{"id":3641,"date":"2026-07-22T17:51:49","date_gmt":"2026-07-22T17:51:49","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/holandski\/wereld-van-eten\/oostenrijkse-nationale-gerechten\/powidltascherl\/"},"modified":"2026-07-22T17:51:49","modified_gmt":"2026-07-22T17:51:49","slug":"powidltascherl","status":"publish","type":"tsh_food","link":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wereld-van-eten\/oostenrijkse-nationale-gerechten\/powidltascherl\/","title":{"rendered":"Powidltascherl"},"content":{"rendered":"\n<style>\n#recipe-nl-powidltascherl{\n  --gj-bg:#F6F5F1;           \n  --gj-card:#FFFFFF;\n  --gj-ink:#181A1B;          \n  --gj-ink-2:#5C6063;\n  --gj-amber:#B07E2B;        \n  --gj-amber-2:#8F6318;\n  --gj-amber-soft:#F1E7D2;\n  --gj-slate:#2B3A42;        \n  --gj-slate-deep:#1F2B32;\n  --gj-line:#E5E3DB;\n  --gj-line-2:#D6D3C8;\n  --gj-r:14px;\n  font-family:'Barlow',-apple-system,'Segoe UI',sans-serif;\n  font-weight:400;\n  color:var(--gj-ink);\n  background:var(--gj-bg);\n  max-width:1040px;\n  margin:0 auto;\n  padding:52px 24px 60px;\n  box-sizing:border-box;\n  content-visibility:auto;\n  contain-intrinsic-size: 4300px;\n  line-height:1.65;\n  font-size:16px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl *,#recipe-nl-powidltascherl *::before,#recipe-nl-powidltascherl *::after{box-sizing:border-box;margin:0;padding:0}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-serif{font-family:Georgia,'Times New Roman',serif;font-style:italic;font-weight:400}\n#recipe-nl-powidltascherl a{color:var(--gj-amber-2)}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-eyebrow{\n  display:flex;align-items:center;gap:12px;\n  font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:.22em;text-transform:uppercase;\n  color:var(--gj-slate);margin-bottom:16px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-eyebrow i{font-style:normal;color:var(--gj-amber)}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-h1{\n  font-size:clamp(32px,4.6vw,48px);\n  font-weight:300;line-height:1.08;letter-spacing:-.015em;\n  margin-bottom:16px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-h1 b{font-weight:600}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-h1 .gj-serif{color:var(--gj-amber);letter-spacing:0;font-size:.92em}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-sub{\n  font-size:17px;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:26px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-facts{margin-bottom:36px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-facts-top{\n  display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:center;align-items:center;\n  gap:6px 14px;padding:0 0 20px;font-size:14.5px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-facts-top span{white-space:nowrap}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-facts-top i{font-style:normal;color:var(--gj-ink-2)}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-facts-top b{font-weight:600;color:var(--gj-ink)}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-facts-top .gj-sep{color:var(--gj-line-2)}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-facts-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(2,1fr);gap:14px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-fact{\n  background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);\n  padding:20px 12px;display:flex;flex-direction:column;align-items:center;gap:7px;text-align:center;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-fact-ic{color:var(--gj-slate);line-height:0}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-fact-ic svg{width:26px;height:26px;display:block}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-fact-l{font-size:14px;font-weight:600;color:var(--gj-ink)}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-fact-v{font-size:14px;color:var(--gj-ink-2)}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-hero{border-radius:var(--gj-r);overflow:hidden;margin-bottom:8px;background:var(--gj-amber-soft)}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-hero img{display:block;width:100%;height:auto;aspect-ratio:16\/9;object-fit:cover}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-cap{font-size:12.5px;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:46px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-sec{display:flex;align-items:baseline;gap:12px;margin:0 0 20px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-sec .gj-serif{color:var(--gj-amber);font-size:16px;min-width:28px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-sec h2{font-size:clamp(20px,2.4vw,24px);font-weight:600;letter-spacing:-.01em;line-height:1.2}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-sec::after{content:\"\";flex:1;height:1px;background:var(--gj-line-2);align-self:center}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-intro{margin-bottom:46px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-intro p{margin-bottom:16px;font-size:15.5px;color:#2C2E30}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-intro