Como obter um serviço
Em restaurantes mais caros, é mais provável que um garçom o acompanhe até a entrada e lhe mostre uma mesa.
Se você conseguir uma mesa, ela é sua até você sair. Não há necessidade de pressa. Mesmo em restaurantes campestres e em cidades como Munique, não é incomum sentar em uma mesa onde outras pessoas já estão sentadas, especialmente se não houver outros lugares disponíveis. Embora seja raro ter uma conversa, neste caso, um breve olá é muito útil.
Normalmente você paga sua conta diretamente ao seu servidor. É costume dividir a conta entre as pessoas na mesa.
comida alemã
A comida alemã geralmente se mantém fiel às suas raízes e um prato típico consiste em carne com alguma forma de batata e molho, acompanhada de legumes ou salada. A cozinha alemã moderna foi influenciada por outros países europeus, como Itália e França, para se tornar mais leve. Os pratos têm uma grande variedade local para descobrir. Mais alemão bares e restaurantes tendem a ser amigáveis para crianças e cães, embora se espere que ambos sejam bem comportados e não muito barulhentos.
Como a maioria dos grandes empregadores tem uma cantina para seus funcionários, você encontrará relativamente poucas lanchonetes e take-aways. Na Alemanha, a cultura gastronômica é dominada pela Gasthaus/Gasthof e restaurantes. A classificação dos restaurantes em 7 categorias oferece uma visão geral do orçamento e do sabor. Começando na parte inferior da escala, aqui estão as categorias:
Lanche
Schnellimbiss"(fast-food) é o que diz nas placas das bancas alemãs e pequenas lojas que vendem principalmente salsicha E batatas fritas. As salsichas incluem o bratwurst, uma salsicha de porco frita e geralmente cozida. Uma variante muito alemã é o currywurst: uma salsicha de carne picada coberta com ketchup picante e polvilhada com curry em pó. A maioria dos gastropubs contém cerveja e muitas vezes bebidas espirituosas.
Doner kebab é um prato turco que consiste em vitela, frango ou às vezes cordeiro recheado em pão, semelhante aos giroscópios gregos e shawarma árabe. Embora seja considerado turco, na verdade é uma especialidade de origem alemã. Diz a lenda que foi inventado por imigrantes turcos em Berlim Ocidental na década de 1970. Na verdade, o quibe é o fast food mais popular na Alemanha. Vendas em kebab lojas excedem em muito os do McDonald's e do Burger King.
No entanto, gigantes do fast food como McDonald's, Burger King e Pizza Hut podem ser encontrados na maioria das cidades. Nordsee é uma cadeia de frutos do mar alemã que oferece “Rollmops” (arenque em conserva) e muitos outros petiscos de peixes e frutos do mar. No entanto, muitos takeaways independentes (a maioria ao longo da costa alemã) oferecem frutos do mar um pouco melhores e um pouco mais baratos. Você também pode encontrar lojas independentes que vendem pizzas por fatia.
Além da opção de pegar um lanche doce em uma padaria, parece haver sorveterias em cada esquina no verão. Experimentar espaguete para um sundae popular que é difícil de encontrar em outro lugar. Você esmaga o sorvete de baunilha com um espremedor de batatas para formar o “macarrão”. Estes são cobertos com calda de morango para imitar “molho de espaguete” e geralmente lascas de chocolate branco ou amêndoas moídas para “parmesão”.
Padarias e açougues
Os alemães não têm uma tradição de lanchonetes, mas você descobrirá que padarias e açougues vendem comida para viagem muito boa e são uma séria concorrência para as redes de fast food. Mesmo as padarias menores vendem muitos tipos de pão ou pãezinhos, a maioria dos quais são mais escuros (por exemplo, com farinha integral ou de centeio) do que o pão branco muito popular em todo o mundo e certamente vale a pena experimentar. Mesmo que eles não tenham feito isso antes, quase todos os açougueiros farão um sanduíche se você pedir. Alguns açougueiros até preparam refeições para você.
