Kirgizië

Het Issyk Kul-meer is een van de populairste toeristische bestemmingen van Kirgizië. Langs de noordkust zijn er veel hotels, vakantieoorden, pensions en sanatoria. De meest populaire strandgebieden zijn bij Cholpon-Ata en naburige steden zoals Kara-Oi (Dolinka), Bosteri en Korumdy. In 2006 en 2007 bezochten jaarlijks meer dan een miljoen bezoekers het meer. Door de economische en politieke instabiliteit in de regio is het aantal de afgelopen jaren echter afgenomen.

Elk gebied heeft attracties en moeilijkheden voor mensen die geïnteresseerd zijn in wandelen en kamperen. Zuid-Osh, de regio tussen Naryn City en de Torugart-pas, en de bergen en gletsjers rond Karakol in Issyk-Kul behoren tot de meest populaire kampeerbestemmingen. Veel touroperators in Bishkek en de provinciale hoofdsteden bieden lokale gidsen en dragers voor het huren.

Skiën als toeristische sector staat nog in de kinderschoenen, hoewel er een redelijk geprijsde en goed uitgeruste basis is op ongeveer een half uur rijden van Bishkek. De skibasis van Toguz Bulak ligt op 45 kilometer (28 mijl) van Bishkek, op de route naar de Issyk Ata-vallei. Buiten Karakol, in het Karakol Valley National Park, is er een skibasis met drie T-bars en hoogwaardige verhuurapparatuur.

Kirgizië is een geheel door land omgeven Centraal-Aziatische natie die wordt begrensd door Kazachstan, China, Tadzjikistan en Oezbekistan. Het is gelegen tussen de breedtegraden van 39° en 44° N, en de lengtegraden van 69° en 81° E. Het is het verst verwijderd van de zee van elke individuele natie, en al zijn rivieren lopen in gesloten afvoersystemen die nooit de zee bereiken. Het Tian Shan-gebergte beslaat meer dan 80% van het land (Kirgizië wordt dan ook vaak "het Zwitserland van Centraal-Azië" genoemd), terwijl de rest bestaat uit laaglanden en stroomgebieden.

Issyk-Kul Lake, of Ysyk-Köl in Kirgizië, is het grootste meer van Kirgizië en, na Titicaca, het op één na grootste bergmeer ter wereld. Het Kakshaal-Too-gebergte, dat de Chinese grens vormt, heeft de hoogste toppen. Peak Jengish Chokusu, op 7,439 m (24,406 ft), is volgens geologen het hoogste punt en de meest noordelijke piek boven de 7,000 m (22,966 ft) ter wereld. Zware sneeuwval in de winter veroorzaakt in het voorjaar overstromingen, die stroomafwaarts aanzienlijke schade kunnen aanrichten. Bergafvoer wordt ook gebruikt om energie op te wekken.

Kirgizië heeft aanzienlijke metaalreserves, waaronder goud en zeldzame aardmetalen. Vanwege de overwegend bergachtige geografie van het land, is minder dan 8% van het land bebouwd, waarvan het grootste deel in de noordelijke laaglanden en aan de rand van de Fergana-vallei.

Bishkek, de hoofdstad en grootste stad in het noorden, heeft een bevolking van ongeveer 900,000 mensen (vanaf 2005). De historische stad Osh, gelegen in de Fergana-vallei op de grens met Oezbekistan, is de tweede stad. De Kara Darya, die in westelijke richting door de Fergana-vallei naar Oezbekistan loopt, is de belangrijkste rivier. Het voegt zich bij een andere belangrijke Kirgizische rivier, de Naryn, over de grens in Oezbekistan.

De Syr Darya, die vroeger in het Aralmeer uitmondde, wordt gevormd door de samenvloeiing. Sinds 2010 bereikt het de zee niet meer, omdat het water stroomopwaarts wordt omgeleid om de katoengewassen in Tadzjikistan, Oezbekistan en Zuid-Kazachstan te irrigeren. De Chu-rivier loopt ook door Kirgizië kort voordat hij Kazachstan binnenkomt.