p:last-child{margin-bottom:0}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-intro p:first-of-type::first-letter{\n  font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:56px;line-height:.82;\n  color:var(--gj-amber);float:left;padding:5px 11px 0 0;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-pull{\n  border-left:2px solid var(--gj-amber);padding:4px 0 4px 22px;margin:24px 0;\n  font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:19px;line-height:1.5;color:var(--gj-slate);\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-rail{\n  background:var(--gj-slate-deep);color:#EDEAE2;border-radius:var(--gj-r);\n  padding:26px 30px 28px;margin-bottom:46px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-t{\n  font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:.2em;text-transform:uppercase;\n  color:#C9A55C;margin-bottom:20px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-track{display:grid;grid-template-columns:repeat(4,1fr);position:relative;gap:12px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-track::before{\n  content:\"\";position:absolute;top:5px;left:6px;right:6px;height:1px;background:rgba(255,255,255,.22);\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-stop{position:relative;padding-top:20px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-stop::before{\n  content:\"\";position:absolute;top:0;left:2px;width:11px;height:11px;border-radius:50%;\n  background:var(--gj-slate-deep);border:2px solid #C9A55C;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-stop b{display:block;font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-weight:400;color:#C9A55C;font-size:15.5px;margin-bottom:2px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-stop span{font-size:13px;color:#C5C1B6;line-height:1.5;display:block}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-sum{\n  margin-top:22px;padding-top:18px;border-top:1px solid rgba(255,255,255,.14);\n  font-size:14px;color:#C5C1B6;line-height:1.65;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-sum b{color:#EDEAE2;font-weight:600}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-wrap{margin-bottom:46px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-grid{display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:18px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-col{display:grid;gap:18px;align-content:start}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-group{\n  background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);padding:22px 24px 14px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-group h3{\n  font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-weight:400;\n  font-size:16px;color:var(--gj-slate);margin-bottom:10px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-group ul{list-style:none}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-group li{padding:8px 0;border-top:1px solid var(--gj-line);font-size:14.5px;line-height:1.5}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-group li b{font-weight:600}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-group li em{font-style:normal;color:var(--gj-ink-2);font-size:13.5px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-note{\n  padding:18px 22px;border-radius:12px;\n  background:var(--gj-amber-soft);font-size:13.5px;line-height:1.6;color:#54431F;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-note b{font-weight:600}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-steps-wrap{margin-bottom:46px;counter-reset:gj-n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-stage{\n  font-size:11.5px;font-weight:600;letter-spacing:.2em;text-transform:uppercase;\n  color:var(--gj-amber-2);margin:26px 0 14px;display:flex;align-items:center;gap:12px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-stage:first-of-type{margin-top:0}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-stage::after{content:\"\";flex:1;height:1px;background:var(--gj-line)}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-steps{list-style:none}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-steps>li{\n  counter-increment:gj-n;display:grid;grid-template-columns:34px 1fr;gap:0 16px;\n  align-items:baseline;border-top:1px solid var(--gj-line);padding:13px 0 4px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-steps>li::before{\n  content:counter(gj-n);\n  font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:19px;color:var(--gj-amber);\n  line-height:1;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-steps>li>div{}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-step-t{font-weight:600;font-size:15.5px;margin-bottom:2px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-step-x{font-size:14.5px;color:#3A3D3F}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-step-x .gj-cue{color:var(--gj-amber-2);font-weight:500}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-prose{margin-bottom:46px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-prose h3{\n  font-size:15px;font-weight:600;margin:20px 0 6px;color:var(--gj-slate);\n  