biancomangiare
Curs: DesertBucătăria: ItalianăDificultate: Uşorporţii
4
portiiTimp de pregatire
10
minuteTimp de gătit
20
minuteCalorii
205
kcalTimp total
30
minuteBiancomangiare este o delicatesă tradițională siciliană. Se prepară în Sicilia încă din secolul al XII-lea.
Ingrediente
1 litru de lapte
250g zahăr
100 g amidon de tort, gros
1 lingura de extract de vanilie
- Dressing:
100 g de ciocolată neagră
Scorţişoară
Fructe confiate
Fistic măcinat
Direcții
- Încinge laptele cu zahăr.
- Se amesteca agentul de ingrosare in putin lapte rece.
- Se toarnă amestecul în lapte.
- Combinați toate ingredientele astfel încât să nu fie cocoloașe și gătiți la foc moderat până când amestecul începe să se încheagească dar nu trebuie să fiarbă.
- Se toarnă amestecul în recipiente umezite cu apă rece.
- Topiți ciocolata neagră și turnați-o peste.
- Gatiti fructele dupa cum doriti cu zahar.
- Se toarnă peste siropul de fructe.
- Se ornează cu fistic măcinat.
- Se lasa la racit cel putin 2 ore la frigider.