Het klimaat verschilt per gebied. De Fergana-vallei in het zuidwestelijke deel van het land is subtropisch en erg heet in de zomer, met temperaturen van meer dan 40 ° C (104 ° F). De noordelijke uitlopers zijn gematigd, terwijl de Tian Shan een klimaat heeft dat varieert van droog continentaal tot arctisch, afhankelijk van de hoogte. De temperaturen in de koudste regio's blijven in de winter ongeveer 40 dagen onder nul en in sommige woestijngebieden valt gedurende die tijd ononderbroken sneeuw. De temperaturen in de laaglanden variëren van ongeveer -6 ° C (21 ° F) in januari tot 24 ° C (75 ° F) in juli. De zomertemperaturen in de laaggelegen Fergana-vallei in het zuiden kunnen de 40 graden bereiken.

In de Fergana-vallei is er slechts één exclave, het kleine gehucht Barak (627 inwoners). Oezbeeks grondgebied omringt het gehucht. Het ligt ongeveer 4 kilometer ten noordwesten van de Kirgizisch-Oezbeekse grens, in de richting van Andijan, op de route van Osh (Kirgizië) naar Khodjaabad (Oezbekistan). Barak maakt administratief deel uit van het district Kara-Suu in de regio Osh in Kirgizië.

Kirgizië heeft vier Oezbeekse enclaves. Sokh (gebied 325 km2 (125 sq mi) en een bevolking van 42,800 in 1993, hoewel sommige schattingen oplopen tot 70,000; 99 procent zijn Tadzjieken, de rest Oezbeken) en Shakhimardan (ook bekend als Shahimardan, Shohimardon of Shah-i -Mardan, oppervlakte 90 km2 (35 sq mi) en een bevolking van 5,100 in 1993; 91 procent is Oezbeken, de rest Kirgizisch); Chong-Kara ligt aan de Sokh-rivier, halverwege tussen de Oezbeekse grens en de Sokh-enclave. Jangy-ayyl ligt ongeveer 60 kilometer (37 mijl) ten oosten van Batken, aan de Kirgizisch-Oezbeekse grens in de buurt van Khalmion.

Er zijn ook twee Tadzjiekse enclaves: Vorukh (exclave gebied tussen 95-130 km2 (37-50 sq mi), bevolking geschat tussen 23,000 en 29,000, 95 procent Tadzjieken en 5 procent Kirgizische, verdeeld over 17 dorpen), gelegen op 45 kilometer (28 mi) ten zuiden van Isfara op de rechteroever van de rivier de Karafshin, en Kairagach, een kleine nederzetting in de buurt van het Kirgizische treinstation.

In 2013 werd de bevolking van Kirgizië geschat op 5.6 miljoen mensen. 34.4 procent is jonger dan 15 en 6.2 procent is ouder dan 65. Het land is landelijk, met slechts ongeveer een derde van de mensen in steden. De gemiddelde bevolkingsdichtheid is 25 personen per vierkante kilometer.

Etnische groeperingen

De Kirgiziërs, een Turkse etniciteit, zijn de grootste etnische groep van het land, goed voor 72 procent van de bevolking (schatting 2013). Andere etnische groepen zijn Russen (6.0%), die in het noorden wonen, en Oezbeken (14.5%), die in het westen wonen. Dungans (1.9 procent), Oeigoeren (1.1 procent), Tadzjieken (1.1 procent), Kazachen (0.7 procent) en Oekraïners (0.5 procent) behoren tot de kleinere etnische minderheden (1.7 procent). Er zijn ongeveer 80 etnische groeperingen in de natie.

De Kirgiziërs zijn van oudsher semi-nomadische herders die in ronde tenten wonen die yurts worden genoemd en schapen, paarden en yaks beheren. Deze nomadische praktijk is nog steeds springlevend in de zomer, wanneer herdersfamilies terugkeren naar de hoge bergweide (of jailoo). Sedentaire Oezbeken en Tadzjieken hebben van oudsher het lager gelegen geïrrigeerde land van de Fergana-vallei gecultiveerd.

Sinds de onafhankelijkheid is de etnische samenstelling van Kirgizië drastisch veranderd. Het aandeel etnische Kirgiziërs is gestegen van ongeveer 50% in 1979 tot meer dan 70% in 2013, terwijl het percentage etnische groepen zoals Russen, Oekraïners, Duitsers en Tataren is gedaald van 35% tot ongeveer 7%. Sinds 1991 is een aanzienlijk aantal Duitsers, in totaal 101,000 in 1989, naar Duitsland verhuisd.

