Кофе
Потребление кофе (kaffe) в Швеции является одним из самых высоких в мире. Акт распития кофе дома или в кафе, известный как фика, является популярным шведским социальным ритуалом, который используется для организации мероприятий, ухаживаний, сплетен или просто траты времени и денег. Шведский кофе фильтруется и, как правило, крепче, чем американский, но все же не такой крепкий, как эспрессо из Франции или Италии. В крупных городских кафе предлагаются итальянские варианты (эспрессо, капучино, кофе латте). Одна чашка стоит примерно 25 шведских крон, в которую обычно входит наполнение, påtår.
В каждом городе и поселке есть хотя бы один кондитерский магазин — типичное шведское кафе. Они предлагают горячие напитки, такие как кофе, чай и какао, а также разнообразное печенье, выпечку и, возможно, smörgs, шведский открытый сэндвич, и fralla, шведский закрытый сэндвич. Доступные бутерброды сильно различаются в зависимости от того, где вы находитесь в Швеции.
Алкогольные напитки
Absolut Vodka, одна из самых известных водок в мире, является самым известным шведским алкогольным напитком. Есть много марок brännvin, дистиллированного и обычно выдержанного ликера. Бреннвин дистиллируется из картофеля или зерна и не имеет таких строгих стандартов дистилляции, как водка. Аквавит – это ликер, приправленный укропом и тмином. Когда brännvin подают в рюмке с едой, его называют снепс (не путать с немецким «шнапсом»). Снэпы традиционно потребляются на специальных мероприятиях, таких как канун Иванова дня, вечеринки с раками, Рождество и студенческие вечеринки. Часто это делается в сочетании со снэпсвизой к каждому напитку (типичная снэпсвиза — это короткая, энергичная песня; в ее тексте обычно говорится о деликатности и пышности напитка, или о желании певца снэпа, или о чем-либо в дерзкой манере. образом).
Glögg (похожий на глинтвейн или Glühwein) — популярный горячий напиток в Швеции в декабре и январе. На джулборде его часто подают с имбирным хлебом и люссебулларором (рождественским буфетом). Красное вино, сахар, специи, такие как корица, кардамон, имбирь, гвоздика и горький апельсин, и, возможно, более крепкие спиртные напитки, такие как водка, аквавит или бренди, являются основными традиционными компонентами (алкогольного глегга). Glögg также доступен в безалкогольных вариантах.
Швеция производит отличное пиво, и в последние годы наблюдается рост числа мини-пивоварен. Если вы ищете отличное местное пиво, попробуйте Slottskällans, Nils Oscar, Närke kulturbryggeri, Jämtlands ngbryggeri и Dugges Ale- & Porterbryggeri. Вам может быть трудно найти их, если вы не пойдете в паб, специализирующийся на необычном пиве, или в один из хорошо укомплектованных Systembolaget, но в каждом большом городе есть несколько таких заведений. Несмотря на это, самым популярным пивом остается совсем неинтересный «интернациональный лагер». Пиво, продаваемое в продуктовых магазинах, называется фолькёль и содержит 2.8 или 3.5 процента алкоголя. В продуктовых магазинах вы можете купить различные сорта пива, в том числе шведское, английское и даже чешское. Julöl, сезонное пиво в Швеции, варят во время рождественского сезона. Оно слаще обычного пива и обычно приправлено рождественскими специями; в основном это эль. Каждая шведская пивоварня производит хотя бы один сорт джулоля. Вино популярно, хотя шведского производства мало.
Если никакие уведомления не указывают иное, распитие алкоголя в парках и общественных местах обычно разрешено. Употребление алкоголя запрещено на остановках общественного транспорта, за исключением ресторанов, поездов и катеров, где алкоголь необходимо покупать на месте.
Системболагет
Пиво и лагер крепостью до 3.5% легко доступны в супермаркетах по 10-15 шведских крон за штуку, но крепкие алкогольные напитки продаются только через прилавок у государственного ритейлера Systembolaget, как в Норвегии, Финляндии и Исландии (также иногда упоминается как Systemet или Bolaget). Обычно они открыты с 10:00 до 18:00 с понедельника по среду, с 10:00 до 1900:10 с четверга по пятницу и с 00:15 до 00:20 по субботам, с большими очередями по пятницам и субботам, закрываются в минуту. независимо от того, насколько длинная очередь у магазина, над чем смеются сами шведы. По воскресеньям они всегда закрыты. Большинство магазинов относятся к типу супермаркетов. Выбор отличный, и персонал, как правило, очень хорошо осведомлен. Systembolaget не обслуживает клиентов моложе 2016 лет, и у лиц моложе, скорее всего, попросят удостоверение личности. Это также относится к любым компаньонам, независимо от того, кто совершает покупку.
