Воскресенье, апреля 21, 2024

Панна Котта

Панна Котта

Рецепт от Travel S HelperКурс: ДесертКухня: ИтальянскийСложность: Легко
Порций

6

сервировки
Время подготовки

10

минут
Время приготовления

15

минут
калорий

227

килокалория
Общее время

25

минут

Считается, что этот традиционный итальянский десерт возник в начале 20 века в северной провинции Пьемонт. Вскоре он распространился по всему Аппенинскому полуострову, а затем завоевал весь мир.

Точное происхождение, когда и где оно было создано и кто его создатель, неизвестно.

Название в переводе означает «вареные сливки». Север Италии не подходит для выращивания оливок, поэтому они используют больше жира и масла, потому что разводят крупный рогатый скот. В этом регионе в изобилии молоко и сливки. Именно поэтому предполагается, что этот десерт зародился именно там, ведь основным ингредиентом является жирная сметана.

Сегодня существует бесчисленное множество разновидностей этого простого десерта, завоевавшего всемирную популярность.

Ингредиенты:

  • 100 мл молока

  • 1 пакетик желатина

  • 500 мл сладких сливок

  • 1 ваниль или 3 столовые ложки ванильного экстракта

  • 100 г кристаллического сахара

  • 6 столовые ложки холодной воды

  • Для повязки:
  • 1 стакан клубники (можно использовать любые фрукты)

  • 4 ложки сахарного песка

  • 3 столовые ложки холодной воды

Навигация

  • Желатин оставляют в 6 столовых ложках холодной воды на 10 минут для набухания.
  • Нагрейте молоко, сладкие сливки, сахар и ваниль и выключите плиту до того, как они закипят.
  • Вмешайте желатин в смесь, пока он полностью не растворится.
  • Разлейте пана-коту по тарелкам и поставьте охлаждаться в холодильник.
  • Туалетный:
  • Влейте 3 столовые ложки воды, 4 столовые ложки сахара и размешайте, затем добавьте фрукты. Варить от 5 до 10 минут, в зависимости от сорта фруктов.
  • Выливайте фрукты на панна-котту только тогда, когда кремообразная смесь остынет в холодильнике и начнет схватываться.
Советы Tуристам
Необычные места
История Направления
Туристические достопримечательности