Zuppa Alla Pavese
Kierunek: GłównyKuchnia: włoskiTrudność: ŁatwoPorcje
1
porcjeCzas przygotowania
5
minutyCzas gotowania
15
minutyKalorii
72
kcalŁączny czas
20
minutyPochodzi z lombardzkiego miasta Pawii. Ma królewską historię. Według legendy francuski król Franciszek, uciekając przed klęską w pobliskiej bitwie, natknął się na dom chłopski, w którym gospodyni domowa improwizowała posiłek dla króla ze składników, które posiadała w tej chwili.
Składniki
2 kromki chleba
Masło
2 świeże jajka
200g parmezanu
1 kostka zupy wołowej
600ml wody
Dojazd
- Roztop masło i usmaż kromki chleba na złoty kolor.
- Umieść je na talerzach.
- Połóż jedno jajko na wierzchu.
- Posyp tartym parmezanem.
- Ugotuj bulion wołowy.
- Wlej gorący bulion, który ugotuje jajka, chociaż żółtko pozostanie płynne, dlatego ważne jest, aby jajka były świeże.