Este talho “imbiss” é especialmente popular no sul da Alemanha, e a qualidade e frescura da comida é geralmente alta. Açougues que vendem muita comida geralmente têm um balcão estreito que fica na vertical em uma borda para que você tenha um lugar para colocar sua comida enquanto se levanta para comer. Outras padarias e talhos têm até mesas e cadeiras e servem mais ou menos como um cafeteria, pois também vendem café e outras bebidas quentes.
Cantinas e lanchonetes
Embora raramente sejam uma atração turística em si, as cantinas e cafeterias são uma boa alternativa aos restaurantes de fast food se você quiser se sentar para comer, mas tiver pouco tempo ou um orçamento limitado. Muitas empresas permitem que não funcionários comam em suas cantinas, embora a maioria exija algum conhecimento de localização e acesso, assim como as lanchonetes das universidades e faculdades. Aposentados e funcionários de escritório também apreciam restaurantes self-service em grandes lojas de móveis, como XXXL.
Jardim de cerveja
Em um jardim de cerveja você pode obter a bebida nas proximidades. Nas cervejarias tradicionais da Baviera é possível trazer sua própria comida se você comprar suas bebidas. A maioria dos lugares oferece refeições simples. Algum As cervejarias são tb chamadas adegas de cerveja, especialmente na Francônia. Historicamente, o adega de cerveja surgiu da necessidade de manter a cerveja fresca antes de ser resfriada artificialmente. Assim, estruturas subterrâneas foram cavadas e logo a cerveja foi vendida diretamente dos armazéns durante os meses de verão, dando origem à tradição da adega de cerveja como a conhecemos hoje. Muitos deles estão localizados em belos cenários naturais, mas o mais famoso conjunto de adega de cerveja é provavelmente em Erlangen, onde eles criaram o Bergkirchweih, um dos os maiores festivais de cerveja da região. Eles foram escavados em uma montanha nos arredores da cidade e deram à cidade uma vantagem no armazenamento de cerveja e, portanto, maiores capacidades de produção, o que tornou a cerveja Erlangen um nome familiar depois que a conexão ferroviária tornou possível a exportação. No entanto, a invenção do resfriamento artificial acabou com essa vantagem. As caves ainda existem e uma delas, para além do seu papel no Bergkirchweih, funciona como um normal adega (ao qual muitas vezes é reduzido) durante todo o ano.
Como o nome sugere, um jardim da cerveja está localizado em um jardim. Pode ser totalmente ao ar livre, ou você pode escolher entre uma área interna (quase sempre não fumante) e uma área externa. Eles variam em tamanho, desde cantinhos aconchegantes até alguns dos maiores restaurantes do mundo, hospedando milhares de pessoas. A Oktoberfest de Munique, que acontece todos os anos no final de setembro, cria algumas das cervejarias temporárias mais famosas do mundo.
Cervejaria
Cervejarias menores vendem seus produtos diretamente ao cliente e às vezes você encontra comida lá. O jarrete or junta de porco (a parte inferior da perna do porco) geralmente faz parte das oferendas. É uma especialidade típica alemã e provavelmente o melhor prato em quase todos os pubs deste tipo.
Gasthof / Gasthaus
Provavelmente 50% de todos os restaurantes pertencem a este grupo. Trata-se principalmente de empresas familiares que pertencem a gerações, comparáveis aos pubs do Reino Unido. Você pode ir lá apenas para tomar uma bebida ou experimentar comida alemã (muitas vezes com sabor local). A qualidade da comida varia muito de lugar para lugar, mas a equipe geralmente lhe dá uma indicação do padrão; os regulamentos exigem que os proprietários de restaurantes divulguem certos ingredientes potencialmente prejudiciais (por exemplo, Glutamato/MSG) em notas de rodapé – um menu contendo muitos deles geralmente indica baixa qualidade; se uma “guesthouse” / restaurante barato estiver lotada de alemães ou asiáticos, isso pelo menos indica qualidade adequada (a menos que a lotação seja devido a um passeio de ônibus organizado).
