Comida e bebida na Guiné-Bissau

Comida na Guiné-Bissau

Como a Guiné é abundante em peixe e o arroz (cultivado em casa ou importado da Tailândia) é relativamente barato, a maioria dos guineenses come arroz com peixe. Refeições com carne bovina, caprina, frango ou porco são mais caras. Óleo de palma e molhos de amendoim, bem como uma variedade de vegetais, são usados ​​na preparação das refeições. Os guineenses também consomem carne de caça (veado, macaco, castor e assim por diante), mas como essas espécies estão ameaçadas de extinção, não é aconselhável apoiá-las. Porque os guineenses são conhecidos pela sua generosidade, será sempre convidado a partilhar uma refeição com várias pessoas (é costume comer numa tigela grande)…”bin kume, no kume.”

Mangas, papaias, laranjas, toranjas, bananas, cajus e amendoins são abundantes, dependendo da época. Experimente também as frutas azedas “fole” e o suco de fruta baobá (sumo de cabaceira). Frutas importadas (maçãs, peras, ananás, melancias, etc.) podem ser compradas na “fera de prasa” de Bissau, embora sejam mais caras do que na Europa.

Alface, tomate, pepino, pimentão, salsa, quiabo, batata, cenoura, cebola, alho, pimenta e batata-doce estão entre os vegetais oferecidos nos mercados.

Sanduíches com ovos cozidos, omeletes, salmão ou carne são lanches comuns de rua, assim como rosquinhas, bolo ou ovos cozidos. Os moradores gostam de suco congelado embalado em pequenos sacos plásticos.

Bebidas na Guiné-Bissau

Os não-muçulmanos gostam de beber vinho de caju ou vinho de palma, enquanto os habitantes da Guiné-Bissau gostam de beber um chá verde doce conhecido como “warga”. Cerveja, vinho e refrigerantes portugueses também estão disponíveis para compra, embora sejam mais caros. Os estrangeiros são aconselhados a consumir apenas água engarrafada, filtrada ou fervente.