{"id":4152,"date":"2026-08-03T22:45:18","date_gmt":"2026-08-03T22:45:18","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/holandski\/wereld-van-eten\/griekse-nationale-gerechten\/grieks-pitabrood-zonder-zakje\/"},"modified":"2026-08-03T22:45:18","modified_gmt":"2026-08-03T22:45:18","slug":"grieks-pitabrood-zonder-zakje","status":"publish","type":"tsh_food","link":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wereld-van-eten\/griekse-nationale-gerechten\/grieks-pitabrood-zonder-zakje\/","title":{"rendered":"Grieks pitabrood zonder zakje"},"content":{"rendered":"\n<style>\n\/* Travel S Helper recipe layout v4.1 \u2014 quiet-luxury editorial UI, fully scoped. *\/\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje{\n  --tsh-page:#f8f5ef;\n  --tsh-paper:#ffffff;\n  --tsh-paper-warm:#fffdf9;\n  --tsh-ink:#18201e;\n  --tsh-copy:#46514e;\n  --tsh-muted:#68726f;\n  --tsh-line:#e7dfd4;\n  --tsh-line-strong:#d8cbb9;\n  --tsh-gold:#a36b12;\n  --tsh-gold-deep:#6d4307;\n  --tsh-gold-soft:#f8edda;\n  --tsh-night:#192622;\n  --tsh-night-2:#24332f;\n  --tsh-sage:#176745;\n  --tsh-sage-soft:#eaf6ef;\n  --tsh-blue:#285c9d;\n  --tsh-blue-soft:#edf4fd;\n  --tsh-rose:#994435;\n  --tsh-rose-soft:#fbefec;\n  --tsh-violet:#6c5094;\n  --tsh-violet-soft:#f4eff9;\n  --tsh-shadow-sm:0 1px 2px rgba(38,32,24,.04),0 10px 28px rgba(38,32,24,.055);\n  --tsh-shadow-md:0 1px 2px rgba(38,32,24,.05),0 18px 46px rgba(38,32,24,.075);\n  --tsh-shadow-lg:0 2px 4px rgba(38,32,24,.045),0 24px 72px rgba(38,32,24,.095);\n  --tsh-radius-xl:24px;\n  --tsh-radius-lg:18px;\n  --tsh-radius-md:14px;\n  --tsh-radius-sm:11px;\n  --tsh-ease:cubic-bezier(.2,.75,.2,1);\n  --tsh-font:\"Barlow\",\"Avenir Next\",\"Segoe UI Variable\",\"Segoe UI\",Inter,Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif;\n  position:relative;\n  isolation:isolate;\n  box-sizing:border-box;\n  width:min(1200px,calc(100% - 24px));\n  margin:clamp(14px,2vw,30px) auto clamp(34px,5vw,64px);\n  color:var(--tsh-ink);\n  color-scheme:light;\n  font-family:var(--tsh-font);\n  font-size:16px;\n  font-weight:400;\n  font-kerning:normal;\n  font-optical-sizing:auto;\n  font-feature-settings:\"kern\" 1,\"liga\" 1,\"calt\" 1;\n  line-height:1.72;\n  text-rendering:optimizeLegibility;\n  -webkit-font-smoothing:antialiased;\n  -moz-osx-font-smoothing:grayscale;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje *,\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje *::before,\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje *::after{box-sizing:border-box}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje :where(h2,h3,h4,p,figure,figcaption,blockquote,ul,ol,li,dl,dt,dd,table,caption){margin:0;padding:0}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje :where(img){display:block;max-width:100%}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje :where(a){color:var(--tsh-gold-deep);text-decoration-thickness:.08em;text-underline-offset:.18em}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje :where(a,summary){-webkit-tap-highlight-color:transparent}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje :where(a:focus-visible,summary:focus-visible){outline:3px solid rgba(163,107,18,.28);outline-offset:3px;border-radius:9px}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje ::selection{background:var(--tsh-gold-soft);color:var(--tsh-night)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-anchor,\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step[id]{scroll-margin-top:88px}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje:lang(ar) :where(.tsh-title,.tsh-card-head h3,.tsh-stage-head h4,.tsh-faq h4,.tsh-main-kicker,.tsh-kicker,.tsh-fact dt,.tsh-control-label,.tsh-table th,.tsh-nutrition dt,.tsh-close-kicker),\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje:lang(zh-Hans) :where(.tsh-title,.tsh-card-head h3,.tsh-stage-head h4,.tsh-faq h4,.tsh-main-kicker,.tsh-kicker,.tsh-fact dt,.tsh-control-label,.tsh-table th,.tsh-nutrition dt,.tsh-close-kicker),\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje:lang(ja) :where(.tsh-title,.tsh-card-head h3,.tsh-stage-head h4,.tsh-faq h4,.tsh-main-kicker,.tsh-kicker,.tsh-fact dt,.tsh-control-label,.tsh-table th,.tsh-nutrition dt,.tsh-close-kicker),\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje:lang(ko) :where(.tsh-title,.tsh-card-head h3,.tsh-stage-head h4,.tsh-faq h4,.tsh-main-kicker,.tsh-kicker,.tsh-fact dt,.tsh-control-label,.tsh-table th,.tsh-nutrition dt,.tsh-close-kicker){letter-spacing:0}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje:lang(ar) :where(.tsh-main-kicker,.tsh-kicker,.tsh-fact dt,.tsh-control-label,.tsh-table th,.tsh-nutrition dt,.tsh-close-kicker),\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje:lang(zh-Hans) :where(.tsh-main-kicker,.tsh-kicker,.tsh-fact dt,.tsh-control-label,.tsh-table th,.tsh-nutrition dt,.tsh-close-kicker),\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje:lang(ja) :where(.tsh-main-kicker,.tsh-kicker,.tsh-fact dt,.tsh-control-label,.tsh-table th,.tsh-nutrition dt,.tsh-close-kicker),\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje:lang(ko) :where(.tsh-main-kicker,.tsh-kicker,.tsh-fact dt,.tsh-control-label,.tsh-table th,.tsh-nutrition dt,.tsh-close-kicker){text-transform:none}\n\n\/* Shared card system *\/\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card{\n  position:relative;\n  overflow:hidden;\n  margin-bottom:20px;\n  border:1px solid var(--tsh-line);\n  border-radius:var(--tsh-radius-xl);\n  background:var(--tsh-paper);\n  box-shadow:var(--tsh-shadow-md);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card::after{\n  content:\"\";\n  position:absolute;\n  inset:0;\n  z-index:2;\n  border-radius:inherit;\n  box-shadow:inset 0 1px 0 rgba(255,255,255,.84);\n  pointer-events:none;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-head{\n  --tone:var(--tsh-gold-deep);\n  --tone-bg:#faf4e9;\n  --tone-rgb:109,67,7;\n  position:relative;\n  z-index:1;\n  overflow:hidden;\n  padding:clamp(22px,2.8vw,32px) clamp(20px,3.3vw,38px);\n  border-bottom:1px solid var(--tsh-line);\n  background:\n    radial-gradient(circle at 96% 4%,rgba(var(--tone-rgb),.105),transparent 17rem),\n    linear-gradient(132deg,var(--tone-bg),#fff 74%);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-head::before{\n  content:\"\";\n  position:absolute;\n  inset-block:clamp(22px,2.8vw,32px);\n  inset-inline-start:0;\n  width:3px;\n  border-start-end-radius:999px;\n  border-end-end-radius:999px;\n  background:var(--tone);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-tone-gold{--tone:var(--tsh-gold-deep);--tone-bg:#fbf3e5;--tone-rgb:109,67,7}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-tone-sage{--tone:var(--tsh-sage);--tone-bg:var(--tsh-sage-soft);--tone-rgb:23,103,69}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-tone-blue{--tone:var(--tsh-blue);--tone-bg:var(--tsh-blue-soft);--tone-rgb:40,92,157}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-tone-rose{--tone:var(--tsh-rose);--tone-bg:var(--tsh-rose-soft);--tone-rgb:153,68,53}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-tone-violet{--tone:var(--tsh-violet);--tone-bg:var(--tsh-violet-soft);--tone-rgb:108,80,148}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-kicker{\n  display:flex;\n  align-items:center;\n  gap:10px;\n  margin-bottom:8px;\n  color:var(--tone,var(--tsh-gold-deep));\n  font-size:10px;\n  font-weight:820;\n  letter-spacing:.165em;\n  line-height:1.4;\n  text-transform:uppercase;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-kicker::before{content:\"\";width:26px;height:2px;flex:0 0 auto;border-radius:999px;background:currentColor}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-head h3{\n  max-width:780px;\n  color:var(--tsh-ink);\n  font-size:clamp(23px,2.65vw,31px);\n  font-weight:770;\n  letter-spacing:-.03em;\n  line-height:1.16;\n  text-wrap:balance;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-head-copy{\n  max-width:920px;\n  margin-top:9px;\n  color:var(--tsh-copy);\n  font-size:14.5px;\n  line-height:1.66;\n  text-wrap:pretty;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-body{position:relative;z-index:1;padding:clamp(22px,3.2vw,38px)}\n\n\/* Masthead *\/\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-masthead{\n  position:relative;\n  display:block;\n  overflow:hidden;\n  margin-bottom:20px;\n  border:1px solid var(--tsh-line-strong);\n  border-radius:26px;\n  background:var(--tsh-paper);\n  box-shadow:var(--tsh-shadow-lg);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title-wrap{\n  position:relative;\n  min-width:0;\n  padding:clamp(34px,4.3vw,54px) clamp(22px,4.6vw,58px) clamp(30px,4vw,48px);\n  background:\n    radial-gradient(circle at 100% 0%,rgba(163,107,18,.13),transparent 27rem),\n    radial-gradient(circle at 8% 90%,rgba(23,103,69,.055),transparent 20rem),\n    linear-gradient(145deg,#fffdfa,#fbf5ea);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title-wrap::after{\n  content:\"\";\n  position:absolute;\n  inset:0 0 auto;\n  height:4px;\n  background:linear-gradient(90deg,var(--tsh-gold-deep),#c9963d 46%,#ead8b7 78%,transparent);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-main-kicker{\n  display:flex;\n  align-items:center;\n  gap:11px;\n  margin-bottom:14px;\n  color:var(--tsh-gold-deep);\n  font-size:10.5px;\n  font-weight:820;\n  letter-spacing:.18em;\n  line-height:1.45;\n  text-transform:uppercase;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-main-kicker::before{content:\"\";width:32px;height:2px;flex:0 0 auto;border-radius:999px;background:currentColor}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title{\n  max-width:930px;\n  color:var(--tsh-ink);\n  font-size:clamp(39px,4.6vw,61px);\n  font-weight:800;\n  letter-spacing:-.052em;\n  