Comida e Restaurantes em Da Nang
Da Nang, embora não seja uma meca culinária como a antiga cidade imperial Hue, oferece variedade mais do que suficiente para mantê-lo bem alimentado durante a sua visita. Frutos do mar (hải sản) são populares aqui, então não fique chocado se vir muitos deles - peixe (cá), camarão (tôm), lula (mực), amêijoas (nghêu), caracóis (ốc) e outros sobre. Experimente se parecer fresco e bem cozido.
Depois, há especialidades regionais como mì Quảng, ou macarrão ao estilo Quang Nam, com frango, camarão, ovos de codorna, amendoim e biscoitos de arroz em um caldo temperado com açafrão; bún chả cá, ou vermicelli de arroz com linguiça de peixe; e bún mắm, ou vermicelli de arroz servido com um molho de peixe de alta octanagem que não é para os fracos de paladar. Os vietnamitas centrais também gostam de comida picante, portanto, esteja ciente de que as pimentas (ớt) que você pode encontrar em sua mesa são genuínas, mesmo que pareçam minúsculas e inócuas.
Pratos locais em Da Nang
mi quang
Mi quang é o prato de assinatura de Da Nang, com macarrão de arroz cor de açafrão e caldo de osso temperado com molho de peixe, pimenta-do-reino, chalota e alho. Camarão do rio, ovos de codorna cozidos e porco assado são coberturas de carne populares, no entanto, alguns restaurantes utilizam pedaços de peixe, frango e carne bovina.
Por fim, o prato é decorado com ervas frescas como manjericão, amendoim, coentro, alface, flor de bananeira fatiada e biscoito de arroz com gergelim. Você também pode adicionar pimenta à sua tigela de mi quang para um chute picante.
Bun this nuong
Macarrão fino de arroz com aletria, alface fresca picada, pepino fatiado, broto de feijão, daikon em conserva, manjericão, amendoim picado e hortelã no topo do Bun thit nuong.
Os comensais também podem escolher o bun thit nuong cha gio, que vem com pedaços crocantes de cha gio (rolos de ovo fritos). Tal como acontece com a maioria dos pratos vietnamitas, um lado de molho nuoc cham é fornecido para misturar no pão thit nuong para uma combinação saborosa.
churrasco vietnamita
Da Nang é especialmente conhecido por suas opções de churrasco, que incluem uma ampla variedade de peixes frescos e fatias de carne cozidas em brasas de carvão. A seguir está uma lista dos principais lugares para visitar, a fim de descobrir mais sobre isso.
Você pode desfrutar de muitos ingredientes marinados para o seu churrasco vietnamita, incluindo lula, sapo, polvo, carne de porco, camarão e tendão de boi.
pão cha ca
Bun cha ca (sopa de macarrão com bolo de peixe) é popular entre os entusiastas de frutos do mar devido aos seus pedaços abundantes de bolo de peixe grelhado, cebolinha, broto de feijão, folhas de hortelã e macarrão fino de aletria de arroz. Usando uma escolha de cavala, barracuda ou peixe-lagarto, a carne é marinada com alho, pimenta, sal e pimenta antes de ser amassada em pequenos pedaços e depois grelhada até ficar bem cozida.
O caldo é feito fervendo uma combinação de espinhas de peixe, abóbora, repolho, abacaxi, tomate e brotos de bambu secos, resultando em uma combinação rica, substancial e saborosa.
Com tam
Com tam significa “arroz quebrado” em vietnamita. Este prato tradicional é servido com um ovo frito, cebolinha picada e uma variedade de carnes, como suon nuong (costeleta de porco grelhada), bi (pele de porco desfiada) e cha trung (pele de porco grelhada) (carne de porco cozida no vapor e empada de ovo ). Esta refeição também pode ser servida com legumes em conserva, fatias de pepino e nuoc cham (molho vietnamita).
Os mercados de rua e as barracas de comida à beira da estrada vendem kom tam a custos muito razoáveis, tornando-o um prato muito popular entre os viajantes preocupados com o orçamento.
Com chien
Com chien é um prato básico que pode ser consumido a qualquer hora do dia, tornando-se uma ótima opção para quem busca uma refeição simples, rápida, saudável e acessível em Da Nang.
Com chien é composto de arroz cozido no vapor, azeite com alho e uma variedade de carnes, frutos do mar e vegetais frescos. Depois de tudo frito, a refeição é decorada com chalotas fritas, salsa e folhas de coentro e servida com nuoc cham ao lado (molho de imersão).
Nem lui
O Nem lui é um petisco típico originário da Hue mas pode ser encontrado nos mercados, vendedores ambulantes e restaurantes vietnamitas de Da Nang. A carne é uma mistura de carne de porco moída, pele de porco, óleo de porco, sal, pimenta, açúcar e um tempero cultivado localmente chamado thinh.
Os espetos são grelhados sobre um queimador de carvão e servidos com papel de arroz, ervas frescas e vegetais. Como acontece com qualquer iguaria vietnamita, você pode adicionar fatias de chile e/ou molho nuoc cham para um sabor adicional.
