Всем, кто хочет употреблять алкоголь в Греции, следует придерживаться традиционных греческих национальных продуктов, упомянутых ниже, которые находятся в свободном доступе, обычно дешевы по европейским стандартам и в целом хорошего качества. Любые импортные негреческие алкогольные напитки, вероятно, будут очень дорогими, если они подлинные, а если они дешевые, вполне может оказаться «бомба», алкоголь местного производства с ароматами, которые иногда, особенно в барах на островах, которые нравятся молодежи, маскируются под виски. , джин и т. д. и может быть очень дорогим. Если вы выпьете его, вы пожалеете об этом. Пейте в респектабельных заведениях, где вы можете видеть, как бармен смешивает ваш напиток.
Вода
К каждому напитку, который вы заказываете, традиционно подается стакан воды; один стакан для каждого напитка, особенно с любым видом кофе. Иногда вам даже сначала подают стакан воды, а потом спрашивают, что бы вы хотели выпить. Иногда лучше взять бутылку, а не просто стакан. В туристических зонах вам, возможно, придется попросить стакан воды, если вы хотите. Если вы не получаете воду с кофе, вы попали в туристическую ловушку. Также, если вы специально не попросили бутылку вместо стакана, и кто-то пытается взять с вас деньги, вам следует отказаться.
В большинстве мест, которые посещает турист, водопроводная вода пригодна для питья; если сомневаетесь, спросите в своем отеле. Но зачастую она хотя и пригодна для питья, но не очень вкусна, особенно на некоторых небольших островах (поскольку она привозная и сильно хлорированная), и многие приезжие, как и многие греки, предпочитают бутилированную воду. По закону цена на воду в магазинах должна оставаться в допустимых пределах, что делает ее намного дешевле, чем в странах англосферы. Пол-литра бутилированной воды стоит (май 2013 г.) 0.50 евро, если вы покупаете ее на улице, и всего 0.15 евро, если вы покупаете ее в супермаркете.
Вина
Чтобы купить или выпить алкоголь в Греции, вам должно быть 17 лет по закону, и редко требуется удостоверение личности с фотографией, особенно в местах, где продается еда (многие независимые точки быстрого питания подают алкоголь).
Греция, бывшая винодельческая страна, предлагает широкий выбор местных вин, местных и импортных сортов, включая крепленые и даже игристые вина. Греческие вина, как правило, недоступны на международном рынке, поскольку производство относительно невелико, затраты довольно высоки, а на экспорт остается немного. Однако за последнее десятилетие греческие вина завоевали множество международных наград, и появилось новое поколение виноделен. Экспорт также растет.
Вино (Krasi: κρασί / энос: οίνος) — любимый напиток большинства греков.
Почти все таверны предлагают «вино на разлив», в основном местное, обычно хорошего качества и по хорошей цене (от 6 до 8 евро за литр, но проверьте перед заказом, если вы находитесь в туристической зоне).
Дорожные чеки Euro American Express. Если они это сделают, также попробуйте красный Имиглико (полусладкое), даже если вы обычно не предпочитаете сладкое вино, оно не похоже ни на что из того, что вы знаете.
Рецина это «смолистое вино» с сильным и отчетливым вкусом, к которому нужно привыкнуть. Вкус исходит от сосновой смолы, которая раньше использовалась в качестве герметика для винных бутылок и фляг. Самая известная и дешевая – «Куртаки Рецина».
Вина в бутылках становятся все более дорогими; Некоторые новички могут захотеть попробовать белые вина Санторини и красные вина Науссы и Драмы. Все вина и алкогольные напитки дешевле в супермаркетах, но вы не можете пить их в баре, если не храните их в маленьких бутылочках и не используете очень осторожно.
Пиво
Хоть пиво(Бира: μπύρα) пьют по всей стране, в Грецию не за пивом приезжают. Единственными широко доступными местными сортами являются Mythos и Alpha, но греки в основном пьют североевропейское пиво, произведенное по лицензии в Греции, такое как Heineken и Amstel. Heineken ласково называют «зеленым»; закажите его, сказав «Миа Прасини».
Что касается качества, то здесь также есть мини-пивоварня/ресторан под названием Craft (2-литровые кувшины также доступны в крупных супермаркетах) и новые производители органического пива, такие как Piraiki Zythopoiia.