Restaurantes
Na Alemanha, há uma grande variedade de sabores (por exemplo, chinês, alemão, japonês, tailandês, polonês, indiano, italiano, francês, espanhol, grego, turco, vietnamita) e quase todos os estilos do mundo estão representados.
A culinária turca na Alemanha varia de simples lojas de “kebab” a restaurantes, principalmente de gerência familiar, que oferecem uma ampla seleção de pratos turcos caseiros que geralmente são muito baratos (comparados aos níveis de preços alemães).
Na Alemanha, você raramente encontrará restaurantes que atendem a necessidades especiais (restaurantes kosher, por exemplo, são comuns apenas em cidades com grande população judaica como Berlim), embora a maioria dos restaurantes prepare pratos especiais ou variações se não estiverem satisfeitos com pratos prontos. refeições prontas ou se não forem muito extravagantes. A maioria dos restaurantes oferece pelo menos alguns pratos vegetarianos. Os muçulmanos podem querer ficar em restaurantes turcos ou árabes. Em alguns quiosques turcos ou árabes, os vegetarianos podem encontrar falafel e ganoush au baba ao seu gosto. Para os judeus menos rígidos, as barracas de comida turca halal (às vezes soletrada helal em turco) também são a melhor opção para pratos de carne.
Na maioria dos restaurantes na Alemanha, você pode escolher sua própria mesa. Você pode fazer reservas (recomendadas para grandes grupos e alta gastronomia de sábado à noite) e estas são marcadas com cartões de reserva (“Reservado”). Nos restaurantes caros das grandes cidades você tem que reservar e fica sentado pelos funcionários (que não permitem que você escolha sua mesa).
Restaurantes em áreas comerciais costumam oferecer menus especiais para almoço durante a semana. São opções baratas (a partir de 5 euros, às vezes com bebida) e uma boa maneira de experimentar a comida local. Pratos especiais geralmente são oferecidos diariamente ou semanalmente, especialmente se incluírem ingredientes frescos, como peixes.
Alguns restaurantes oferecem buffets à vontade, onde você paga cerca de 10 euros e pode comer o quanto quiser. As bebidas não estão incluídas neste preço.
Os “restaurantes XXL” estão em alta. Eles oferecem principalmente pratos de carne padrão, como schnitzel ou bratwurst, em tamanhos que variam de grande a desumano. Muitas vezes há um prato que você dificilmente consegue comer sozinho (geralmente pesa 2 kg!), mas se você conseguir comer tudo (e guardá-lo em casa), a refeição é grátis e você ganha uma recompensa. Ao contrário de outros restaurantes, é costume e incentivado levar as sobras para casa.
Boas maneiras à mesa
On muito ocasiões formais e em restaurantes de luxo, alguns costumes alemães podem diferir daqueles a que alguns visitantes estão acostumados:
- É considerado falta de educação comer com os cotovelos sobre a mesa. Deixe apenas os pulsos sobre a mesa. A maioria dos alemães manterá essas maneiras na vida cotidiana, porque é uma das regras mais básicas que os pais ensinam aos filhos. Se você for a um restaurante com seus amigos alemães, também deve prestar atenção a isso.
- Quando você leva o garfo à boca, os dentes devem apontar para cima (não para baixo, como no Reino Unido).
- Ao comer sopa ou outros alimentos com a colher, segure-a com a ponta voltada para a boca (não paralela aos lábios, como no Reino Unido). Colheres usadas para mexer bebidas, como café, nunca devem ser colocadas na boca.
