Woensdag december 14, 2022

Blancmange

Blancmange

Recept van Travel S HelperCursus: DessertKeuken: ItaliaansMoeilijkheidsgraad: Eenvoudig
Porties

4

porties
Voorbereidingstijd

10

minuten
Kooktijd

20

minuten
Calorieën

205

kcal
Totale tijd

30

minuten

Biancomangiare is een traditionele Siciliaanse lekkernij. Het wordt al sinds de 12e eeuw op Sicilië bereid.

Ingrediënten

  • 1 liter melk

  • 250g suiker

  • 100 g cakezetmeel, dik

  • 1 eetlepel vanille-extract

  • Dressing:
  • 100 gram pure chocolade

  • Kaneel

  • Gekonfijt fruit

  • Gemalen pistachenoten

Bereiding

  • Verwarm de melk met suiker.
  • Meng het verdikkingsmiddel met een beetje koude melk.
  • Giet het mengsel bij de melk.
  • Combineer alle ingrediënten zodat er geen klontjes zijn en kook op matig vuur tot het mengsel begint te schiften, maar het mag niet koken.
  • Giet het mengsel in containers die zijn bevochtigd met koud water.
  • Smelt de donkere chocolade en giet deze erover.
  • Fruit naar wens koken met suiker.
  • Schenk de vruchtensiroop erover.
  • Garneer met gemalen pistachenoten.
  • Laat minimaal 2 uur afkoelen in de koelkast.

Azië

Afrika

Zuid-Amerika

Europa

Noord Amerika

Travel Tips
Ongewone plaatsen
Geschiedenis Bestemmingen
Toeristische Attracties