Sábado fevereiro 17, 2024

Panna Cotta

Panna Cotta

Receita do Travel S HelperCurso: SobremesaCozinha: ItalianoDificuldade: Transferências
Porções

6

porções
Tempo de preparação

10

minutos
Tempo de cozimento

15

minutos
Calorias

227

kcal
O tempo total

25

minutos

Acredita-se que esta sobremesa tradicional italiana tenha se originado no início do século 20 na província do Piemonte, no norte. Logo se espalhou por toda a península dos Apeninos e depois conquistou o mundo inteiro.

A origem exata, quando e onde foi criado e quem é seu criador, é desconhecida.

O nome na tradução significa “creme fervido”. O norte da Itália não é adequado para o cultivo de azeitonas, então eles usam mais gordura e manteiga porque criam gado. Esta região tem leite e creme em abundância. É por isso que se supõe que esta sobremesa tenha se originado lá, porque o ingrediente principal é o creme de leite integral.

Hoje, existem inúmeras variedades desta sobremesa simples, que ganhou popularidade global.

Ingredientes

  • 100 ml de leite

  • 1 saqueta de gelatina

  • 500 ml de creme doce

  • 1 baunilha ou 3 colheres de extrato de baunilha

  • 100g de açúcar cristal

  • 6 colheres de sopa de água fria

  • Para o molho:
  • 1 xícara de morangos (pode ser qualquer fruta)

  • 4 colheres de açúcar granulado

  • 3 colheres de sopa de água fria

Instruções

  • A gelatina é deixada com 6 colheres de sopa de água fria por 10 minutos para inchar.
  • Aqueça o leite, o creme de leite, o açúcar e a baunilha e desligue o fogão antes que ferva.
  • Mexa a gelatina na mistura até que ela se dissolva completamente.
  • Despeje o pana kota em tigelas e leve à geladeira para esfriar.
  • Vestir:
  • Despeje 3 colheres de água, 4 colheres de açúcar e mexa, em seguida, adicione a fruta. Cozinhe por 5 a 10 minutos, dependendo do tipo de fruta.
  • Despeje a fruta sobre a panna cotta somente quando a mistura cremosa esfriar na geladeira e começar a endurecer.

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