Petek, april 19, 2024

Lepo vedenje – Kako bi morali jesti na potovanju?

RevijaNasveti za potovanjeLepo vedenje – Kako bi morali jesti na potovanju?

Kajti hrana in načini prehranjevanja (bonton) se razlikujejo od države do države. V Indiji je nesramno jesti z levo roko, na Japonskem s pokončnimi palčkami, v Mehiki jesti takose z vilicami, v Angliji dodajati pijačo na desno stran, na Kitajskem pa ribe obračati. Na Japonskem lahko za mizo povzročite pravo zmešnjavo, če palčke obesite v napačno smer, saj boste naredili neprimerno gesto in morda Japonce spomnili na pogreb njegove babice, je dejal dekan Allen Foster, avtor priročnika “Global bonton«.

Razloži pravila bontona za mizo v 15 državah sveta in kako se izogniti težavam, če ne poznate kulture nekoga.

So na Japonskem med grižljaji je treba palčke postaviti pred tistega, ki jé, vzporedno z robom mize in nikjer drugje, pojasnjuje inštruktorica kuhanja Mineko Takane Moreno. Pokončno vstavljanje palčk v riž je najslabše, kar lahko storite, saj na tradicionalnih japonskih pogrebih skledo z rižem s pokončnimi palčkami položite na konec krste pokojnika.

Na Tajskem – brez vilic v ustih. Medtem ko jeste jed z rižem, namesto da bi si hrane v usta dajali z vilicami, jih uporabite le za potiskanje hrane v žlico. Obstajajo izjeme pri tradicionalnih jedeh iz severne Tajske, kjer se jedo izključno z rokami. Tudi, če je na krožniku samo ena hrana, jo lahko jeste z vilicami, pod pogojem, da ni riž. Kulinarično slavna blogerka Leela Punyaratabandhu pravi, da je uživanje hrane z rižem s palčkami najslabša stvar, ki jo lahko naredite na Tajskem. Njihova kultura se je zdela nevljudna. Uporabljajte samo desno roko. V južni Indiji se z levo roko ne bi smeli niti dotakniti krožnika. Razlog za to je prepričanje, da je leva roka »umazana«, ker je povezana s telesnimi funkcijami. Če ste levičar, prosto uporabljate levo roko, med obrokom pa ne uporabljate desne. Enako pravilo velja za Bližnji vzhod in v nekaterih delih Afrike.

V Gruziji  nevljudno je srkati vino. Za tisto, kar prebivalci Gruzije imenujejo "supra", kar pomeni "tradicionalno praznovanje", velja pravilo, da mora tisti, ki se znajde na praznovanju, popiti kozarec vina.

V Mehiki, takosov ne jemo z nožem in vilicami. Mehičani verjamejo, da je jesti takose z nožem in vilicami smešno in snobovsko. Ta izkušnja je veljala kot nekdo, ki bi jedel hamburger s srebrnim jedilnim priborom.

V Italiji, kapučino se pije samo zjutraj. Nekateri Italijani pravijo, da popoldanski kapučino moti delovanje želodca, drugi ga vidijo kot slabo nadomestilo za obrok, zato nikoli ne boste videli Italijana, ki bi ga naročil po 15 urah ali po bogati večerji. Če potrebujete odmerek kofeina, je boljša rešitev espresso.

V Veliki Britaniji, napitek dodamo na levo stran. V Angliji portovec po tradiciji dodajajo na levo stran, saj so mornarji to počeli za srečo. Zato se šteje za veliko napako, če steklenico portovca posredujete na desni strani, velika napaka pa je, če je sploh ne dodate.

V Franciji, za predjed ne jejte kruha. Jejte ga z drugimi živili, še posebej s postreženim sirom. Skoraj v vseh tradicijah velja, da je nevljudno rezine kruha dati na mizo, ne v krožnik, vendar je za Francoze povsem sprejemljivo.

Na Kitajskem ne obračajte rib, morda ste navajeni, da ribo obrnete, ko je ena stran pečena, na Kitajskem ne gre, še posebej pa ne v Hong Kongu. To je zato, ker se ribe, ki se obračajo, na Kitajskem štejejo za nesrečo, in vraževerje se ne dotaknejo ribjega dna. V Italiji ne iščejo parmezana. Vstavljanje parmezana v pico je v Italiji greh, številne druge tradicionalne italijanske jedi s testeninami pa ne jedo s parmezanom, nekatere se jedo z drugo vrsto sira ali pa povsem brez njega. Zato velja pravilo, da če ti ne ponudijo, tudi ne iščeš.

V Čilu, jejte brez uporabe rok. Spodobnost miza je v Čilu nekoliko bolj formalna kot v drugih državah Latinske Amerike. Zaradi tega tudi ocvrtega krompirčka ne jemo z rokami, ampak ga jemo z jedilnim priborom.

V Koreji, skodelico vzame z obema rokama. Če pijete v Koreji in vam nekdo starejši od vas da pijačo, morate skodelico prijeti z obema rokama. Prav tako ne jejte, dokler se najstarejši moški v hiši ne usede k jedi in ne odhajajte od mize, dokler vsi ne dokončajo obroka.

V Rusiji, vodke ni mogoče zavrniti. Vodka v Rusiji se vedno pije čista, tudi brez ledu. Dodajanje kakršnih koli sestavin, za katere velja, da onesnažujejo čisti alkohol. Če vam nekdo ponudi vodko, imejte to za znak dobrodošlice, ki ga ne morete zavrniti.

Ko pijete kavo z beduinom, na koncu stresite skodelico. Običajno vam bo vsak beduin natočil skodelico kave, če le skodelice v roki ne stresete dvakrat ali trikrat. To je znak, ki vam zadošča.

V Braziliji bodite previdni s kovanci. Churrascaria, restavracija z brazilskimi zrezki, hrano naročajo s čipsom. Če natakar pride iz kuhinje z nečim, kar vam je všeč, naj bo žeton na vaši mizi obrnjen z zeleno stranjo navzgor. Če ne želite več vračati, obrnite rdečo stran navzgor.

Najbolj popularni