line-height:.99;\n  text-wrap:balance;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title-main,\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title-accent{display:block}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title b{font-weight:860}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title-accent{\n  max-width:880px;\n  margin-top:11px;\n  color:var(--tsh-gold);\n  font-size:.47em;\n  font-weight:660;\n  letter-spacing:-.026em;\n  line-height:1.17;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-lead{\n  max-width:820px;\n  margin-top:19px;\n  color:var(--tsh-copy);\n  font-size:clamp(16px,1.65vw,18px);\n  line-height:1.68;\n  text-wrap:pretty;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;margin-top:21px;list-style:none}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-tags li{\n  display:inline-flex;\n  align-items:center;\n  min-height:31px;\n  padding:6px 11px;\n  border:1px solid #dfc89f;\n  border-radius:999px;\n  background:rgba(255,250,241,.9);\n  color:#62400d;\n  box-shadow:inset 0 1px 0 rgba(255,255,255,.9);\n  font-size:12px;\n  font-weight:710;\n  line-height:1.2;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-hero{\n  position:relative;\n  min-width:0;\n  border-block:1px solid var(--tsh-line);\n  background:#ece4d8;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-hero img{\n  display:block;\n  width:100%;\n  height:auto;\n  aspect-ratio:16\/9;\n  object-fit:cover;\n  object-position:center;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-hero figcaption{\n  padding:12px clamp(17px,3vw,31px);\n  border-top:1px solid var(--tsh-line);\n  background:#fff;\n  color:var(--tsh-muted);\n  font-size:12.5px;\n  line-height:1.52;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-facts{\n  --tsh-fact-cols:6;\n  display:grid;\n  grid-template-columns:repeat(var(--tsh-fact-cols),minmax(0,1fr));\n  gap:1px;\n  padding:1px;\n  background:var(--tsh-line);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-facts--5{--tsh-fact-cols:5}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-fact{position:relative;min-width:0;padding:15px 16px 16px;background:var(--tsh-paper-warm)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-fact::before{content:\"\";position:absolute;inset-block:0;inset-inline-start:0;width:2px;background:linear-gradient(var(--tsh-gold),transparent 78%);opacity:.62}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-fact dt{margin-bottom:5px;color:var(--tsh-muted);font-size:9.5px;font-weight:830;letter-spacing:.135em;line-height:1.35;text-transform:uppercase}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-fact dd{color:var(--tsh-ink);font-size:15px;font-weight:780;letter-spacing:-.012em;line-height:1.3;font-variant-numeric:tabular-nums}\n\n\/* Sticky quick navigation *\/\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-quick-nav{\n  position:sticky;\n  top:12px;\n  z-index:30;\n  display:flex;\n  flex-wrap:wrap;\n  gap:7px;\n  margin-bottom:20px;\n  padding:8px;\n  overflow-x:auto;\n  overscroll-behavior-inline:contain;\n  border:1px solid rgba(216,203,185,.92);\n  border-radius:17px;\n  background:rgba(255,255,255,.94);\n  box-shadow:0 1px 2px rgba(38,32,24,.045),0 12px 34px rgba(38,32,24,.075);\n  scrollbar-width:none;\n  counter-reset:tsh-nav;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-quick-nav::-webkit-scrollbar{display:none}\n@supports ((-webkit-backdrop-filter:blur(14px)) or (backdrop-filter:blur(14px))){\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-quick-nav{background:rgba(255,255,255,.82);-webkit-backdrop-filter:saturate(145%) blur(14px);backdrop-filter:saturate(145%) blur(14px)}\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-quick-nav a{\n  counter-increment:tsh-nav;\n  display:inline-flex;\n  align-items:center;\n  gap:7px;\n  min-height:38px;\n  padding:6px 12px 6px 7px;\n  border:1px solid #e4d5bc;\n  border-radius:999px;\n  background:#fffaf2;\n  color:#58380a;\n  font-size:12.5px;\n  font-weight:730;\n  line-height:1.2;\n  text-decoration:none;\n  white-space:nowrap;\n  transition:border-color .18s var(--tsh-ease),background .18s var(--tsh-ease),color .18s var(--tsh-ease),transform .18s var(--tsh-ease),box-shadow .18s var(--tsh-ease);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-quick-nav a::before{\n  content:counter(tsh-nav,decimal-leading-zero);\n  display:grid;\n  min-width:25px;\n  height:25px;\n  padding-inline:4px;\n  place-items:center;\n  border-radius:999px;\n  background:#efe1c7;\n  color:#70470a;\n  font-size:9px;\n  font-weight:850;\n  letter-spacing:.04em;\n  line-height:1;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-quick-nav a:hover{border-color:#c9a15a;background:#f8edd9;box-shadow:0 5px 13px rgba(111,67,5,.08);transform:translateY(-1px)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-quick-nav a[aria-current=\"location\"]{border-color:var(--tsh-night);background:var(--tsh-night);color:#fff}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-quick-nav a[aria-current=\"location\"]::before{background:#f1c772;color:#2b2110}\n\n\/* Editorial overview *\/\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-copy-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr));gap:clamp(24px,4.2vw,52px)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-prose p{color:var(--tsh-copy);font-size:15px;line-height:1.79;text-wrap:pretty}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-prose p+p{margin-top:15px}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-prose strong{color:var(--tsh-ink);font-weight:750}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-callout{\n  position:relative;\n  margin-top:19px;\n  padding:16px 18px 16px 20px;\n  border:1px solid #dfc89e;\n  border-inline-start:4px solid var(--tsh-gold);\n  border-radius:12px;\n  background:linear-gradient(135deg,#fff8ec,#fffdf8);\n  box-shadow:0 8px 22px rgba(111,67,5,.045);\n  color:#513b1a;\n  font-size:14px;\n  font-weight:640;\n  line-height:1.64;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-key-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,230px),1fr));gap:13px;margin-top:27px}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-key{\n  --tsh-key-tone:var(--tsh-gold);\n  --tsh-key-bg:#fff8ec;\n  position:relative;\n  min-width:0;\n  overflow:hidden;\n  padding:18px;\n  border:1px solid var(--tsh-line);\n  border-radius:15px;\n  background:linear-gradient(150deg,var(--tsh-key-bg),#fff 72%);\n  box-shadow:var(--tsh-shadow-sm);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-key::before{content:\"\";position:absolute;inset:0 0 auto;height:3px;background:var(--tsh-key-tone)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-key:nth-child(2){--tsh-key-tone:var(--tsh-sage);--tsh-key-bg:#edf8f2}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-key:nth-child(3){--tsh-key-tone:var(--tsh-blue);--tsh-key-bg:#eff5fd}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-key-top{display:flex;align-items:center;gap:11px;margin-bottom:9px}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-key-no{display:grid;width:34px;height:34px;flex:0 0 auto;place-items:center;border-radius:10px;background:var(--tsh-night);box-shadow:0 5px 12px rgba(25,38,34,.15);color:#f3c873;font-size:11.5px;font-weight:860;line-height:1}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-key h4{color:var(--tsh-ink);font-size:15px;font-weight:780;line-height:1.35}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-key p{color:var(--tsh-copy);font-size:13.5px;line-height:1.61}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan{\n  overflow:hidden;\n  margin-top:27px;\n  border:1px solid #ded4c6;\n  border-radius:17px;\n  background:#fff;\n  box-shadow:var(--tsh-shadow-sm);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-head{\n  padding:18px 20px;\n  border-bottom:1px solid var(--tsh-line);\n  background:\n    radial-gradient(circle at 96% 0%,rgba(109,67,7,.09),transparent 15rem),\n    linear-gradient(135deg,#f8f3ea,#fff 86%);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-kicker{margin-bottom:5px;color:var(--tsh-gold-deep);font-size:9.5px;font-weight:830;letter-spacing:.145em;line-height:1.4;text-transform:uppercase}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-head h4{color:var(--tsh-ink);font-size:18px;font-weight:800;letter-spacing:-.015em;line-height:1.32}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,220px),1fr));gap:1px;background:var(--tsh-line);list-style:none}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-item{--plan-tone:var(--tsh-gold);position:relative;min-width:0;padding:18px;background:linear-gradient(150deg,#fffdf9,#fff)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-item::before{content:\"\";position:absolute;inset:0 0 auto;height:3px;background:var(--plan-tone)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-item:nth-child(4n+2){--plan-tone:#4d6359}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-item:nth-child(4n+3){--plan-tone:#66565c}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-item:nth-child(4n+4){--plan-tone:#59666d}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-when{display:inline-flex;margin-bottom:9px;padding:5px 8px;border:1px solid #e0d3c0;border-radius:999px;background:#faf5ed;color:#654714;font-size:10.5px;font-weight:800;line-height:1.2}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-item strong{display:block;margin-bottom:6px;color:var(--tsh-ink);font-size:14.5px;font-weight:800;line-height:1.38}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-item p{color:var(--tsh-copy);font-size:13px;line-height:1.6}\n\n\/* Ingredients *\/\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,430px),1fr));gap:15px}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card{overflow:hidden;border:1px solid