{"id":3511,"date":"2026-07-21T19:36:43","date_gmt":"2026-07-21T19:36:43","guid":{"rendered":"https:\/\/travelshelper.com\/holandski\/wereld-van-eten\/algerijnse-nationale-gerechten\/algerijnse-baklawa\/"},"modified":"2026-07-21T19:36:43","modified_gmt":"2026-07-21T19:36:43","slug":"algerijnse-baklawa","status":"publish","type":"tsh_food","link":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wereld-van-eten\/algerijnse-nationale-gerechten\/algerijnse-baklawa\/","title":{"rendered":"Algerijnse Baklawa"},"content":{"rendered":"\n<style>\n#recipe-nl-algerian-baklawa{\n  --gj-bg:#F6F5F1;           \n  --gj-card:#FFFFFF;\n  --gj-ink:#181A1B;          \n  --gj-ink-2:#5C6063;\n  --gj-amber:#B07E2B;        \n  --gj-amber-2:#8F6318;\n  --gj-amber-soft:#F1E7D2;\n  --gj-slate:#2B3A42;        \n  --gj-slate-deep:#1F2B32;\n  --gj-line:#E5E3DB;\n  --gj-line-2:#D6D3C8;\n  --gj-r:14px;\n  font-family:'Barlow',-apple-system,'Segoe UI',sans-serif;\n  font-weight:400;\n  color:var(--gj-ink);\n  background:var(--gj-bg);\n  max-width:1040px;\n  margin:0 auto;\n  padding:52px 24px 60px;\n  box-sizing:border-box;\n  content-visibility:auto;\n  contain-intrinsic-size: 4300px;\n  line-height:1.65;\n  font-size:16px;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa *,#recipe-nl-algerian-baklawa *::before,#recipe-nl-algerian-baklawa *::after{box-sizing:border-box;margin:0;padding:0}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-serif{font-family:Georgia,'Times New Roman',serif;font-style:italic;font-weight:400}\n#recipe-nl-algerian-baklawa a{color:var(--gj-amber-2)}\n\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-eyebrow{\n  display:flex;align-items:center;gap:12px;\n  font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:.22em;text-transform:uppercase;\n  color:var(--gj-slate);margin-bottom:16px;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-eyebrow i{font-style:normal;color:var(--gj-amber)}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-h1{\n  font-size:clamp(32px,4.6vw,48px);\n  font-weight:300;line-height:1.08;letter-spacing:-.015em;\n  margin-bottom:16px;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-h1 b{font-weight:600}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-h1 .gj-serif{color:var(--gj-amber);letter-spacing:0;font-size:.92em}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-sub{\n  font-size:17px;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:26px;\n}\n\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-facts{margin-bottom:36px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-facts-top{\n  display:flex;flex-wrap:wrap;justify-content:center;align-items:center;\n  gap:6px 14px;padding:0 0 20px;font-size:14.5px;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-facts-top span{white-space:nowrap}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-facts-top i{font-style:normal;color:var(--gj-ink-2)}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-facts-top b{font-weight:600;color:var(--gj-ink)}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-facts-top .gj-sep{color:var(--gj-line-2)}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-facts-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(2,1fr);gap:14px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-fact{\n  background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);\n  padding:20px 12px;display:flex;flex-direction:column;align-items:center;gap:7px;text-align:center;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-fact-ic{color:var(--gj-slate);line-height:0}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-fact-ic svg{width:26px;height:26px;display:block}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-fact-l{font-size:14px;font-weight:600;color:var(--gj-ink)}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-fact-v{font-size:14px;color:var(--gj-ink-2)}\n\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-hero{border-radius:var(--gj-r);overflow:hidden;margin-bottom:8px;background:var(--gj-amber-soft)}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-hero img{display:block;width:100%;height:auto;aspect-ratio:16\/9;object-fit:cover}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-cap{font-size:12.5px;color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:46px}\n\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-sec{display:flex;align-items:baseline;gap:12px;margin:0 0 20px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-sec .gj-serif{color:var(--gj-amber);font-size:16px;min-width:28px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-sec h2{font-size:clamp(20px,2.4vw,24px);font-weight:600;letter-spacing:-.01em;line-height:1.2}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-sec::after{content:\"\";flex:1;height:1px;background:var(--gj-line-2);align-self:center}\n\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-intro{margin-bottom:46px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-intro p{margin-bottom:16px;font-size:15.5px;color:#2C2E30}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-intro p:last-child{margin-bottom:0}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-intro p:first-of-type::first-letter{\n  font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:56px;line-height:.82;\n  color:var(--gj-amber);float:left;padding:5px 