Напитки облагаются высокими налогами в зависимости от содержания алкоголя, а некоторые спиртные напитки очень дороги (водка стоит около 300 шведских крон за литр в Systembolaget), но монополия принесла некоторые преимущества — Systembolaget является одним из крупнейших в мире оптовых покупателей вина, и, как такой, получает некоторые фантастические предложения, которые он передает потребителям. Вина среднего и высокого качества в Швеции часто дешевле, чем в стране их происхождения; в некоторых случаях они даже дешевле, чем если бы они были куплены прямо с виноградника. Из-за налога на алкоголь, основанного на объеме, это не распространяется на некачественные вина или крепкие напитки.
Скидки на большие упаковки нет, и все бренды обрабатываются одинаково. В результате микропивоварни стоят примерно столько же, сколько крупные бренды, и могут быть более привлекательным вариантом. Напитки не охлаждаются. За некоторыми исключениями, такими как торговые центры, детские площадки и зоны общественного транспорта, употребление алкоголя в общественных местах, как правило, разрешено.
Бары и ночные клубы
Минимальный возраст для входа в бары и покупки обычного пива (крепостью 3.5% или меньше) в магазинах составляет 18 лет (некоторые магазины решили установить минимальный возраст 20 лет и для пива крепостью 3.5%, чтобы избежать интоксикации подростков), и 20 лет в Systembolaget. . Во многих барах возрастное ограничение составляет 20 лет, хотя в других (особенно в центре города по выходным) возрастное ограничение достигает 23 или 25 лет, однако это правило является произвольным. Возьмите с собой паспорт или удостоверение личности.
В некоторых элитных ночных клубах есть дресс-код, vrdad klädsel - это неформальная одежда, которая также применяется произвольно. Подходящая обувь (не кроссовки или сандалии), длинные брюки (не синие джинсы) и классическая рубашка почти всегда подходят посетителям мужского пола.
Стандарты возраста и одежды не являются строгими, и швейцары имеют право отказать любому клиенту по любой причине, кроме пола, сексуальной ориентации, вероисповедания, инвалидности или расы, что является незаконной дискриминацией. Тем не менее, некоторые ночные клубы печально известны тем, что отказывают «иммигрантам», особенно мужчинам африканского или ближневосточного происхождения, под предлогом «только для членов», «слишком пьян» или «дресс-код». Посетителям, которые хорошо одеваются, ведут себя хорошо и приходят рано, легче попасть в клуб.
Швеция ввела запрет на курение во всех барах, тавернах и ресторанах, за исключением открытых пространств, таких как террасы и специальные комнаты для курения (где напитки запрещены).
По сравнению с другими странами цены в клубах и барах часто непомерны: стакан (0.4 л) разливного пива Stor Stark обычно стоит 45-60 шведских крон, хотя некоторые дайв-бары предлагают его всего за 25 шведских крон ранним вечером. Длинный напиток стоит от 60 до 130 шведских крон. В результате многие шведы устраивают небольшую вечеринку («форфест») перед тем, как пойти напиться, прежде чем отправиться в город и отправиться в ночные клубы.
Крупные клубы могут взимать плату за покрытие, обычно в пределах 100 шведских крон или больше за исключительные выступления. Обычно они ставят вам штамп на руку, чтобы вы могли повторно входить столько раз, сколько захотите, без необходимости платить снова.
Вы должны быть проинформированы о том, что вам, возможно, придется ждать в очереди, чтобы войти в паб или клуб. Многие заведения намеренно заставляют своих клиентов долго стоять в очереди, так как длинная очередь сигнализирует о популярном клубе. Очередь часто сменяется хаотичной толпой в самых фешенебельных ресторанах больших городов, и швейцар лишь жестом указывает, кто входит, а кто нет (чтобы обязательно попасть, быть знаменитым, очень красивым или друг швейцара). Или обычный).
В большинстве баров, которые закрываются в 01:00 или раньше, вход запрещен. Большинство пабов и клубов, которые не ложатся спать до 3 часов ночи, взимают плату за вход. Некоторые клубы в крупных городах остаются открытыми до 5:00. Их плата за вход часто составляет около 200 шведских крон, и их политика приема обычно благоприятствует небогатым, плохо увлажненным, не шведам, не друзьям и не постоянным посетителям. .
Часто требуется плата за гардероб (или проверку одежды) в клубе, обычно около 20 шведских крон.
Значки Ordningsvakt носят уполномоченные сотрудники службы безопасности. Entrévärd - символ, который носят швейцары клуба. К таким нужно относиться серьезно.
Самогон (hembränt) популярен в сельской местности, несмотря на то, что он запрещен. Хотя некоторые поставки так же хороши, как легальная водка, большинство из них ужасны, поэтому придерживайтесь подлинной продукции.