For maten og spisemåten (etiketten) varierer fra land til land. I India er det frekt å spise med venstre hånd, i Japan stående spisepinner, i Mexico spiser du taco med en gaffel, i England legger du en drink på høyre side, og i Kina snur fisken. I Japan kan du forårsake et skikkelig rot ved bordet hvis du henger spisepinnene i feil retning, fordi du vil gjøre upassende bevegelser og kanskje minne japanerne om begravelsen til bestemoren hans, sa Dean Allen Foster, forfatter av manualen "Global". etikette".
Han forklarer regler for etikette ved bordet i 15 land rundt om i verden og hvordan du unngår problemer hvis du ikke kjenner noens kultur.
So i Japan mellom biter bør spisepinner plasseres foran den som spiser, parallelt med bordkanten og ingen andre steder, forklarer instruktør som lager mat Mineko Takane Moreno. Å sette pinner oppreist i risen er det verste du kan gjøre fordi på den tradisjonelle japanske begravelsesskålen med ris med stående spisepinner setter den avdøde i kisteenden.
I Thailand – uten gaffel i munnen. Mens du spiser en rett med ris i stedet for å putte mat i munnen med en gaffel, bruk den kun til å dytte maten inn i skjeen. Det er unntak for tradisjonelle retter fra Nord-Thailand som utelukkende spiser med hendene. Dessuten, hvis bare én matvare er på tallerkenen, kan den spises med en gaffel, forutsatt at det ikke er ris. Leela Punyaratabandhu kulinariske kjendisblogger sier at å spise mat med ris ved å bruke spisepinner er det verste du kan gjøre i Thailand. Kulturen deres anså det som frekt. Bruk kun høyre hånd. I Sør-India med venstre hånd bør du ikke engang røre tallerkenen. Grunnen til dette er troen på at venstre hånd er "skitten" fordi den er assosiert med kroppsfunksjoner. Hvis du er venstrehendt, bruker du fritt venstre hånd, men under måltidet bruker du ikke høyre. Den samme regelen gjelder for Midtøsten og i enkelte deler av Afrika.
I Georgia det er frekt å nippe til vin. Av det innbyggerne i Georgia kalte "supra", som betyr "den tradisjonelle feiringen", er regelen at den som finner på feiringen må tappe et glass vin.
I Mexico, taco spises ikke med kniv og gaffel. Meksikanere mener at det å spise taco med kniv og gaffel er latterlig og snobbet. Den opplevelsen betraktes som om noen spiser en hamburger med sølvbestikk.
I Italia, cappuccino drikker bare om morgenen. Noen italienere sier at cappuccino ettermiddag forstyrrer magens funksjon, andre ser det som en dårlig erstatning for et måltid, så du vil aldri se italienere som bestilte den etter 15 timer eller etter en overdådig middag. Hvis du trenger en dose koffein, er den beste løsningen espresso.
I Storbritannia, drikken legges til venstre side. I England er portovinen ifølge tradisjonen lagt til venstre side, fordi sjømenn pleide å gjøre det for lykke. Derfor regnes det som en stor feil hvis du videresender en flaske portvin på høyre side, men det er en stor feil å ikke legge den til i det hele tatt.
I Frankrike, for forrett ikke spis brød. Spis den sammen med annen mat, spesielt med servert ost. I nesten alle tradisjoner anses det som frekt å legge brødskiver på bordet, ikke på tallerkenen din, men det er ganske akseptabelt for franskmennene.
I Kina ikke snu fisken, du kan være vant til å snu fisken etter at den ene siden er stekt, det fungerer ikke i Kina, og spesielt ikke i Hong Kong. Dette er fordi den snu fisken anses som uflaks i Kina og overtroiske ikke berører bunnen av fisk. I Italia, ikke se etter parmesan. Å sette inn parmesan i pizza i Italia er synd, og mange andre tradisjonelle italienske retter med pasta spises ikke med parmesanost, noen av dem spises med en annen type ost eller helt uten. Derfor er regelen at hvis de ikke tilbyr deg, ser du ikke etter det.
I Chile, spis uten å bruke hendene. Anstendighet tabellen er litt mer formell i Chile enn i andre latinamerikanske land. På grunn av det spiser ikke selv pommes frites med hendene, spise det med bestikk.
I Korea, tar koppen med begge hender. Hvis du drikker i Korea og noen eldre enn deg gir deg en drink, bør du ta koppen med begge hender. Spis heller ikke før den eldste mannen i huset ikke setter seg ned for å spise og ikke forlater bordet før alle har fullført måltidet.
I Russland, vodka kan ikke avvises. Vodka i Russland er alltid ren drikke, selv uten is. Tilsetning av ingredienser som anses å forurense ren alkohol. Hvis noen tilbyr deg vodka, se på dette som et velkomsttegn som du ikke kunne avslå.
Mens du drikker kaffe med beduinen, rister du en kopp til slutt. Vanligvis vil hver beduin skjenke deg en kopp kaffe så lenge du ikke rister to eller tre ganger koppen i hånden. Dette er et tegn som er nok for deg.
I Brasil vær forsiktig med mynter. Churrascaria, en brasiliansk biffrestaurant, maten bestilles med chips. Hvis kelneren kommer ut av kjøkkenet med noe du liker, sørg for at token som er på skrivebordet vendt den grønne siden opp. Hvis du ikke vil gi deg mer avkastning, snu den røde siden opp.