Godsdienst

De belangrijkste religie van Kirgizië is de islam, waarbij 80 procent van de bevolking de islam beoefent, 17 procent de Russische orthodoxie en 3 procent een ander geloof. Volgens een onderzoek van het Pew Research Center uit 2009 telt Kirgizië een groter aandeel moslims, waarbij 86.3 procent van de bevolking de islam beoefent. De meerderheid van de moslims, 64 procent, zijn niet-confessionele moslims, terwijl ongeveer 23 procent soennieten zijn, volgens de Hanafi-filosofie. Er zijn een paar Ahmadiyya-moslims in het land, hoewel ze niet worden erkend door de regering.

Staatsatheïsme werd gedurende het Sovjettijdperk gepromoot. Kirgizië is nu echter een seculiere staat, ondanks de toenemende politieke invloed van de islam. Er is bijvoorbeeld geprobeerd om ervoor te zorgen dat ambtenaren belastingvrij op hadj (de bedevaart naar Mekka) kunnen gaan.

Hoewel veel mensen in Kirgizië de islam als een culturele achtergrond zien in plaats van als een toegewijde dagelijkse praktijk, hebben prominente leiders hun steun uitgesproken voor het herstel van de islamitische principes. Tursunbay Bakir-Ulu, de mensenrechtenombudsman, zei bijvoorbeeld: “Het is niet onverwacht dat er in dit tijdperk van vrijheid een terugkeer is naar spirituele wortels, niet alleen in Kirgizië, maar ook in andere postcommunistische republieken. Het zou onethisch zijn om een ​​op de markt gebaseerde samenleving te creëren met een ethische component.”

Bovendien zei Bermet Akayeva, de dochter van de voormalige president van Kirgizië, Askar Akayev, in een interview in juli 2007 dat de islam zich door het hele land verspreidt. Ze benadrukte dat er de laatste tijd talloze moskeeën zijn gebouwd en dat de Kirgiziërs meer toegewijd zijn aan de islam, wat ze als een positieve trend zag. “Dat is op zich niet negatief. Het helpt om onze cultuur moreel en schoon te houden.” Er is een moderne soefi-orde die een enigszins andere versie van de islam volgt dan de reguliere islam.

Andere religies die in Kirgizië voorkomen, zijn onder meer de Russisch-orthodoxe en Oekraïens-orthodoxe vormen van christendom, die meestal worden gevolgd door respectievelijk Russen en Oekraïners. Een bevolking van 5000 tot 10000 Jehovah's Getuigen komt bijeen in gemeenten die Kirgizisch, Russisch en een beetje Chinees en Turks spreken. Een kleine minderheid van etnische Duitsers zijn ook christenen, voornamelijk lutheranen en wederdopers, met een rooms-katholieke bevolking van ongeveer 600 mensen.

Een paar animistische tradities blijven bestaan, evenals boeddhistische invloeden zoals het bevestigen van gebedsvlaggen aan heilige bomen, maar anderen beschouwen deze praktijk als gebaseerd op de soefi-islam. Er zijn een paar Boechari-joden in Kirgizië, hoewel de meesten na de ineenstorting van de Sovjet-Unie naar andere landen zijn geëmigreerd, voornamelijk de Verenigde Staten en Israël. Er is ook een kleine populatie Asjkenazische Joden die na de Tweede Wereldoorlog vanuit Oost-Europa naar de natie zijn ontsnapt.

Het Kirgizische parlement keurde op 6 november 2008 met een overweldigende meerderheid een wetsvoorstel goed, waardoor het minimum aantal volgelingen voor het erkennen van een religie werd verhoogd van 10 naar 200. Het maakte ook "agressieve actie gericht op proselitisme" illegaal, evenals religieuze betrokkenheid bij scholen en elke activiteit door niet-geregistreerde groepen. Op 12 januari 2009 ondertekende president Kurmanbek Bakijev het.

Er zijn talloze politie-invallen gemeld bij vreedzame religieuze bijeenkomsten van minderheden, evenals beschuldigingen van autoriteiten die nepbewijs hebben geplant, maar er zijn ook verschillende gerechtelijke uitspraken gedaan in het voordeel van religieuze minderheden.

