Terça-feira, maio 24, 2022

Comida e restaurantes em Guangzhou

ChinaGuangzhouComida e restaurantes em Guangzhou

A cozinha cantonesa é conhecida pela mistura de cores, aromas, sabores e apresentações e está entre as quatro melhores do país. Dim sum em particular, uma pastelaria delicada, é famosa pela sua simplicidade e delicadeza. Os costumes locais e o contato mais longo com o Ocidente do que em outras partes da China desempenharam um papel importante no desenvolvimento e na diversidade da culinária cantonesa. A “comida chinesa” nos países ocidentais é geralmente comida cantonesa, embora ligeiramente adaptada aos gostos ocidentais, o que significa que muitos visitantes ocidentais estarão familiarizados com a comida cantonesa até certo ponto.

A autêntica cozinha cantonesa também é famosa em toda a China por outro motivo: os cantoneses tendem a coma absolutamente qualquer coisa. Uma piada chinesa bem conhecida é que eles comem qualquer coisa com quatro pernas, exceto uma mesa, qualquer coisa que voe, exceto um avião, e qualquer coisa que flutue, exceto um submarino. Além disso, comem regularmente vários órgãos internos dos animais, como fígado, rins, coração e até cérebro. Isso significa que a culinária cantonesa é uma das mais aventureiras, senão a mais aventureira da China, pois utiliza muitos ingredientes exóticos e a definição do que é considerado comestível é muito ampla. É por isso que Guangzhou é apelidado de “comida de Guangzhou (食在广州)”.

O que comer

  • Frango branco (白切鸡) Esta é uma das cozinhas cantonesas mais populares. É ligeiramente picante para que se possa saborear a verdadeira carne de frango. Muitos restaurantes cantoneses têm seu próprio prato baseado nesta receita, por exemplo, frango Wenchang no restaurante Guangzhou, frango Real Taste no restaurante Bingsheng e frango Qingping em vários restaurantes.
  • Yum Cha / Dim Sum (饮茶/ 心) “Um bule com duas peças (一盅两件)” é a cultura Dim Sum de Guangzhou. Muitos moradores ficam horas conversando e lendo o jornal, enquanto fazem apenas um pequeno pedido. Em muitos restaurantes, a seleção de pratos dim sum é bem mais de cem. O tamanho da mordida de cada prato torna possível experimentar coisas novas que agradam a todos os gostos.
  • Siu mei / Shao Wei (烧味) O churrasco cantonês é conhecido em todo o mundo, e muitos estão familiarizados com a imagem de patos e galinhas assados ​​pendurados na frente de uma loja. Siu mei é um grampo em restaurantes cantoneses. Algumas variedades são carne de porco grelhada (叉烧), ganso assado (烧鹅) e carne de porco assada (烧肉).
  • Frutos do mar (海鲜) Comer frutos do mar frescos ao estilo cantonês é uma ótima maneira de conhecer a cultura cantonesa. Desde pegar peixes vivos ou lagostas na frente de seus olhos até comer os animais marinhos com a cabeça, é um grande benefício para todos os visitantes.
  • Sobremesa (甜品, 糖水) Uma refeição cantonesa não está completa sem sobremesas cantonesas. Sobremesas à base de sopa ou pudim são comuns. Duas sobremesas típicas de Guangzhou são leite de camada dupla (双皮奶) e coalhada de gengibre (姜撞奶). Outros pratos populares incluem pudim de tofu (豆腐花), pasta de feijão vermelho (紅豆沙), pasta de feijão verde (綠豆沙), guilinggao (龟苓膏), pasta de gergelim preto (芝麻糊) e sagu (西米露).