display:flex;align-items:center;gap:10px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-prose h3::before{content:\"\";width:16px;height:1px;background:var(--gj-amber)}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-prose h3:first-of-type{margin-top:0}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-prose p{font-size:14.5px;color:#2C2E30}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-nutri{margin-bottom:46px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-nutri-row{\n  display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);\n  background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);overflow:hidden;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-nutri-row div{padding:14px 18px;border-bottom:1px solid var(--gj-line)}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-nutri-row dt{\n  font-size:10px;font-weight:600;letter-spacing:.16em;text-transform:uppercase;\n  color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:2px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-nutri-row dd{font-size:16px;font-weight:600;font-variant-numeric:tabular-nums}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-nutri-cap{font-size:12.5px;color:var(--gj-ink-2);margin-top:10px}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-nutri-cap b{font-weight:600;color:var(--gj-ink)}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-close{\n  background:var(--gj-slate);color:#EDEAE2;border-radius:var(--gj-r);\n  padding:30px 30px;display:grid;gap:8px;\n}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-close .gj-serif{color:#C9A55C;font-size:19px;line-height:1.45}\n#recipe-nl-powidltascherl .gj-close p{font-size:14px;color:#C5C1B6}\n@media (min-width:760px){\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-grid{grid-template-columns:1.15fr 1fr;align-items:start}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-nutri-row{grid-template-columns:repeat(6,1fr)}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-nutri-row div{border-bottom:none;border-right:1px solid var(--gj-line)}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-nutri-row div:last-child{border-right:none}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-facts-grid{grid-template-columns:repeat(4,1fr)}\n}\n@media (min-width:960px){\n  #recipe-nl-powidltascherl{padding:64px 32px 72px}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-intro{columns:2;column-gap:56px}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-intro > p{break-inside:avoid;margin-bottom:16px}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-pull{break-inside:avoid}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-prose{columns:2;column-gap:56px}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-prose .gj-sec{column-span:all}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-prose h3{break-after:avoid}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-prose p{break-inside:avoid;margin-bottom:14px}\n}\n@media (max-width:600px){\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-track{grid-template-columns:1fr;gap:16px}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-track::before{top:6px;bottom:6px;left:7px;right:auto;width:1px;height:auto}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-nutri-row div:nth-last-child(-n+2){border-bottom:none}\n}\n@media print{\n  #recipe-nl-powidltascherl{\n    max-width:100%;padding:0;background:#fff;color:#000;\n    font-size:11.5pt;line-height:1.5;content-visibility:visible;\n  }\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-hero,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-cap,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-eyebrow i{display:none}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-eyebrow{color:#000}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-h1{font-size:22pt;margin-bottom:10px}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-h1 .gj-serif,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-sec .gj-serif,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-steps>li::before,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-intro p:first-of-type::first-letter{color:#000}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-sec::after,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-stage::after,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-prose h3::before{background:#999}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-stage,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-step-x .gj-cue{color:#000}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-pull{border-left-color:#000;color:#000}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-rail,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-close{\n    background:#fff;color:#000;border:1px solid #999;\n    -webkit-print-color-adjust:exact;print-color-adjust:exact;\n  }\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-t,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-stop b,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-close .gj-serif{color:#000}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-stop span,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-sum,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-close p{color:#222}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-sum{border-top-color:#ccc}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-track::before{background:#999}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-rail-stop::before{border-color:#666;background:#fff}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-note{background:#fff;border:1px solid #ccc;color:#000}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-ing-group,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-steps>li,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-rail,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-close,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-nutri-row,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-fact{break-inside:avoid}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-sec h2,\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-stage{break-after:avoid}\n  #recipe-nl-powidltascherl .gj-close::after{\n    content:\"travelshelper.com\";display:block;margin-top:12px;\n    font-size:9pt;letter-spacing:.05em;color:#666;\n  }\n}\n<\/style>\n<article id=\"recipe-nl-powidltascherl\" lang=\"nl\">\n<p class=\"gj-eyebrow\">Oostenrijkse zoete keuken <i>\u00b7<\/i> Gevulde knoedels <i>\u00b7<\/i> Recept<\/p>\n<h2 class=\"gj-h1\"><b>Powidltascherl<\/b> met pruimenmoes <span class=\"gj-serif\">en walnootkruim<\/span><\/h2>\n<p class=\"gj-sub\">Halvemaanvormige aardappeldeegknoedels met dikke ongezoete pruimenmoes, gepocheerd en afgewerkt met boter, broodkruim, walnoten en kaneel.<\/p>\n<div class=\"gj-facts\"><p class=\"gj-facts-top\"><span><i>Categorie:<\/i> <b>Dessert<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span><span><i>Keuken:<\/i> <b>Oostenrijk<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span><span><i>Moeilijkheid:<\/i> <b>Uitdagend<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span><span><i>Totale tijd:<\/i> <b>2 uur 15 min<\/b><\/span><\/p><div class=\"gj-facts-grid\"><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M3 18h18\"\/><path d=\"M4.5 18a7.5 7.5 0 0 1 15 0\"\/><path d=\"M12 6.7V5.4\"\/><circle cx=\"12\" cy=\"4.4\" r=\"1\" fill=\"currentColor\" stroke=\"none\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Opbrengst<\/span><span class=\"gj-fact-v\">6 porties<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><circle cx=\"12\" cy=\"13.5\" r=\"7\"\/><path d=\"M12 10v3.5l2.5 1.5\"\/><path d=\"M7 3.6 4.4 6\"\/><path d=\"M17 3.6 19.6 6\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Voorbereiding<\/span><span class=\"gj-fact-v\">50 min<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M4 11h16\"\/><path d=\"M5.5 11v5.5a2.5 2.5 0 0 0 2.5 2.5h8a2.5 2.5 0 0 0 2.5-2.5V11\"\/><path d=\"M20 12.2h1.6\"\/><path d=\"M2.4 12.2H4\"\/><path d=\"M9.2 4.2c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><path d=\"M12 3.6c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><path d=\"M14.8 4.2c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Bereiding<\/span><span class=\"gj-fact-v\">40 min<\/span><\/div><div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M12 3c1.1 3 4 4.6 4 8.2A4 4 0 0 1 8 11.2c0-1.4.5-2.4 1.3-3.2C10 9.4 11 8 12 3z\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Calorie\u00ebn<\/span><span class=\"gj-fact-v\">\u2248 505 kcal<\/span><\/div><\/div><\/div>\n<figure class=\"gj-hero\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Powidltascherl-3.webp\" alt=\"Brede schaal met Powidltascherl, walnootkruim, poedersuiker en een open knoedel met pruimenvulling\" width=\"1000\" height=\"563\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n<p class=\"gj-cap\">De brede uitsnede toont de gelijkmatige aardappeldeegwand, de gesloten randen en de dikke Powidl in het aangesneden stuk.<\/p>\n<div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">I.<\/span><h2>Powidltascherl recept met droge aardappel en dikke Powidl<\/h2><\/div>\n<div class=\"gj-intro\"><p>Voor dit Powidltascherl recept moeten zowel de aardappelbasis als de pruimenvulling opvallend droog zijn. Powidltascherl zijn kleine gevulde deegkussens met een kern van Powidl, een zeer dikke pruimenmoes die lang wordt ingekookt en vaak weinig of geen toegevoegde suiker bevat. De naam Tascherl verwijst naar het zakje of envelopje dat het deeg rond de vulling vormt. Na pocheren krijgen de halve manen een laag van goudbruin broodkruim, boter, walnoten, kaneel en een lichte sluier poedersuiker.<\/p><p>Het deeg wordt gemaakt van droge, kruimige aardappelen. Bloemige aardappelen worden in de schil gekookt, heet gepeld en direct door een pureeknijper gedrukt. Daarna moeten zij volledig uitdampen en afkoelen. Water is de grootste vijand: natte aardappelen vragen meer bloem, en meer bloem maakt de knoedel rubberachtig. Een dunne laag op een bakplaat koelt sneller en verliest meer stoom dan een diepe kom puree.