Tom Chao
Chao tom é um aperitivo composto por pasta de camarão e alho enrolada em um pedaço de cana-de-açúcar e grelhada. A polpa carnuda é então raspada da cana-de-açúcar, envolvida em folhas de alface com ervas locais e mergulhada em nuoc cham antes de ser servida (molho de imersão).
Chao tom é frequentemente servido com cerveja ou vinho regional. Como alternativa, a cana-de-açúcar pode ser mastigada para obter um sabor doce.
Banh xeo
Banh xeo é um crepe saboroso preparado com farinha de arroz, leite de coco e açafrão. Ele contém macarrão vermicelli, frango, porco ou carne, camarão, cebola fatiada, broto de feijão e cogumelos. Normalmente consumido como lanche ou aperitivo, o banh xeo é oferecido em barracas de beira de estrada, pequenos mercados e restaurantes no centro de Da Nang.
Enrolar uma panqueca crocante em folha de mostarda, folha de alface ou papel de arroz junto com nem lui (carne de porco em espetos de capim-limão), folhas de hortelã e manjericão é uma excelente maneira de apreciá-la. Lembre-se de mergulhá-lo em um molho de amendoim fermentado.
Rau cau trai dua
Rau cau trai dua (geléia de coco) é um prato leve, refrescante e perfeitamente doce de Da Nang. A camada superior é um creme de coco semelhante ao creme, enquanto a camada inferior é uma geléia criada com água de coco e ágar-ágar.
Ao longo da rua Bach Dang, de frente para o rio Han, existem vários cafés de sobremesas que vendem geléia de coco. Rau cau trai dua é uma boa opção de sobremesa para veganos viajantes.
Restaurantes económicos em Da Nang
- Pão da Vida Western Bakery and Eatery, 4 Dong Da (localizado no primeiro andar), +84 511 3565185. 10h às 10h – fechado domingo. Retire a entrega para pedidos acima de 100,000 dong. Bread of Life é propriedade de um casal americano que utiliza o negócio para instruir crianças vietnamitas surdas. Todo cozimento, cozimento e serviço são feitos por surdos, e todas as receitas são investidas em uma escola que ensina língua de sinais vietnamita para surdos e inglês. No cardápio do café da manhã, almoço e jantar estão pizzas, massas, hambúrgueres e outros pratos ocidentais. excelente café diário e biscoitos e bolos feitos na hora Você vai adorar interagir com os funcionários e a qualidade superior do produto. Os pedidos de pães variados podem ser feitos pessoalmente ou por telefone com um dia de antecedência e retirados no restaurante.
- Pão Cha Ca Cha Lat, 61B Le Hong Phong (perto de Le Hong Phong e Phan Chu Trinh). Um estabelecimento bastante humilde que serve bn ch cá. Excelente local para um autêntico café da manhã com macarrão vietnamita. No entanto, você ainda deve limpar seus utensílios e copos antes de usá-los. 25,000 dongs/tigela.
- Hoa's Guesthouse em China Beach. Ponto de encontro noturno para viajantes, pois Hoa organiza “jantares em família”. A esposa de Hoa oferece um buffet à vontade por aproximadamente US$ 1.50. A partir das 19h, as mesas de piquenique deste minúsculo café ficam cheias de viajantes. Fechado para o feriado de Tet
- Sa Sa Gelato (Difícil de encontrar. É na Ilha Verde, do outro lado da rua a leste de Bia Tulip, na ponte Nguyen Van Troi, vire à direita no que parece ser um estacionamento com restaurantes, passe pelos restaurantes, atravesse outro minúsculo ponte e vire à direita; é depois das quadras de tênis. Um local onde você pode saciar sua vontade de comer doces. Cada bola de sorvete custa aproximadamente 15,000 dong, e você pode escolher entre uma variedade de sabores de frutas locais e clássicos, como chocolate. O Sa Sa também oferece sundaes e outras sobremesas, podendo levar para casa, com funcionários fluentes em inglês.
- Trieu Chau (Um quarteirão mais perto da praia e um quarteirão à direita do Golden Sea Hotel) Serve um excelente lau Thai lan (sopa de peixe apimentada ao estilo tailandês).
- Café K+S, junto à rotunda. Possivelmente o único estabelecimento de língua inglesa com menu em inglês nesta zona da praia. Experimente o excelente ensopado de carne por 65,000 dong ou o frango com manga por 70,000 dong. Os batidos de abacate são muito deliciosos e custam 25,000 dong. Nice modesto estabelecimento com grandes cadeiras e mesas.
Restaurantes de categoria média em Da Nang
- Bao Nam Tran, 27 Nguyen Chi Thanh St (entre Nguyen Du e Ly Thuong Kiet). Local privado e apreciado para café, transações comerciais, jantares e doces vietnamitas leves, bebidas e sobremesas. A arquitetura vietnamita do restaurante/café histórico é imperdível; combina painéis e móveis pesados de madeira escura ornamentada com confortos modernos (elevador). Acesso sem fio à Internet e uma seleção de literatura estão disponíveis. O restaurante tem uma bela atmosfera à noite.
