Quarta-feira, dezembro 14, 2022

Torone

Torone

Receita do Travel S HelperCurso: SobremesaCozinha: ItalianoDificuldade: fácil
Porções

4

porções
Tempo de preparação

20

minutos
Tempo de cozimento

10

minutos
Calorias

170

kcal
O tempo total

30

minutos

Este doce tem uma longa história. Foi criado em 1441 em homenagem ao casamento de Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza.

Ingredientes

  • 350g de açúcar mascavo

  • 450g de mel

  • 1dl de água

  • 1 colher de glicose

  • Brancos 2 ovos

  • 500g de nozes

Instruções

  • Misture o mel, o açúcar mascavo, a água e a glicose.
  • Cozinhe até atingir 140 graus.
  • Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes e, em seguida, despeje lentamente o molho de caramelo quente nelas.
  • Misture por 10 minutos com um mixer.
  • Pique as nozes, amêndoas e avelãs.
  • Adicione as nozes, amêndoas e avelãs picadas.
  • Despeje imediatamente em uma assadeira forrada com papel e enfarinhada.
  • Deixe secar durante a noite.
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