Суббота, феврале 17, 2024

Souvlaki

Souvlaki

Рецепт от Travel S HelperКурс: ГлавнаяКухня: Греческая, СредиземноморскаяСложность: Легко
Порций

4

сервировки
Время подготовки

15

минут
Время приготовления

30

минут
калорий

350

килокалория
Общее время

45

минут

Когда дело доходит до греческой кухни, Сувлаки является жемчужиной кулинарной короны страны. Сочное мясо, ароматные травы и соблазнительные специи, это восхитительное блюдо, также известное как «греческий шашлык», дразнит вкусовые рецепторы. Сувлаки стал символом греческой культуры, демонстрируя богатую историю страны и разнообразие вкусов.

Традиционно сувлаки готовят, нанизывая на шампуры небольшие кусочки мягкого мяса, например, свинины, курицы или баранины, а затем обжаривая их до совершенства на открытом огне. Мясо маринуется в ароматной смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и трав.

Сувлаки восходит к Древней Греции, где это была популярная уличная закуска, которую ели как рабочий класс, так и аристократия. Термин «сувлаки» происходит от греческого слова «сувла», что означает «вертел». Это гастрономическое сокровище выдержало испытание временем, став популярным национальным блюдом в Греции и за ее пределами.

Простота и универсальность Souvlaki выделяют его. Хотя традиционная версия включает мягкие кусочки свинины, ее также можно приготовить из овощей, таких как помидоры, перец и лук, что делает ее подходящей для вегетарианцев и веганов. Шашлычки часто подают с теплым лавашом, соусом цацики и свежим греческим салатом, что делает ужин сбалансированным и сытным.

Важность компонентов в Сувлаки невозможно переоценить. Греческое оливковое масло, известное своим превосходным качеством и полезными свойствами, широко используется для подчеркивания вкуса мяса. Ароматные травы, такие как орегано, тимьян и розмарин, придают маринаду глубину и сложность. Острая цедра лимонного сока придает блюду нотку свежести.

Сувлаки обязательно нужно попробовать, когда дело доходит до подлинного вкуса Греции. Он символизирует дух греческого гостеприимства и кулинарной истории, независимо от того, съеден ли он в качестве быстрой уличной закуски или в традиционной таверне. Обжигающие шашлычки с дымком переносят посетителей на залитые солнцем берега Средиземного моря.

Сувлаки — кулинарный шедевр, олицетворяющий богатые традиции и яркие вкусы греческой кухни. Мягкая говядина, идеально маринованная, с лучшими специями создает симфонию вкусов, которые заставят вас хотеть еще.

Ингредиенты:

  • 600 г филе свинины

  • 1 лимоном

  • 20 мл оливкового масла

  • 20 мл соевого соуса

  • 75 г лука

  • Перец 3

  • орегано

  • мята

  • Чеснок

  • перец

Навигация

  • Нарежьте мясо полосками.
  • Приготовьте маринад из оливкового масла, лимонного сока, сушеной мяты, орегано, соли, перца и чеснока.
  • Вылейте маринад на мясо.
  • Ставим в холодильник настояться на несколько часов.
  • Очистите, промойте и нарежьте кольцами лук и перец.
  • Разложите мясо и овощи на деревянных палочках.
  • Жарить на гриле.
  • Подавать с салатом цацики.
Предыдущая статья
Следующая статья
Самые популярные