Полпетте Алла Миланезе

Ингредиенты:

• 400 г говяжьего фарша

• 200 г нарезанного перца

• 50 г нарезанной колбасы

• 2 яйца

• 2 столовые ложки панировочных сухарей

• 2 столовые ложки сыра пармезан

• Соль, перец, мускатный орех

• 2 столовые ложки оливкового масла

• Соус:

• 1 чашка сметаны

• 3 столовые ложки мутти пелата