Wednesday, May 18, 2022

Comida e restaurantes em Chengdu

ChinaChengduComida e restaurantes em Chengdu

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Ananás

O lanche favorito dos moradores é o abacaxi fresco, que é descascado e vendido no palito em todas as esquinas. Em geral, recomenda-se evitar frutas frescas na China devido à contaminação da água. Mas aqui, se você pedir para descascar um abacaxi fresco (não um dos já descascados esperando em um tanque de água), as chances são de que está tudo bem – e delicioso para arrancar.

Alimentos cozidos

Não faltam pratos deliciosos e picantes de Sichuan em Chengdu. A maioria dos pratos são bastante picantes. Certifique-se de indicar ao fazer o pedido: não picante (不要辣; comprar), um pouco picante (微辣; wēilà) ou “velho” (muito) picante (老辣; lǎolà). Se você ainda não está acostumado, uma garrafa de soja adoçada, amêndoa, amendoim ou leite de vaca, ou qualquer outro produto doce, será muito mais eficaz do que a água para apagar o fogo. Se você está acostumado com o tempero dos autênticos pratos indianos ou tailandeses, o tempero da culinária de Sichuan não deve ser um problema. No entanto, a culinária de Sichuan também faz uso pesado de pimenta de Sichuan (花椒; huājiāo), que se parece com um grão de pimenta, mas não é realmente um grão de pimenta e pode deixar sua boca um pouco dormente. A pimenta de Sichuan é adicionada à maioria dos pratos picantes. Se você pode comer pratos picantes, mas não gosta de pimenta de Sichuan, você deve pedir (不要花椒; bú yào huājiāo). No entanto, a pimenta de Sichuan (além de seu efeito anestésico) tem um importante sabor cítrico que adiciona aos pratos, e o sabor autêntico de Sichuan depende da interação dos aromas da pimenta de Sichuan e da pimenta chilena, e é altamente recomendável pelo menos experimente as versões autênticas de pimenta de Sichuan antes de fazer uma escolha.

O prato mais picante em Chengdu é o hotpot (também chamado de steampot ou barco a vapor), embora a tradição tenha se originado em Chongqing e, portanto, não é realmente comida de Chengdu. Os hotpots de Sichuan são na verdade uma grande panela de sopa e especiarias fervendo em um buraco no centro da mesa. Os comensais escolhem entre uma grande variedade de carnes, legumes e outros acompanhamentos. Os mais populares são cordeiro, cogumelos, carne bovina, tofu, ovos de codorna, batatas e vários outros ingredientes (carne de porco, verduras, bolinhos de peixe, cenoura e até miolo de porco! Em panelas picantes, ao contrário das panelas orientais, a sopa NÃO deve ser bebida ; em vez disso, pesque a comida cozida com pauzinhos (não pesque o líquido com uma colher, é muito picante para beber, mesmo para os habitantes locais; os legumes pescados são suficientemente picantes), mergulhe-os na pequena tigela de óleo fornecida para cada pessoa e divirta-se.

Você também pode achar a comida lá muito gordurosa ou muito salgada, e você deve indicar isso ao seu servidor.

Há também muitos petiscos locais estranhos, como camarão dragão picante (parecido com lagostins muito pequenos; 麻辣龙虾), caracóis picantes (香辣田螺), pescoço de pato Chongqing (久久鸭脖子), frango Bangbang (棒棒鸡), carne de coelho (二姐兔丁). Esses pratos são tão deliciosos que você deve experimentá-los. Mas você tem que pedir a um local para guiá-lo ao lugar certo. Muitas vezes você descobrirá que pequenos restaurantes e lojas têm os pratos mais deliciosos e baratos. Se você estiver procurando por comida ainda mais barata, recorra aos vendedores ambulantes (embora a polícia de Chengdu tenha feito o possível para erradicar essa tradição de longa data e pode ser difícil encontrá-los hoje em dia). Eles oferecem de tudo, desde churrasco (烧烤) a pães no vapor (馒头), e são uma opção boa e barata para uma refeição rápida.

Se você é menos aventureiro, mas ainda gosta de comida chinesa, ou se está cansado da culinária de Sichuan, há vários restaurantes cantoneses e de Hong Kong, incluindo Lei Garden, perto do Shangri-la Hotel.