- Se você tiver que sair da mesa temporariamente, você pode colocar seu guardanapo (que já deveria ter sido dobrado ao meio no colo uma vez) em uma pequena pilha elegante na mesa à esquerda do seu prato – a menos que pareça muito sujo, nesse caso você pode deixá-lo em sua cadeira.
Quando quiser tirar a louça, coloque a faca e o garfo paralelos um ao outro, com as pontas mais ou menos na marca das onze e meia do prato. Caso contrário, os garçons vão presumir que você ainda está comendo.
Pratos típicos
rocambole de carne com repolho roxo e bolinhos: Este prato é único na Alemanha. Fatias muito finas de carne são enroladas em um pedaço de bacon e pepino marinado até parecerem um mini barril (5 cm de diâmetro), temperado com pedacinhos de cebola, mostarda alemã, pimenta preta moída e sal. A carne é assada rapidamente e depois cozida lentamente por uma hora, enquanto os bolinhos de repolho roxo e batata são preparados. Em seguida, a carne é removida da panela e o molho é preparado na panela. Bolinhos de massa, repolho roxo e rocambole são servidos com o molho em um prato.
costeleta de vitela com batatas fritas: provavelmente existem tantas variações do schnitzel quanto restaurantes na Alemanha. O que a maioria deles tem em comum é uma fatia fina de carne de porco, geralmente empanada e frita brevemente, e muitas vezes servida com batatas fritas (geralmente chamadas de pommes frites ou frequentemente apenas maçãs). As variações deste prato costumam ser servidas com diferentes tipos de molho: por exemplo, schnitzel cigano, schnitzel de cebola, schnitzel de lenhador e schnitzel de Wiener (como o nome sugere, um prato austríaco - na verdade, tem que ser vitela em vez de porco, razão pela qual a maioria restaurantes oferecem um Schnitzel de Wiener Art or Wiener Schnitzel – que pode ser porco). No sul, muitas vezes você recebe Spätzle (o famoso macarrão da Suábia) em vez de batatas fritas. Spätzle são macarrão de ovo típico do sul da Alemanha – a maioria dos restaurantes os prepara frescos. Devido à facilidade de preparo, encomendá-los pode ser considerado um insulto a qualquer estabelecimento de boa reputação (com a possível exceção de Wiener Schnitzel). É verdade que é quase inevitável encontrá-lo no cardápio de qualquer pub alemão decadente (e há muitos deles…), além de ser o prato mais comum nos restaurantes alemães (sim, pelo menos os funcionários do governo alemão chamam seus pubs tão bons quanto os restaurantes de fast-food habituais!).
Sela de veado mit Spätzle: A Alemanha preservou vastas florestas, como a famosa Floresta Negra, a Floresta da Baviera e a Odenwald. Dentro e ao redor dessas regiões você pode desfrutar do melhor jogo da Alemanha. Rehrücken significa filé de veado e muitas vezes é servido com massas preparadas na hora como spaetzle e um molho muito bom à base de vinho tinto seco.
Salsicha: Nenhum país do mundo tem uma variedade maior de tipos de salsicha do que a Alemanha e levaria algum tempo para listar todos eles. Bratwurst é frito, outras variedades como a Bavarian Weißwurst são cozidas. Aqui está a versão curta: salsicha de carne “vermelha”, estilo Frankfurt “Frankfurter Wurst”, “Palatinate Bratwurst”, “Nuremberg Bratwurst” – o menor de todos, mas um sério candidato a melhor salsicha alemã, “bratwurst grosso”, Landjäger , Thuringian Bratwurst, Currywurst, Weisswurst .... pode continuar até amanhã. Se você encontrar uma salsicha em um menu, geralmente é uma boa (e às vezes a única) escolha. Muitas vezes é servido com purê de batatas, batatas fritas ou salada de batata. Provavelmente o tipo mais popular de salsicha é o currywurst (uma salsicha grelhada em fatias servida com ketchup e curry em pó) e pode ser comprada em quase qualquer lugar.
