Quarta-feira, dezembro 14, 2022

Fegatto Ala Veneziana

Fegatto Ala Veneziana

Receita do Travel S HelperCurso: a PrincipalCozinha: ItalianoDificuldade: Média
Porções

5

porções
Tempo de preparação

10

minutos
Tempo de cozimento

20

minutos
Calorias

120

kcal
O tempo total

30

minutos

Fegato Alla Veneziana é uma receita tradicional de fígado veneziano. É um prato típico do Veneto. Este prato tem uma longa história e é comido com purê de batatas.

Ingredientes

  • 600g de fígado de vitela ou porco

  • 500g de cebola

  • 60g de azeite

  • 1 ramo de salsa

  • O,5 litros de caldo de carne ou frango

  • 1 colher de vinagre ou vinho branco

  • Pepper

  • 30g de manteiga

  • 30 ml de azeite

Instruções

  • Pique a salsa e corte a cebola em rodelas.
  • Adicione o óleo e a manteiga e frite a cebola e a salsinha em fogo baixo.
  • Corte o fígado em fatias finas.
  • Adicione o fígado cortado em fatias finas.
  • Aumente o fogo e acrescente o caldo e o vinho branco.
  • Cozinhe por 20 minutos.
  • Sirva quente.
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