11px 0 0;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-pull{\n  border-left:2px solid var(--gj-amber);padding:4px 0 4px 22px;margin:24px 0;\n  font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:19px;line-height:1.5;color:var(--gj-slate);\n}\n\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail{\n  background:var(--gj-slate-deep);color:#EDEAE2;border-radius:var(--gj-r);\n  padding:26px 30px 28px;margin-bottom:46px;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-t{\n  font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:.2em;text-transform:uppercase;\n  color:#C9A55C;margin-bottom:20px;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-track{display:grid;grid-template-columns:repeat(4,1fr);position:relative;gap:12px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-track::before{\n  content:\"\";position:absolute;top:5px;left:6px;right:6px;height:1px;background:rgba(255,255,255,.22);\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-stop{position:relative;padding-top:20px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-stop::before{\n  content:\"\";position:absolute;top:0;left:2px;width:11px;height:11px;border-radius:50%;\n  background:var(--gj-slate-deep);border:2px solid #C9A55C;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-stop b{display:block;font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-weight:400;color:#C9A55C;font-size:15.5px;margin-bottom:2px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-stop span{font-size:13px;color:#C5C1B6;line-height:1.5;display:block}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-sum{\n  margin-top:22px;padding-top:18px;border-top:1px solid rgba(255,255,255,.14);\n  font-size:14px;color:#C5C1B6;line-height:1.65;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-sum b{color:#EDEAE2;font-weight:600}\n\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-wrap{margin-bottom:46px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-grid{display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:18px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-col{display:grid;gap:18px;align-content:start}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-group{\n  background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);padding:22px 24px 14px;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-group h3{\n  font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-weight:400;\n  font-size:16px;color:var(--gj-slate);margin-bottom:10px;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-group ul{list-style:none}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-group li{padding:8px 0;border-top:1px solid var(--gj-line);font-size:14.5px;line-height:1.5}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-group li b{font-weight:600}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-group li em{font-style:normal;color:var(--gj-ink-2);font-size:13.5px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-note{\n  padding:18px 22px;border-radius:12px;\n  background:var(--gj-amber-soft);font-size:13.5px;line-height:1.6;color:#54431F;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-note b{font-weight:600}\n\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-steps-wrap{margin-bottom:46px;counter-reset:gj-n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-stage{\n  font-size:11.5px;font-weight:600;letter-spacing:.2em;text-transform:uppercase;\n  color:var(--gj-amber-2);margin:26px 0 14px;display:flex;align-items:center;gap:12px;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-stage:first-of-type{margin-top:0}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-stage::after{content:\"\";flex:1;height:1px;background:var(--gj-line)}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-steps{list-style:none}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-steps>li{\n  counter-increment:gj-n;display:grid;grid-template-columns:34px 1fr;gap:0 16px;\n  align-items:baseline;border-top:1px solid var(--gj-line);padding:13px 0 4px;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-steps>li::before{\n  content:counter(gj-n);\n  font-family:Georgia,serif;font-style:italic;font-size:19px;color:var(--gj-amber);\n  line-height:1;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-steps>li>div{}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-step-t{font-weight:600;font-size:15.5px;margin-bottom:2px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-step-x{font-size:14.5px;color:#3A3D3F}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-step-x .gj-cue{color:var(--gj-amber-2);font-weight:500}\n\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-prose{margin-bottom:46px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-prose h3{\n  font-size:15px;font-weight:600;margin:20px 0 6px;color:var(--gj-slate);\n  display:flex;align-items:center;gap:10px;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-prose h3::before{content:\"\";width:16px;height:1px;background:var(--gj-amber)}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-prose h3:first-of-type{margin-top:0}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-prose p{font-size:14.5px;color:#2C2E30}\n\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-nutri{margin-bottom:46px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-nutri-row{\n  