<\/p><p class=\"gj-pull\">De vulling blijft binnen wanneer Powidl dik is en de deegrand volledig schoon blijft.<\/p><p>Bloem, griesmeel, eidooier, boter en zout worden kort door de afgekoelde aardappel gewerkt. Lang kneden ontwikkelt gluten en maakt het deeg taai. Het doel is een massa die glad uitrolt zonder te plakken, maar nog duidelijk naar aardappel smaakt. De exacte hoeveelheid bloem kan licht vari\u00ebren. Daarom wordt een klein stukje in water gepocheerd voordat het hele vel wordt uitgerold.<\/p><p>Powidl moet zo dik zijn dat een lepelvorm blijft staan. Dunne pruimenjam ontsnapt tijdens het koken en maakt de naden glad. De vulling kan met kaneel en een kleine hoeveelheid rum worden gekruid, maar deze versie gebruikt alleen citroenrasp en kaneel, zodat het fruit centraal blijft. Kleine hoopjes gaan met voldoende tussenruimte op \u00e9\u00e9n helft van de deegcirkels. De randen blijven schoon en droog.<\/p><p>De halve manen worden met de vingers en daarna met een vork gesloten. Een dubbele sluiting geeft zekerheid, maar mag de rand niet te dik maken. In zacht kokend water hebben de tascherl slechts enkele minuten nodig. Wanneer zij boven komen, gaart het deeg nog twee tot drie minuten door. Hard koken kan de naden openen en de kwetsbare punten tegen de panwand slaan.<\/p><p>Walnoten geven aan het boterkruim een aardse, licht bittere toon die goed bij donkere pruimen past. Het kruim wordt eerst in boter gebakken; noten gaan pas later erbij om verbranden te voorkomen. De warme, vochtige tascherl worden meteen door het mengsel gehaald. Zo blijft de vulling donker en geconcentreerd, het deeg zacht en de buitenkant korrelig en geurend.<\/p><p>De aardappelsoort verdient aandacht v\u00f3\u00f3r het koken. Vastkokende aardappelen bevatten te veel vocht en te weinig los zetmeel voor een licht deeg. Ze kunnen wel worden gebruikt, maar vragen meer bloem en leveren een steviger resultaat. Bloemige aardappelen die droog uit de oven of stoom komen zijn betrouwbaarder dan waterige oude knollen. Bij twijfel wordt de puree na het persen gewogen: een zichtbaar nat oppervlak krijgt extra tijd om uit te dampen, niet automatisch een grote hand bloem.<\/p><p>Restdeeg wordt slechts eenmaal opnieuw uitgerold. Iedere extra bewerking vraagt meer bloem op het werkvlak en maakt de laatste tascherl stugger. Kleine onregelmatige resten kunnen beter tot een proefknoedel worden gevormd dan herhaald in het hoofddeeg te worden gekneed. Koel werken houdt de aardappelstructuur droog en de uitgerolde randen soepel en precies.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-rail\"><p class=\"gj-rail-t\">Tascherllijn \u2014 aardappel drogen, vullen en zacht pocheren<\/p><div class=\"gj-rail-track\"><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:00<\/b><span>Aardappelen koken in de schil en worden heet door de pureeknijper gedrukt.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:45<\/b><span>De afgekoelde aardappel vormt met bloem en eidooier een kort deeg.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>1:15<\/b><span>Twaalf halve manen sluiten rond kleine porties dikke Powidl.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>1:45<\/b><span>De tascherl pocheren en rollen direct door warm walnootkruim.<\/span><\/div><\/div><p class=\"gj-rail-sum\"><b>Recept in het kort.<\/b> Bloemige aardappelen koken in de schil, worden heet gepeld en door een pureeknijper gedrukt. Na volledig afkoelen mengen zij kort met bloem, griesmeel, eidooier, boter en zout tot een soepel deeg. Uitgerolde cirkels krijgen een kleine hoeveelheid dikke pruimenmoes, waarna de randen zorgvuldig worden gesloten tot halve manen. De tascherl pocheren in zacht bewegend water tot zij drijven en nog enkele minuten doorgegaard zijn. Broodkruim bakt goudbruin in boter; walnoten, suiker en kaneel gaan er op het einde bij. De uitgelekte knoedels rollen meteen door het warme kruim en worden per twee geserveerd.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-ing-wrap\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">II.<\/span><h2>Ingredi\u00ebnten<\/h2><\/div><div class=\"gj-ing-grid\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Voor het aardappeldeeg<\/h3><ul><li><b>700 g bloemige aardappelen<\/b> \u2014 <em>in de schil gekookt gewicht<\/em><\/li><li><b>180 g tarwebloem<\/b> \u2014 <em>plus weinig voor het uitrollen<\/em><\/li><li><b>50 g fijn griesmeel<\/b> \u2014 <em>voor een stabiele structuur<\/em><\/li><li><b>1 eidooier<\/b> \u2014 <em>bindt zonder te veel vocht<\/em><\/li><li><b>40 g gesmolten boter<\/b> \u2014 <em>afgekoeld voor het deeg<\/em><\/li><li><b>5 g fijn zout<\/b> \u2014 <em>gelijkmatig verdelen<\/em><\/li><\/ul><\/div><div class=\"gj-ing-col\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Voor de vulling<\/h3><ul><li><b>250 g dikke Powidl-pruimenmoes<\/b> \u2014 <em>moet stevig op een lepel blijven staan<\/em><\/li><li><b>1\/2 tl kaneel<\/b> \u2014 <em>door de pruimenmoes<\/em><\/li><li><b>1 tl fijne citroenrasp<\/b> \u2014 <em>voor frisheid<\/em><\/li><\/ul><\/div><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Voor het walnootkruim<\/h3><ul><li><b>120 g droog broodkruim<\/b> \u2014 <em>fijn en ongekruid<\/em><\/li><li><b>80 g boter<\/b> \u2014 <em>voor goudbruin bakken<\/em><\/li><li><b>60 g walnoten, fijngehakt<\/b> \u2014 <em>pas laat toevoegen<\/em><\/li><li><b>50 g fijne kristalsuiker<\/b> \u2014 <em>buiten het vuur mengen<\/em><\/li><li><b>1\/2 tl kaneel<\/b> \u2014 <em>door het kruim<\/em><\/li><li><b>15 g poedersuiker<\/b> \u2014 <em>voor serveren<\/em><\/li><\/ul><\/div><div class=\"gj-ing-note\"><b>Vervangingen en allergenen.