Café
O consumo de café (kaffe) na Suécia está entre os mais altos do mundo. O ato de beber café em casa ou em um café, conhecido como fika, é um ritual social popular sueco que é usado para organizar eventos, cortejar, fofocar ou apenas desperdiçar tempo e dinheiro. O café sueco é filtrado e normalmente mais forte que o café americano – mas ainda não é tão poderoso quanto o expresso encontrado na França ou na Itália. Nos cafés das cidades maiores, são oferecidas variantes italianas (espresso, cappuccino, caffe latte). Um copo custa aproximadamente 25 coroas suecas, que normalmente inclui um refil, påtår.
Cada cidade e vila tem pelo menos um konditori, que é um típico café sueco. Eles fornecem bebidas quentes, como café, chá e cacau, bem como uma variedade de biscoitos, doces e talvez smörgs, o sanduíche aberto sueco, e fralla, o sanduíche fechado sueco. Os sanduíches disponíveis diferem muito dependendo de onde você está na Suécia.
Bebidas alcoólicas
Absolut Vodka, uma das vodkas mais famosas do mundo, é a bebida alcoólica sueca mais conhecida. Existem muitas marcas de brännvin, que é um licor destilado e tipicamente temperado. Brännvin é destilado de batatas ou grãos e não possui os mesmos padrões de destilação rigorosos que a Vodka. Akvavit é um licor temperado com endro e alcaravia. Quando o brännvin é servido em um copo com comida, é chamado de snaps (para não confundir com o alemão “schnapps”). Os snaps são tradicionalmente consumidos em eventos especiais, como a véspera do solstício de verão, festas de lagostim, Natal e festas estudantis. Muitas vezes, é feito em conjunto com um snapsvisa para cada bebida (um snapsvisa típico é uma música curta e enérgica; sua letra normalmente fala da delicadeza e esplendor da bebida, ou do desejo do cantor por snaps, ou sobre qualquer coisa em um estilo atrevido. maneiras).
Glögg (semelhante ao vinho quente ou Glühwein) é uma bebida quente popular na Suécia durante os meses de dezembro e janeiro. No julbord, muitas vezes é servido com pão de gengibre e lussebullaror (buffet de Natal). Vinho tinto, açúcar, especiarias como canela, cardamomo, gengibre, cravo e laranja amarga, e possivelmente destilados mais fortes, como vodka, akvavit ou conhaque, são os principais componentes tradicionais (do glögg alcoólico). Glögg também está disponível em variedades não alcoólicas.
A Suécia produz algumas cervejas excelentes e testemunhou um aumento no número de microcervejarias nos últimos anos. Se você está procurando uma excelente cerveja local, experimente Slottskällans, Nils Oscar, Närke kulturbryggeri, Jämtlands ngbryggeri e Dugges Ale- & Porterbryggeri. Você pode ter dificuldade em localizá-los, a menos que vá a um pub especializado em cerveja incomum ou a um dos bem abastecidos Systembolaget, mas há alguns deles em todas as grandes cidades. Apesar disso, a cerveja mais popular é a muito desinteressante “lager internacional”. A cerveja vendida em mercearias é chamada de folköl e tem 2.8 ou 3.5 por cento de álcool. Nas mercearias, você pode comprar uma variedade de cervejas, incluindo cerveja sueca, inglesa e até tcheca. Julöl, uma cerveja sazonal na Suécia, é fabricada durante a época do Natal. É mais doce que a cerveja comum e tipicamente temperada com especiarias natalinas; é principalmente do tipo ale. Cada cervejaria sueca produz pelo menos uma variedade de julöl. O vinho é popular, embora a produção sueca seja pequena.
Se nenhum aviso indicar o contrário, geralmente é permitido beber álcool em parques e locais públicos. A bebida é proibida nos terminais de transporte público, com exceção de restaurantes, trens e barcos, onde o álcool deve ser comprado no local.
loja de bebidas
Cerveja e lager com até 3.5% ABV são facilmente acessíveis em supermercados por 10-15 coroas suecas a peça, mas bebidas alcoólicas fortes só são vendidas no balcão do varejista estatal Systembolaget, como na Noruega, Finlândia e Islândia (também por vezes referido como Systemet ou Bolaget). Eles geralmente estão abertos das 10:00 às 18:00 de segunda a quarta, das 10:00 às 1900:10 de quinta a sexta e das 00:15 às 00:20 aos sábados, com grandes filas às sextas e sábados, fechando a cada minuto não importa quão longa seja a fila do lado de fora da loja, algo que os próprios suecos riem. Aos domingos, estão sempre fechados. A maioria das lojas são do tipo supermercado. A seleção é excelente, e o pessoal é geralmente muito experiente. A Systembolaget não atende clientes com menos de 2016 anos, e os indivíduos de aparência mais jovem provavelmente serão solicitados a se identificar. Isso também se aplica a quaisquer acompanhantes, independentemente de quem faz a compra.