Almôndegas: Traduzido literalmente como “almôndegas Königsberger”, este é um prato típico de Berlim e arredores. As almôndegas são feitas de carne de porco picada e anchovas e são cozidas e servidas em molho branco com alcaparras e arroz ou batatas.
Rolo Matje: Molho de arenque ou “pug” no pão, um típico petisco de rua.
Especialidades locais
Do norte da Alemanha ao sul, você encontrará uma grande variedade de alimentos e cada região mantém suas origens. Nas regiões costeiras, as pessoas gostam de comer frutos do mar e os pratos mais famosos são o “Finkenwerder Scholle”.
Na região de Colônia há Sauerbraten, um carne assada marinada em vinagre. Tradicionalmente, o Sauerbraten era feito com a carne dos cavalos que puxavam as barcaças no Reno durante toda a vida, mas hoje o prato é feito principalmente de carne bovina.
labskaus (embora a rigor não seja uma invenção alemã) é um prato do norte e as opiniões sobre ele são divididas, alguns gostam, outros odeiam. É composto por puré de batata, sumo de beterraba e carne seca, decorado com rollmops e/ou arenque jovem e/ou ovo frito e/ou picles e/ou rodelas de beterraba. O norte também é famoso por sua pratos de cordeiro, a melhor variedade é provavelmente o “Rudenlamm” (cordeiro da pequena ilha báltica de Ruden; apenas alguns restaurantes em Mecklenburg-Vorpommern servem este prato), a segunda melhor variedade é o “Salzwiesenlamm”. (cordeiro de prado salgado). A charneca de Lüneburg não é apenas famosa pela sua charneca, mas também pela Heidschnucken, uma raça especial de ovelhas. No entanto, muitos restaurantes importam o cordeiro da Nova Zelândia porque lá é mais barato. Caranguejos e mexilhões também são comuns na costa alemã, especialmente no norte da Frísia.
Uma especialidade de Hamburgo é a “Aalsuppe” (sopa de enguia), que – apesar do nome (neste caso, “Aal” significa “tudo”, não “enguia”) – originalmente continha quase tudo – exceto enguia (hoje muitos restaurantes incluem enguia nesta sopa, pois o nome tem causado confusão entre os turistas). Há uma grande variedade de pratos de peixe na costa. Atenção: se um restaurante oferece “prato de peixe nobre” ou outro prato com o mesmo nome, o peixe pode não ser fresco e até (ironicamente) de má qualidade. Portanto, é fortemente recomendado comer peixe apenas em restaurantes especializados (ou de qualidade). O “Nordsee” é uma cadeia de restaurantes de fast-food que oferece peixes e outros frutos do mar de qualidade padronizada a preços baixos em toda a Alemanha, mas raramente você encontrará especialidades autênticas lá.
Bainha palatinado: Um prato bem conhecido no Palatinado há muito tempo, mas difícil de encontrar fora desta região. É literalmente uma barriga de porco recheada com purê de batatas e carne, cozida por 2-3 horas e depois cortada em fatias grossas. Muitas vezes é servido com chucrute. Ganhou fama porque Helmut Kohl gostava de servi-lo a convidados oficiais do estado, como Gorbachev e Reagan, quando era chanceler.
A Suábia é famosa por seu “Spätzle” (um tipo de macarrão, muitas vezes servido com queijo como “Kässpätzle”) e “Maultaschen” (macarrão recheado com espinafre e carne picada, mas há muitas variações, incluindo vegetariana).
Na Baviera, estes incluem joelho de porco com bolinhos, Leberkäs/bolo de carne com salada de batata, Nürnberger Bratwurst (provavelmente a menor salsicha da Alemanha), Weißwurst e Obatzda (uma mistura picante de vários produtos lácteos).
O sul também é famoso por seus belos bolos como o “Schwarzwälder Kirschtorte” (bolo com muito creme e kirsch).