display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);\n  background:var(--gj-card);border:1px solid var(--gj-line);border-radius:var(--gj-r);overflow:hidden;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-nutri-row div{padding:14px 18px;border-bottom:1px solid var(--gj-line)}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-nutri-row dt{\n  font-size:10px;font-weight:600;letter-spacing:.16em;text-transform:uppercase;\n  color:var(--gj-ink-2);margin-bottom:2px;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-nutri-row dd{font-size:16px;font-weight:600;font-variant-numeric:tabular-nums}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-nutri-cap{font-size:12.5px;color:var(--gj-ink-2);margin-top:10px}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-nutri-cap b{font-weight:600;color:var(--gj-ink)}\n\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-close{\n  background:var(--gj-slate);color:#EDEAE2;border-radius:var(--gj-r);\n  padding:30px 30px;display:grid;gap:8px;\n}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-close .gj-serif{color:#C9A55C;font-size:19px;line-height:1.45}\n#recipe-nl-algerian-baklawa .gj-close p{font-size:14px;color:#C5C1B6}\n\n@media (min-width:760px){\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-grid{grid-template-columns:1.15fr 1fr;align-items:start}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-nutri-row{grid-template-columns:repeat(6,1fr)}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-nutri-row div{border-bottom:none;border-right:1px solid var(--gj-line)}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-nutri-row div:last-child{border-right:none}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-facts-grid{grid-template-columns:repeat(4,1fr)}\n}\n@media (min-width:960px){\n  #recipe-nl-algerian-baklawa{padding:64px 32px 72px}\n  \n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-intro{columns:2;column-gap:56px}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-intro > p{break-inside:avoid;margin-bottom:16px}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-pull{break-inside:avoid}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-prose{columns:2;column-gap:56px}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-prose .gj-sec{column-span:all}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-prose h3{break-after:avoid}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-prose p{break-inside:avoid;margin-bottom:14px}\n}\n@media (max-width:600px){\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-track{grid-template-columns:1fr;gap:16px}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-track::before{top:6px;bottom:6px;left:7px;right:auto;width:1px;height:auto}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-nutri-row div:nth-last-child(-n+2){border-bottom:none}\n}\n\n@media print{\n  #recipe-nl-algerian-baklawa{\n    max-width:100%;padding:0;background:#fff;color:#000;\n    font-size:11.5pt;line-height:1.5;content-visibility:visible;\n  }\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-hero,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-cap,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-eyebrow i{display:none}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-eyebrow{color:#000}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-h1{font-size:22pt;margin-bottom:10px}\n  \n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-h1 .gj-serif,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-sec .gj-serif,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-steps>li::before,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-intro p:first-of-type::first-letter{color:#000}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-sec::after,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-stage::after,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-prose h3::before{background:#999}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-stage,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-step-x .gj-cue{color:#000}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-pull{border-left-color:#000;color:#000}\n  \n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-close{\n    background:#fff;color:#000;border:1px solid #999;\n    -webkit-print-color-adjust:exact;print-color-adjust:exact;\n  }\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-t,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-stop b,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-close .gj-serif{color:#000}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-stop span,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-sum,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-close p{color:#222}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-sum{border-top-color:#ccc}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-track::before{background:#999}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail-stop::before{border-color:#666;background:#fff}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-note{background:#fff;border:1px solid #ccc;color:#000}\n  \n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-ing-group,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-steps>li,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-rail,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-close,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-nutri-row,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-fact{break-inside:avoid}\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-sec h2,\n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-stage{break-after:avoid}\n  \n  #recipe-nl-algerian-baklawa .gj-close::after{\n    content:\"travelshelper.com\";display:block;margin-top:12px;\n    font-size:9pt;letter-spacing:.05em;color:#666;\n  }\n}\n<\/style>\n<article id=\"recipe-nl-algerian-baklawa\" lang=\"nl\">\n<p class=\"gj-eyebrow\">Algerijnse keuken <i>\u00b7<\/i> Amandelgebak <i>\u00b7<\/i> Recept<\/p>\n<h2 class=\"gj-h1\"><b>Algerijnse Baklawa<\/b> met amandelvulling en fijne deeglagen <span class=\"gj-serif\">onder honing en oranjebloesem<\/span><\/h2>\n<p class=\"gj-sub\">Een feestelijk amandelgebak met vele boterige deeglagen, een dikke vulling van gemalen amandelen en een glanzende afwerking van honing en oranjebloesemwater. De ruiten worden v\u00f3\u00f3r het bakken volledig doorgesneden en elk stuk krijgt \u00e9\u00e9n hele amandel.<\/p>\n<div class=\"gj-facts\"><p class=\"gj-facts-top\">\n<span><i>Categorie:<\/i> <b>Dessert<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n<span><i>Keuken:<\/i> <b>Algerijns<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n<span><i>Moeilijkheid:<\/i> <b>Uitdagend<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n<span><i>Methode:<\/i> <b>Laagjes bouwen en bakken<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span>\n<span><i>Totale tijd:<\/i> <b>2 uur 45 min<\/b><\/span><span class=\"gj-sep\">\/<\/span><span><i>Passief:<\/i> <b>60 min rust- en intrektijd<\/b><\/span><\/p>\n<div class=\"gj-facts-grid\">\n<div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M3 18h18\"\/><path d=\"M4.5 18a7.5 7.5 0 0 1 15 0\"\/><path d=\"M12 6.7V5.4\"\/><circle cx=\"12\" cy=\"4.4\" r=\"1\" fill=\"currentColor\" stroke=\"none\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Opbrengst<\/span><span class=\"gj-fact-v\">24 stukken<\/span><\/div>\n<div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><circle cx=\"12\" cy=\"13.5\" r=\"7\"\/><path d=\"M12 10v3.5l2.5 1.5\"\/><path d=\"M7 3.6 4.4 6\"\/><path d=\"M17 3.6 19.6 6\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Voorbereiding<\/span><span class=\"gj-fact-v\">1 uur<\/span><\/div>\n<div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M4 11h16\"\/><path d=\"M5.5 11v5.5a2.5 2.5 0 0 0 2.5 2.5h8a2.5 2.5 0 0 0 2.5-2.5V11\"\/><path d=\"M9.2 4.2c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><path d=\"M12 3.6c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><path d=\"M14.8 4.2c-.6.8-.6 1.7 0 2.6\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Bereiding<\/span><span class=\"gj-fact-v\">45 min<\/span><\/div>\n<div class=\"gj-fact\"><span class=\"gj-fact-ic\" aria-hidden=\"true\"><svg viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.6\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\"><path d=\"M12 3c1.1 3 4 4.6 4 8.2A4 4 0 0 1 8 11.2c0-1.4.5-2.4 1.3-3.2C10 9.4 11 8 12 3z\"\/><\/svg><\/span><span class=\"gj-fact-l\">Calorie\u00ebn<\/span><span class=\"gj-fact-v\">\u2248 390 kcal<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n<figure class=\"gj-hero\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Algerian-Baklawa-3.webp\" alt=\"Brede opname van Algerijnse baklawa met amandelvulling op een gedecoreerd bord naast thee en licht linnen\" width=\"1600\" height=\"900\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n<p class=\"gj-cap\">De brede uitsnede toont de diamantvormige stukken, glanzende honinglaag en zichtbare amandelvulling naast een glas thee.<\/p>\n<div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">I.<\/span><h2>Lagen, snijlijnen en siroop in de juiste volgorde<\/h2><\/div>\n<div class=\"gj-intro\"><p>Algerijnse baklawa deelt haar naam en gelaagde opbouw met andere baklavavormen, maar de vulling en geur zijn duidelijk herkenbaar. Amandelen spelen de hoofdrol, vaak in een dikke laag, en oranjebloesemwater parfumeert zowel de notenmassa als de honing. De stukken worden meestal als ruiten gesneden en krijgen v\u00f3\u00f3r het bakken een hele amandel in het midden. Het gebak verschijnt bij bruiloften, Eid, familiefeesten en koffietafels waar meerdere kleine zoetigheden worden aangeboden.<\/p><p class=\"gj-pull\">Strakke baklawa wordt niet na het bakken verdeeld; iedere ruit wordt rauw tot op de bodem gesneden en pas daarna met een amandel gemarkeerd.<\/p><p>Thuis kan de schaal worden opgebouwd met traditionele dunne deegvellen of met goede filodeegvellen. Het verschil zit minder in de naam van het deeg dan in de behandeling. De vellen moeten afgedekt blijven, want uitdroging maakt ze bros voordat zij in de schaal liggen. Geklaarde boter wordt dun maar volledig over elke laag verdeeld. Plassen vet maken de bodem zwaar; droge plekken bakken hard en schilferig. Een zachte kwast en een vast ritme geven het gelijkmatigste resultaat.<\/p><p>De amandelen worden niet tot pasta gemalen. Een deel mag iets grover blijven zodat de doorsnede korrel en hoogte toont. Fijne kristalsuiker, kaneel en oranjebloesemwater binden de vulling losjes. Zij hoort vochtig genoeg te zijn om bij het snijden bijeen te blijven, maar niet nat. Te veel bloesemwater weekt de onderste lagen al voor het bakken. De vulling wordt daarom met de hand gecontroleerd: een samengeknepen lepel moet zijn vorm kort houden en daarna gemakkelijk uit elkaar vallen.