Zekreet Fort Ruins

Zekreet-området, som ligger nær Dukhan på vestkysten av Qatar, har et fantastisk miljø med arkeologiske ruiner og relikvier fra gamle byer. På kysten kan det bli oppdaget et fort fra 18-tallet og en tidlig datopresse.

Fortets utforming er spesielt uvanlig og avslører de to separate byggeperiodene. Fortet ble opprinnelig bygget som et grunnleggende torg uten tårn på hvert hjørne. I en andre fase av konstruksjonen ble det reist tårn til fortets fire ytre hjørner.

Disse tårnene ble imidlertid aldri bygget. På grunn av det faktum at de ble lagt til senere, er formen deres ufullkommen. I virkeligheten ble bare tre fjerdedeler av designene deres konstruert. På fortets kystside ligger ruinene av 'madabes'. Disse kamrene ble brukt til å tilberede debis, en tradisjonell matbit laget av dadler. Rommene inneholder parallelle kanaler 10 centimeter dype i gulvet som er forbundet med en vinkelrett kanal nær inngangen som fører til en underjordisk gryte i hjørnet.

Under opprettelsen av "debis" ble palmeblader spredt på kanalene for å lage en jevn, jevn base. Dadlene ble deretter plassert i poser laget av palmeblader og stablet i to meter høye hauger. Ofte knuste vekten av de øverste posene dadlene i de nedre sekkene, noe som førte til at deres tyktflytende juice strømmet nedover kanalene og til slutt inn i den underjordiske potten.

Huset til Sheikh Ghanim bin Abdulrahman Al-Thani i Al-Wakra inneholder et fullstendig intakt kammer som brukes til produksjon av «debis».