Por toda a cidade, há uma série de barracas e buracos nas paredes. A comida aqui é ridiculamente barata, você não precisa pagar mais de ¥8 por uma refeição, e a qualidade é boa. Recomendamos especialmente as tigelas picantes de macarrão no café da manhã (担担面; dandanmian), carne de porco cozida duas vezes (回锅肉; húigūoròu) e dezenas de pratos feitos com “málà”, o mundialmente famoso tempero de pimenta de Sichuan.

  • Yulinchuanchuanxiang (玉林串串香), vários locais ao redor da cidade, variante hotpot barato e rápido. Este é um prato self-service onde você escolhe seus próprios espetos em uma sala dos fundos. Mergulhe os espetos em uma sopa de ensopado e deixe cozinhar. Retire e aproveite. Os espetos grandes custam ¥1, os pequenos ¥0.1 cada. Por menos de ¥25, você ficará satisfeito. Existem variações picantes e não picantes. Há uma grande variedade de carnes, legumes e outros acompanhamentos. A cerveja está disponível em garrafas grandes e o leite de soja adoçado (dounai) também é servido.
  • Lanzhou Lamian (兰州拉面), você pode encontrá-los em todos os lugares. Uma tigela de macarrão começa em cerca de ¥ 4, ¥ 7 no máximo. Há ovos, cordeiro e carne bovina. Outros pratos também são baratos. Pão por 1 kuai por pedaço e espetinhos de carneiro (羊肉串) por 1 kuai por baguete. O da pan ji (大盘鸡) é uma boa escolha se você estiver comendo em grupo. Eles geralmente vêm em tamanhos pequenos e grandes, com um tamanho pequeno custando cerca de ¥40 e alimentando 3 ou 4 pessoas. Um pedido grande custa cerca de ¥60. Este prato consiste em frango, batatas, cebolas e outros vegetais em um molho moderadamente picante. Pode ser comido com pão ou macarrão e faz uma excelente refeição.
  • Pãezinhos no vapor (包子; baozi). Eles são vendidos no café da manhã ou almoço por vendedores ambulantes em toda a cidade. Yacai bao (芽菜包) é uma especialidade local de Szechuan que você provavelmente não encontrará em nenhum outro lugar. Geralmente contém uma mistura de yacai (芽菜), uma espécie de vegetal em conserva, e possivelmente um pouco de carne. Outros recheios típicos incluem carne bovina, pasta de feijão vermelho, cogumelos, verduras ou carne de porco. Três pães custam cerca de ¥1, os maiores também custam ¥1 cada. Um recipiente de leite de soja (豆浆 dou Jiang) custa aproximadamente o mesmo.

Económico

  • Pizza Kitchen do Mike (Entrega de pizza em Chengdu), Tongzilin, Cidade da Europa (sul de Chengdu), +86 28 8522-6453. 11h-10h. Recém-feita para pedir pizza. Pizza autêntica de Nova York, assada em forno de pedra. Somente entrega. ¥30-150.

Intervalo médio

  • Wenshu Temple Restaurante Vegetariano (文殊院素餐馆), 15 Wenshu St15 (文殊院街号), +86 28 693-870. Localizado no local de um mosteiro e administrado por monges. Oferece uma grande variedade de pratos vegetarianos tradicionais, incluindo alguns com imitação de carne.
  • Restaurante Japonês Hokkaido ((北海道日本料理)), vários locais da cidade (incluindo Chunxi Rd (春熙路), Yulin S Rd (玉林南路), fora da Universidade de Sichuan (perto de Paname Coffee)). Autêntica comida japonesa. Você pode encontrar curry, tonkatsu, unagi-don, arroz frito, sushi, macarrão ramen e vários outros pratos. Cervejas chinesas e japonesas estão disponíveis, bem como uma seleção de vinho de ameixa e saquê. A qualidade dos pratos varia. As refeições começam a partir de ¥ 20, um prato de sushi é um pouco mais caro, mas os acompanhamentos geralmente são baratos.
  • Chen Mapo (陈麻婆), 208 Shuanglin Rd208 (成都市双林路号新华公园正门对面). Alegadamente inaugurado em 1862 pelo próprio Mapo. A lugar para comer mapo doufu – você não pode ficar mais autêntico. Quem gosta de comida apimentada vai encontrar aqui, quem não gosta de comida apimentada é melhor não ir lá de jeito nenhum.
  • Namaste / Afila ((亚非拉-娜玛什蒂印度餐吧)), 20 Remin Nan Rd, Seção 4, Wuhou District20 (武侯区人民南路四段号), +86 28-85569118. Especializado em cozinha indiana e nepalesa, incluindo tandoori e curry. Adequado para vegetarianos e onívoros.
  • Fiesta Thai, Linjiang Zhong Lu 6, ao lado do Traffic Hotel e do ponto de ônibus 902 Panda Base, +86 28-854530. Especializado em comida tailandesa. Excelente comida e excelente serviço se você precisar de uma pausa da cozinha gordurosa e picante de Sichuan.