<\/p><p>Het volledige patroon wordt in de rauwe schaal gesneden. Een scherp mes gaat door de bovenlagen, vulling en bodem tot aan het metaal. Dit voorkomt dat de krokante korst na het bakken wordt verbrijzeld. De hele amandelen markeren het midden van elk stuk en helpen een gelijkmatige verdeling. De baklawa is gaar wanneer de bovenkant diep goudkleurig is en de randen zichtbaar loskomen. Een bleke kern wijst op onvoldoende baktijd en wordt later snel slap onder de honing.<\/p><p>Warme honing gaat over het hete gebak, maar wordt niet hard gekookt. Zij wordt alleen vloeibaar gemaakt met een beetje water en oranjebloesem. De eerste hoeveelheid trekt langs de snijlijnen naar binnen; na tien minuten volgt een tweede, kleinere toevoeging waar droge plekken zichtbaar zijn. Minstens \u00e9\u00e9n uur rust geeft de lagen tijd om smaak op te nemen. Toch blijft de bovenkant krokant wanneer de hoeveelheid honing beheerst is en de schaal onafgedekt afkoelt.<\/p><p>Bij het aansnijden van een proefruit moeten drie zones zichtbaar blijven: droge, dunne bovenlagen; een compacte maar korrelige amandelkern; en onderste lagen die honing hebben opgenomen zonder transparant en zompig te worden. De honing mag onder in de vorm een dun glanzend spoor achterlaten, geen diepe plas. Wanneer de stukken na een uur nog verschuiven, hebben zij meer rust nodig. Voor een feesttafel wordt baklawa vaak een dag vooraf gemaakt, zodat de snijlijnen zich zetten en de oranjebloesem gelijkmatig door de vulling trekt.<\/p><p>Een scherp patroon maakt niet alleen een nette schaal, maar regelt ook de siroopverdeling. Langs iedere snijlijn kan honing naar dezelfde diepte zakken. Daardoor worden de randen niet droger dan het midden en blijft ieder stuk zelfstandig op te tillen.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-rail\"><p class=\"gj-rail-t\">Van droge vellen naar glanzende ruiten<\/p><div class=\"gj-rail-track\"><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:00<\/b><span>Maal de amandelen ongelijkmatig en maak de losse bloesemvulling.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:25<\/b><span>Bouw de onderste lagen, verdeel de vulling en sluit met deegvellen.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>0:55<\/b><span>Snijd 24 ruiten volledig door en plaats op elk stuk een amandel.<\/span><\/div><div class=\"gj-rail-stop\"><b>1:45<\/b><span>Giet warme honing in twee beurten over de goudbruine schaal en laat rusten.<\/span><\/div><\/div><p class=\"gj-rail-sum\"><b>Recept in het kort.<\/b> Algerijnse baklawa wordt laag voor laag opgebouwd in een metalen schaal. Dun filodeeg krijgt telkens een dunne film geklaarde boter. Halverwege komt een dikke, losse vulling van gemalen amandelen, suiker, kaneel en oranjebloesemwater. Na de bovenste deeglagen wordt het gebak v\u00f3\u00f3r het bakken volledig in 24 ruiten gesneden en krijgt elk stuk een hele amandel. De baklawa bakt tot de bovenkant diep goudkleurig en krokant is. Warme honing met oranjebloesemwater wordt direct na het bakken in twee kleine beurten verdeeld. Minstens een uur rust laat de honing door de snijlijnen trekken zonder de bovenlaag te overspoelen. De stukken worden pas na deze rust opnieuw langs de bestaande lijnen losgesneden.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-ing-wrap\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">II.<\/span><h2>Ingredi\u00ebnten<\/h2><\/div><div class=\"gj-ing-grid\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Voor de lagen en vulling<\/h3><ul><li><b>500 g filodeeg of dunne dioulvellen<\/b> \u2014 <em>ontdooid volgens de verpakking<\/em><\/li><li><b>300 g ongezouten boter<\/b> \u2014 <em>geklaard; ongeveer 250 g blijft over<\/em><\/li><li><b>590 g blanke amandelen<\/b> \u2014 <em>550 g gemalen en 24 hele amandelen<\/em><\/li><li><b>150 g fijne kristalsuiker<\/b> \u2014 <em>door de vulling<\/em><\/li><li><b>1 tl gemalen kaneel<\/b> \u2014 <em>zachte achtergrond<\/em><\/li><li><b>70 ml oranjebloesemwater<\/b> \u2014 <em>geleidelijk door de vulling<\/em><\/li><li><b>1 snuf fijn zout<\/b> \u2014 <em>versterkt de amandelsmaak<\/em><\/li><\/ul><\/div><div class=\"gj-ing-col\"><div class=\"gj-ing-group\"><h3>Voor de honingafwerking<\/h3><ul><li><b>450 g milde vloeibare honing<\/b> \u2014 <em>niet sterk bitter<\/em><\/li><li><b>60 ml water<\/b> \u2014 <em>maakt de honing tijdelijk dunner<\/em><\/li><li><b>30 ml oranjebloesemwater<\/b> \u2014 <em>na het verwarmen toevoegen<\/em><\/li><li><b>1 tl citroensap<\/b> \u2014 <em>houdt de smaak helder<\/em><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><div class=\"gj-ing-note\"><b>Allergenen en vervangingen.<\/b> Gluten, melk en noten. Filodeeg bevat tarwe, boter bevat melk en de vulling bestaat uit amandelen. Een notenvrije variant is voor dit recept niet technisch gelijkwaardig.<\/div><\/div>\n<div class=\"gj-steps-wrap\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">III.<\/span><h2>Bereiding, stap voor stap<\/h2><\/div><p class=\"gj-stage\">Voorbereiden<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Klaar de boter<\/p><p class=\"gj-step-x\">Smelt de boter zacht en schep het schuim af. Giet het heldere vet voorzichtig van de melkbestanddelen; houd warm maar niet heet.