Woensdag december 14, 2022

Zuppa Alla Pavese

Zuppa Alla Pavese

Recept van Travel S HelperCursus: HoofdKeuken: ItaliaansMoeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Porties

1

porties
Voorbereidingstijd

5

minuten
Kooktijd

15

minuten
Calorieën

72

kcal
Totale tijd

20

minuten

Het komt uit de Lombardische stad Pavia. Het heeft een koninklijke geschiedenis. Volgens de legende kwam de Franse koning Francis, op de vlucht voor een nederlaag in een nabijgelegen veldslag, een boerenhuis tegen waar de huisvrouw een maaltijd voor de koning improviseerde van de ingrediënten die ze op dat moment had.

Ingrediënten

  • 2 sneetjes brood

  • Boter

  • 2 verse eieren

  • 200 g Parmezaanse kaas

  • 1 blokje rundersoep

  • 600ml water

Bereiding

  • Smelt de boter en bak de sneetjes brood goudbruin.
  • Leg ze in borden.
  • Leg er een ei op.
  • Strooi er geraspte Parmezaanse kaas over.
  • Kook de runderbouillon.
  • Giet de hete bouillon die de eieren zal koken, hoewel de dooier vloeibaar blijft, dus het is belangrijk dat de eieren vers zijn.
Vorig artikel
Volgende artikel
Meest populair