tradicional

  • Restaurante Guangzhou (广州酒家), 2 Wenchang South Road2 (文昌南路号)(Metrô 1 Changshou Lu), +86 20 8138-0388. Este restaurante familiar cantonês é famoso pelos seus pratos especiais, frango Wenchang e porquinho especial. Tem várias filiais na cidade. Também está localizado em 20 Binjiang West Road20 (滨江西路号) e 112 Tiyu East Road112 (体育东路号).
  • Lian Xiang Lou (莲香楼), 67 Dishifu Road67 (第十甫路号) direções=, +86 20 8181-1638. MF 6h30-10h, Sáb-Dom 6h30-11h. Fundada em 1889, Lian Xiang Lou é conhecida por seus deliciosos dim sum e doces. Existem agora mais de 20 padarias em toda a cidade.
  • Restaurante Pan Xi (泮溪酒家), 151 Longjin West Road151 (龙津西路号), +86 20 8181-5718. Este restaurante cantonês está localizado no coração da cidade velha de Guangzhou e serve dim sum ao lado de riachos e arquitetura impressionante. Experimente um dos famosos raviólis em forma de cabeça de coelho.
  • Restaurante Datong (大同酒家), 63 Yanjiang Road63 (沿江路号), +86 20 8188-8988. Este venerável restaurante abrange os 8 andares do antigo edifício com vista para o Rio das Pérolas. O estabelecimento existe há muito tempo e é muito popular entre os habitantes locais.
  • Restaurante Taotao Ju (陶陶居), 20 Dishifu Road20 (第十甫路号) (metrô 1 Changshou Lu; Rua de pedestres Shangxiajiu), +86 20 8138-9632. Este é o restaurante dim-sum tradicional mais antigo da cidade, mas hoje em dia a comida não está à altura do padrão, pois o chef partiu para um restaurante sofisticado em Hong Kong. Está sempre lotado na hora da dim sum, então é recomendável fazer reservas. Entre as especialidades estão os bolos da lua e outros doces tradicionais cantoneses.
  • Restaurante Four Seasons (中国大酒店四季厅), 122 Liuhua Road122 (流花路号中国大酒店) (metrô 2 Yuexiu Park, saída D2), +86 20 8666-6888. 11-22.30 H, 18-22 H. Cozinha cantonesa clássica com ingredientes frescos e de qualidade. Famosa por seu leitão assado e pato à Pequim. Dim sum é servido na hora do almoço. ¥200 por pessoa.
  • Restaurante de rua de comida (中国大酒店食街), 122 Liuhua Road122 (流花路号中国大酒店) (metrô 2 Yuexiu Park, saída D2), +86 20 8666-6888. 7h30-12h. Servindo cozinha local e regional, este restaurante casual lembra as cozinhas abertas do antigo município. Experimente o famoso macarrão wonton, dim sum e mingau de pescador.
  • Restaurante Baifu (百福酒家), 112 Tiyu East Road112 (体育东路号百福广场三楼) (3F, Baifu Plaza, Metro 1 Tianhe Sports Center), +86 20 3880-8268. 
  • Chuan Guo Yan Yi (川国演义), 140-148 Tiyu East Road (体育东路140-148号), +86 20 3887-9879. O restaurante é especializado em panela quente de Sichuan (Szechwan). Nas noites de sexta e sábado, é muito lotado. Este restaurante sofisticado é popular entre os expatriados e os amantes de comida picante.
  • Liuhua Congee House (流花粥城), Renmin North Road903 (人民北路号流花湖公园) (Em Liuhua Park. Metro 2 Yuexiu Park), +86 20 8668-0108. Aberto 24 horas. Excelente dim sum e mingau cantonês em um ambiente agradável.
  • Wenji Restaurante (文记壹心鸡), 10 Boahua Road10 (荔湾区宝华路旋源桥号)(Metrô 1 Changshou Lu; zona pedonal de Shangxiajiu), +86 20 8172-8887. Como o estabelecimento foi fundado pelos ex-cozinheiros do Restaurante Qingping, o cardápio traz o frango Qingping original.

Vegetariano

  • Cai Gen Xiang (菜根香), 167 Zhongshan 6th Road167 (中山六路号) (metrô 1 Ximenkou), +86 20 8334-4363. 6:30-2:30H, 17:00-9:00H. 
  • Fo World Sushishe (佛世界素食社), 2-8 Niunaichang St, Tongfu Middle Road (同福中路牛奶厂街二圣宫前2-8号) (Metro 2 O 2º Palácio da Cultura Operária), +86 20 8424-3590. 7h às 9h. O restaurante fica escondido em uma pequena rua e é especialmente movimentado nos dias 1 e 15 de cada mês (calendário lunar). Parte dos lucros são doados ao templo próximo.
  • Foo Yau Yuan restaurante vegetariano (佛有缘素食馆), Xinfu Xincun (幸福新村) (metrô 1 Chan Clan Academy saída D), +86 20 8125-0428. 7h às 3h, 5h às 10h. Pratos vegetarianos criativos são servidos, dim sum é servido pela manhã.
  • Restaurante Indiano Vegetariano Sharmaji, 1号 Huang Tian Zhi Jie, Yue Xiu Qu, Guangzhou12 (广州市越秀区麓景路黄田直街、号), +8615915727374. Um dos restaurantes indianos vegetarianos mais famosos de Guangzhou. Foi fundado em 2001 e oferece buffets indianos exclusivamente vegetarianos. Está localizado no gueto indiano de Guangzhou, perto do Dong Yue Hotel. Está localizado no quarto andar do Gitic Hotel. Nenhuma carne ou álcool é servido.
  • Shui Yun Tian (水云天), 38-42 Jinghui Road (净慧路38-42号首层) (ao lado do Templo Guangxiao, metrô 1 Ximenkou), +86 20 8107-2463. 6h30-2h30, 4h30-9h30 Grande buffet na hora do almoço.

