Zuppa Alla Pavese
Kursit: KryesorKuzhina: italishtVështirësia: i lehtëservings
1
racioneKoha e përgatitjes
5
minutaKoha e GATIMIT
15
minutaKalori
72
kcalKoha totale
20
minutaVjen nga qyteti Lombard i Pavias. Ka një histori mbretërore. Sipas legjendës, mbreti francez Françesku, duke ikur nga disfata në një betejë aty pranë, hasi në shtëpinë e një fshatari ku gruaja e shtëpisë improvizoi një vakt për mbretin nga përbërësit që kishte në atë moment.
Përbërësit
2 feta bukë
Gjalpë
2 vezë të freskëta
200g djathë parmixhano
1 kub supë viçi
600ml e ujit
Directions
- Shkrini gjalpin dhe skuqni fetat e bukës deri në kafe të artë.
- Vendosini ato në pjata.
- Hidhni një vezë sipër.
- Spërkateni parmixhanin e grirë.
- Gatuani lëngun e kubit të viçit.
- Hidhni lëngun e nxehtë që do të gatuajë vezët, megjithëse e verdha do të mbetet e lëngshme, ndaj është e rëndësishme që vezët të jenë të freskëta.
