Name: Fegatto Ala Veneziana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600g de fígado de vitela ou porco; 500g de cebola; 60g de azeite; 1 ramo de salsa; O,5 litros de caldo de carne ou frango; 1 colher de vinagre ou vinho branco; Pepper; 30g de manteiga; 30 ml de azeite

Fegatto Ala Veneziana

Receita do Travel S HelperCurso: a PrincipalCozinha: ItalianoDificuldade: Médio

Porções

porções

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias

120

kcal

O tempo total

minutos

Fegato Alla Veneziana é uma receita tradicional de fígado veneziano. É um prato típico do Veneto. Este prato tem uma longa história e é comido com purê de batatas.

Ingredientes

600g de fígado de vitela ou porco
500g de cebola
60g de azeite
1 ramo de salsa
O,5 litros de caldo de carne ou frango
1 colher de vinagre ou vinho branco
Pepper
30g de manteiga
30 ml de azeite

Instruções

Pique a salsa e corte a cebola em rodelas.
Adicione o óleo e a manteiga e frite a cebola e a salsinha em fogo baixo.
Corte o fígado em fatias finas.
Adicione o fígado cortado em fatias finas.
Aumente o fogo e acrescente o caldo e o vinho branco.
Cozinhe por 20 minutos.
Sirva quente.

Fegatto Ala Veneziana