Sudeste da Ásia

  • Restaurante Tailandês Cow and Bridge (牛桥泰菜), 2/F, Xiang Long Garden, 181 Tianhe North Road181 (天河北路号祥龙花园二楼) (metrô 3 Linhexi), +86 20 8525-0821. Este famoso restaurante tailandês oferece muitos pratos tailandeses diferentes. Se você estiver familiarizado com a comida tailandesa, peça a versão mais picante, pois os pratos são um pouco localizados.
  • Lan Kwai Fong (兰桂坊), 5 Shamian South St5 (沙面南街号) (metrô 1 Huangsha), +86 20 8121-6523. Este restaurante para turistas oferece bons caris e serviço cortês na pacífica Ilha de Shamian.
  • Folha de banana (蕉叶西餐厅). Esta é uma cadeia bem estabelecida de restaurantes tailandeses tradicionais em Guangzhou.
  • Tianhe, 28 Tianhe North Road282 (天河北路号时代广场楼) (Metro 3 Linhexi; 2 / F, Times Square), +86 20 3891-0728. 
  • GZTV Hotel, G/F, 8 Luhu Rd.
  • World Trade Center, 5/F, 371-375 Huanshi East Road.
  • Tai Man Guan (泰满贯), 7F Tower North East, Teemall, 208 Tianhe Road2087 (天河路号天河东北塔楼) (metrô 3 Tiyu Xilu). Está localizado no Tee Mall em Tianhe. Este restaurante tailandês oferece muitos pratos tailandeses diferentes com ótimos caril e macarrão.

indiano

  • Vaastu (雅仕度印度餐厅), 13-15, 475 Huanshi Dong Lu, Yue Xiu District, Guangzhou475 (广州市越秀区环市东路号东都大世界首层A区1315号-号), +86 20 层A区3825号-号8181 Este restaurante de luxo abriu em 2008. Serve cozinha tradicional indiana e também oferece pratos vegetarianos.
  • Restaurante Indiano Vegetariano Sharmaji, 1号 Huang Tian Zhi Jie, Yue Xiu Qu, Guangzhou12 (广州市越秀区麓景路黄田直街、号), +8615915727374. Um dos restaurantes indianos vegetarianos mais famosos de Guangzhou. Foi fundado em 2001 e oferece buffets indianos exclusivamente vegetarianos. Está localizado no gueto indiano de Guangzhou, perto do Dong Yue Hotel. Está localizado no quarto andar do Gitic Hotel. Nenhuma carne ou álcool é servido.

