Еда и правила приема пищи (этикет) варьируются от страны к стране. В Индии грубо есть левой рукой, в Японии вертикальными палочками для еды, в Мексике есть тако вилкой, в Англии добавляют напиток с правой стороны, а в Китае переворачивают рыбу. «В Японии вы можете создать настоящий беспорядок за столом, если повесите палочки для еды в неправильном направлении, потому что вы сделаете неуместный жест и, возможно, напомните японцам о похоронах его бабушки», - сказал Дин Аллен Фостер, автор руководства «Global этикет ».
Он объясняет правила этикета за столом в 15 странах мира и объясняет, как избежать неприятностей, если вы не знаете чью-то культуру.
So в Японии между укусами палочки для еды следует класть перед тем, кто ест, параллельно краю стола и больше никуда, - объясняет инструктор по кулинарии Минеко Таканэ Морено. Положить палочки в рис вертикально - это худшее, что вы можете сделать, потому что на традиционных японских похоронах миску с рисом с вертикальными палочками для еды ставят на конец гроба умершего.
В Тайланде - без вилки во рту. Когда вы едите блюдо с рисом, вместо того, чтобы класть еду в рот вилкой, используйте ее только для того, чтобы протолкнуть еду в ложку. Есть исключения для традиционных блюд северного Таиланда, которые едят исключительно руками. Также, если на тарелке только один продукт, его можно есть вилкой, при условии, что это не рис. Знаменитый кулинарный блогер Лила Пуньяратабандху считает, что есть пищу с рисом палочками для еды - худшее, что можно сделать в Таиланде. В их культуре это считалось грубым. Используйте только правую руку. В южной Индии левой рукой даже не прикасайтесь к тарелке. Причина этого - вера в то, что левая рука «грязная», потому что она связана с функциями тела. Если вы левша, свободно пользуетесь левой рукой, но потом во время еды не пользуетесь правой. То же правило применяется к Ближнему Востоку и в некоторых частях Африки.
В грузии Грубо пить вино. Из того, что жители Грузии называют «супра», что означает «традиционный праздник», существует правило: тот, кто находит на празднике, должен осушить бокал вина.
В Мексике, тако нельзя есть ножом и вилкой. Мексиканцы считают, что есть тако ножом и вилкой - это смешно и снобично. Это было похоже на то, как будто кто-то ест гамбургер с серебряными столовыми приборами.
В Италиикапучино пьет только утром. Некоторые итальянцы говорят, что полдник капучино нарушает работу желудка, другие считают его плохой заменой еды, поэтому вы никогда не увидите итальянца, который заказал его через 15 часов или после обильного ужина. Если вам нужна доза кофеина, лучшим решением будет эспрессо.
В Британии, напиток добавляется в левую часть. В Англии порто вино по традиции добавляют к левой стороне, потому что моряки делали это для счастья. Поэтому считается большой ошибкой, если вы переправляете бутылку портвейна с правой стороны, но большая ошибка - не добавлять его вообще.
Во ФранцииХлеб на закуску не ешь. Ешьте его с другими продуктами, особенно с сыром. Практически во всех традициях считается грубым класть ломтики хлеба на стол, а не на тарелку, но это вполне приемлемо для французов.
В Китае не переворачивайте рыбу, вас могут использовать для переворачивания рыбы после запекания одной стороны, это не работает в Китае, и особенно в Гонконге. Это потому, что поворачивающаяся рыба в Китае считается плохой удачей, а суеверные люди не касаются дна рыбы. В Италии не ищут пармезан. Добавлять пармезан в пиццу в Италии - грех, и многие другие традиционные итальянские блюда с пастой не едят с пармезаном, некоторые из них едят с другим сыром или совсем без него. Следовательно, есть правило: если вам не предлагают, вы этого не ищите.
В чили, ешьте, не используя руки. Порядочность За столом в Чили более формальный, чем в других странах Латинской Америки. Из-за этого даже картофель фри не едят руками, а едят вместе со столовыми приборами.
В Корее, чашка берет обеими руками. Если вы пьете в Корее и кто-то старше вас дает вам напиток, вы должны брать чашку обеими руками. Кроме того, не ешьте до тех пор, пока самый старший мужчина в доме не сядет поесть и не встанет из-за стола, пока все не закончат еду.
В России, от водки отказываться нельзя. Водку в России всегда пьют чистой, даже без льда. Добавление любых ингредиентов, загрязняющих чистый спирт. Если кто-то предлагает вам водку, считайте это приветственным знаком, от которого вы не сможете отказаться.
Выпивая кофе с бедуинами, встряхните чашку в конце. Обычно каждый бедуин наливает вам чашку кофе, если вы не встряхиваете два или три раза чашку в руке. Этого знака вам достаточно.
В Бразилии будьте осторожны с монетами. Churrascaria, ресторан бразильских стейков, еда заказывается с чипсами. Если официант выходит из кухни с чем-то, что вам нравится, убедитесь, что на вашем столе лежит жетон зеленой стороной вверх. Если вы не хотите давать вам больше прибыли, переверните красную сторону вверх.
