katni ora\u0161\u010di\u0107. Spojite rukama bez dugog gnje\u010denja; masa treba da bude glatka i tek blago meka.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Skuvajte probnu knedlu\",\n          \"text\": \"Odvojite malu kuglu i spustite je u posoljenu vodu koja jedva podrhtava. Kuvajte 5 minuta. Ako se rubovi osipaju, ume\u0161ajte 10\u201315 g dodatnog skroba.\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Oblikovanje i kuvanje\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Oblikujte jednake kugle\",\n          \"text\": \"Podelite testo na 12 delova od pribli\u017eno 110 g. Vla\u017enim dlanovima oblikujte glatke kugle bez pukotina.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Kuvajte mirno\",\n          \"text\": \"Spu\u0161tajte knedle u \u0161irok lonac u dve ture. Voda ne sme sna\u017eno da klju\u010da. Kuvajte 18\u201320 minuta, dok isplivaju i postanu \u010dvrste na dodir.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Proverite sredinu\",\n          \"text\": \"Izvadite jednu knedlu i presecite je. Sredina mora biti ujedna\u010dena, suva na dodir i bez sirove lepljive zone. Ostale izvadite \u0161upljikavom ka\u0161ikom.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Sa\u010duvajte povr\u0161inu\",\n          \"text\": \"Knedle kratko prosu\u0161ite i prema\u017eite vrlo tankim slojem ulja ako ne\u0107e odmah u sos. Poslu\u017eite vrele.\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n<script id=\"recipe-meta-sync-sr-kartoffelknoedel\">\n(function(){\n  var schemaId='recipe-schema-sr-kartoffelknoedel';\n  var el=document.getElementById(schemaId);\n  if(!el) return;\n  var q=function(s){return document.querySelector(s);};\n  var value=function(node){return node ? (node.content || node.getAttribute('datetime') || '') : '';};\n  var utc=function(raw){\n    if(!raw) return '';\n    if(\/Z$|[+-]d{2}:d{2}$\/.test(raw)) return raw;\n    return raw.replace(' ','T')+'Z';\n  };\n  var apply=function(data,pub,mod,pageUrl){\n    if(pub) data.datePublished=pub;\n    if(mod) data.dateModified=mod;\n    if(pageUrl){\n      pageUrl=pageUrl.split('#')[0].split('?')[0];\n      data.url=pageUrl;\n      data.mainEntityOfPage=pageUrl;\n      data['@id']=pageUrl+'#recipe';\n    }\n    if(!data.inLanguage){\n      var recipeArticle=q('article[lang]');\n      var language=(recipeArticle && recipeArticle.lang) || document.documentElement.lang || '';\n      if(language) data.inLanguage=language;\n    }\n    el.textContent=JSON.stringify(data);\n  };\n  try{\n    var data=JSON.parse(el.textContent);\n    var pub=value(q('meta[property=\"article:published_time\"]'));\n    var mod=value(q('meta[property=\"article:modified_time\"]')) || value(q('meta[property=\"og:updated_time\"]'));\n\n    if(!pub || !mod){\n      document.querySelectorAll('script[type=\"application\/ld+json\"]').forEach(function(script){\n        if(script===el) return;\n        try{\n          var parsed=JSON.parse(script.textContent);\n          var nodes=Array.isArray(parsed) ? parsed : (Array.isArray(parsed['@graph']) ? parsed['@graph'] : [parsed]);\n          nodes.forEach(function(node){\n            if(!node || typeof node!=='object') return;\n            var types=Array.isArray(node['@type']) ? node['@type'] : [node['@type']];\n            var isArticle=types.some(function(type){return typeof type==='string' && \/Article|BlogPosting|NewsArticle\/.test(type);});\n            if(!isArticle) return;\n            if(!pub && node.datePublished) pub=node.datePublished;\n            if(!mod && node.dateModified) mod=node.dateModified;\n          });\n        }catch(ignore){}\n      });\n    }\n\n    if(!pub) pub=value(q('time.published[datetime],time.entry-date.published[datetime],time[itemprop=\"datePublished\"][datetime]'));\n    if(!mod) mod=value(q('time.updated-date[datetime],time.updated[datetime],time.entry-date.updated[datetime],time[itemprop=\"dateModified\"][datetime]'));\n\n    var canonical=q('link[rel=\"canonical\"]');\n    var pageUrl=canonical && canonical.href ? canonical.href : window.location.href;\n    var apiLinks=document.querySelectorAll('link[rel=\"alternate\"][type=\"application\/json\"]');\n    var api=null;\n    Array.prototype.some.call(apiLinks,function(node){\n      if(node.href && node.href.indexOf('\/wp-json\/wp\/v2\/')!==-1 && node.href.indexOf('\/oembed\/')===-1){\n        api=node;\n        return true;\n      }\n      return false;\n    });\n\n    if(!pub && api && window.fetch){\n      fetch(api.href,{credentials:'same-origin'})\n        .then(function(response){if(!response.ok) throw new Error('REST'); return response.json();})\n        .then(function(post){\n          pub=utc(post.date_gmt || post.date);\n          if(!mod) mod=utc(post.modified_gmt || post.modified);\n          if(post.link) pageUrl=post.link;\n          apply(data,pub,mod,pageUrl);\n        })\n        .catch(function(){apply(data,pub,mod,pageUrl);});\n    }else{\n      apply(data,pub,mod,pageUrl);\n    }\n  }catch(ignore){}\n})();\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Austrijske knedle od kuvanog, dobro prosu\u0161enog krompira, jajeta i krompirovog skroba, oblikovane u glatke kugle i tiho kuvane bez raspadanja.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3908,"parent":3920,"menu_order":0,"template":"","tags":[],"tsh_dish_type":[110,111],"tsh_national_cuisine":[104],"class_list":["post-3927","tsh_food","type-tsh_food","status-publish","has-post-thumbnail","tsh_dish_type-prilozi","tsh_dish_type-prilozi-od-krompira","tsh_national_cuisine-austrija"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/3927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tsh_food"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/3920"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3927"},{"taxonomy":"tsh_dish_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_dish_type?post=3927"},{"taxonomy":"tsh_national_cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/sr\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_national_cuisine?post=3927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}