<\/b> Gluten, melk, eidooier en walnoten zijn aanwezig. Powidl moet duidelijk dikker zijn dan gewone pruimenjam. De aardappelen worden volledig afgekoeld voordat bloem wordt toegevoegd.<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<div class=\"gj-steps-wrap\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">III.<\/span><h2>Bereiding stap voor stap<\/h2><\/div><p class=\"gj-stage\">Aardappeldeeg<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Kook en droog de aardappelen<\/p><p class=\"gj-step-x\">Kook de aardappelen in de schil 25\u201330 minuten tot gaar. Pel heet, druk door een pureeknijper op een bakplaat en spreid dun uit. Laat 40\u201345 minuten volledig afkoelen en uitdampen.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Meng kort<\/p><p class=\"gj-step-x\">Strooi bloem, griesmeel en zout over de aardappel. Voeg eidooier en gesmolten boter toe en breng snel samen tot een glad deeg. Kneed zo kort mogelijk.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Test de binding<\/p><p class=\"gj-step-x\">Pocheer een klein deegbolletje 3 minuten. Valt het uiteen, werk dan 10\u201315 g extra bloem door het deeg; blijft het heel, rol meteen uit.<\/p><\/div><\/li><\/ol><p class=\"gj-stage\">Vullen en sluiten<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Kruid de Powidl<\/p><p class=\"gj-step-x\">Meng pruimenmoes met kaneel en citroenrasp. Zet koel terwijl het deeg wordt uitgerold.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Steek cirkels uit<\/p><p class=\"gj-step-x\">Rol het deeg op een licht bebloemd werkvlak 4 mm dik uit. Steek twaalf cirkels van 10\u201311 cm uit en houd restdeeg afgedekt.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Vul bescheiden<\/p><p class=\"gj-step-x\">Leg ongeveer 20 g Powidl op \u00e9\u00e9n helft van elke cirkel. Houd rondom minstens 1,5 cm schone deegrand.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Sluit dubbel<\/p><p class=\"gj-step-x\">Bestrijk de rand heel licht met water, vouw tot een halve maan en druk lucht rond de vulling weg. Knijp dicht en druk de rand vervolgens met een vork aan.<\/p><\/div><\/li><\/ol><p class=\"gj-stage\">Pocheren en kruim<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Pocheer in porties<\/p><p class=\"gj-step-x\">Breng ruim licht gezouten water aan de kook en verlaag tot zacht bewegen. Pocheer zes tascherl tegelijk 5\u20137 minuten; na het drijven hebben zij nog 2\u20133 minuten nodig.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Bak het kruim<\/p><p class=\"gj-step-x\">Smelt boter in een brede pan en bak broodkruim 5\u20136 minuten goudbruin. Voeg walnoten toe en bak nog 2 minuten. Neem van het vuur en meng suiker en kaneel erdoor.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Rol en serveer<\/p><p class=\"gj-step-x\">Laat de tascherl kort uitlekken en wentel ze direct door het warme kruim. Serveer twee stuks per persoon en bestuif licht met poedersuiker.<\/p><\/div><\/li><\/ol><\/div>\n<div class=\"gj-prose\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">IV.<\/span><h2>Serveren, bewaren en vari\u00ebren<\/h2><\/div><h3>Serveren<\/h3><p>Powidltascherl worden warm geserveerd, met voldoende kruim rondom. Een lepel zure room kan ernaast voor contrast, maar dunne saus maakt de buitenlaag snel zacht.<\/p><h3>Bewaren en invriezen<\/h3><p>Gekookte tascherl blijven twee dagen gekoeld en worden zacht in een pan met boter opgewarmd. Ongekookte gevulde stuks kunnen op een plaat worden ingevroren en daarna verpakt. Pocheer bevroren tascherl enkele minuten langer zonder eerst te ontdooien.<\/p><h3>Vier variaties<\/h3><p>Dikke abrikozenmoes geeft een lichtere fruitvulling. Maanzaad kan de walnoten vervangen. Een aardappeldeeg met een derde kwark wordt zachter maar vraagt goed uitgelekte zuivel. Voor een minder zoete afwerking wordt suiker uit het kruim weggelaten en alleen poedersuiker op het bord gebruikt.<\/p><h3>Drie sluitpunten<\/h3><p>De Powidl wordt koud en in kleine porties gebruikt. Vulling raakt de rand niet, want vet of jam verhindert hechting. Lucht wordt rond de vulling weggedrukt voordat de vork de rand verzegelt.<\/p><h3>Materiaal<\/h3><p>Een pureeknijper, deegroller, ronde uitsteker, vork, ruime kookpan, schuimspaan en brede koekenpan zijn nodig. De pureeknijper geeft een droge, fijne aardappelstructuur zonder lijmachtig te mengen.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-nutri\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">V.