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Maak de amandelvulling<\/p><p class=\"gj-step-x\">Maal 550 g amandelen tot een mengsel van fijne en iets grovere stukjes. Meng met suiker, kaneel en zout en werk 50\u201370 ml oranjebloesemwater erdoor tot de vulling los blijft maar samenknijpt.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Bereid de schaal en het deeg<\/p><p class=\"gj-step-x\">Vet een metalen bakvorm van ongeveer 30 \u00d7 40 cm in. Houd filodeeg tijdens het werk onder een licht vochtige doek en snijd de vellen passend bij de vorm.<\/p><\/div><\/li><\/ol><p class=\"gj-stage\">Lagen bouwen<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Leg de onderste vellen<\/p><p class=\"gj-step-x\">Leg 10\u201312 vellen in de vorm en bestrijk elk vel dun met geklaarde boter, tot aan de randen.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Verdeel de vulling<\/p><p class=\"gj-step-x\">Strooi de amandelvulling gelijkmatig uit en druk slechts licht aan met de vlakke hand. Houd de laag overal even dik.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Sluit de bovenkant<\/p><p class=\"gj-step-x\">Bedek met nog 10\u201312 beboterde vellen. Snijd uitstekende randen bij en bestrijk de bovenkant gelijkmatig.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Snijd en markeer<\/p><p class=\"gj-step-x\">Snijd met een scherp mes 24 ruiten volledig tot op de bodem. Druk in het midden van elk stuk \u00e9\u00e9n hele amandel, zonder het deeg te scheuren.<\/p><\/div><\/li><\/ol><p class=\"gj-stage\">Bakken en honing<\/p><ol class=\"gj-steps\"><li><div><p class=\"gj-step-t\">Bak goudbruin<\/p><p class=\"gj-step-x\">Bak 42\u201348 minuten in een voorverwarmde oven van 175 \u00b0C, tot de bovenkant diep goudkleurig is en de randen krokant losstaan.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Verwarm de honing<\/p><p class=\"gj-step-x\">Verwarm honing en water alleen tot het mengsel dun en goed vloeibaar is. Neem van het vuur en roer oranjebloesemwater en citroensap erdoor.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Giet in twee beurten<\/p><p class=\"gj-step-x\">Giet ongeveer drie kwart van de warme honing langzaam over de hete baklawa, vooral langs de snijlijnen. Wacht 10 minuten en voeg alleen op droge plekken meer toe.<\/p><\/div><\/li><li><div><p class=\"gj-step-t\">Laat rusten<\/p><p class=\"gj-step-x\">Laat minstens 60 minuten onafgedekt afkoelen. Ga met het mes opnieuw door de snijlijnen en til de stukken pas uit de vorm wanneer zij stevig zijn.<\/p><\/div><\/li><\/ol><\/div>\n<div class=\"gj-prose\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">IV.<\/span><h2>Serveren, bewaren en praktische keuzes<\/h2><\/div><h3>Serveren<\/h3><p>Baklawa wordt in kleine ruiten geserveerd bij koffie, thee of muntthee. E\u00e9n stuk is een normale portie. Leg de stukken in papieren cups wanneer zij op een gemengde schaal komen; zo blijven honing en kruimels bij elk stuk en raken drogere koekjes niet plakkerig.<\/p><h3>Bewaren<\/h3><p>Bewaar maximaal tien dagen in een goed sluitende trommel op koele kamertemperatuur. Koeling maakt boter en honing hard en verhoogt kans op condens. Leg bakpapier tussen lagen. Invriezen kan tot twee maanden; laat in de verpakking op kamertemperatuur ontdooien en open pas wanneer het gebak volledig op temperatuur is.<\/p><h3>Vier variaties<\/h3><p>Een deel van de amandelen kan door walnoten worden vervangen, al wordt de smaak donkerder. Zelfgemaakte deegvellen geven een steviger beet maar vragen extra tijd. Honing kan deels met een lichte suikersiroop worden gemengd voor een minder uitgesproken honingsmaak. Voor kleinere ruiten wordt hetzelfde patroon fijner gesneden; de baktijd blijft vrijwel gelijk omdat de totale schaalhoogte niet verandert.<\/p><h3>Drie testkeukentips<\/h3><p>Weeg de geklaarde boter na het klaren en gebruik niet automatisch alle melkbestanddelen. Houd het mes recht bij het snijden, zodat de ruiten aan de bodem dezelfde vorm hebben als bovenaan. Voeg honing voorzichtig toe: extra siroop kan later, maar een doorweekte bovenlaag wordt niet meer krokant.<\/p><h3>Uitrusting<\/h3><p>Een ondiepe metalen vorm geleidt warmte beter dan dik keramiek. Een zachte brede kwast, scherp koksmes, kleine steelpan en keukenweegschaal zijn nodig. Een foodprocessor maalt de amandelen snel, maar pulseren voorkomt amandelpasta.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-nutri\"><div class=\"gj-sec\"><span class=\"gj-serif\">V.<\/span><h2>Voedingswaarden per portie<\/h2><\/div>\n<dl class=\"gj-nutri-row\"><div><dt>Calorie\u00ebn<\/dt><dd>\u2248 390 kcal<\/dd><\/div><div><dt>Koolhydraten<\/dt><dd>\u2248 41 g<\/dd><\/div><div><dt>Eiwitten<\/dt><dd>\u2248 7 g<\/dd><\/div><div><dt>Vetten<\/dt><dd>\u2248 23 g<\/dd><\/div><div><dt>Vezels<\/dt><dd>\u2248 3 g<\/dd><\/div><div><dt>Natrium<\/dt><dd>\u2248 120 mg<\/dd><\/div><\/dl>\n<p class=\"gj-nutri-cap\"><b>Portiegrootte:<\/b> 1 stuk. <b>Belangrijkste allergenen:<\/b> Gluten, melk en noten. Filodeeg bevat tarwe, boter bevat melk en de vulling bestaat uit amandelen. Een notenvrije variant is voor dit recept niet technisch gelijkwaardig. De waarden zijn benaderingen op basis van standaard voedingsreferenties; merken, vetafsnijding, olieopname en werkelijke porties kunnen afwijken.