- Com Nieu Nha Do, 176 Nguyễn Tri Phương (em frente ao Parque 29 de março (29/3)), +84 511 3990086. 10:00-22:00. Cơm niêu é um tipo de arroz que é assado na panela de barro e servido com vários acompanhamentos – carne, frango, peixe, panela quente –, mas é a forma como é servido que chama a atenção. Os garçons trazem panelas de barro quentes direto do forno para fora da cozinha, quebram-nas com martelos na sua mesa e jogam o arroz dentro de um lado para o outro na sala de jantar. A cozinha é padrão em restaurantes, mas é divertido ver a apresentação. Localizado perto do aeroporto e ao lado do Parque 29 de Março. Existem outros restaurantes deste tipo na rua Nguyen Tri Phuong, mas este é o mais popular. USD5-12.
- Águas do Karma, 113/10 Nguyen Chi Thanh (Encontre a interseção da Le Duan St com a Nguyen Chi Thanh St. Vire à direita na Nguyen Chi Thanh (é de mão única). Fique do lado direito da rua até chegar a um beco com um chapelaria na esquina (# 113). Vire à direita no beco, e o restaurante estará à sua direita (o número de telefone é +84 511 3849790). 10:00-21:00. Este é o único vegan-friendly Restaurante ocidental em Da Nang. Pertence a uma dupla vietnamita-neozelandesa e é um estabelecimento voltado para a família. Esta é a melhor opção se você procura um restaurante que elimine açúcar branco, MSG e glúten. O café é impecável e localizado no coração da cidade. Os menus são escritos em inglês, e a equipe também é fluente em inglês. Você não precisa ser vegetariano ou vegano para ter um jantar satisfatório aqui. O restaurante tem um restaurante irmão em Hoi An. USD5-10.
- Bar e Restaurante Red Sky, 248 Tran Phu St, +84 511 3894895, e-mail: redskydanang@live.com. An expat-run Western eatery. The cuisine is consistently wonderful and served in generous servings. Staff members are competent and know how to make customers feel at home. Prices are higher than normal by Vietnamese standards, but not excessively so given the quality of the food and service.
- Sushi Koi, Bento e Sake Bar, 53 An Thuong 2, +840901991165, e-mail:koisushidanang@gmail.com. 11am-2pm, 5pm-12am. Sushi bar featuring enormous bento boxes and the best selection of Sake in town. It is one of the only restaurants in town open late seven days a week.
Restaurantes luxuosos em Da Nang
- Apsara, 222 Tran Phu St, +84 511 3561 409. Um restaurante decentemente competente, mas caro, com uma cozinha considerável, principalmente frutos do mar e apresentações ocasionais de música tradicional. A culinária vietnamita tem alguns pratos chineses e ocidentais para dar sabor. atende a grupos turísticos internacionais; você pode frequentemente encontrar ônibus de turismo estacionados do lado de fora. O camarão Mantis, um animal delicioso que fica entre o camarão e a lagosta, é uma de suas especialidades.
- Bambino, 122 Quang Trung. Boa cozinha e variedade de vinhos, ambiente tranquilo. Bife australiano preparado na hora. Administrado por um casal francês, eles servem cozinha internacional, francesa e local. um ambiente agradável para um jantar tranquilo com companhia.
- Baleia Azul, Hoang Sa Rd. (Just N of Vo Van Kiet roundabout; next to “4U”), +84 511 3942 777, +84 511 3942 728, e-mail:info@bluewhale.com.vn. The Blue Whale is one of many seafood eateries with views of My Khe Beach and is an excellent spot to learn more about what the beach has to offer. Their menu offers a large selection of seafood prepared in a variety of ways, including hot pot, sashimi, grilling, steaming, and baking. The cuisine and atmosphere should more than make up for the slightly expensive cost. USD10-25.
- Sala de Memória, 7 Bach Dang St (à beira do rio, ao norte da ponte do rio Han), +84 8 511 3575899. 07:00-23:30. O café mais caro de Da Nang, se não o mais caro em geral. O luxuoso Memory Lounge, localizado ao norte da ponte do rio Han e se projeta para o rio, oferece uma excelente vista da água. Também é facilmente acessível a partir do passeio. Foi idealizado pela ex-mulher do presidente sul-vietnamita e é um evento bastante caprichado, com chefs internacionais que fundem as cozinhas asiática e europeia e utilizam produtos sustentáveis e orgânicos para elaborar um cardápio diferenciado. As refeições principais variam de US$ 8 a US$ 20.
- Waterfront, 150 Bach Dang. Uma vista do rio Han. No primeiro nível encontra-se um bar com um design internacional contemporâneo. Excelente local de encontro Assentos aconchegantes. Variedade de cervejas nacionais e importadas, além de extensa carta de vinhos em taça ou garrafa. Serviço forte. Restaurante no segundo andar que serve almoço e jantar, com mesas na varanda. Pertencente a expatriados.
- Limoncello, 187, Tran Phu Street Danang City, e-mail:info@limoncelloVN.com. 12:00 – 23:00. Excellent Italian cuisine and handmade limoncello.