Ликер
Самый известный местный греческий ликер узо(ούζο), крепкий спирт (37.5%) с анисовым привкусом, который сам по себе прозрачен, но становится молочно-белым при смешивании с водой. Жители материка не пьют узо со льдом, в отличие от греческих туристов и островитян. Бутылка объемом 200 мл может стоить менее 2 евро в супермаркетах и редко дороже 8 евро даже в самых дорогих ресторанах. Митилене (Лесбос) особенно славится своим узо. Попробуйте «Мини» и «Номер 12», два самых популярных, выполненных в среднем стиле, «Санс Риваль», один из самых крепких на вкус анисовых, «Арванитис», гораздо более легкий, и крепкий «Барба Янни» и «Афродита», более дорогая и высоко ценимая знатоками.
Раки or цикудия является греческим эквивалентом итальянского граппа и есть производится путем кипячения виноградного остатка после прессования вина. Он довольно крепкий (35-40% алкоголя) и подается холодным в летние месяцы. Покупка в супермаркетах или деревенских магазинах стоит очень мало. Процесс приготовления раки стал мужским мероприятием, так как обычно мужчины собираются вместе, чтобы приготовить раки и напиться, постоянно пробуя раки, когда она идет горячей с винокурни. Работающий завод по производству раки можно увидеть в Иппикос Омилос Ираклиоу в Ираклионе, но раки можно найти в большинстве крупных деревень. В северной Греции его также называют ципуро (τσίπουρο). На Крите раки традиционно считается послеобеденным напитком и часто подается с фруктами на десерт.
Кофе
Кофе (kafes: καφές) - важная часть греческой культуры.
Страна усеяна кафе (кафетерия единственное число), которые являются популярными местами встреч для греков, особенно для тех, кто моложе 35 лет. Они, как правило, довольно модные, но непринужденные, и предлагают разнообразные напитки, от кофе до вина, пива и спиртных напитков до закусок, десертов и мороженое. В приятные весенние, летние и осенние месяцы все кафе предлагают столы и стулья на открытом воздухе пользуются популярностью у клиентов ближе к вечеру и вечером. Несколько кафе также служат барами.
Кафенея (кафе) распространены повсеместно, даже в самой маленькой деревне, где они традиционно выполняют ту же функцию, что и деревенский паб в Ирландии. Клиентура в основном мужчины старше 50 лет, но все члены Добро пожаловать, мужчина или женщина, молодой или старый, грек или иностранец; и к вам будут относиться с максимальной вежливостью. Однако, если вы не заинтересованы в культурном погружении, вы можете найти Кафенея довольно скучно.
Традиционно кофе готовят из кофейной гущи, оставленной на месте. На самом деле это немного облегченная версия Кофе по-турецки, но в Греции он известен только как Греческий кофе – «эллиникос кафе»Или просто «Эллиникос“. Хотя он немного легче, чем оригинальный турецкий кофе, это все же густой, крепкий черный кофе, подаваемый в маленькой чашке, подслащенный или несладкий. Если не указать, кофе обычно подают умеренно сладким. Традиционно греческий кофе готовили путем кипячения кофейной гущи и воды в специальной небольшой кастрюле, называемой «брики», над огнем. В настоящее время его все чаще готовят, просто вводя пар из эспрессо-машины в смесь воды и кофе в брики, что приводит к ухудшению качества напитка. Если вы найдете место, где кофе до сих пор готовят на плите, можете быть уверены, что это традиционный кофе.
В жаркие летние месяцы один из самых популярных сортов кофе кафе is фраппе(φραπέ): взболтанный растворимый кофе со льдом. Это действительно оригинальный греческий кофе, который может быть очень освежающим, с молоком или без него, подслащенным или несладким.
Кофе также можно приготовить как эспрессо во френч-прессе (в основном в отелях) и с использованием современной технологии фильтрации. Последний иногда называют Γαλλικός.: галликос («французский»), что может привести к некоторой путанице с пресс-методом. Лучше всего попросить φίλτρου: фильтр, что явно относится к фильтрованному кофе. Лучше не просить черный кофе, так как маловероятно, что кто-то поймет, о чем вы спрашиваете.
Фреддо эспрессо или фреддо капучино приобрели популярность в последнее десятилетие и являются самыми популярными сортами кофе по всей Греции. Фреддо эспрессо это просто эспрессо + лед; фреддо капучино это эспрессо + лед + охлажденная молочная пена. Их можно подавать в пенопластовых контейнерах, а не на заказ; обязательно проверьте.
Чай со льдом
В пабах и кафе обычно подают растворимый чай со льдом; дважды спросите, предпочитаете ли вы заваренный чай со льдом.