Er zijn ongeschreven regels over het drinken van koffie in Italië. Je zou zomaar een heel grappige blik kunnen krijgen in cafés in heel Italië als je deze paar eenvoudige regels niet leert.
– Dranken met melk mogen alleen 's ochtends worden gedronken. Cappuccino, latte, macchiato late en alle andere favoriete dranken ter wereld met melk worden in Italië alleen 's ochtends vóór 11 uur gedronken. Bestel ook nooit dranken met melk na de maaltijd.
– Experimenteer niet. Vraag niet om muntfrapuccino of soortgelijke gekte, want de Italianen houden vast aan eenvoudige recepten. De enige uitzondering is Napels - waar "caffè alla nocciola" (espresso met hazelnootroom) wordt geserveerd en in Milaan, waar je "marocchino" kunt drinken - een soort 'omgekeerde' cappuccino (de bodem van het kopje moet worden bestrooid met cacao, dan de gradiënt mousserende melk en bovenaan is koffie).
– Zoek niet naar “espresso”. Gebruik het woord "espresso" niet, want in Italië vertegenwoordigt het slechts een technische term - niet degene die dagelijks wordt gebruikt. Bestel eenvoudig “un caffè”. Je kunt 'caffè doppio' (of dubbele espresso) bestellen als je wilt, maar houd er rekening mee dat de Italianen niet de gewoonte hebben om dit soort koffie te drinken. Het is waar dat Italianen veel koffie drinken, maar ze maken altijd kleine en sterke doses.
– Wees duidelijk en luid. Italiaanse bars zijn vaak overvol en onderbemand, waardoor klanten niet kunnen rekenen op snelle service. Breng gewoon een bezoek aan de bar en bel de barman, ook als hij niet tegenover u staat. Italianen hebben de neiging om snel staand koffie te drinken aan de bar. Koffie die aan tafel wordt geserveerd kan meerdere malen duurder zijn. Wilt u uw koffie warm, bestel dan “caffè bollente”. Naast cappuccino, latte en macchiato koffie / late macchiato drinken ze ook “caffè corretto” (met toevoeging van cognac), “caffè freddo” / “cappuccino freddo” (ijskoffie of cappuccino-ijs, gewoonlijk gezoet gebruikt), en “ un caffè lungo” of “un caffè ristretto”, afhankelijk van de hoeveelheid water in uw espresso.
-Betaling. In de meeste cafés moet je eerst de bestelling betalen en vervolgens je rekening laten zien aan de barman die je het drankje zal serveren. Als u niet zeker weet welke regel in het restaurant van toepassing is, kunt u het beste eerst een paar minuten aan de kant wachten en de situatie observeren.