var(--tsh-line);border-radius:16px;background:#fff;box-shadow:var(--tsh-shadow-sm)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card h4{\n  position:relative;\n  padding:16px 19px 14px 23px;\n  border-bottom:1px solid var(--tsh-line);\n  background:linear-gradient(135deg,#fbf6ed,#fff);\n  color:var(--tsh-ink);\n  font-size:16px;\n  font-weight:780;\n  line-height:1.35;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card h4::before{content:\"\";position:absolute;inset-block:17px 15px;inset-inline-start:0;width:3px;border-start-end-radius:999px;border-end-end-radius:999px;background:var(--tsh-sage)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card:nth-child(2) h4::before{background:var(--tsh-gold)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card ul{list-style:none}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card li{\n  display:grid;\n  grid-template-columns:minmax(88px,auto) minmax(0,1fr);\n  gap:13px;\n  align-items:start;\n  padding:12px 18px;\n  border-bottom:1px solid var(--tsh-line);\n  color:var(--tsh-copy);\n  font-size:14px;\n  line-height:1.52;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card li:nth-child(even){background:#fdfbf8}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card li:last-child{border-bottom:0}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-amount{display:inline-flex;width:max-content;max-width:100%;min-height:26px;align-items:center;padding:3px 8px;border:1px solid #e4d8c7;border-radius:999px;background:#f8f3eb;color:var(--tsh-ink);font-size:12.5px;font-weight:800;line-height:1.25;font-variant-numeric:tabular-nums}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card small{display:block;margin-top:4px;color:var(--tsh-muted);font-size:12.2px;line-height:1.46}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-note-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,340px),1fr));gap:13px;margin-top:15px}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-note{\n  position:relative;\n  min-width:0;\n  padding:17px 18px;\n  padding-inline-start:51px;\n  border:1px solid var(--tsh-line);\n  border-radius:14px;\n  background:linear-gradient(145deg,#fbfaf7,#fff);\n  box-shadow:0 7px 20px rgba(38,32,24,.035);\n  color:var(--tsh-copy);\n  font-size:13.5px;\n  line-height:1.6;\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-note::before{content:\"i\";position:absolute;inset-block-start:17px;inset-inline-start:17px;display:grid;width:23px;height:23px;place-items:center;border:1px solid #c9aa71;border-radius:50%;background:#fff;color:var(--tsh-gold-deep);font-family:Georgia,serif;font-size:14px;font-style:italic;line-height:1}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-note strong{color:var(--tsh-ink);font-weight:780}\n\n\/* Method *\/\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-stages{display:grid;gap:18px}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-stage-card{\n  --stage-tone:#73542d;\n  --stage-tone-rgb:115,84,45;\n  --stage-bg:#f8f3ea;\n  --stage-pill:#fcf8f1;\n  --stage-border:#ded0bb;\n  overflow:hidden;\n  border:1px solid #ded6ca;\n  border-radius:18px;\n  background:var(--tsh-paper-warm);\n  box-shadow:0 1px 2px rgba(38,32,24,.035),0 12px 30px rgba(38,32,24,.05);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-stage-card:nth-child(4n+2){--stage-tone:#4d6359;--stage-tone-rgb:77,99,89;--stage-bg:#f2f6f3;--stage-pill:#f7faf8;--stage-border:#cfdad4}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-stage-card:nth-child(4n+3){--stage-tone:#66565c;--stage-tone-rgb:102,86,92;--stage-bg:#f6f2f3;--stage-pill:#faf7f8;--stage-border:#ddd1d5}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-stage-card:nth-child(4n+4){--stage-tone:#59666d;--stage-tone-rgb:89,102,109;--stage-bg:#f2f5f6;--stage-pill:#f7f9fa;--stage-border:#d1d9dd}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-stage-head{\n  display:grid;\n  grid-template-columns:auto minmax(0,1fr) auto;\n  gap:14px;\n  align-items:center;\n  padding:17px 20px;\n  border-bottom:1px solid var(--stage-border);\n  background:\n    radial-gradient(circle at 96% 0%,rgba(var(--stage-tone-rgb),.09),transparent 15rem),\n    linear-gradient(135deg,var(--stage-bg),#fff 86%);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-stage-badge{display:grid;width:40px;height:40px;place-items:center;border:1px solid rgba(255,255,255,.42);border-radius:50%;background:linear-gradient(145deg,var(--stage-tone),rgba(25,38,34,.9));box-shadow:0 5px 13px rgba(25,38,34,.12);color:#fff;font-size:11.5px;font-weight:820;letter-spacing:.035em;line-height:1}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-stage-head h4{color:var(--tsh-ink);font-size:17px;font-weight:800;letter-spacing:-.012em;line-height:1.3}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-stage-time{padding:6px 11px;border:1px solid var(--stage-border);border-radius:999px;background:rgba(255,255,255,.72);box-shadow:inset 0 1px 0 rgba(255,255,255,.9);color:var(--stage-tone);font-size:11.5px;font-weight:760;line-height:1.2;white-space:nowrap}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step-grid{display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:0;background:#fff;list-style:none}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step{\n  position:relative;\n  display:grid;\n  grid-template-columns:42px minmax(0,1fr);\n  gap:15px;\n  min-width:0;\n  padding:22px 24px;\n  border:0;\n  border-bottom:1px solid rgba(216,203,185,.68);\n  background:linear-gradient(90deg,rgba(var(--stage-tone-rgb),.035),#fff 19%);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step::before{content:\"\";position:absolute;inset-block:58px -1px;inset-inline-start:41px;width:1px;background:linear-gradient(rgba(var(--stage-tone-rgb),.34),rgba(216,203,185,.3))}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step-grid .tsh-step:last-child{border-bottom:0}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step:last-child::before{display:none}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step>div{max-width:920px}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step-no{position:relative;z-index:1;display:grid;width:36px;height:36px;place-items:center;border:1px solid rgba(var(--stage-tone-rgb),.22);border-radius:50%;background:#fff;box-shadow:0 4px 11px rgba(25,38,34,.08);color:var(--stage-tone);font-size:11px;font-weight:850;letter-spacing:.025em;line-height:1}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step h4{margin-bottom:6px;color:var(--tsh-ink);font-size:16px;font-weight:790;letter-spacing:-.012em;line-height:1.34}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step p{color:var(--tsh-copy);font-size:14px;line-height:1.69;text-wrap:pretty}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-cue{display:inline-flex;align-items:flex-start;gap:6px;margin-top:10px;padding:6px 10px;border:1px solid rgba(var(--stage-tone-rgb),.23);border-radius:999px;background:rgba(var(--stage-tone-rgb),.065);color:var(--stage-tone);font-size:11.5px;font-weight:760;line-height:1.38}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-cue::before{content:\"\u2713\";flex:0 0 auto;font-size:10px;font-weight:900;line-height:1.55}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step-grid--flat{--stage-tone:#59666d;--stage-tone-rgb:89,102,109;overflow:hidden;border:1px solid var(--tsh-line);border-radius:17px}\n\n\/* Control points and troubleshooting *\/\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-control-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,230px),1fr));gap:13px}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-control{\n  --control-tone:var(--tsh-gold);\n  --control-bg:#fff8ec;\n  position:relative;\n  min-width:0;\n  overflow:hidden;\n  padding:19px;\n  border:1px solid var(--tsh-line);\n  border-radius:15px;\n  background:linear-gradient(150deg,var(--control-bg),#fff 75%);\n  box-shadow:var(--tsh-shadow-sm);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-control::before{content:\"\";position:absolute;inset:0 0 auto;height:3px;background:var(--control-tone)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-control:nth-child(2){--control-tone:var(--tsh-blue);--control-bg:#eef5fd}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-control:nth-child(3){--control-tone:var(--tsh-sage);--control-bg:#edf8f2}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-control-label{margin-bottom:6px;color:var(--tsh-muted);font-size:9.5px;font-weight:840;letter-spacing:.135em;line-height:1.35;text-transform:uppercase}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-control strong{display:block;color:var(--tsh-ink);font-size:22px;font-weight:840;letter-spacing:-.025em;line-height:1.18;font-variant-numeric:tabular-nums}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-control p{margin-top:8px;color:var(--tsh-copy);font-size:13px;line-height:1.58}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table-wrap{margin-top:19px;overflow-x:auto;border:1px solid var(--tsh-line);border-radius:15px;background:#fff;box-shadow:var(--tsh-shadow-sm)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table{width:100%;min-width:760px;border-collapse:collapse;table-layout:fixed}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table caption{padding:15px 17px;border-bottom:1px solid var(--tsh-line);background:linear-gradient(135deg,#fbf8f2,#fff);text-align:start;color:var(--tsh-ink);font-size:15px;font-weight:800;line-height:1.35}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table th{padding:12px 14px;background:var(--tsh-night-2);color:#fff;font-size:10px;font-weight:840;letter-spacing:.105em;line-height:1.35;text-align:start;text-transform:uppercase}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table th:nth-child(1){width:24%}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table