Petek, maj 17, 2024

Naramnica

Naramnica

Recept Travel S HelperjaTečaj: GlavneKuhinja: ItalijanskiZahtevnost: Težko
Vreče

6

obrokov
Čas priprave

30

min
Čas kuhanja

2

ure 
Kalorije

351

kcal
Skupni čas

2

ure 

30

min

Braciole je klasična južnoitalijanska goveja jed s številnimi različicami. Danes se pripravlja tudi iz svinjine.

Sestavine

  • 800 g ramsteka

  • 100 g pršuta

  • 4 žlice drobtin

  • 4 žlice parmezana

  • 1 šopek peteršilja

  • 50 g zdrobljenih pinjol

  • 2 čajni žlički rozin

  • 1 glavica čebule

  • 1 korenček

  • 1 steblo zelene

  • 1 strok česna

  • 1 kozarec rdečega vina

  • 400 g narezanih paradižnikov

  • 1 čajna žlička sladkorja

  • Oljčno olje

  • Vroča voda

  • Basil

Navodila

  • Meso narežemo in potolčemo.
  • Na vsak kos mesa damo pršut, nato pa potresemo drobtine, parmezan, peteršilj, pinjole in rozine.
  • Zvijte v svaljke in jih zavežite z vrvico ali pritrdite z zobotrebci.
  • Popecite jih na olju, dokler ne dobijo zlato-rjave barve in jih vzemite ven.
  • Zelenjavo operemo in narežemo.
  • Na olje, v katerem ste pripravljali svaljke, dodajte sesekljano čebulo, korenček, zeleno, česen, peteršilj in pražite 5 minut.
  • Prilijemo vino in vstavimo mesne zvitke.
  • Kuhajte, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico.
  • Dodamo paradižnik, kozarec tople vode, sol, poper in baziliko.
  • Dušimo na majhnem ognju in po potrebi dodamo še vodo.
  • To jed postrežemo s kuhano polento, pire krompirjem ali s testeninami.
Prejšnji članek
Naslednji članek
Najbolj popularni