Ocidental

  • Lucy's Café e Restaurante, 3 Shamian South St3 (沙面南街号) (metrô 2 Huangsha), +86 20 8121-5106. O Lucy's Cafe & Restaurant, localizado perto do White Swan Hotel, é um restaurante americano bem estabelecido na Ilha Shamian. Tem de tudo, de hambúrgueres a massas e Tex-Mex, e as porções são grandes. É um restaurante popular para famílias adotivas que ficam na ilha.
  • Restaurantes Oggi, o email: [email protegido] O Oggi serve comida tradicional italiana no centro de Guangzhou.
  • Oggi Trattoria, 1 Tiyu East Road1 (天河区体育东路号), +86 20 8751-5882. 11-12H. Venha saborear suas ótimas pizzas e massas acompanhadas de bons vinhos italianos.
  • Pizzaria Oggi, G/F Tianlun Garden, Jianshe 4th Road (建设四马路), +86 20 8356-1196. 24/7. O café e bar de estilo europeu serve ótimas pizzas e comida caseira tradicional italiana, com uma carta de vinhos e cerveja de pressão.
  • Restaurantes turcos no Bósforo, 1 Jianshe 6ª Rd (metrô 5 Xiaobei saída A), +86 20 8376-7644. 10h-11h. Existem dois locais em GZ. Bosphorus Premium no antigo Tang Club e Bosphours Xiaobei no edifício Zhaoqing, que oferece uma deliciosa comida halal. A terceira localização é na cidade de Yiwu. Bosphorus Premium tem dois andares, almoço e jantar no 2º andar, fumo e café no 3º andar. As porções são grandes e os preços são aceitáveis ​​para a qualidade da comida. É um favorito para comer kebab (uma das comidas turcas mais famosas) e kebabs especialmente Iskender.
  • 13 fábricas (十三行), 7 Tianhe North Street (体育西路天河北街七号) (metrô 3 Linexi saída B), +86 20 3884 9230. 11-12AM. O menu é fortemente influenciado pelo sul americano, com autêntico gumbo, jambalaya, po' boys e carne de porco desfiada, mas também são oferecidos pratos franceses, espanhóis e italianos. O restaurante é popular entre estrangeiros e locais.
  • Buongiorno Restaurante Italiano (Buongiorno 意大利餐厅), 3F Yian Plaza, 33 Jianshe 6th Road333 (越秀区建设六马路号宜安广场楼304/310), +86 20 83633587. 11AM-11PM. Este autêntico restaurante italiano, dirigido e preparado por italianos, oferece pizzas, massas, carnes e pratos de peixe.
  • Prime Steakhouse, 122 Liuhua Road122 (流花路号中国大酒店), +86 20 8666-6888. 11h às 2.30h6, 11h às XNUMXh. Esta é uma das melhores churrascarias de Guangzhou, servindo carnes nobres australianas e japonesas, frutos do mar, massas e sobremesas.
  • Café Varanda, 122 Liuhua Road122 (流花路号中国大酒店), +86 20 8666-6888. 6.30h10-XNUMXh. Um rico buffet internacional é servido aqui e um menu à la carte também está disponível. Todas as iguarias ocidentais e asiáticas estão disponíveis, e o buffet de pequeno-almoço é simplesmente excelente.
  • O Restaurante Italiano (小街风情意大利餐厅), 3F Zhujiang Building East Tower, 360 Huanshi East Road3603 (环市东路号珠江大厦东座楼) (metrô 5 Taojin), +86 20 8386-3840. 10:30-2H. Apesar do nome sem graça, eles servem boas pizzas, massas e cervejas. Um buffet está disponível.
  • La Seine Restaurante Franca (塞纳河法国餐厅), 33 Qingbo Road33 (二沙岛晴波路号) (primeiro andar, Sala de Concertos Zinghai), +86 20 8735-2222. Este restaurante sofisticado apresenta decoração francesa elegante e vista para o horizonte do Rio das Pérolas. ¥200 e acima.
  • Delícias ocidentais de K (K'S西方佳肴), Tao Jin Jia Yuan, +86 13533377784, oferece sanduíches kosher caseiros de estilo ocidental feitos por ocidentais. O serviço de entrega está disponível.
  • Pizza2Pizza, Tianhe North Road6142 (天河北路号号铺), e-mail:[email protegido] 10h-2h. O restaurante serve aperitivos, saladas, pizzas e massas. Estão disponíveis refeições para levar, levar e catering. Entrega grátis num raio de 2km do local. Outros locais podem ser encontrados no site.
  • Tekila Restaurante e Bar Mexicano, 2F, 11 Jianshe 6th Road11 (建设六马路号二楼) (metrô 5 Taojin), +86 20 8381-6996. Serve comida mexicana autêntica. As margueritas são excelentes. Para entretenimento, há música salsa.
  • Restaurante e Café BOCA, 75 Tianhe East Road #10775(天河东路号首层107), +86 20 8759-1558. Eles servem aperitivos, sopas, saladas, sanduíches, pratos de arroz, massas e outros pratos principais. Pratos infantis também estão disponíveis.
  • Gail's Place, 1/F Stars Building, 172 Huasui Road17202 (珠江新城华穗路号,星辰大厦首层铺), +86 20 8350-1667. Este restaurante familiar oferece um extenso menu ocidental com ênfase em pratos americanos e de fusão. Para aqueles que comemoram o Dia de Ação de Graças e o Natal, o Gail's oferece um peru totalmente preparado com recheio, molho para assar e molho de cranberry.

africano

  • Melhor restaurante africano, No. 003 1/F Jindu Bldg, 99 Guangyuan West Rd (em frente ao mercado de Canaã), +86 20 6114-7501. Este restaurante nigeriano serve cozinha Igbo (experimente a sopa Semo e Egusi). É um pouco isolado (pegando uma escada estreita e passando por baixo de uma ponte de concreto), mas há uma atmosfera calorosa no interior com música nigeriana.

Cadeias estrangeiras

As cadeias estrangeiras de fast food, sorvetes e cafés estão bem estabelecidas em Guangzhou. Estes incluem Subway (赛百味), Dairy Queen (冰雪皇后), Saizeriya (cadeia de restaurantes italianos japoneses), Papa John's Pizza (棒约翰), KFC (肯德基), Pizza Hut (必胜客), McDonald's (麦当劳), Burger King (汉堡王). ), Starbucks (星巴克) e Häagen-Dazs (哈根达斯). A maioria deles está localizada na Zhengjia Plaza

Lojas de conveniência

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Lojas de conveniência podem ser encontradas em quase todas as esquinas, e a maioria está aberta 24 horas por dia. Algumas das maiores cadeias de lojas de conveniência incluem 7-Eleven, FamilyMart, Circle-K e C-Store. Os preços são um pouco mais altos do que nas lojas locais ou supermercados, especialmente no 7-Eleven. Alguns FamilyMart e Circle-K não vendem cigarros, enquanto a C-Store vende. A Corner's Deli é uma rede de lojas especializadas em alimentos com várias filiais na cidade e uma boa seleção de comidas importadas. Uma das lojas está localizada na Unidade 6, Backstreet, CITIC Plaza.

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