Из-за своего разнообразного прошлого Тринидад и Тобаго предлагает отличные и разнообразные варианты питания. В частности, индийские корни создали одни из лучших блюд любой страны мира. Если вы не переносите очень горячую и острую пищу, вы должны заранее сообщить об этом повару или официанту.
Вкусный роти, На Тринидаде популярны индийские лепешки с начинкой из чанны (карри из нута), обычно с мясом и другими ингредиентами (зеленая фасоль, тыква, манго и т. д.). На Тринидаде есть несколько видов роти: сада, напоминающая лаваш или наан; дхалпури с начинкой из молотого желтого колотого гороха; и buss up close, более сытный хлеб с шелковистой текстурой. Недорогие завтраки из сада роти и «чока» — овощей всех видов — доступны примерно за 3-4 доллара США. Но самая популярная закуска в фаст-фуде – это двойная. Известное место — «GEORGE DOUBLES», расположенное в Вудбруке напротив всем известного «Brooklyn Bar». Даблы — это нут с карри, завернутый в два куска поджаренного хлеба и поданный со специями на ваш выбор. Это придорожная закуска, доступная повсюду по цене от 2 до 4 долларов США. «Двойники Али» — сеть, торгующая двойниками. На Тринидаде есть несколько заведений, в основном в Сан-Фернандо. Ешьте горячим.
Фулури — еще одна популярная придорожная закуска. Фулури — это небольшой шарик из муки и жареного нута. Эти и другие популярные закуски, такие как жареная кукуруза, суп с коровьими котлетами, aloo pies (жареные картофельные пироги) и saheena (шпинат, смоченный в кляре и обжаренный), часто можно приобрести у уличных торговцев, особенно в районе Саванны.
Тринидад и Тобаго также известен своим каллалу, супом, приготовленным из зеленых листовых овощей, таких как шпинат или капуста, иногда с крабом или свиным хвостом (осторожно, вегетарианцы!). Callalloo — не самое аппетитное блюдо, но попробовать его стоит.
Еще одним основным продуктом T&T является знаменитая «Выпечка и акула» или «Акула и выпечка». Кусочки акулы, наиболее доступные на северном побережье, недалеко от залива Маракас, обжаривают, подают в нарезанном жареном хлебе, называемом «жареный пирог», и подают с различными соусами, самым популярным из которых является пюре из тени бени (травы). похоже на кориандр).
Еще одна популярная еда, традиционно связанная с пляжным лаймом, - это пелау, обычно в сопровождении салата из капусты. Тем не менее, пелау нельзя купить на пляже, но вы можете найти ее в креольском ресторане.
Если вы сладкоежка, есть много местных сладостей и конфет, таких как Toolum, Tambran Ball, Guava Cheese, Sugar Cake, Paw Paw Ball, Benna Ball, Jub Jub, Kurma, Barfi, Ladoo, Peera. Многие из них доступны по дороге на пляж Маракас и уже расфасованы в некоторых супермаркетах.
Есть несколько сетей быстрого питания в американском стиле, в том числе KFC, Subway, Pizza Hut и Burger King. Есть также несколько франчайзинговых ресторанов, таких как TGI Friday's и Ruby Tuesday. Есть несколько местных сетей, таких как Royal Castle (курица и картофель фри) и Chicken Unlimited. Эти местные сети жареных цыплят имеют другой вкус, чем американские или европейские сети жареных цыплят. Pizza Boys и Mario's — две популярные местные сети пиццерий. Пицца очень отличается от американской или итальянской пиццы.
Китайская еда доступна во многих местах в китайских ресторанах на вынос. Это кантонский стиль, но специи типично тринидадские.
Жареная курица - еще одно популярное блюдо в Тринбагоне. Это похоже на американское барбекю, но с местными специями. Придорожные киоски с шашлыками продают коробку курицы-гриль (четвертинки) с чипсами, салатом и чесночным хлебом. Популярным местом является Barbecue Hut, открытая палатка, где клиенты покупают барбекю, чтобы посидеть и поесть или забрать его с собой. Он расположен на Саут-Транк-роуд в Ла-Ромейн, Южный Тринидад, недалеко от торгового центра Галф-Сити. Имейте в виду, что им управляют мусульмане, и алкоголь в помещении запрещен.
Приправы, доступные в тринбагонских ресторанах, включают кетчуп, обычную горчицу, чесночный соус, шадон-бени (траву, похожую на кориандр), острый перец и многие другие, в зависимости от местоположения. Соевый соус доступен в китайских ресторанах, как и чрезвычайно острый соус чили в китайском стиле. Если вы используете чили в качестве приправы, будьте осторожны! это чрезвычайно горячий! Вы можете увидеть, как местные жители кладут в еду много перца чили, но помните, что они едят его годами и привыкли к нему. Лучше всего попробовать немного и, если вам удобно, добавить еще. Если вы сомневаетесь, избегайте этого. Соль и черный перец обычно не присутствуют, как в американских ресторанах.
Местные пекарни продают выпечку, такую как пироги с говядиной и курицей, а также булочки с изюмом. Также продают хмель, булочки из белой или цельнозерновой муки. Хмель едят горячим, его можно съесть с сыром или маслом для быстрого перекуса.
продуктовый магазин
Продуктовые магазины продают широкий ассортимент упакованных товаров, фруктов и овощей. Однако за действительно свежими продуктами можно отправиться на рынок. В городах обычно бывает базарный день (или несколько), когда продавцы, как правило, местные фермеры, предлагают свою продукцию на продажу. Правительство публикует цены на продукты, но можно договориться о более выгодной цене. Опять же, хотя веса и меры официально выражены в метрической системе, большинство продавцов используют имперские единицы измерения.
Халяльные продукты доступны в большинстве торговых точек, которые обычно имеют вывески. Рестораны быстрого питания, такие как KFC и McDonald's, также предлагают халяльную еду. Многие супермаркеты также предлагают широкий ассортимент свежего и переработанного халяльного мяса.