Fredag, mai 31, 2024

Fegatto Ala Veneziana

Fegatto Ala Veneziana

Oppskrift av Travel S HelperRett: HovedOpprinnelse: ItalienskVanskelighetsgrad: Medium
porsjoner

5

porsjoner
Forbered tid

10

minutter
Matlagingstid

20

minutter
Kalorier

120

kcal
Total tid

30

minutter

Fegato Alla Veneziana er en tradisjonell oppskrift på venetiansk lever. Det er en typisk rett fra Veneto. Denne retten har en lang historie og spises med potetmos.

Ingredienser

  • 600 g kalve- eller svinelever

  • 500 g løk

  • 60 g olivenolje

  • 1 haug persille

  • O,5 liter okse- eller kyllingbuljong

  • 1 ss eddik eller hvitvin

  • Pepper

  • 30g smør

  • 30 ml olivenolje

Retninger

  • Hakk persillen og skjær løken i skiver.
  • Tilsett olje og smør og fres løk og persille på svak varme.
  • Skjær leveren i tynne skiver.
  • Tilsett leveren skåret i tynne skiver.
  • Skru opp varmen og tilsett buljong og hvitvin.
  • Stek i 20 minutter.
  • Serveres varm.
Forrige artikkel
Neste artikkel
Mest populær