<\/span><h2>Voedingswaarden per portie<\/h2><\/div><dl class=\"gj-nutri-row\"><div><dt>Calorie\u00ebn<\/dt><dd>\u2248 505 kcal<\/dd><\/div><div><dt>Koolhydraten<\/dt><dd>\u2248 74 g<\/dd><\/div><div><dt>Eiwitten<\/dt><dd>\u2248 9 g<\/dd><\/div><div><dt>Vetten<\/dt><dd>\u2248 19 g<\/dd><\/div><div><dt>Vezels<\/dt><dd>\u2248 6 g<\/dd><\/div><div><dt>Natrium<\/dt><dd>\u2248 220 mg<\/dd><\/div><\/dl><p class=\"gj-nutri-cap\"><b>Portiegrootte:<\/b> 2 tascherl. <b>Belangrijkste allergenen:<\/b> gluten, melk, eieren, walnoten. De waarden zijn benaderingen op basis van standaardreferenties; merken, bijsnijden, vetopname en portieverdeling kunnen het werkelijke resultaat wijzigen.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-close\"><p class=\"gj-serif\">De halve maan blijft dicht door droge aardappel, dikke pruimenmoes en een schone rand.<\/p><p>Powidltascherl combineren een kwetsbaar deeg met een krachtige vulling. Wanneer de aardappelen goed uitdampen en de naden rustig worden gesloten, blijft de pruimenmoes precies waar zij hoort. Warm walnootkruim geeft daarna de droge, geurige buitenlaag.<\/p><\/div>\n<\/article>\n<script type=\"application\/ld+json\" id=\"recipe-schema-nl-powidltascherl\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Powidltascherl met pruimenmoes en walnootkruim\",\n  \"description\": \"Halvemaanvormige aardappeldeegknoedels met dikke ongezoete pruimenmoes, gepocheerd en afgewerkt met boter, broodkruim, walnoten en kaneel.\",\n  \"inLanguage\": \"nl\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Powidltascherl-2.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Powidltascherl-1.webp\",\n    \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Powidltascherl-3.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\"\n  },\n  \"recipeCuisine\": \"Oostenrijks\",\n  \"recipeCategory\": \"Dessert\",\n  \"cookingMethod\": \"Aardappeldeeg maken, vullen en pocheren\",\n  \"keywords\": \"Powidltascherl recept, aardappeldeeg met pruimenmoes, gevulde Oostenrijkse knoedels, Powidl dumplings, walnootkruim met kaneel\",\n  \"prepTime\": \"PT50M\",\n  \"cookTime\": \"PT40M\",\n  \"totalTime\": \"PT2H15M\",\n  \"recipeYield\": \"6 porties (12 stuks)\",\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"505 kcal\",\n    \"carbohydrateContent\": \"74 g\",\n    \"proteinContent\": \"9 g\",\n    \"fatContent\": \"19 g\",\n    \"fiberContent\": \"6 g\",\n    \"sodiumContent\": \"220 mg\",\n    \"servingSize\": \"2 tascherl\"\n  },\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"700 g bloemige aardappelen\",\n    \"180 g tarwebloem\",\n    \"50 g fijn griesmeel\",\n    \"1 eidooier\",\n    \"40 g gesmolten boter\",\n    \"5 g fijn zout\",\n    \"250 g dikke Powidl-pruimenmoes\",\n    \"1\/2 tl kaneel\",\n    \"1 tl fijne citroenrasp\",\n    \"120 g droog broodkruim\",\n    \"80 g boter\",\n    \"60 g walnoten, fijngehakt\",\n    \"50 g fijne kristalsuiker\",\n    \"1\/2 tl kaneel\",\n    \"15 g poedersuiker\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Aardappeldeeg\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Kook en droog de aardappelen\",\n          \"text\": \"Kook de aardappelen in de schil 25\u201330 minuten tot gaar. Pel heet, druk door een pureeknijper op een bakplaat en spreid dun uit. Laat 40\u201345 minuten volledig afkoelen en uitdampen.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Meng kort\",\n          \"text\": \"Strooi bloem, griesmeel en zout over de aardappel. Voeg eidooier en gesmolten boter toe en breng snel samen tot een glad deeg. Kneed zo kort mogelijk.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Test de binding\",\n          \"text\": \"Pocheer een klein deegbolletje 3 minuten. Valt het uiteen, werk dan 10\u201315 g extra bloem door het deeg; blijft het heel, rol meteen uit.\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Vullen en sluiten\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Kruid de Powidl\",\n          \"text\": \"Meng pruimenmoes met kaneel en citroenrasp. Zet koel terwijl het deeg wordt uitgerold.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Steek cirkels uit\",\n          \"text\": \"Rol het deeg op een licht bebloemd werkvlak 4 mm dik uit. Steek twaalf cirkels van 10\u201311 cm uit en houd restdeeg afgedekt.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Vul bescheiden\",\n          \"text\": \"Leg ongeveer 20 g Powidl op \u00e9\u00e9n helft van elke cirkel. Houd rondom minstens 1,5 cm schone deegrand.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Sluit dubbel\",\n          \"text\": \"Bestrijk de rand heel licht met water, vouw tot een halve maan en druk lucht rond de vulling weg. Knijp dicht en druk de rand vervolgens met een vork aan.\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Pocheren en kruim\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Pocheer in porties\",\n          \"text\": \"Breng ruim licht gezouten water aan de kook en verlaag tot zacht bewegen. Pocheer zes tascherl tegelijk 5\u20137 minuten; na het drijven hebben zij nog 2\u20133 minuten nodig.