th:nth-child(2){width:38%}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table th:nth-child(3){width:38%}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table td{padding:14px;border-top:1px solid var(--tsh-line);border-inline-end:1px solid var(--tsh-line);color:var(--tsh-copy);font-size:13px;line-height:1.55;vertical-align:top}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table td:last-child,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table th:last-child{border-inline-end:0}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table tbody tr:nth-child(even){background:#fcfaf7}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table td:first-child{color:var(--tsh-ink);font-weight:780}\n\n\/* Practical cards and FAQ *\/\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,340px),1fr));gap:13px}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card{\n  --practical-tone:var(--tsh-gold);\n  --practical-bg:#fff9ef;\n  position:relative;\n  min-width:0;\n  overflow:hidden;\n  padding:19px;\n  border:1px solid var(--tsh-line);\n  border-radius:15px;\n  background:linear-gradient(145deg,var(--practical-bg),#fff 68%);\n  box-shadow:var(--tsh-shadow-sm);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card::before{content:\"\";position:absolute;inset:0 0 auto;height:3px;background:var(--practical-tone)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card:nth-child(2){--practical-tone:var(--tsh-sage);--practical-bg:#eff8f3}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card:nth-child(3){--practical-tone:var(--tsh-blue);--practical-bg:#f0f6fd}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card:nth-child(4){--practical-tone:var(--tsh-violet);--practical-bg:#f6f1fa}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card h4{display:flex;align-items:center;gap:10px;margin-bottom:8px;color:var(--tsh-ink);font-size:15.5px;font-weight:800;line-height:1.35}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card h4::before{content:\"\";width:18px;height:2px;flex:0 0 auto;border-radius:999px;background:var(--practical-tone)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card p,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card li{color:var(--tsh-copy);font-size:13.6px;line-height:1.63}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card ul,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card ol{margin-top:7px;padding-inline-start:20px}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card li+li{margin-top:5px}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card li::marker{color:var(--practical-tone);font-weight:850}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-swap{\n  overflow:hidden;\n  margin-top:15px;\n  border:1px solid #ded6ca;\n  border-radius:16px;\n  background:#fff;\n  box-shadow:var(--tsh-shadow-sm);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-swap-head{padding:17px 20px;border-bottom:1px solid var(--tsh-line);background:linear-gradient(135deg,#f6f2f3,#fff 86%)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-swap-head h4{margin-bottom:5px;color:var(--tsh-ink);font-size:16px;font-weight:800;line-height:1.35}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-swap-head p{color:var(--tsh-copy);font-size:13px;line-height:1.58}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-swap-list>div{display:grid;grid-template-columns:minmax(155px,.62fr) minmax(0,1.38fr);gap:16px;padding:14px 18px;border-bottom:1px solid var(--tsh-line)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-swap-list>div:nth-child(even){background:#fdfbf8}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-swap-list>div:last-child{border-bottom:0}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-swap-list dt{color:var(--tsh-ink);font-size:13.2px;font-weight:800;line-height:1.48}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-swap-list dd{color:var(--tsh-copy);font-size:13.2px;line-height:1.58}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-swap-list dd strong{color:#66565c;font-weight:800}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,340px),1fr));gap:13px;align-items:start}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq{\n  min-width:0;\n  overflow:hidden;\n  border:1px solid var(--tsh-line);\n  border-radius:15px;\n  background:#fff;\n  box-shadow:var(--tsh-shadow-sm);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq summary{list-style:none;cursor:pointer}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq-top{display:grid;grid-template-columns:38px minmax(0,1fr) 30px;gap:11px;align-items:center;min-height:68px;padding:14px 15px;background:linear-gradient(135deg,#fbf7ef,#fff)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq-top::after{content:\"+\";display:grid;width:28px;height:28px;place-items:center;border:1px solid #ddcfbb;border-radius:9px;background:#fff;color:var(--tsh-gold-deep);font-size:18px;font-weight:650;line-height:1;transition:transform .18s var(--tsh-ease),background .18s var(--tsh-ease),color .18s var(--tsh-ease)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq[open] .tsh-faq-top::after{content:\"\u2212\";background:var(--tsh-night);color:#f4cb79;transform:rotate(180deg)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq-no{display:grid;width:35px;height:35px;place-items:center;border-radius:11px;background:var(--tsh-night);box-shadow:0 5px 12px rgba(25,38,34,.14);color:#f3c873;font-size:11px;font-weight:860;line-height:1}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq h4{color:var(--tsh-ink);font-size:14.5px;font-weight:800;line-height:1.38}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq-answer{border-top:1px solid var(--tsh-line);background:#fff}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq-answer p{padding:16px;color:var(--tsh-copy);font-size:13.5px;line-height:1.65}\n\n\/* Nutrition and closing *\/\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-nutrition{display:grid;grid-template-columns:repeat(6,minmax(0,1fr));gap:1px;padding:1px;overflow:hidden;border:1px solid var(--tsh-line);border-radius:15px;background:var(--tsh-line);box-shadow:var(--tsh-shadow-sm)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-nutrition>div{position:relative;min-width:0;padding:15px;background:linear-gradient(145deg,#fff,#fdfbf8)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-nutrition>div::before{content:\"\";position:absolute;inset-block:0;inset-inline-start:0;width:2px;background:var(--tsh-sage);opacity:.55}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-nutrition dt{margin-bottom:5px;color:var(--tsh-muted);font-size:9px;font-weight:840;letter-spacing:.125em;line-height:1.35;text-transform:uppercase}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-nutrition dd{color:var(--tsh-ink);font-size:16px;font-weight:820;letter-spacing:-.018em;line-height:1.25;font-variant-numeric:tabular-nums}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-nutrition-note{margin-top:13px;color:var(--tsh-muted);font-size:12.5px;line-height:1.6}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-nutrition-note strong{color:var(--tsh-ink);font-weight:780}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close{\n  position:relative;\n  overflow:hidden;\n  padding:clamp(25px,3.4vw,38px);\n  border:1px solid #31413c;\n  border-radius:21px;\n  background:\n    radial-gradient(circle at 100% 0%,rgba(243,200,115,.17),transparent 23rem),\n    linear-gradient(135deg,var(--tsh-night),var(--tsh-night-2));\n  box-shadow:var(--tsh-shadow-lg);\n}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close::before{content:\"\";position:absolute;inset-block:0;inset-inline-start:0;width:4px;background:linear-gradient(var(--tsh-gold),#e2b968)}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close::after{content:\"\u201c\";position:absolute;inset-inline-end:clamp(18px,4vw,48px);inset-block-start:-27px;color:rgba(255,255,255,.055);font-family:Georgia,serif;font-size:180px;line-height:1;pointer-events:none}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close-kicker{position:relative;z-index:1;margin-bottom:7px;color:#f1c878;font-size:10px;font-weight:840;letter-spacing:.16em;text-transform:uppercase}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close-quote{position:relative;z-index:1;max-width:930px;color:#fff;font-size:clamp(21px,2.4vw,28px);font-weight:760;letter-spacing:-.028em;line-height:1.34;text-wrap:balance}\n#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close-copy{position:relative;z-index:1;max-width:930px;margin-top:10px;color:#ccd6d2;font-size:13.8px;line-height:1.65}\n\n\/* Desktop refinements *\/\n@media (min-width:901px){\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-head--split{display:grid;grid-template-columns:minmax(0,1.18fr) minmax(260px,.72fr);column-gap:clamp(28px,4vw,52px);align-items:end}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-head--split .tsh-kicker{grid-column:1;grid-row:1}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-head--split h3{grid-column:1;grid-row:2}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-head--split .tsh-head-copy{grid-column:2;grid-row:1\/span 2;align-self:end;margin:0;padding-inline-start:clamp(22px,3vw,34px);border-inline-start:1px solid rgba(var(--tone-rgb),.22)}\n}\n@media (min-width:1040px){\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title-wrap{padding:54px 58px 48px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title{font-size:clamp(45px,4.05vw,58px)}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title-accent{font-size:.455em}\n}\n\n\/* Hover polish *\/\n@media (hover:hover) and (pointer:fine){\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-key,\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-control,\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card,\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq,\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card{transition:transform .2s var(--tsh-ease),border-color .2s var(--tsh-ease),box-shadow .2s var(--tsh-ease)}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-key:hover,\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-control:hover,\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card:hover,\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq:hover,\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card:hover{transform:translateY(-3px);border-color:#cfbfa7;box-shadow:0 2px 4px rgba(38,32,24,.035),0 16px 34px rgba(38,32,24,.08)}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq-top:hover::after{border-color:#c7aa78;background:#fff8ec}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq[open] .tsh-faq-top:hover::after{background:var(--tsh-night)}\n}\n\n\/* Responsive *\/\n@media (max-width:900px){\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-copy-grid{grid-template-columns:1fr}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-key-grid,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-control-grid{grid-template-columns:1fr}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-facts{--tsh-fact-cols:3}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-nutrition{grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr))}\n}\n@media (max-width:720px){\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje{width:calc(100% - 12px);margin-top:10px;font-size:15.5px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-anchor,\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step[id]{scroll-margin-top:77px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-masthead{border-radius:18px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title-wrap{padding:31px 19px 27px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title{font-size:clamp(34px,10.8vw,46px);line-height:1.01}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title-accent{margin-top:10px;font-size:.52em;line-height:1.2}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-lead{margin-top:17px;font-size:16px;line-height:1.67}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-head{padding:22px 19px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-head::before{inset-block:22px;inset-inline-start:0}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-head h3{font-size:clamp(22px,6.8vw,28px)}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-body{padding:20px 17px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-quick-nav{top:6px;flex-wrap:nowrap;gap:6px;margin-bottom:18px;padding:7px;border-radius:15px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-quick-nav a{min-height:36px;padding-inline-end:11px;font-size:11.8px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-quick-nav a::before{min-width:23px;height:23px;font-size:8.5px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-grid,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-note-grid,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-grid,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq-grid{grid-template-columns:1fr}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step-grid{grid-template-columns:1fr}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step{border-inline-end:0;border-bottom:1px solid rgba(216,203,185,.68)}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step-grid .tsh-step:last-child{border-bottom:0}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step{grid-template-columns:36px minmax(0,1fr);gap:12px;padding:18px 16px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step::before{inset-block:53px -1px;inset-inline-start:33px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step:last-child::before{display:none}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-cue{border-radius:10px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table-wrap{overflow:visible;border:0;border-radius:0;background:transparent;box-shadow:none}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table{display:block;min-width:0;border-collapse:separate;table-layout:auto}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table caption{display:block;margin-bottom:10px;border:1px solid var(--tsh-line);border-radius:13px;background:#fbf8f2}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table thead{position:absolute;width:1px;height:1px;overflow:hidden;clip:rect(0 0 0 0);clip-path:inset(50%);white-space:nowrap}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table tbody{display:grid;gap:10px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table tr{display:block;overflow:hidden;border:1px solid var(--tsh-line);border-radius:14px;background:#fff;box-shadow:var(--tsh-shadow-sm)}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table tbody tr:nth-child(even){background:#fff}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table td{display:grid;grid-template-columns:minmax(96px,34%) minmax(0,1fr);gap:12px;padding:12px 14px;border:0;border-bottom:1px solid var(--tsh-line);font-size:13px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table td:last-child{border-bottom:0}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table td::before{content:attr(data-label);color:var(--tsh-muted);font-size:9px;font-weight:840;letter-spacing:.105em;line-height:1.45;text-transform:uppercase}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-table td:first-child{background:#fbf7ef;color:var(--tsh-ink);font-size:13.5px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close{border-radius:18px}\n}\n@media (max-width:520px){\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-facts{--tsh-fact-cols:2}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-nutrition{grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr))}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-grid{grid-template-columns:1fr}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-swap-list>div{grid-template-columns:1fr;gap:4px;padding:13px 15px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-stage-head{grid-template-columns:auto minmax(0,1fr)}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-stage-time{grid-column:2;justify-self:start}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card li{grid-template-columns:84px minmax(0,1fr);gap:10px;padding:12px 13px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-amount{font-size:11.8px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq-top{grid-template-columns:36px minmax(0,1fr) 28px;padding:13px}\n}\n@media (max-width:370px){\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje{width:calc(100% - 8px)}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title-wrap{padding-inline:16px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-body{padding-inline:14px}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card li{grid-template-columns:76px minmax(0,1fr)}\n}\n\n\/* Motion, contrast and print *\/\n@media (prefers-reduced-motion:reduce){\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje *,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje *::before,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje *::after{scroll-behavior:auto!important;transition-duration:.01ms!important;animation-duration:.01ms!important;animation-iteration-count:1!important}\n}\n@media (forced-colors:active){\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-masthead,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-quick-nav{border:1px solid CanvasText;box-shadow:none}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step-no,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-stage-badge,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq-no{border:1px solid CanvasText}\n}\n@media print{\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje{width:100%;max-width:none;margin:0;color:#000;font-size:10.5pt;line-height:1.42}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-quick-nav,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-hero{display:none!important}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-masthead{display:block}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-masthead,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close{margin-bottom:10pt;border:1px solid #aaa;border-radius:0;box-shadow:none}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title-wrap,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-card-head,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close{background:#fff!important;color:#000!important}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title{font-size:25pt}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-title-accent,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close-kicker,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close-quote,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close-copy{color:#000!important}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-copy-grid{grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr))}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-grid,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-grid{grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(100%,300px),1fr))}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step-grid{grid-template-columns:1fr}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-key,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-control,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-practical-card,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-ingredient-card,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-note,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-step,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-plan-item,#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-swap-list>div{box-shadow:none;break-inside:avoid}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje details.tsh-faq:not([open])>.tsh-faq-answer{display:block!important}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-faq-top::after{display:none}\n  #recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje .tsh-close::after{content:\"travelshelper.com\";position:static;display:block;margin-top:8pt;color:#666!important;font-family:inherit;font-size:8.5pt;letter-spacing:.05em}\n}\n<\/style>\n<section id=\"recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\" lang=\"nl\" dir=\"ltr\" aria-labelledby=\"recipe-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\" aria-describedby=\"recipe-summary-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">\n<header class=\"tsh-masthead\"><div class=\"tsh-title-wrap\"><p class=\"tsh-main-kicker\">Gegist platbrood dat buigzaam blijft en geen holle zak vormt<\/p>\n<h2 class=\"tsh-title\" id=\"recipe-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><span class=\"tsh-title-main\"><b>Grieks pitabrood zonder zakje<\/b> met een soepele kruim,<\/span>\n<span class=\"tsh-title-accent\">bruine bakblazen en zachte randen uit de koekenpan<\/span><\/h2>\n<p class=\"tsh-lead\" id=\"recipe-summary-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Zacht Grieks pitabrood dat in een droge koekenpan wordt gebakken en bewust geen luchtzak vormt. Een goed gekneed deeg, een korte rust na het verdelen en gestapeld afkoelen onder een doek leveren buigzame broden met bruine blazen en een zachte kruim.<\/p><ul class=\"tsh-tags\" aria-label=\"Receptclassificatie\"><li>Platbrood<\/li><li>Griekse keuken<\/li><li>Bakken in de pan<\/li><li>Gemiddeld<\/li><\/ul><\/div>\n<figure class=\"tsh-hero\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Greek-Pocketless-Flatbread-3.webp\" alt=\"Brede opname van een stapel zachte Griekse pita\u2019s zonder zakje met bruine panstrepen op een witte rustieke tafel.\" width=\"1600\" height=\"900\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><figcaption>Gelijkmatige schijven en korte baktijden geven zachte pita\u2019s met een gesloten, flexibele kruim.<\/figcaption><\/figure>\n<dl class=\"tsh-facts tsh-facts--6\" aria-label=\"Tijd, hoeveelheid en voedingsschatting\"><div class=\"tsh-fact\"><dt>Hoeveelheid<\/dt><dd>8 platbroden<\/dd><\/div><div class=\"tsh-fact\"><dt>Voorbereiding<\/dt><dd>25 min.<\/dd><\/div><div class=\"tsh-fact\"><dt>Bereiding<\/dt><dd>24 min.<\/dd><\/div><div class=\"tsh-fact\"><dt>Rijzen en rusten<\/dt><dd>1 uur 20 min.<\/dd><\/div><div class=\"tsh-fact\"><dt>Totaal<\/dt><dd>2 uur 9 min.<\/dd><\/div><div class=\"tsh-fact\"><dt>Per portie<\/dt><dd>\u2248 265 kcal<\/dd><\/div><\/dl><\/header>\n<nav class=\"tsh-quick-nav\" aria-label=\"Snelle navigatie door het recept\"><a href=\"#overzicht-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Overzicht<\/a><a href=\"#ingredienten-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Ingredi\u00ebnten<\/a><a href=\"#bereiding-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Bereiding<\/a><a href=\"#controlepunten-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Controlepunten<\/a><a href=\"#praktisch-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Serveren en bewaren<\/a><a href=\"#voedingswaarden-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Voedingswaarden<\/a><\/nav>\n<section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"overzicht-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\" aria-labelledby=\"overzicht-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><div class=\"tsh-card-head tsh-tone-gold tsh-card-head--split\"><p class=\"tsh-kicker\">01 \u00b7 Deegsterkte, rust en directe hitte<\/p><h3 id=\"overzicht-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Een zachte pita die kan vouwen zonder open te blazen<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">De dikte van vijf millimeter en een gelijkmatig hete pan sturen de pita naar een soepele, gesloten kruim.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><div class=\"tsh-copy-grid\">\n<div class=\"tsh-prose\"><p>Grieks pitabrood verschilt van de dunne pita die volledig opbolt en na het bakken als een zak kan worden geopend. Deze versie blijft compacter en wordt gebruikt om gegrild vlees, groenten of halloumi in te wikkelen. De kruim moet zacht en buigzaam zijn, met kleine onregelmatige luchtcellen. Aan de buitenkant horen verspreide bruine blazen te ontstaan, maar het brood mag niet hard of bros worden.<\/p><p>Sterke witte broodbloem geeft voldoende gluten om de schijven dun uit te rollen zonder dat ze scheuren. Het deeg bevat 310 ml water op 500 g bloem en blijft daardoor licht kleverig. Na het eerste mengen volgt tien minuten rust voordat het zout wordt toegevoegd. In die korte periode neemt de bloem water op en begint het glutennetwerk zich al te vormen, waardoor het kneden daarna gelijkmatiger verloopt.<\/p><p>Het deeg is goed gekneed wanneer een klein uitgerekt stukje dun genoeg wordt om licht door te laten voordat het breekt. Een te stijf deeg levert droge pita\u2019s; een slap en oververhit deeg spreidt tijdens het rijzen uit. Daarom ligt de nuttige deegtemperatuur rond 24\u201326 \u00b0C. Het water is ongeveer 30 \u00b0C, maar de uiteindelijke temperatuur hangt ook af van de kamer, de bloem en de warmte die tijdens het kneden ontstaat.<\/p><p>Na de eerste rijs wordt het deeg in acht gelijke stukken van ongeveer 107 g verdeeld. Wegen voorkomt dat sommige pita\u2019s al gaar zijn terwijl andere nog een rauwe kern hebben. De bolletjes rusten vijftien minuten onder een doek. Die rust ontspant de gluten, zodat een ronde schijf van 18 cm kan worden uitgerold zonder steeds terug te krimpen. De overige porties blijven afgedekt om korstvorming te voorkomen.<\/p><\/div><div class=\"tsh-prose\"><p>De koekenpan is droog en zwaar, met een diameter van ongeveer 26\u201328 cm. Middelhoog tot hoog vuur geeft in 75\u201390 seconden bellen en goudbruine plekken op de eerste kant. De tweede kant heeft ongeveer dezelfde tijd nodig. Te lage warmte droogt het brood uit voordat het kleurt; extreem hoge warmte verbrandt de blazen terwijl het midden nog rauw blijft. Een smalle rauwe lijn aan de rand betekent dat de pita langer moet bakken.<\/p><p>Iedere gebakken pita krijgt slechts een heel dun laagje olijfolie en gaat direct onder een schone doek op de stapel. De ingesloten stoom maakt de korst soepel en voorkomt dat de randen hard worden. Na afkoelen blijven de broden twee dagen luchtdicht goed, vier dagen in de koelkast of twee maanden in de vriezer. Kort opnieuw verwarmen in een droge pan herstelt de buigzaamheid beter dan langdurig opwarmen in de oven.<\/p><p>Tijdens het uitrollen wordt maar weinig extra bloem gebruikt. Losse bloem op de buitenkant verbrandt snel in de droge pan en kan een bittere, stoffige smaak geven. Wanneer het deeg aan het werkvlak kleeft, wordt het kort opgetild en gedraaid in plaats van volledig met bloem te bedekken. Een dunne deegschraper helpt om de bolletjes te verplaatsen zonder hun gladde oppervlak te beschadigen.<\/p><p>De pan wordt tussen twee pita\u2019s zo nodig met droog keukenpapier schoongeveegd, vooral wanneer losse bloem donker wordt. De temperatuur blijft vervolgens gelijk; voortdurend hoger en lager draaien geeft onregelmatige baktijden. De eerste pita dient als praktische controle. Kleurt zij te snel voordat bellen verschijnen, dan gaat het vuur iets lager. Blijft zij na negentig seconden bleek, dan wordt de pan iets heter.<\/p><\/div><\/div>\n<div class=\"tsh-key-grid\" aria-label=\"Belangrijke technische punten\">\n<section class=\"tsh-key\"><div class=\"tsh-key-top\"><span class=\"tsh-key-no\" aria-hidden=\"true\">01<\/span><h4>Deeg blijft licht kleverig<\/h4><\/div><p>Extra bloem tijdens het kneden maakt de uiteindelijke pita sneller droog.<\/p><\/section>\n<section class=\"tsh-key\"><div class=\"tsh-key-top\"><span class=\"tsh-key-no\" aria-hidden=\"true\">02<\/span><h4>Vijftien minuten ontspanning<\/h4><\/div><p>De verdeelde bolletjes rollen daarna rond uit zonder terug te veren.<\/p><\/section>\n<section class=\"tsh-key\"><div class=\"tsh-key-top\"><span class=\"tsh-key-no\" aria-hidden=\"true\">03<\/span><h4>Direct stapelen onder een doek<\/h4><\/div><p>Reststoom houdt de gebakken randen zacht en vouwbaar.<\/p><\/section>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n<section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"ingredienten-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\" aria-labelledby=\"ingredienten-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><div class=\"tsh-card-head tsh-tone-sage tsh-card-head--split\"><p class=\"tsh-kicker\">02 \u00b7 E\u00e9n deeg, nauwkeurig verdeeld<\/p><h3 id=\"ingredienten-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Ingredi\u00ebnten voor acht pita\u2019s<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Wegen per portie geeft gelijke dikte en voorspelbare baktijden in de koekenpan.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><div class=\"tsh-ingredient-grid\">\n<section class=\"tsh-ingredient-card\" aria-labelledby=\"ingredientengroep-1-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><h4 id=\"ingredientengroep-1-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Deeg<\/h4><ul>\n<li><span class=\"tsh-amount\">500 g<\/span><span>sterke witte broodbloem<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">7 g<\/span><span>instantgist<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">5 g<\/span><span>kristalsuiker<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">10 g<\/span><span>fijn zeezout<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">310 ml<\/span><span>lauw water, ongeveer 30 \u00b0C<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">30 ml<\/span><span>extra vierge olijfolie<\/span><\/li>\n<li><span class=\"tsh-amount\">10 ml<\/span><span>extra vierge olijfolie voor de kom en de gebakken pita\u2019s<\/span><\/li>\n<\/ul><\/section>\n<\/div><div class=\"tsh-note-grid\"><aside class=\"tsh-note\" role=\"note\"><strong>Allergenen.