Russisch en Kirgizisch, een Turkse taal die verwant is aan het Oezbeeks, Kazachs en natuurlijk Turks, zijn de officiële talen van Kirgizië. De landstaal van Kirgizië komt vaker voor dan de stedelijke taal van het Russisch, en het is niet ongebruikelijk om etnische Kirgizische individuen in Bisjkek tegen te komen die geen Kirgizisch spreken. Hoewel Engels steeds gebruikelijker wordt, wordt het nog steeds zelden gebruikt, dus om succesvol te kunnen communiceren, moet men op zijn minst een paar Russische of Kirgizische basiswoorden verwerven (ja, nee, alsjeblieft, bedankt, enz.), afhankelijk van het gebied. Als je helemaal de weg kwijt bent, overweeg dan om het aan jonge mensen te vragen, vooral aan studenten.

Kirgizië gebruikt, net als de rest van de voormalige Sovjet-Unie, het cyrillische schrift, wat verwarrend kan zijn voor westerse bezoekers. De karakters daarentegen zijn niet moeilijk te leren, en als je dat eenmaal hebt gedaan, zul je merken dat veel van de woorden herkenbaar zijn. Het Latijnse alfabet translitereert bijvoorbeeld "ресторaн" als "restoran", wat "restaurant" betekent. Houd er echter rekening mee dat zowel Kirgizië als Russisch Cyrillisch gebruiken.

De centrale bank van Kirgizië is de Nationale Bank van de Kirgizische Republiek. Kirgizië was het armste land in de voormalige Sovjet-Unie en het is tegenwoordig ook het armste land in Centraal-Azië. Volgens het CIA World Factbook was in 2011 een derde van de bevolking van het land arm. Volgens UNDP zal de armoedegraad blijven stijgen: in 2009 was 31% van de bevolking arm, maar dit aantal steeg tot 37% in 2011.

Ondanks de steun van grote westerse geldschieters zoals het Internationaal Monetair Fonds (IMF), de Wereldbank en de Aziatische Ontwikkelingsbank, heeft Kirgizië het sinds de onafhankelijkheid economisch moeilijk. Aanvankelijk waren ze het gevolg van het uiteenvallen van het Sovjet-handelsblok en het daaropvolgende verlies van markten, wat de overgang van de republiek naar een vraageconomie belemmerde.

De regering heeft bezuinigd, de meeste prijssubsidies afgeschaft en een belasting op de toegevoegde waarde ingevoerd. Al met al lijkt het erop dat de overheid zich inzet voor de overgang naar een markteconomie. De regering streeft naar een patroon van gestage groei op lange termijn via economische stabiliteit en hervormingen. Kirgizië trad op 20 december 1998 toe tot de Wereldhandelsorganisatie (WTO) als gevolg van hervormingen.

De val van de Sovjet-Unie en het daaropvolgende verlies van haar grote markt hadden een aanzienlijke impact op de Kirgizische economie. In 1990 was 98 procent van de Kirgizische export bestemd voor andere delen van de Sovjet-Unie. Als gevolg hiervan waren de economische prestaties van het land in het begin van de jaren negentig slechter dan die van enige andere voormalige Sovjetrepubliek, behalve het door oorlog verscheurde Armenië, Azerbeidzjan en Tadzjikistan, toen industrieën en staatsboerderijen faalden toen hun gebruikelijke klanten in de oude Sovjet-Unie verdwenen. Hoewel de economische prestaties de afgelopen jaren aanzienlijk zijn verbeterd, vooral na 1990, blijven er uitdagingen bestaan ​​om voldoende belastinginkomsten te waarborgen en een adequaat sociaal vangnet in stand te houden. Overmakingen van ongeveer 1998 Kirgizische migranten die in Rusland werken, zijn goed voor 800,000% van het BBP van Kirgizië.