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Bak het kruim\",\n          \"text\": \"Smelt boter in een brede pan en bak broodkruim 5\u20136 minuten goudbruin. Voeg walnoten toe en bak nog 2 minuten. Neem van het vuur en meng suiker en kaneel erdoor.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Rol en serveer\",\n          \"text\": \"Laat de tascherl kort uitlekken en wentel ze direct door het warme kruim. Serveer twee stuks per persoon en bestuif licht met poedersuiker.\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n<script id=\"recipe-meta-sync-nl-powidltascherl\">\n(function(){\n  var schemaId='recipe-schema-nl-powidltascherl';\n  var el=document.getElementById(schemaId);\n  if(!el) return;\n  var q=function(s){return document.querySelector(s);};\n  var value=function(node){return node ? (node.content || node.getAttribute('datetime') || '') : '';};\n  var utc=function(raw){\n    if(!raw) return '';\n    if(\/Z$|[+-]d{2}:d{2}$\/.test(raw)) return raw;\n    return raw.replace(' ','T')+'Z';\n  };\n  var apply=function(data,pub,mod,pageUrl){\n    if(pub) data.datePublished=pub;\n    if(mod) data.dateModified=mod;\n    if(pageUrl){\n      pageUrl=pageUrl.split('#')[0].split('?')[0];\n      data.url=pageUrl;\n      data.mainEntityOfPage=pageUrl;\n      data['@id']=pageUrl+'#recipe';\n    }\n    if(!data.inLanguage){\n      var recipeArticle=q('article[lang]');\n      var language=(recipeArticle && recipeArticle.lang) || document.documentElement.lang || '';\n      if(language) data.inLanguage=language;\n    }\n    el.textContent=JSON.stringify(data);\n  };\n  try{\n    var data=JSON.parse(el.textContent);\n    var pub=value(q('meta[property=\"article:published_time\"]'));\n    var mod=value(q('meta[property=\"article:modified_time\"]')) || value(q('meta[property=\"og:updated_time\"]'));\n\n    if(!pub || !mod){\n      document.querySelectorAll('script[type=\"application\/ld+json\"]').forEach(function(script){\n        if(script===el) return;\n        try{\n          var parsed=JSON.parse(script.textContent);\n          var nodes=Array.isArray(parsed) ? parsed : (Array.isArray(parsed['@graph']) ? parsed['@graph'] : [parsed]);\n          nodes.forEach(function(node){\n            if(!node || typeof node!=='object') return;\n            var types=Array.isArray(node['@type']) ? node['@type'] : [node['@type']];\n            var isArticle=types.some(function(type){return typeof type==='string' && \/Article|BlogPosting|NewsArticle\/.test(type);});\n            if(!isArticle) return;\n            if(!pub && node.datePublished) pub=node.datePublished;\n            if(!mod && node.dateModified) mod=node.dateModified;\n          });\n        }catch(ignore){}\n      });\n    }\n\n    if(!pub) pub=value(q('time.published[datetime],time.entry-date.published[datetime],time[itemprop=\"datePublished\"][datetime]'));\n    if(!mod) mod=value(q('time.updated-date[datetime],time.updated[datetime],time.entry-date.updated[datetime],time[itemprop=\"dateModified\"][datetime]'));\n\n    var canonical=q('link[rel=\"canonical\"]');\n    var pageUrl=canonical && canonical.href ? canonical.href : window.location.href;\n    var apiLinks=document.querySelectorAll('link[rel=\"alternate\"][type=\"application\/json\"]');\n    var api=null;\n    Array.prototype.some.call(apiLinks,function(node){\n      if(node.href && node.href.indexOf('\/wp-json\/wp\/v2\/')!==-1 && node.href.indexOf('\/oembed\/')===-1){\n        api=node;\n        return true;\n      }\n      return false;\n    });\n\n    if(!pub && api && window.fetch){\n      fetch(api.href,{credentials:'same-origin'})\n        .then(function(response){if(!response.ok) throw new Error('REST'); return response.json();})\n        .then(function(post){\n          pub=utc(post.date_gmt || post.date);\n          if(!mod) mod=utc(post.modified_gmt || post.modified);\n          if(post.link) pageUrl=post.link;\n          apply(data,pub,mod,pageUrl);\n        })\n        .catch(function(){apply(data,pub,mod,pageUrl);});\n    }else{\n      apply(data,pub,mod,pageUrl);\n    }\n  }catch(ignore){}\n})();\n<\/script>\n","protected":false},"featured_media":3642,"parent":3590,"menu_order":0,"template":"","tags":[],"tsh_dish_type":[202,196],"tsh_national_cuisine":[200],"class_list":["post-3641","tsh_food","type-tsh_food","status-publish","has-post-thumbnail","tsh_dish_type-knoedels-en-dumplings","tsh_dish_type-pasta-noedels-en-deegknoedels","tsh_national_cuisine-oostenrijk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/3641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tsh_food"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/3590"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3642"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3641"},{"taxonomy":"tsh_dish_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_dish_type?post=3641"},{"taxonomy":"tsh_national_cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_national_cuisine?post=3641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}