<\/strong> Bevat tarwe en gluten.<\/aside><aside class=\"tsh-note\" role=\"note\"><strong>Benodigdheden.<\/strong> Een grote kom, digitale weegschaal, deegroller en zware koekenpan of bakplaat van 26\u201328 cm.<\/aside><\/div><\/div><\/section>\n<section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"bereiding-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\" aria-labelledby=\"bereiding-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><div class=\"tsh-card-head tsh-tone-blue tsh-card-head--split\"><p class=\"tsh-kicker\">03 \u00b7 Kneden, rijzen, uitrollen en bakken<\/p><h3 id=\"bereiding-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Van soepel deeg naar zachte platbroden<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Het deeg krijgt \u00e9\u00e9n volledige rijs en daarna een korte rust in individuele porties.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\">\n<div class=\"tsh-stages\">\n<section class=\"tsh-stage-card\" aria-labelledby=\"fase-1-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><div class=\"tsh-stage-head\"><span class=\"tsh-stage-badge\" aria-hidden=\"true\">I<\/span><h4 id=\"fase-1-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Mengen, kneden en laten rijzen<\/h4><span class=\"tsh-stage-time\">ongeveer 1 uur 15 min.<\/span><\/div><ol class=\"tsh-step-grid\">\n<li class=\"tsh-step\" id=\"step-01-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">01<\/span><div><h4>Het deeg samenbrengen<\/h4><p>Meng bloem, gist en suiker. Voeg water en 30 ml olijfolie toe en roer tot geen droge bloem meer zichtbaar is. Laat 10 minuten rusten en voeg daarna het zout toe.<\/p>\n<\/div><\/li>\n<li class=\"tsh-step\" id=\"step-02-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">02<\/span><div><h4>Kneden tot een glad netwerk<\/h4><p>Kneed 8\u201310 minuten met de hand of 6 minuten met een deeghaak, tot het deeg glad, elastisch en nog licht kleverig is.<\/p>\n<span class=\"tsh-cue\">Een uitgerekt stukje wordt dun genoeg om licht door te laten voordat het scheurt.<\/span>\n<\/div><\/li>\n<li class=\"tsh-step\" id=\"step-03-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">03<\/span><div><h4>De eerste rijs geven<\/h4><p>Vet de kom dun in, dek af en laat 55\u201365 minuten op kamertemperatuur rijzen tot het volume ongeveer verdubbeld is.<\/p>\n<\/div><\/li>\n<\/ol><\/section>\n<section class=\"tsh-stage-card\" aria-labelledby=\"fase-2-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><div class=\"tsh-stage-head\"><span class=\"tsh-stage-badge\" aria-hidden=\"true\">II<\/span><h4 id=\"fase-2-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Verdelen, uitrollen en bakken<\/h4><span class=\"tsh-stage-time\">ongeveer 40 min.<\/span><\/div><ol class=\"tsh-step-grid\">\n<li class=\"tsh-step\" id=\"step-04-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">04<\/span><div><h4>Porties maken en laten ontspannen<\/h4><p>Leg het deeg op een licht bebloemd werkvlak, verdeel in acht gelijke stukken van ongeveer 107 g en vorm bolletjes. Dek af en laat 15 minuten rusten.<\/p>\n<\/div><\/li>\n<li class=\"tsh-step\" id=\"step-05-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">05<\/span><div><h4>Steeds \u00e9\u00e9n schijf uitrollen<\/h4><p>Rol ieder bolletje uit tot een ronde schijf van 18 cm en ongeveer 5 mm dik. Houd de overige stukken afgedekt zodat het oppervlak niet uitdroogt.<\/p>\n<\/div><\/li>\n<li class=\"tsh-step\" id=\"step-06-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">06<\/span><div><h4>De eerste kant bakken<\/h4><p>Verhit een droge zware koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Leg \u00e9\u00e9n schijf in de pan en bak 75\u201390 seconden tot bellen omhoogkomen en de onderkant goudbruine plekken heeft.<\/p>\n<\/div><\/li>\n<li class=\"tsh-step\" id=\"step-07-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><span class=\"tsh-step-no\" aria-hidden=\"true\">07<\/span><div><h4>Keren en afwerken<\/h4><p>Keer de pita en bak nog 60\u201390 seconden tot het midden gaar is en verspreide bruine blazen zichtbaar zijn. Bestrijk zeer dun met de resterende olie en stapel onder een doek.<\/p>\n<span class=\"tsh-cue\">De pita vouwt dubbel zonder te barsten en heeft aan de rand geen rauwe deeglijn.<\/span>\n<\/div><\/li>\n<\/ol><\/section>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n<section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"controlepunten-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\" aria-labelledby=\"controlepunten-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><div class=\"tsh-card-head tsh-tone-rose tsh-card-head--split\"><p class=\"tsh-kicker\">04 \u00b7 Temperatuur van het deeg<\/p><h3 id=\"controlepunten-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Een bruikbare bandbreedte voor rustige fermentatie<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Deeg dat te warm wordt, verliest spanning en wordt moeilijker schoon uit te rollen.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><div class=\"tsh-control-grid\">\n<section class=\"tsh-control\"><p class=\"tsh-control-label\">Deegtemperatuur<\/p><strong>24\u201326 \u00b0C<\/strong><p>Warm genoeg voor een gestage rijs, zonder dat het deeg slap en extra kleverig wordt.<\/p><\/section>\n<\/div><\/div><\/section>\n<section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"praktisch-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\" aria-labelledby=\"praktisch-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><div class=\"tsh-card-head tsh-tone-violet tsh-card-head--split\"><p class=\"tsh-kicker\">05 \u00b7 Serveren, bewaren en opnieuw verwarmen<\/p><h3 id=\"praktisch-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">De pita zacht en buigzaam houden<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Luchtdicht bewaren en kort verhitten werkt beter dan lang drogen in de oven.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><div class=\"tsh-practical-grid\">\n<section class=\"tsh-practical-card\"><h4>Serveren<\/h4><p>Verwarm kort en vul met gegrild vlees, groenten of halloumi, of snijd in punten voor dips.<\/p><\/section>\n<section class=\"tsh-practical-card\"><h4>Bewaren<\/h4><p>Bewaar luchtdicht 2 dagen op kamertemperatuur of maximaal 4 dagen in de koelkast.<\/p><\/section>\n<section class=\"tsh-practical-card\"><h4>Invriezen<\/h4><p>Vries maximaal 2 maanden in met bakpapier tussen de broden; laat in de gesloten zak ontdooien.<\/p><\/section>\n<section class=\"tsh-practical-card\"><h4>Opwarmen<\/h4><p>Verwarm 20\u201330 seconden per kant in een droge pan en houd daarna onder een doek.<\/p><\/section>\n<\/div><\/div><\/section>\n<section class=\"tsh-card tsh-anchor\" id=\"voedingswaarden-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\" aria-labelledby=\"voedingswaarden-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\"><div class=\"tsh-card-head tsh-tone-sage tsh-card-head--split\"><p class=\"tsh-kicker\">Schatting per portie<\/p><h3 id=\"voedingswaarden-title-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">Voedingswaarden<\/h3><p class=\"tsh-head-copy\">Berekend per platbrood bij acht gelijk afgewogen porties.<\/p><\/div><div class=\"tsh-card-body\"><dl class=\"tsh-nutrition\">\n<div><dt>Calorie\u00ebn<\/dt><dd>\u2248 265 kcal<\/dd><\/div>\n<div><dt>Koolhydraten<\/dt><dd>\u2248 48 g<\/dd><\/div>\n<div><dt>Eiwitten<\/dt><dd>\u2248 7 g<\/dd><\/div>\n<div><dt>Vet<\/dt><dd>\u2248 5 g<\/dd><\/div>\n<div><dt>Vezels<\/dt><dd>\u2248 2 g<\/dd><\/div>\n<div><dt>Natrium<\/dt><dd>\u2248 490 mg<\/dd><\/div>\n<\/dl><p class=\"tsh-nutrition-note\"><strong>Portie:<\/strong> 1 platbrood (ongeveer 100 g). <strong>Schatting:<\/strong> Benaderde waarden op basis van gangbare referentiegegevens; merken, uitlekken, opname en portionering kunnen het resultaat veranderen.<\/p><\/div><\/section>\n<footer class=\"tsh-close\"><p class=\"tsh-close-kicker\">Verwacht resultaat<\/p><p class=\"tsh-close-quote\">Zachte pita\u2019s met bruine bakblazen die zonder scheuren rond een vulling vouwen.<\/p><p class=\"tsh-close-copy\">De combinatie van voldoende kneden, rust na het verdelen en direct stapelen onder een doek houdt de kruim soepel.<\/p><\/footer><\/section>\n<script type=\"application\/ld+json\" id=\"recipe-schema-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Grieks pitabrood zonder zakje met een soepele kruim, bruine bakblazen en zachte randen uit de koekenpan\",\n  \"description\": \"Zacht Grieks pitabrood dat in een droge koekenpan wordt gebakken en bewust geen luchtzak vormt. Een goed gekneed deeg, een korte rust na het verdelen en gestapeld afkoelen onder een doek leveren buigzame broden met bruine blazen en een zachte kruim.\",\n  \"inLanguage\": \"nl\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Greek-Pocketless-Flatbread-2.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Greek-Pocketless-Flatbread-1.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Greek-Pocketless-Flatbread-3.