<\/p><\/div>\n<div class=\"gj-close\"><p class=\"gj-serif\">Krokante lagen boven, korrelige amandelvulling binnenin en honing die langs de ruiten precies diep genoeg trekt.<\/p><p>Algerijnse baklawa vraagt geen ingewikkelde handelingen, maar wel aandacht bij iedere herhaling. Dun smeren, gelijkmatig vullen, volledig snijden en gedoseerd begieten bouwen samen de structuur op. Wanneer die volgorde klopt, blijft de bovenkant breekbaar en glanzend terwijl de amandelkern sappig wordt.<\/p><\/div>\n<\/article>\n<script type=\"application\/ld+json\" id=\"recipe-schema-nl-algerian-baklawa\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Recipe\",\n  \"name\": \"Algerijnse Baklawa met amandelvulling en fijne deeglagen onder honing en oranjebloesem\",\n  \"description\": \"Een feestelijk amandelgebak met vele boterige deeglagen, een dikke vulling van gemalen amandelen en een glanzende afwerking van honing en oranjebloesemwater. De ruiten worden v\u00f3\u00f3r het bakken volledig doorgesneden en elk stuk krijgt \u00e9\u00e9n hele amandel.\",\n  \"inLanguage\": \"nl\",\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Algerian-Baklawa-2.webp\",\n    \"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Algerian-Baklawa-1.webp\",\n    \"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Algerian-Baklawa-3.webp\"\n  ],\n  \"author\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\"\n  },\n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"@id\": \"https:\/\/travelshelper.com\/#organization\",\n    \"name\": \"Travel S Helper\",\n    \"url\": \"https:\/\/travelshelper.com\",\n    \"logo\": {\n      \"@type\": \"ImageObject\",\n      \"url\": \"https:\/\/travel-helper.b-cdn.net\/wp-media-folder-travel-s-helper\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Logo-Travel-S-Helper.jpg\"\n    }\n  },\n  \"recipeCuisine\": \"Algerijns\",\n  \"recipeCategory\": \"Dessert\",\n  \"cookingMethod\": \"Laagjes bouwen en bakken\",\n  \"keywords\": \"Algerijnse baklawa recept, baklawa met amandelen, oranjebloesem en honing, diamantvormig amandelgebak, laagjesdeeg dessert\",\n  \"prepTime\": \"PT1H\",\n  \"cookTime\": \"PT45M\",\n  \"totalTime\": \"PT2H45M\",\n  \"recipeYield\": \"24 stukken\",\n  \"nutrition\": {\n    \"@type\": \"NutritionInformation\",\n    \"calories\": \"390 kcal\",\n    \"carbohydrateContent\": \"41 g\",\n    \"proteinContent\": \"7 g\",\n    \"fatContent\": \"23 g\",\n    \"fiberContent\": \"3 g\",\n    \"sodiumContent\": \"120 mg\",\n    \"servingSize\": \"1 stuk\"\n  },\n  \"recipeIngredient\": [\n    \"500 g filodeeg of dunne dioulvellen\",\n    \"300 g ongezouten boter\",\n    \"590 g blanke amandelen\",\n    \"150 g fijne kristalsuiker\",\n    \"1 tl gemalen kaneel\",\n    \"70 ml oranjebloesemwater\",\n    \"1 snuf fijn zout\",\n    \"450 g milde vloeibare honing\",\n    \"60 ml water\",\n    \"30 ml oranjebloesemwater\",\n    \"1 tl citroensap\"\n  ],\n  \"recipeInstructions\": [\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Voorbereiden\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Klaar de boter\",\n          \"text\": \"Smelt de boter zacht en schep het schuim af. Giet het heldere vet voorzichtig van de melkbestanddelen; houd warm maar niet heet.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Maak de amandelvulling\",\n          \"text\": \"Maal 550 g amandelen tot een mengsel van fijne en iets grovere stukjes. Meng met suiker, kaneel en zout en werk 50\u201370 ml oranjebloesemwater erdoor tot de vulling los blijft maar samenknijpt.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Bereid de schaal en het deeg\",\n          \"text\": \"Vet een metalen bakvorm van ongeveer 30 \u00d7 40 cm in. Houd filodeeg tijdens het werk onder een licht vochtige doek en snijd de vellen passend bij de vorm.\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Lagen bouwen\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Leg de onderste vellen\",\n          \"text\": \"Leg 10\u201312 vellen in de vorm en bestrijk elk vel dun met geklaarde boter, tot aan de randen.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Verdeel de vulling\",\n          \"text\": \"Strooi de amandelvulling gelijkmatig uit en druk slechts licht aan met de vlakke hand. Houd de laag overal even dik.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Sluit de bovenkant\",\n          \"text\": \"Bedek met nog 10\u201312 beboterde vellen. Snijd uitstekende randen bij en bestrijk de bovenkant gelijkmatig.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Snijd en markeer\",\n          \"text\": \"Snijd met een scherp mes 24 ruiten volledig tot op de bodem. Druk in het midden van elk stuk \u00e9\u00e9n hele amandel, zonder het deeg te scheuren.\"\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"HowToSection\",\n      \"name\": \"Bakken en honing\",\n      \"itemListElement\": [\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Bak goudbruin\",\n          \"text\": \"Bak 42\u201348 minuten in een voorverwarmde oven van 175 \u00b0C, tot de bovenkant diep goudkleurig is en de randen krokant losstaan.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Verwarm de honing\",\n          \"text\": \"Verwarm honing en water alleen tot het mengsel dun en goed vloeibaar is. Neem van het vuur en roer oranjebloesemwater en citroensap erdoor.