Na Saxônia, o Eierschecke, um bolo feito de ovos e creme, semelhante a um cheesecake, é uma iguaria.
Uma especialidade do Oriente é o “Soljanka” (originalmente da Ucrânia, mas provavelmente o prato mais comum na RDA), uma sopa azeda com legumes e geralmente algum tipo de carne ou salsicha.
Especialidades sazonais
Espargos brancos inundam restaurantes em toda a Alemanha de abril a junho, especialmente em torno de Baden-Baden e na pequena cidade de Schwetzingen (“capital dos espargos”) perto de Heidelberg, em uma área ao norte e nordeste de Hanover (“Aspargos da Baixa Saxônia” Route”) e na área sudoeste de Berlim, especialmente na cidade de Beelitz e ao longo do Baixo Reno (“Walbeck Asparagus”). A Francônia, especialmente a região do alho ao redor de Nuremberg, também tem aspargos muito bons. Muitos vegetais estão disponíveis durante todo o ano e muitas vezes são importados de longe, enquanto os aspargos só podem ser encontrados por dois meses e são melhor consumidos frescos após a colheita, permanecem bons por algumas horas ou até o dia seguinte. Os aspargos são tratados com muito cuidado e são colhidos antes de serem expostos à luz do dia para que permaneçam brancos. Quando expostos à luz do dia, eles mudam de cor e ficam verdes, o que pode dar um sabor amargo. Por esta razão, a maioria dos alemães pensa que o aspargo branco é melhor. A veneração deste vegetal branco pode parecer quase religiosa, especialmente em áreas onde os espargos são tradicionalmente cultivados. Mesmo os restaurantes rurais “mamãe e pop” oferecem uma página ou mais de receitas de aspargos, além de seu menu habitual.
O prato padrão de aspargos consiste em lanças de aspargos, molho holandês, batatas cozidas e algum tipo de carne. A carne mais comum é o presunto, de preferência defumado, mas você também o encontrará com schnitzel (carne de porco empanada frita), peru, carne bovina ou o que estiver disponível na cozinha.
A sopa de aspargos brancos é uma das centenas de receitas diferentes que você pode encontrar usando aspargos brancos. Muitas vezes é preparado com creme e contém alguns dos melhores pedaços de aspargos.
Outro exemplo de especialidade sazonal é “kale”. (repolho verde). É encontrado principalmente na Baixa Saxônia, especialmente nas regiões sul e sudoeste, como Emsland ou em torno de Wiehengebirge e da Floresta de Teutoburg, mas também em todos os outros lugares e nas regiões orientais da Renânia do Norte-Vestfália. Geralmente é servido com uma espécie de linguiça cozida (chamada “Pinkel”) e batatas fritas. Se você viajar para a Baixa Saxônia no outono, deve encontrar alguns em todas as pousadas.
Lebkuchen é um dos muitos biscoitos de Natal e de gengibre que existem na Alemanha. Os mais conhecidos são produzidos em Nuremberg e arredores.
roubado é um tipo de bolo comido durante o Advento e o Natal. O Stollen original é feito apenas em Dresden, Saxônia, mas você pode comprar Stollen em qualquer lugar da Alemanha (embora o Dresden Stollen seja considerado o melhor e relativamente barato).
Por volta do dia de São Martinho e do Natal, os gansos grelhados (“Martinsgans” / “ganso de Natal”) são bastante comuns nos restaurantes alemães, acompanhados de repolho roxo e bolinhos, de preferência como menu com fígado acompanhado de algum tipo de salada, como entrada, sopa de ganso e sobremesa.
Pão
Os alemães gostam muito de pão, que eles fazem em muitas variações. É a comida que os alemães mais sentem falta quando estão fora de casa. A maioria das pessoas ama seu pão relativamente escuro e denso e desdenha os pães macios vendidos em outros países. As padarias raramente fornecem menos de vinte tipos diferentes de pão e vale a pena experimentar alguns. De fato, muitos alemães compram seu almoço ou pequenos lanches em padarias em vez de comprar comida para viagem ou outras refeições. O preço de um pão varia entre 0.50 e 4 euros, dependendo do tamanho (as verdadeiras especialidades podem custar mais).
