Van alle religieuze groeperingen in India hebben hindoes verreweg de meeste aanbidders, en voor mensen die in deze oude leringen geloven, is de koe een heilig dier.
In een van de Indiase deelstaten is het hindoeïsme zo wijdverbreid dat zelfs de wet het eten van rund- en kalfsvlees verbiedt. Het gaat over Rajasthan, een van de meest pittoreske landen van India.
Koeien zijn hier zo'n heiligdom, dat zelfs het transport en de verkoop van rundvlees op het grondgebied van dit land verboden is.
De straffen voor degenen die deze wet niet gehoorzamen, zijn streng - ze krijgen gevangenisstraffen van één tot twee jaar en een boete van ongeveer $ 150.
Aan de andere kant ben je misschien niet zo wanhopig om rundvlees te eten in Rajasthan, omdat het bekend staat om zijn fantastische taarten, maar ook om zeer fantasierijke vegetarische recepten.
In Pushkar, de oudste stad van India, wordt helemaal geen vlees gegeten en is alcohol verboden.
Als je ooit de kant van India opgaat, moet je nog een paar gedragsregels in dit land onthouden:
In India wordt het altijd met de rechterhand gegeten, of je nu keukengerei gebruikt of niet.
Je moet altijd je handen wassen voor en na de maaltijd, en in de meeste restaurants zijn gootstenen zelfs buiten het toilet te vinden.
Als je nooit eten weigert, kun je op een gegeven moment ziek worden, omdat het gebruikelijk is dat de gastheer je meerdere keren zijn specialiteiten aanbiedt.