Fazer alarde

chinês

  • Restaurante Veranda Bridge. Este restaurante é na verdade uma ponte histórica sobre o rio Fulan. Comida de Sichuan. Muito boa reputação em Chengdu.
  • Huang Cheng Lao Ma (na 3ª seção da parte sul do 2º anel viário), +86 28 85139999. Restaurante elaborado que oferece ensopados seguidos de entretenimento ao vivo, incluindo a mudança de rosto de Sichuan. Não perca a cena do diorama da antiga Chengdu construída no chão do saguão do restaurante. Um buffet pan-asiático com entretenimento contemporâneo também é oferecido em uma área separada no primeiro andar do restaurante. A creche está disponível no local. Os preços rondam os ¥100 por pessoa para jantar e bebida.

Ocidental

Existem alguns restaurantes ocidentais locais em Chengdu. O serviço é sempre amigável, embora se deva esperar erros ocasionais, como quando os aperitivos são servidos com a refeição. Chengdu está apenas se acostumando com os gostos ocidentais.

  • Chengdu traça, 28 Renmin S Rd. Tem algo para todos. É uma biblioteca de empréstimo de inglês, um restaurante ocidental, um bar e um local de apresentação ocasional para música local e talentos musicais. Os expatriados podem participar da biblioteca membro ou levar seus filhos para sessões de leitura matinais. À noite, você pode conhecer um autor viajante que lê trechos de seus livros e os assina, lê poesia ou canta. É um ótimo lugar para conhecer outras pessoas, ler ou simplesmente relaxar.
  • Cozinha da vovó. Restaurante ocidental com quatro locais em Chengdu, incluindo um próximo ao Peter's em Zhong Hua Yuan.
  • Peter's Tex-Mex, +86 28 85180903. Na verdade, é um restaurante americano com alguns pratos mexicanos. Peter's serve boa comida. Zhong Hua Yuan também tem sorvete caseiro, o melhor sorvete que você encontra em Chengdu. Se você vem de fora da cidade, Zhong Hua Yuan está localizado diretamente em uma grande área de expatriados com muitos outros restaurantes e lojas na área. ¥12-¥150+ para uma refeição.
  • Oásis de Paul e Dave (do outro lado do rio do Travel Hotel e da principal estação rodoviária). É um lugar para voluntários, expatriados e todos os tipos de estrangeiros, um lugar para sair. Serve comida chinesa, mas é melhor ir a outro lugar para isso, mas é um lugar para sentar e se perder por um dia ou dois. Geralmente é usado por estrangeiros locais, que costumam tocar música ocidental.
  • Todos os hotéis da categoria Splurge têm restaurantes ou buffets ocidentais. Por favor, ligue com antecedência para mais informações.

Como viajar para Chengdu

DE PLANÍCIELocalizado a 20 km do centro de Chengdu, o Aeroporto Internacional de Chengdu é um dos principais hubs aéreos da China, recentemente classificado em quarto lugar em termos de tráfego de passageiros. Oferece voos de/para a maioria das grandes cidades da China, muitas cidades menores em Sichuan e alguns destinos internacionais como Amsterdã, Bangkok, Hong Kong,...

Como se locomover em Chengdu

DE METROA primeira linha do Metrô de Chengdu foi inaugurada em outubro de 2010. Ela atravessa a cidade de norte a sul, ao longo da Rua Renmin, e conecta as estações ferroviárias norte e sul. O preço de uma passagem só de ida é de ¥2 a ¥4, dependendo da distância. Você pode comprar...

