Qualquer pessoa que deseje consumir álcool na Grécia faria bem em se ater aos produtos nacionais gregos tradicionais mencionados abaixo, que estão disponíveis gratuitamente, geralmente baratos para os padrões europeus e geralmente de boa qualidade. Quaisquer bebidas alcoólicas importadas não gregas provavelmente serão muito caras se genuínas, e se baratas pode muito bem ser “bomba”, um álcool destilado localmente com sabores que às vezes, especialmente em bares nas ilhas que atraem os jovens, se disfarça de uísque , gin etc. e pode ser muito caro. Se você beber, vai se arrepender. Beba em estabelecimentos respeitáveis onde você pode ver o barman misturando sua bebida.
Água
Um copo de água é tradicionalmente servido com cada bebida que você pede; um copo para cada bebida, especialmente com qualquer tipo de café. Às vezes, você é servido com um copo de água primeiro e depois perguntado o que você gostaria de beber. Às vezes é melhor levar uma garrafa e não apenas um copo. Em áreas turísticas você pode ter que pedir um copo de água se quiser. Se você não tomar água com um café, você caiu em uma armadilha para turistas. Além disso, se você não pediu especificamente uma garrafa em vez de um copo e alguém tentar cobrar de você, você deve recusar.
Na maioria dos lugares que um turista visitaria, a água da torneira é potável; em caso de dúvida, pergunte no seu hotel. Mas muitas vezes, embora potável, não tem um gosto muito bom, especialmente em algumas ilhas pequenas (porque é importado e fortemente clorado), e muitos visitantes, como muitos gregos, preferem água engarrafada. Por lei, o preço da água nas lojas deve permanecer dentro de limites aceitáveis, o que a torna muito mais barata do que nos países da Anglosfera. Meio litro de água engarrafada custa (maio de 2013) 0.50€ se comprar na rua e apenas 0.15€ se comprar no supermercado.
Vinhos
Para comprar ou beber álcool na Grécia, você deve ter 17 anos por lei, e a identificação com foto raramente é necessária, especialmente em lugares onde a comida é vendida (muitos estabelecimentos independentes de fast-food servem bebidas alcoólicas).
A Grécia, um antigo país vitícola, oferece uma vasta gama de vinhos locais, desde castas autóctones e importadas, incluindo vinhos generosos e até espumantes. Os vinhos gregos geralmente não estão disponíveis no mercado internacional, pois a produção é relativamente baixa, os custos são bastante altos e pouco resta para exportação. No entanto, na última década os vinhos gregos ganharam muitos prêmios internacionais e uma nova geração de vinícolas surgiu. As exportações também estão em alta.
Vinho (krasi: κρασί / Oenos: οίνος ) é a bebida preferida da maioria dos gregos.
Quase todas as tabernas oferecem “wine on tap”, maioritariamente local, que costuma ser de boa qualidade e a um bom preço (6 a 8€/litro, mas verifique antes de encomendar se está numa zona turística).
Cheques de viagem Euro American Express. Se o fizerem, tente também o vermelho Imiglyko (semi-doce), mesmo que o vinho doce não seja de sua preferência, é diferente de tudo que você conhece.
Retsin é um “vinho resinoso” com um sabor forte e distinto que leva algum tempo para se acostumar. O sabor vem da resina de pinho, que costumava ser usada como selante para garrafas e frascos de vinho. O mais conhecido e mais barato é o “Kourtaki Retsina”.
Os vinhos engarrafados tornaram-se cada vez mais caros; alguns que o iniciante pode querer experimentar são os vinhos brancos de Santorini e os vinhos tintos de Naoussa e Drama. Todos os vinhos e bebidas alcoólicas são mais baratos nos supermercados, mas você não pode consumi-los em um bar, a menos que os mantenha escondidos em pequenas garrafas e os use com muita discrição.
Cervejarias
Mesmo que a cerveja (bira: μπύρα) é bebida em todo o país, você não vem à Grécia para a cerveja. As únicas variedades locais amplamente disponíveis são Mythos e Alpha, mas os gregos bebem principalmente cervejas do norte da Europa feitas sob licença na Grécia, como Heineken e Amstel. A Heineken é carinhosamente chamada de “verde”; peça dizendo “Mia Prasini”.
Em termos de qualidade, há também uma microcervejaria/restaurante chamado Craft (jarros de 2 litros também estão disponíveis em grandes supermercados) e novos produtores de cerveja orgânica como a Piraiki Zythopoiia.
