Мондаи, Маи КСНУМКС, КСНУМКС

Патлиџан Папоутсаки

Патлиџан Папоутсаки

Рецепт Травел С ХелперКурс: Главно, предјелаКухиња: медитерански, грчкиТешкоћа: Лако
Сервиси

4

порција
Припремно време

10

записник
Време кувања

1

сат 

30

записник
Калорије

100

ккал
Укупно време

1

сат 

40

записник

Папоутсаки од патлиџана, традиционално грчко јело, је кулинарско ремек-дело чији богати укуси и ароматични састојци освајају рецепторе укуса. Ова укусна посластица комбинује земљани укус патлиџана са разним биљем, зачинима и сиревима, што резултира пријатним осећајем укуса. Овај чланак истражује порекло, припрему и кулинарски значај Папоутсакија од патлиџана.

Патлиџан Папоутсаки, пореклом из напредног медитеранског региона, постао је поштовано национално јело у Грчкој. Због сличности јела са малом ципелом када се припрема, назив „Папоутсаки“ потиче од грчке речи „папоутсис“, што значи „мала ципела“. Ова јединствена презентација додаје визуелну привлачност јелу, претварајући га у прави кулинарски ужитак.

Припрема Папоутсаки од патлиџана захтева неколико битних састојака који доприносе његовом препознатљивом укусу. Протагониста јела је патлиџан, који је печен до савршенства, дајући укус дима и нежну текстуру. Сочност патлиџана употпуњује пуњење које се обично прави од млевене говедине или јагњетине, парадајза, лука и ароматичног биља као што су оригано и мента. Током процеса кувања, укуси се стапају у хармоничну комбинацију која није ништа друго до изузетна.

Папоутсаки од патлиџана је крунисан баршунастим бешамел сосом, који се састоји од подлоге од путера и брашна, у комбинацији са млеком и ренданим сиром. Овај декадентни и путерасти прелив не само да побољшава укус, већ и ствара златну корицу када се пече, дајући јелу неодољив изглед.

Свестраност Папоутсакија од патлиџана је његова највећа предност. Вегетаријанци могу уживати у укусној верзији без меса тако што ће месо заменити печуркама, махунаркама или другим биљним алтернативама. Ово омогућава појединцима да уживају у јелу док се придржавају својих прехрамбених преференција, што га чини инклузивном опцијом за све.

Папоутсаки од патлиџана се често служи са свежом грчком салатом и хрскавим хлебом како би се заокружио здрав и задовољавајући оброк. То је сведочанство кулинарског наслеђа Грчке, показујући наклоност земље према смелим укусима и новим комбинацијама.

Састојци

  • 4 патлиџана

  • 2 главице црног лука

  • КСНУМКС шаргарепе

  • 3 режња белог лука

  • 500 г млевеног телећег меса

  • 70 г сира

  • 6 кашика маслиновог уља

  • КСНУМКС парадајз

  • Со

  • Першун

  • Бибер

  • кари

Упутство

  • Огулите патлиџане и исеците их по дужини.
  • Посолите и оставите да оцеде сок.
  • Издубите их и припремите за пуњење.
  • Патлиџан исецкајте изнутра, па га пропржите са месом и поврћем.
  • Патлиџане поређати у плех и пунити филом.
  • За сос пропржите сецкани бели и црни лук и додајте млевено месо.
  • Преко фила поређати кришке парадајза.
  • Пеците у загрејаној рерни 40 минута на 200 степени.
  • Пред крај изрендати сир
  • Пеците још 5 минута.
Претходни чланак
Следећи чланак
Најпопуларнији