Sexta-feira, Março 22, 2024

Sopa minestrone

Sopa minestrone

Receita do Travel S HelperCurso: SopasCozinha: ItalianoDificuldade: Transferências
Porções

6

porções
Tempo de preparação

20

minutos
Tempo de cozimento

40

minutos
Calorias

35

kcal
O tempo total

1

hora 

Esta é uma sopa tradicional italiana. Foi preparado nos dias da Roma antiga. É delicioso e vem aquecendo os italianos há séculos.

Pode conter carne ou pode ser uma sopa completamente vegetariana. É saudável e muito saboroso. Contém vitaminas e tem cores decorativas.

Ingredientes

  • 100ml de azeite Carapeli

  • 200ml Mutti pelata, (molho de tomate)

  • Dentes de alho 3

  • Cebola vermelha 1

  • 2 cenouras

  • 2 ramos de aipo

  • Abobrinha 1

  • 1 cebola descascada

  • ½ lata de feijão vermelho

  • Sal

  • Pepper

  • 1.5 litros de caldo de galinha ou carne

  • 5 colheres de queijo parmesão

  • Orégano

  • Manjericão

  • Massa (se desejar).

Instruções

  • Lave e corte os legumes.
  • Despeje o óleo em uma panela maior, aqueça e adicione os legumes picados.
  • Cozinhe por 10 minutos.
  • Adicione o caldo.
  • Deixe ferver, depois cozinhe por mais 15 minutos.
  • Adicione a pasta de tomate e o feijão.
  • Cozinhe por mais 10 minutos.
  • Se você estiver adicionando macarrão, ferva por mais 5 minutos.
  • Adicione o parmesão.
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