Licor
O licor grego local mais conhecido é ouzo(ούζο), um álcool forte (37.5%) com sabor de anis que é transparente por si só, mas torna-se branco leitoso quando misturado com água. Os habitantes do continente não bebem ouzo com gelo, mas os turistas e ilhéus gregos costumam fazê-lo. Uma garrafa de 200 ml pode custar menos de 2 euros nos supermercados e raramente mais de 8 euros, mesmo nos restaurantes mais caros. Mytilene (Lesvos) é particularmente famoso por seu ouzo. Experimente o “Mini” e o “Número 12”, dois dos mais populares, feitos no estilo médio, o “Sans Rival”, um dos mais fortes de degustação de anis, o “Arvanitis”, bem mais leve, e o forte “Barba Yianni” e “Afrodite”, mais caro e muito apreciado pelos conhecedores.
Raki or tsikoudia é o equivalente grego do italiano grappa e é feito fervendo o resíduo da uva após a prensagem do vinho. É bastante forte (35-40% de álcool) e é servido frio nos meses de verão. Custa muito pouco para comprar em supermercados ou lojas de aldeia. O processo de fazer raki tornou-se um evento masculino, pois geralmente os homens se reúnem para fazer raki e se embebedar, constantemente saboreando o raki que vem quente da destilaria. Uma destilaria de raki em funcionamento pode ser vista em Ippikos Omilos Irakleiou em Heraklion, mas o raki pode ser encontrado na maioria das aldeias maiores. No norte da Grécia também é chamado tsipouro (τσίπουρο). Em Creta, o raki é tradicionalmente considerado uma bebida depois do jantar e muitas vezes é servido com frutas para a sobremesa.
Café
O café (kafes: καφές) é uma parte importante da cultura grega.
O país está cheio de cafetarias (cafetaria singular), que são cafés que servem como pontos de encontro populares para os gregos, especialmente aqueles com menos de 35 anos. Costumam ser bastante trendy – mas descontraídos – e servem uma variedade de bebidas, desde café a vinho, cerveja e bebidas espirituosas a snacks, sobremesas e sorvete. Nos agradáveis meses de primavera, verão e outono, todos oferta de cafeterias mesas e assentos ao ar livre e são populares entre os clientes no final da tarde e à noite. De várias cafés também servem como bares.
Cafeneia (cafés) são onipresentes, mesmo nas aldeias mais pequenas, onde tradicionalmente servem uma função semelhante ao pub da aldeia na Irlanda. A clientela é maioritariamente homens com mais de 50 anos, mas todos é bem-vindo, homem ou mulher, jovem ou velho, grego ou estrangeiro; e você será tratado com a maior cortesia. No entanto, se você não estiver interessado em imersão cultural, você pode encontrar Cafeneia Muito chato.
Tradicionalmente, o café é feito com a borra deixada no local. Na verdade, é uma versão um pouco mais leve do Café turco, mas na Grécia é conhecido apenas como Café grego – “ellinikós cafés" ou simplesmente “ellinikós“. Embora seja um pouco mais leve que o café turco original, ainda é um café preto espesso e forte servido em uma xícara pequena, adoçado ou sem açúcar. Se você não especificar, o café geralmente é servido moderadamente doce. Tradicionalmente, o café grego era preparado fervendo o pó de café e a água em uma pequena panela especial chamada “briki” no fogo. Hoje em dia, é cada vez mais preparado simplesmente injetando vapor de uma máquina de café expresso na mistura água-café no briki, resultando em uma bebida inferior. Se você encontrar um lugar que ainda prepara seu café com bocal de fogão, pode ter certeza que é um café tradicional.
Nos meses quentes de verão, um dos cafés mais populares da cafetarias is o frapê(φραπέ): um café gelado instantâneo batido. Isto é de fato um café grego original que pode ser muito refrescante, pedido com ou sem leite, adoçado ou sem açúcar.
O café também pode ser preparado como um espresso, com a prensa francesa (principalmente em hotéis) e com moderna tecnologia de filtragem. Este último às vezes é chamado de Γαλλικός: gallicos (“francês”), o que pode levar a alguma confusão com o método de prensa. O melhor é pedir φίλτρου: filtraru, que claramente se refere ao café de filtro. É melhor não pedir café preto, pois é improvável que alguém entenda o que você está perguntando.
Expresso Freddo ou Freddo capuccino ganharam popularidade na última década e são os cafés mais populares em toda a Grécia. Expresso Freddo é simplesmente expresso + gelo; Freddo cappuccino é expresso + gelo + espuma de leite gelada. Podem ser servidos em recipientes de espuma, não feitos por encomenda; certifique-se de verificar.
Chá gelado
Em pubs e cafés, o chá gelado costuma ser instantâneo; pergunte duas vezes se preferir chá gelado.