Torone
Predmet: DezertKuchyňa: talianskyObtiažnosť: jednoduchoporcií
4
porciíČas prípravy
20
minútČas varenia
10
minútKalórie
170
kcalCelkový čas
30
minútTáto sladkosť má dlhú históriu. Bol vytvorený v roku 1441 na počesť svadby Biancy Marie Visconti a Francesca Sforzu.
Zloženie
350 g hnedého cukru
450 g medu
1 dl vody
1 polievková lyžica glukózy
2 vaječných bielkov
500 g orechov
Inštrukcie
- Zmiešajte med, hnedý cukor, vodu a glukózu.
- Varte, kým nedosiahne 140 stupňov.
- Z bielkov vyšľaháme so štipkou soli tuhý sneh, do ktorého pomaly prilievame horúcu karamelovú omáčku.
- Miešame 10 minút mixérom.
- Nasekajte vlašské orechy, mandle a lieskové orechy.
- Pridajte nasekané vlašské orechy, mandle a lieskové orechy.
- Ihneď vylejeme na plech vystlaný papierom a vysypaný múkou.
- Nechajte cez noc uschnúť.