Landbouw is een belangrijke economische sector in Kirgizië. Aan het begin van de jaren negentig was de particuliere landbouwsector goed voor een derde tot de helft van bepaalde oogsten. Landbouw was in 1990 goed voor 35.6 procent van het BBP en bijna de helft van de werkgelegenheid. De topografie van Kirgizië is heuvelachtig, wat de veehouderij, de belangrijkste landbouwindustrie van het land, vergemakkelijkt, en de resulterende wol, vlees en zuivelproducten zijn waardevolle goederen. Tarwe, suikerbieten, aardappelen, katoen, tabak, groenten en fruit zijn de belangrijkste gewassen. Omdat geïmporteerde landbouwchemicaliën en benzine zo duur zijn, wordt de meeste landbouw nog steeds met de hand en te paard gedaan, zoals decennia eerder. Agrarische verwerking is een belangrijk onderdeel van de industriële economie en een van de meest aantrekkelijke gebieden voor buitenlandse investeringen.

Kirgizië heeft overvloedige minerale hulpbronnen, maar weinig voorraden aardolie en aardgas; het importeert zowel aardolie als gas. Aanzienlijke hoeveelheden steenkool, goud, uranium, antimoon en andere edele metalen behoren tot de minerale reserves. Metallurgie is een belangrijke sector waarin de overheid internationale investeringen wil aantrekken. De regering heeft op agressieve wijze buitenlandse deelname aan de goudwinning en -verwerking in de Kumtor-goudmijn en andere locaties bevorderd. Vanwege de overvloedige watervoorraden en de heuvelachtige topografie van het land, is het in staat om aanzienlijke hoeveelheden hydro-elektrische elektriciteit op te wekken en te exporteren.

Non-ferro metalen en mineralen, wollen goederen en andere landbouwproducten, elektrische energie en sommige technische artikelen zijn de belangrijkste exportproducten. Aardolie en aardgas, ferrometalen, chemicaliën, de meeste apparatuur, hout- en papierwaren, bepaalde voedingsmiddelen en sommige bouwmaterialen worden allemaal geïmporteerd. Duitsland, Rusland, China, Kazachstan en Oezbekistan behoren tot de belangrijkste handelspartners.

Wat de telecommunicatie-infrastructuur betreft, staat de Kirgizische Republiek op de laagste plaats in Centraal-Azië volgens de Network Readiness Index (NRI) van het World Economic Forum – een indicator die wordt gebruikt om de mate van vooruitgang van een land op het gebied van informatie- en communicatietechnologie te bepalen. Kirgizië werd in de NRI-rating van 118 als 2014e algemeen beoordeeld, hetzelfde als in 2013.

De luchthaven Manas in Bishkek is het belangrijkste knooppunt van Kirgizië, hoewel de luchthaven van Osh steeds beter verbonden wordt met uitstekende luchtvaartmaatschappijen. Beide luchthavens bieden frequente vluchten naar Istanbul en Moskou, die dienen als internationale hubs. Er zijn ook wekelijks talrijke vluchten naar regionale centra zoals Tasjkent en Ürümqi, evenals een wekelijkse dienst naar Dubai. Almaty, Kazachstan en Tasjkent, Oezbekistan, liggen beide op 5 uur rijden van de grens.

Treinen naar Bishkek vertrekken een paar keer per week vanuit Moskou (station Kazanskaia) en gaan via Kazachstan (3714 kilometer, meer dan 3 dagen) (transitvisum voor Kazachs is vereist voor de meeste niet-GOS-onderdanen). Poezda.net en rzd.ru bieden meer informatie (de tweede is alleen beschikbaar in het Russisch en bevat de huidige ticketprijzen die in 100 ongeveer 2008 EUR waren voor de klasse "plackartniy"). Het is verboden om draagbare brandstofkannen mee te nemen in de trein.

Autorijden in Kirgizië is naar westerse maatstaven gevaarlijk. De overheid daarentegen heeft veel geld uitgegeven aan de wederopbouw van een kernnetwerk van wegen dat nu kan concurreren met snelwegen in veel westerse landen. De hoofdweg tussen Bishkek en Osh is een technisch wonder dat zich een weg baant door het heuvelachtige terrein. Daarnaast wordt de snelweg van Osh naar de Chinese grens bij Irkeshtam, evenals de snelweg van het gehucht Sary Tash naar de grens met Tadzjikistan, gefaseerd herbouwd naar internationale normen. Veel extra wegen worden ook gerepareerd, als het geld het toelaat. Bovendien worden, wanneer er financiële middelen beschikbaar komen, de onderhoudswegen die het kernnetwerk voeden, opgewaardeerd. Op dezelfde manier wordt het onderhoud bij wijze van proef geprivatiseerd. Dit wil niet zeggen dat autorijden in de Republiek eenvoudig is. Ondanks de beperkte budgettaire middelen wordt er echter vooruitgang geboekt.

