„Restaurante nu“ Bunyadi atraiu até agora muitos visitantes em Londres e Tóquio, e agora será aberto em Paris, mesmo que temporariamente. O proprietário Seb Lijal com o chef Džono Hope através do “Bunjadi” quer dar aos seus clientes “boa comida com uma sensação de total liberdade“ e que a sua ideia de um bem evidenciada pelo facto de desde Maio, quando abriu o primeiro restaurante em Londres, a lista de espera cresceu para 46,000 pessoas.
O lançamento em Paris fará um restaurante "pop-up" ou um lugar que ficará temporariamente em um local. “Estamos empolgados para ir a Paris, levamos toda a equipe lá e estamos em busca do lugar certo. Temos três opções, que nos são oferecidas por pessoas da indústria de restaurantes de Paris. Eles vieram até nós e disseram “Gostaríamos de abrir em Paris”; disse Lijal.
Ele também anunciou que “Bunjadi” em Londres está pronto para a mudança, porque no restaurante existente está “muito quente”. „Tivemos alguns meses brilhantes, é hora de seguir em frente“, disse ele. O “Bunjadi” tem dois cardápios, vegano e não vegano e tem uma sala separada para quem quer degustar a comida vestida. Os que estão mais apegados ao conceito original passam para a parte do vestiário, e aí recebem uma túnica para vestir, mas não precisam.