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\"\n  },\n  \"recipeCuisine\": \"Griekse keuken\",\n  \"recipeCategory\": \"Platbrood\",\n  \"cookingMethod\": \"Bakken in de pan\",\n  \"keywords\": \"Grieks pitabrood zonder zakje, Griekse pita uit de pan, zacht pitabrood recept, pita zonder luchtzak, platbrood voor gyros\",\n  \"prepTime\": \"PT25M\",\n  \"cookTime\": \"PT24M\",\n  \"totalTime\": \"PT2H9M\",\n  \"recipeYield\": \"8 platbroden\",\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"265 kcal\",\n    \"carbohydrateContent\": \"48 g\",\n    \"proteinContent\": \"7 g\",\n    \"fatContent\": \"5 g\",\n    \"fiberContent\": \"2 g\",\n    \"sodiumContent\": \"490 mg\",\n    \"servingSize\": \"1 platbrood (ongeveer 100 g)\"\n  },\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"500 g sterke witte broodbloem\",\n    \"7 g instantgist\",\n    \"5 g kristalsuiker\",\n    \"10 g fijn zeezout\",\n    \"310 ml lauw water, ongeveer 30 \u00b0C\",\n    \"30 ml extra vierge olijfolie\",\n    \"10 ml extra vierge olijfolie voor de kom en de gebakken pita\u2019s\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Mengen, kneden en laten rijzen\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Het deeg samenbrengen\",\n          \"url\": \"#step-01-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\",\n          \"text\": \"Meng bloem, gist en suiker. Voeg water en 30 ml olijfolie toe en roer tot geen droge bloem meer zichtbaar is. Laat 10 minuten rusten en voeg daarna het zout toe.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Kneden tot een glad netwerk\",\n          \"url\": \"#step-02-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\",\n          \"text\": \"Kneed 8\u201310 minuten met de hand of 6 minuten met een deeghaak, tot het deeg glad, elastisch en nog licht kleverig is. Een uitgerekt stukje wordt dun genoeg om licht door te laten voordat het scheurt.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"De eerste rijs geven\",\n          \"url\": \"#step-03-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\",\n          \"text\": \"Vet de kom dun in, dek af en laat 55\u201365 minuten op kamertemperatuur rijzen tot het volume ongeveer verdubbeld is.\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Verdelen, uitrollen en bakken\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Porties maken en laten ontspannen\",\n          \"url\": \"#step-04-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\",\n          \"text\": \"Leg het deeg op een licht bebloemd werkvlak, verdeel in acht gelijke stukken van ongeveer 107 g en vorm bolletjes. Dek af en laat 15 minuten rusten.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Steeds \u00e9\u00e9n schijf uitrollen\",\n          \"url\": \"#step-05-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\",\n          \"text\": \"Rol ieder bolletje uit tot een ronde schijf van 18 cm en ongeveer 5 mm dik. Houd de overige stukken afgedekt zodat het oppervlak niet uitdroogt.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"De eerste kant bakken\",\n          \"url\": \"#step-06-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\",\n          \"text\": \"Verhit een droge zware koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Leg \u00e9\u00e9n schijf in de pan en bak 75\u201390 seconden tot bellen omhoogkomen en de onderkant goudbruine plekken heeft.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Keren en afwerken\",\n          \"url\": \"#step-07-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\",\n          \"text\": \"Keer de pita en bak nog 60\u201390 seconden tot het midden gaar is en verspreide bruine blazen zichtbaar zijn. Bestrijk zeer dun met de resterende olie en stapel onder een doek. De pita vouwt dubbel zonder te barsten en heeft aan de rand geen rauwe deeglijn.\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}<\/script>\n<script id=\"recipe-meta-sync-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">\n(function(){\n  var schemaId='recipe-schema-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje';\n  var el=document.getElementById(schemaId);\n  if(!el) return;\n  var q=function(s){return document.querySelector(s);};\n  var value=function(node){return node ? (node.content || node.getAttribute('datetime') || '') : '';};\n  var utc=function(raw){\n    if(!raw) return '';\n    if(\/Z$|[+-]d{2}:d{2}$\/.test(raw)) return raw;\n    return raw.replace(' ','T')+'Z';\n  };\n  var apply=function(data,pub,mod,pageUrl){\n    if(pub) data.datePublished=pub;\n    if(mod) data.dateModified=mod;\n    if(pageUrl){\n      data.url=pageUrl;\n      data.mainEntityOfPage=pageUrl;\n      data['@id']=pageUrl+'#recipe';\n      if(Array.isArray(data.recipeInstructions)){\n        data.recipeInstructions.forEach(function(section){\n          var steps=section && Array.isArray(section.itemListElement) ? section.itemListElement : null;\n          if(!steps && section && section['@type']==='HowToStep') steps=[section];\n          if(!steps) return;\n          steps.forEach(function(step){\n            if(step && typeof step.url==='string' && step.url.charAt(0)==='#'){\n              step.url=pageUrl+step.url;\n            }\n          });\n        });\n      }\n    }\n    if(!data.inLanguage){\n      var recipeSection=q('#recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje[lang]');\n      var language=(recipeSection && recipeSection.lang) || document.documentElement.lang || '';\n      if(language) data.inLanguage=language;\n    }\n    el.textContent=JSON.stringify(data);\n  };\n  try{\n    var data=JSON.parse(el.textContent);\n    var pub=value(q('meta[property=\"article:published_time\"]'));\n    var mod=value(q('meta[property=\"article:modified_time\"]')) || value(q('meta[property=\"og:updated_time\"]'));\n\n    if(!pub || !mod){\n      document.querySelectorAll('script[type=\"application\/ld+json\"]').forEach(function(script){\n        if(script===el) return;\n        try{\n          var parsed=JSON.parse(script.textContent);\n          var nodes=Array.isArray(parsed) ? parsed : (Array.isArray(parsed['@graph']) ? parsed['@graph'] : [parsed]);\n          nodes.forEach(function(node){\n            if(!node || typeof node!=='object') return;\n            var types=Array.isArray(node['@type']) ? node['@type'] : [node['@type']];\n            var isArticle=types.some(function(type){return typeof type==='string' && \/Article|BlogPosting|NewsArticle\/.test(type);});\n            if(!isArticle) return;\n            if(!pub && node.datePublished) pub=node.datePublished;\n            if(!mod && node.dateModified) mod=node.dateModified;\n          });\n        }catch(ignore){}\n      });\n    }\n\n    if(!pub) pub=value(q('time.published[datetime],time.entry-date.published[datetime],time[itemprop=\"datePublished\"][datetime]'));\n    if(!mod) mod=value(q('time.updated-date[datetime],time.updated[datetime],time.entry-date.updated[datetime],time[itemprop=\"dateModified\"][datetime]'));\n\n    var canonical=q('link[rel=\"canonical\"]');\n    var pageUrl=canonical && canonical.href ? canonical.href : '';\n    var apiLinks=document.querySelectorAll('link[rel=\"alternate\"][type=\"application\/json\"]');\n    var api=null;\n    Array.prototype.some.call(apiLinks,function(node){\n      if(node.href && node.href.indexOf('\/wp-json\/wp\/v2\/')!==-1 && node.href.indexOf('\/oembed\/')===-1){\n        api=node;\n        return true;\n      }\n      return false;\n    });\n\n    if((!pub || !mod || !pageUrl) && api && window.fetch){\n      fetch(api.href,{credentials:'same-origin'})\n        .then(function(response){if(!response.ok) throw new Error('REST'); return response.json();})\n        .then(function(post){\n          if(!pub && post.date_gmt) pub=utc(post.date_gmt);\n          if(!mod && post.modified_gmt) mod=utc(post.modified_gmt);\n          if(!pageUrl && post.link) pageUrl=post.link;\n          apply(data,pub,mod,pageUrl);\n        })\n        .catch(function(){apply(data,pub,mod,pageUrl);});\n    }else{\n      apply(data,pub,mod,pageUrl);\n    }\n  }catch(ignore){}\n})();\n<\/script>\n<script id=\"recipe-ui-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje\">\n(function(){\n  var root=document.getElementById('recipe-nl-gr-grieks-pitabrood-zonder-zakje');\n  if(!root) return;\n  var nav=root.querySelector('.tsh-quick-nav');\n  if(!nav) return;\n  var links=Array.prototype.slice.call(nav.querySelectorAll('a[href^=\"#\"]'));\n  var items=links.map(function(link){\n    var id=link.getAttribute('href').slice(1);\n    return {link:link,section:document.getElementById(id)};\n  }).filter(function(item){return item.section;});\n  if(!items.length) return;\n  var ticking=false;\n  var update=function(){\n    ticking=false;\n    var marker=Math.max(110,window.innerHeight*.2);\n    var active=items[0];\n    items.forEach(function(item){\n      if(item.section.getBoundingClientRect().top<=marker) active=item;\n    });\n    items.forEach(function(item){\n      if(item===active) item.link.setAttribute('aria-current','location');\n      else item.link.removeAttribute('aria-current');\n    });\n  };\n  var requestUpdate=function(){\n    if(ticking) return;\n    ticking=true;\n    window.requestAnimationFrame(update);\n  };\n  window.addEventListener('scroll',requestUpdate,{passive:true});\n  window.addEventListener('resize',requestUpdate,{passive:true});\n  update();\n})();\n<\/script>\n","protected":false},"featured_media":4153,"parent":4029,"menu_order":0,"template":"","tags":[],"tsh_dish_type":[185,189],"tsh_national_cuisine":[243],"class_list":["post-4152","tsh_food","type-tsh_food","status-publish","has-post-thumbnail","tsh_dish_type-brood-en-hartig-gebak","tsh_dish_type-platbroden","tsh_national_cuisine-griekse-keuken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/4152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tsh_food"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/4029"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4152"},{"taxonomy":"tsh_dish_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_dish_type?post=4152"},{"taxonomy":"tsh_national_cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_national_cuisine?post=4152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}