Distritos e bairros em Chengdu

Chengdu é uma cidade sub-provincial da China. Tem autoridade direta sobre dez distritos, cinco cidades em nível de condado e cinco condados: Nome Chinês simplificado Hanyu PinyinPopulação(2010)Área (km2)Densidade(/km2)Cidade NúcleoQingyang District青羊区Qīngyáng Qū828,1406612,548Jinjiang District锦江区Jǐnjiāng Qū690,4226111,318, 1,200,77610811,118Jinniu Distrito 金牛区 JinNiu Qū1,083,8067714,075Wuhou Distrito 武侯区 Wǔhóu Qū938,7851098,613Chenghua Distrito 成华区 Chenghua Qū767,2035581,375Suburban districtsLongquanyi Distrito 龙泉驿 区 Longquanyi Qū381,792392974Qingbaijiang Distrito 青白江 区 Qingbaijiang Qū775,7034811,613 , 457,0702771,650Xindu Distrito 新都 区 XINDU Qū1,158,5161,0671,086Wenjiang Distrito 温江 区 Wenjiang Qū756,0474381,726Shuangliu Distrito 双流 区 Shuangliu Qū657,9961,208545Pi County 郫县 Pí XiànXNUMXSatellite citiesDujiangyan 都江堰 市 Dujiangyan ShìXNUMX ,XNUMXPengzhou彭州市Péngzhōu...

Preços em Chengdu

MERCADO / SUPERMERCADO Leite1 litro$1.90Tomate1kg$1.07Queijo0.5kg$4.60Maçãs1kg$1.95Laranjas1kg$1.70Cerveja (doméstica)0.5 l$0.90Garrafa de Vinho1 garrafa$11.50Coca-Cola2 litros$1.45Pão1 peça$1.25Água1.5 l$0.45RESTAURANTESComida por 2$18.00Jantar (Mid-range)por 2$28.00Jantar (High-range)por 2$48.00Mac Refeição ou similar1 refeição$3.90Água0.33 l$0.30Capuccino1 xícara$3.95Cerveja (Importada)0.33 l$1.70Cerveja (doméstica)0.5 l$0.85Coca -Cola0.33 l$0.50Bebida coquetel1 bebida$10.00Entretenimento2 bilhetes Cinema16.00$1Academia40.00 mês$1Corte de cabelo masculino6.00 corte de cabelo$2Ingressos para o Teatro50.00$1Celular (pré-pago)0.09 min.$1Pacote de Marlboro2.90 pacote$1CUIDADOS PESSOAIS$2.60 ml Antibióticos32 pacote$50Tampanos6.80 peças. $ 400 Papel higiênico 6.00 rolos $ 4 Pasta de dente1.55 tubo $ 1 ROUPAS...

Pontos turísticos e de referência em Chengdu

Na Praça ChengduTianfu (天府广场) (no centro de Chengdu). Esta praça, dominada por uma enorme estátua do Presidente Mao no centro da cidade, foi aprimorada. Todas as noites, ao entardecer e ao meio-dia, as fontes da praça dão origem a um esplêndido espetáculo aquático sincronizado com a música. Abaixo de...

O que fazer em Chengdu

Você pode encontrar informações atualizadas sobre atividades, lugares e atrações na revista Citylife CHENGDOO. Cópias estão disponíveis na maioria dos bares, restaurantes, cafés, albergues e hotéis.Chunxi Road (春熙路). Tire uma tarde ou noite para passear por esta rua comercial no centro da cidade. É uma ótima maneira de se distrair...

Compras em Chengdu

Área de Chunxi Road (春熙路) (SE de Tianfu Sq. 1 bloco E de Tianfu Sq caminhe ao longo de Renmin E Road, área de Chunxi começa nesta interseção). Uma rua coerente e área comercial. Mais de 700 lojas nesta área, incluindo shopping centers, lojas de departamento, boutiques e barracas de rua.Songxian Qiao Antique...

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Na margem sul do rio Jin, próximo à ponte Anshun, há um bairro popular de bares, também conhecido como rua dos bares. O famoso Lan Kwai Fong de Hong Kong foi transferido para a China continental em 2010, e a primeira cidade é Chengdu. A área está localizada...

Fique seguro e saudável em Chengdu

Em algumas áreas de Chengdu, os ladrões são muito comuns. Tenha cuidado nos mercados de Yanshikou e especialmente perto da Estação Norte. Em ônibus lotados, também há muitos ladrões que cortam bolsas e bolsos com navalhas. Além disso, sempre tenha cuidado com sua bolsa ao andar de bicicleta em...

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