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Giet in twee beurten\",\n          \"text\": \"Giet ongeveer drie kwart van de warme honing langzaam over de hete baklawa, vooral langs de snijlijnen. Wacht 10 minuten en voeg alleen op droge plekken meer toe.\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"HowToStep\",\n          \"name\": \"Laat rusten\",\n          \"text\": \"Laat minstens 60 minuten onafgedekt afkoelen. Ga met het mes opnieuw door de snijlijnen en til de stukken pas uit de vorm wanneer zij stevig zijn.\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n<script id=\"recipe-meta-sync-nl-algerian-baklawa\">\n(function(){\n  var schemaId='recipe-schema-nl-algerian-baklawa';\n  var el=document.getElementById(schemaId);\n  if(!el) return;\n  var q=function(s){return document.querySelector(s);};\n  var value=function(node){return node ? (node.content || node.getAttribute('datetime') || '') : '';};\n  var utc=function(raw){\n    if(!raw) return '';\n    if(\/Z$|[+-]d{2}:d{2}$\/.test(raw)) return raw;\n    return raw.replace(' ','T')+'Z';\n  };\n  var apply=function(data,pub,mod,pageUrl){\n    if(pub) data.datePublished=pub;\n    if(mod) data.dateModified=mod;\n    if(pageUrl){\n      pageUrl=pageUrl.split('#')[0].split('?')[0];\n      data.url=pageUrl;\n      data.mainEntityOfPage=pageUrl;\n      data['@id']=pageUrl+'#recipe';\n    }\n    if(!data.inLanguage){\n      var recipeArticle=q('article[lang]');\n      var language=(recipeArticle && recipeArticle.lang) || document.documentElement.lang || '';\n      if(language) data.inLanguage=language;\n    }\n    el.textContent=JSON.stringify(data);\n  };\n  try{\n    var data=JSON.parse(el.textContent);\n    var pub=value(q('meta[property=\"article:published_time\"]'));\n    var mod=value(q('meta[property=\"article:modified_time\"]')) || value(q('meta[property=\"og:updated_time\"]'));\n\n    if(!pub || !mod){\n      document.querySelectorAll('script[type=\"application\/ld+json\"]').forEach(function(script){\n        if(script===el) return;\n        try{\n          var parsed=JSON.parse(script.textContent);\n          var nodes=Array.isArray(parsed) ? parsed : (Array.isArray(parsed['@graph']) ? parsed['@graph'] : [parsed]);\n          nodes.forEach(function(node){\n            if(!node || typeof node!=='object') return;\n            var types=Array.isArray(node['@type']) ? node['@type'] : [node['@type']];\n            var isArticle=types.some(function(type){return typeof type==='string' && \/Article|BlogPosting|NewsArticle\/.test(type);});\n            if(!isArticle) return;\n            if(!pub && node.datePublished) pub=node.datePublished;\n            if(!mod && node.dateModified) mod=node.dateModified;\n          });\n        }catch(ignore){}\n      });\n    }\n\n    if(!pub) pub=value(q('time.published[datetime],time.entry-date.published[datetime],time[itemprop=\"datePublished\"][datetime]'));\n    if(!mod) mod=value(q('time.updated-date[datetime],time.updated[datetime],time.entry-date.updated[datetime],time[itemprop=\"dateModified\"][datetime]'));\n\n    var canonical=q('link[rel=\"canonical\"]');\n    var pageUrl=canonical && canonical.href ? canonical.href : window.location.href;\n    var apiLinks=document.querySelectorAll('link[rel=\"alternate\"][type=\"application\/json\"]');\n    var api=null;\n    Array.prototype.some.call(apiLinks,function(node){\n      if(node.href && node.href.indexOf('\/wp-json\/wp\/v2\/')!==-1 && node.href.indexOf('\/oembed\/')===-1){\n        api=node;\n        return true;\n      }\n      return false;\n    });\n\n    if(!pub && api && window.fetch){\n      fetch(api.href,{credentials:'same-origin'})\n        .then(function(response){if(!response.ok) throw new Error('REST'); return response.json();})\n        .then(function(post){\n          pub=utc(post.date_gmt || post.date);\n          if(!mod) mod=utc(post.modified_gmt || post.modified);\n          if(post.link) pageUrl=post.link;\n          apply(data,pub,mod,pageUrl);\n        })\n        .catch(function(){apply(data,pub,mod,pageUrl);});\n    }else{\n      apply(data,pub,mod,pageUrl);\n    }\n  }catch(ignore){}\n})();\n<\/script>\n","protected":false},"featured_media":3484,"parent":3463,"menu_order":0,"template":"","tags":[],"tsh_dish_type":[162,170],"tsh_national_cuisine":[128],"class_list":["post-3511","tsh_food","type-tsh_food","status-publish","has-post-thumbnail","tsh_dish_type-desserts-en-zoetigheden","tsh_dish_type-gebak-en-zoete-broodjes","tsh_national_cuisine-algerije"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/3511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food"}],"about":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tsh_food"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_food\/3463"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3484"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3511"},{"taxonomy":"tsh_dish_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_dish_type?post=3511"},{"taxonomy":"tsh_national_cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/travelshelper.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tsh_national_cuisine?post=3511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}