Зуппа Алла Павезе
Курс: ГлавнаяКухня: ИтальянскийСложность: ЛегкоПорций
1
сервировкиВремя подготовки
5
минутВремя приготовления
15
минуткалорий
72
килокалорияОбщее время
20
минутОн происходит из ломбардского города Павия. У него королевская история. Согласно легенде, французский король Франциск, спасаясь от поражения в близлежащем сражении, наткнулся на крестьянский дом, где хозяйка импровизировала для короля трапезу из ингредиентов, которые у нее были в данный момент.
Ингредиенты:
2 ломтика хлеба
Масло
2 свежих яйца
200 г сыра пармезан
1 кубик говяжьего супа
600ml воды
Навигация
- Растопить сливочное масло и обжарить ломтики хлеба до золотистого цвета.
- Разложите их по тарелкам.
- Сверху положить одно яйцо.
- Посыпать тертым пармезаном.
- Сварить бульон из говяжьих кубиков.
- Влейте горячий бульон, в котором будут вариться яйца, хотя желток останется жидким, поэтому важно, чтобы яйца были свежими.