As bebidas são fortemente tributadas com base no teor alcoólico, e algumas bebidas são muito caras (a vodka custa cerca de 300 coroas suecas o litro na Systembolaget), mas o monopólio trouxe alguns benefícios – a Systembolaget é uma das maiores compradoras de vinho do mundo e, como tal, recebe algumas promoções fantásticas que repassa aos consumidores. Os vinhos de qualidade média a alta costumam ser mais baratos na Suécia do que em seu local de origem; em alguns casos, eles são ainda mais baratos do que se comprados diretamente do vinhedo. Devido ao imposto baseado em volume sobre o álcool, isso não se aplica a vinhos de baixa qualidade ou bebidas destiladas.
Não há desconto para pacotes grandes e todas as marcas são tratadas da mesma forma. Como resultado, as cervejas artesanais custam aproximadamente o mesmo preço que as grandes marcas e podem ser uma opção mais atraente. As bebidas não são mantidas frias. Com algumas exceções, como shoppings, playgrounds e zonas de transporte público, geralmente é permitido beber álcool em público.
Bares e discotecas
A idade mínima para entrar nos bares e comprar cerveja comum (3.5% ABV ou menos) nas lojas é de 18 anos (algumas lojas optaram por impor uma idade mínima de 20 anos para cerveja de 3.5% também, para evitar intoxicação adolescente) e 20 em Systembolaget . Muitos bares têm uma restrição de idade de 20 anos, embora outros (principalmente no centro nos fins de semana) tenham limitações de idade de até 23 ou 25 anos, no entanto, esse regulamento é arbitrário. Traga seu passaporte ou identificação.
Algumas casas noturnas sofisticadas têm um código de vestimenta, vrdad klädsel é um traje informal, que também é aplicado arbitrariamente. Sapatos adequados (não tênis ou sandálias), calças compridas (não jeans) e uma camisa social são quase sempre apropriados para visitantes do sexo masculino.
Os padrões de idade e vestuário não são rigorosos, e os porteiros têm autoridade para recusar qualquer cliente por qualquer motivo que não seja sexo, orientação sexual, credo, deficiência ou raça, o que é discriminação ilegal. No entanto, certas casas noturnas são notórias por recusar “imigrantes”, particularmente homens de ascendência africana ou do Oriente Médio, sob disfarces como “somente para membros”, “muito embriagados” ou “código de vestimenta”. Os clientes que se vestem bem, agem bem e chegam cedo têm mais facilidade para entrar em um clube.
A Suécia proibiu o fumo em todos os bares, tavernas e restaurantes, com exceção de espaços externos, como terraços e salas exclusivas para fumantes (onde bebidas não são permitidas).
Em comparação com outras nações, os preços dos clubes e bares costumam ser exorbitantes: um copo (0.4 L) de chope, stork, normalmente custa 45-60 SEK, embora alguns bares de mergulho o ofereçam por apenas 25 SEK no início da noite. Uma bebida longa custa entre 60 e 130 coroas suecas. Como resultado, muitos suecos realizam uma pequena pré-festa (“förfest”) antes de sair para se embebedar antes de ir à cidade e ir a boates.
Clubes grandes podem ter uma taxa de cobertura, normalmente na faixa de 100 SEK, ou mais para performances excepcionais. Eles normalmente dão um carimbo na mão para que você possa entrar novamente quantas vezes quiser sem ter que pagar novamente.
Você deve ser informado de que pode ter que esperar na fila para entrar em um pub ou clube. Muitos estabelecimentos propositadamente fazem seus clientes esperarem na fila por um longo período de tempo, já que uma longa fila sinaliza um clube popular. A fila é frequentemente substituída por uma multidão caótica nos restaurantes mais sofisticados das grandes cidades, e o porteiro apenas gesticula para indicar quem entra e quem não entra (para ter certeza de entrar, ser famoso, extremamente bonito ou um amigo do porteiro). Ou apenas um normal).
A maioria dos bares que fecham à 01:00 da manhã ou antes têm uma política de proibição de entrada. A maioria dos pubs e clubes que ficam até as 3 da manhã cobram um preço de entrada. Alguns clubes nas grandes cidades ficam abertos até as 5:00 da manhã. Sua taxa de admissão geralmente é de cerca de 200 coroas suecas, e sua política de admissão normalmente favorece os não ricos, não bem hidratados, não suecos, não amigos e não regulares .
A cobrança do guarda-roupa (ou verificação do casaco) no clube geralmente é necessária, geralmente cerca de 20 coroas suecas.
Os crachás Ordningsvakt são usados por pessoal de segurança autorizado. Entrévärd é um símbolo usado pelos próprios porteiros do clube. Estes precisam ser tratados com seriedade.
Moonshine (hembränt) é popular no campo, apesar de ser proibido. Embora algumas remessas sejam tão excelentes quanto a vodka legal, a maioria é horrível, então fique com as coisas genuínas.