Como o pão alemão é geralmente muito bom, sanduíches (Beleges Brot) também costumam ser de boa qualidade, mesmo em estações de trem e aeroportos. No entanto, se você quiser economizar dinheiro, faça como a maioria das pessoas e faça você mesmo o sanduíche, pois sanduíches pode ser bastante caro se comprado pronto.
Vegetariano
Fora das grandes cidades como Berlim, não há muitos lugares particularmente adequados para clientes vegetarianos ou veganos. A maioria dos restaurantes oferece um ou dois pratos vegetarianos. Se não houver pratos vegetarianos no menu, por favor, pergunte.
Ao fazer o pedido, certifique-se de perguntar se o prato é adequado para vegetarianos, pois caldo de galinha e cubos de bacon costumam ser ingredientes “não declarados” nos menus alemães.
No entanto, geralmente há lojas de alimentos saudáveis, lojas de alimentos naturais ou lojas de alimentos saudáveis em todas as cidades que oferecem pão vegetariano, pastas, queijo, sorvete, substitutos do leite vegano, tofu e seitan. A variedade e qualidade dos produtos é grande, e você encontrará fornecedores que podem responder a questões nutricionais específicas em profundidade.
O veganismo e o vegetarianismo estão em alta na Alemanha, por isso muitos supermercados (por exemplo, Edeka e Rewe) também oferecem uma pequena seleção de produtos veganos em sua seção “delicatessen”, como salsichas de seitan, tofu ou leite de soja a um preço razoável.
Alergias e doença celíaca
Na Alemanha, a rotulagem das embalagens geralmente é confiável na compra de alimentos. Todos os alimentos devem ser rotulados corretamente, incluindo aditivos e conservantes. Fique atento trigo, farinha or malte e amido. Tenha especial cuidado com alimentos com intensificadores de sabor que pode conter glúten.
- loja de alimentos naturais. Uma rede de 3,000 lojas de produtos naturais na Alemanha e na Áustria com departamentos para produtos sem glúten, incluindo massas, pães e doces. As lojas de alimentos saudáveis geralmente estão localizadas no nível mais baixo dos shopping centers (por exemplo, PotsdamerArkaden, etc.).
- Blinds DM. O equivalente da CWS/Shopper's Drug Mart na Alemanha tem departamentos dedicados a produtos sem glúten e trigo.
- Alnatura. – Loja de produtos naturais com ampla seção de produtos sem glúten.
Fumar
Os vários estados federais começou a proibir o fumo em locais públicos e outros no início de 2007, mas as leis variam de estado para estado. Fumar é geralmente proibido em todos os restaurantes e cafés. Alguns locais podem ter áreas separadas para fumantes, mas é melhor verificar no momento da reserva. Os fumantes devem estar preparados para sair se quiserem acender. Não é permitido fumar em nenhum transporte público, incluindo plataformas (exceto em áreas designadas para fumantes claramente marcadas com 'área de fumantes'). As leis são rigorosamente aplicadas.
Nos restaurantes é amplamente aceito que os clientes saiam da mesa sem pagar a conta para fumar e voltem mais tarde. Se estiver sozinho, diga aos funcionários que vai fumar lá fora e se tiver bolsa ou casaco, deixe-o lá.
Também há tiroteios na Alemanha, mais no centro do que no sul ou no norte. Na maioria das grandes cidades, você pode encontrar uma loja onde pode comprar aparelhos ou dinheiro, com ou sem nicotina. A lei não lida claramente com vaping no momento. Portanto, se você quer estar seguro, faça o que faz com o fumo e aceite as regras usuais de não fumar.