Vrijdag, april 12, 2024

Bruschetta

Bruschetta

Recept door WereldreisgidsCursus: VoorgerechtenKeuken: ItaliaansMoeilijkheidsgraad: Eenvoudige
Porties

6

porties
Voorbereidingstijd

10

minuten
Kooktijd

5

minuten
Calorieën

65

kcal
Totale tijd

15

minuten

Dit snelle gerecht werd in de 15e eeuw in Italië gemaakt. Maar zelfs in het oude Rome probeerden ze na het persen van de olijven vers geperste olijfolie door er een sneetje brood over te gieten.

Ingrediënten

  • 6 sneetjes gegrild brood

  • 6 teentjes knoflook

  • 3-tomaten

  • 6 blaadjes basilicum

  • 6 theelepels olijfolie

Bereiding

  • Leg het brood op de grill of verwarm het.
  • Wrijf het in met knoflook en zout
  • Leg de gesneden tomaten erop
  • Bedek met olijfolie.
  • Serveer koud.

Opmerkingen

  • Nieuwe variaties zijn onder andere tomatendressing, met toevoeging van kaas en prosciutto. Tegenwoordig wordt in sommige landen bereide dressing ook met borsten verkocht. In Toscane wordt het zonder iets geserveerd en wordt het Fettyhta genoemd, vooral wanneer ze in de maand november de eerste olijfolie van het seizoen proberen.
Vorig artikel
Volgende artikel
Meest populair