Noen bisarre spesialiteter som er populære i deres opprinnelsesland er uakseptable for folk flest fra andre deler av verden.
Mimolette er en fransk spesialitet
Frankrike er et land kjent over hele verden for sine oster. Mimolette er en ostetype hvor møll går på svor og borer små hull. Takket være aktiviteten til disse insektene har osten en spesifikk, jordaktig smak. Modningstiden til denne osten er 6 til 18 måneder. Franskmennene eksporterer denne typen ost over hele verden.
Huitlacoche er en meksikansk spesialitet
Mais begynte å bli dyrket i dette området for mer enn 7,000 år siden, så det er ikke overraskende at meksikanere tilbereder det "på hundrevis av måter", og en av dem er en hit.
Denne meksikanske spesialiteten er mais infisert med sopp. Infiserte korn vokser inn i noen sopplignende formasjoner, og fruktene høstes etter at modningsprosessen er fullført. De tilberedes ved tilberedning og får en treaktig, jordaktig smak og spises vanligvis sammen med pølser.
Balut er en spesialitet i Sørøst-Asia
I mange land i verden er egg et godt valg til frokost, men balut tilberedes bare i Sørøst-Asia. Dette er en av favorittspesialitetene, og det er et kokt andeembryo, servert i et skall.
Den spises ved å bryte skallet, som når man spiser et kokt egg, og deretter strø den kokte ungen med forskjellige krydder.
Det brukes oftest grovt havsalt, som du får med balut, men det kan også være eddik med chilipepper og knust løk. I Vietnam, Filippinene og andre land i området er dette en spesialitet som sies å være spesielt sunt for barn.
For vestlige er denne retten helt uakseptabel, og de kan ikke engang prøve den.
Falsk morell er en finsk spesialitet
Falske graner har en søt lønnesirup-aktig smak. De er veldig velsmakende, så mange bryr seg ikke om at de risikerer livet ved å spise denne typen sopp. Det er forbudt i de fleste europeiske land, bortsett fra i Finland. Det regnes som en delikatesse her.
Som med fugufisk er ekstremt dyktig og presis håndtering nødvendig for å eliminere hovedkildene til giftstoffer. Før bruk blir denne spesialiteten vanligvis tørket og tilberedt minst to ganger for å fjerne alle giftstoffer. Selv da vil ikke alle giftstoffene den inneholder fjernes.
Bivirkningene av å konsumere denne maten er ganske ubehagelige. De mest ufarlige er magekramper og diaré, og ytterligere farligere, helt til døden hos personer med overdreven metabolsk følsomhet for denne maten.
I Finland sier de at de praktiserer aktiv opplæring når det gjelder riktig håndtering av denne soppen, og at de så langt ikke har hatt noen dødsfall, ikke engang forgiftning.
Den tilberedte spesialiteten fra denne soppen spises vanligvis med risotto eller pasta.
'Rocky Mountains' østers er en amerikansk spesialitet
Denne spesialiteten har ingenting med sjømat å gjøre, men det er en rett med okse testikler. Den ble oppfunnet av amerikanske ranchere.
Chapra er en indisk spesialitet
Den indiske delstaten Chhattisgarh har en spesiell oppskrift på en spesialitet kalt chapra.
Chapra er laget av røde maur og eggene deres. Denne retten tilberedes ved å blande tørkede røde maur med krydder og søtningsmidler og chutneyen er klar. Den er sprø og kan spises til enhver rett.
Belgfrukter er en venezuelansk spesialitet
I Sør-Amerika er det ikke rettene i seg selv som er kontroversielle, men måten visse matvarer konsumeres på.
Det er vanlig at de spiser belgfrukter (svarte bønner, linser osv.) med sukker, og jo mer sukker, jo bedre
Marmite er en engelsk spesialitet
Meningene om marmite er svært forskjellige, så selskapet som produserer denne spesialiteten har tatt i bruk slagordet "elsk det eller hat det".
Det er en konsentrert ølgjær med en sterk, salt umamismak. Noen nasjoner elsker det. Australia og New Zealand har sine egne favorittversjoner, mens Danmark forbød denne maten i 2011.
Marmite er utmerket på varm toast, eller i en sandwich med fersk agurk, sier de for denne engelske spesialiteten.
