Овощной суп
Курс: СупыКухня: ИтальянскийСложность: Легко6
сервировки20
минут40
минут35
килокалория1
часЭто традиционный итальянский суп. Его готовили еще во времена Древнего Рима. Он восхитителен и веками согревает итальянцев.
Он может содержать мясо, а может быть полностью вегетарианским супом. Это полезно и очень вкусно. Он содержит витамины и имеет декоративные цвета.
Ингредиенты:
100 мл оливкового масла Карапели
200 мл Мутти пелата (томатный соус)
3 зубчика чеснока
1 красная луковица
2 морковь
2 веточки сельдерея
1 цуккини
1 очищенный лук
½ банки красной фасоли
Соль
перец
1.5 литра куриного или говяжьего бульона
5 ложек сыра пармезан
орегано
Бэзил
Макароны (по желанию).
Приготовление:
- Помойте и нарежьте овощи.
- В большую кастрюлю налить масло, разогреть его и добавить нарезанные овощи.
- Тушите 10 минут.
- Добавьте бульон.
- Дать закипеть, затем варить еще 15 минут.
- Добавьте томатную пасту и фасоль.
- Варить еще 10 минуты.
- Если вы добавляете макароны, то варите еще 5 минут.
- Добавьте пармезан.