De lokale bevolking in steden en omliggende regio's is gewend geraakt aan het ontbreken van afvoerafdekkingen, droge stoffige wegen (waar watertanks soms water sproeien om stof tegen te houden) en over het algemeen slechte, slecht onderhouden wegen.

Het kost u vrijwel zeker geld als u wordt aangehouden door de politie.

De route van Almaty naar Bishkek is de drukste van Kazachstan. Het is mogelijk dat het oversteken van de grens bij Kegen moeilijker wordt. Smokkel is gebruikelijk en duidelijk langs deze grens, en het is duidelijk dat immigratie- en grensbeambten samenspannen met de smokkelaars. Het is niet mogelijk om een ​​visum bij aankomst in Kirgizië te krijgen, dus als je vanuit Kazachstan reist, zorg er dan voor dat je minimaal een double-entry/multiple-entry visum voor Kazachstan hebt in geval van problemen met de Kirgizische grensautoriteiten.

Kijk ook uit voor wegrijdende minibussen.

Reistijd:

Veel busterminals van Bishkek, met name het station Almatenskaya, bieden minibussen tussen Bishkek en Almaty. Tussen Osh en Kashgar is er ook een busdienst.

Tussen Bishkek en Osh zijn er veel dagelijkse vluchten. Bishkek en Jalal-abad en Batken hebben ook een paar vluchten per week. Lokale luchtvaartmaatschappijen voeren de vluchten uit, die worden gevlogen met 30-40 jaar oude Sovjet-vliegtuigen. De technici en piloten daarentegen zijn goed thuis in het bedienen van deze oude monsters.

Balykchy (aan de westkant van Issyk Kul) naar Tokmok, vervolgens naar Bishkek, Karabalta en de Kazachse grens is de enige interne spoorverbinding. De treinen duren minstens twee keer zo lang als een taxi, maar ze zijn de helft van de prijs, en je ontmoet veel fascinerende mensen, voornamelijk gepensioneerden die de 40-80 dollar nodig hebben die ze zouden besparen door een minibus of taxi te nemen .

Binnen Kirgizië zijn minibussen (marshrutka's) en deeltaxi's de meest populaire en toegankelijke vervoerswijzen. Ze zijn erg goedkoop en verzamelen zich in het midden van elke stad of busstation. U kunt ook een privétaxi boeken door alle stoelen op het busstation te kopen of door een taxibedrijf te bellen.

De tarieven voor minibussen zijn vast en duidelijk, maar ze vertrekken meestal pas als ze helemaal vol zijn, dus het kan zijn dat je een kind op je schoot draagt. Je krijgt een vergoeding voor één stoel in een gedeelde taxi en als je veel bagage hebt, moet je verwachten te betalen voor een extra of gedeeltelijke stoel. Je moet onderhandelen over prijzen, maar je zult vrijwel zeker meer betalen als buitenlander dan als autochtoon.

Langeafstandsfietstochten zijn gebruikelijk in Kirgizië, vooral in Issyk Kul en door de zuidelijke hooglanden naar Tadzjikistan.

Het idee van 'free rides' wordt in ons land niet goed begrepen. Dit geldt vooral als je een buitenlander bent. De meeste chauffeurs zullen u vragen om een ​​bescheiden vergoeding voor benzine te betalen. U kunt ofwel proberen uit te leggen waarom u niet wilt betalen of de Russische uitdrukking Bez deneg gebruiken. U kunt ook het hele bedrag betalen.

U mag altijd onderhandelen als de chauffeur te veel geld vraagt! Als algemene richtlijn geldt dat u hetzelfde of minder moet betalen dan voor de bus.

Vanuit het zadel van een paard is dit de meest authentieke manier om Kirgizië te bekijken. Aangezien de Kirgiziërs bekende ruiters zijn die teruggaan naar de dagen van Genghis Khan, zijn er veel toeristische bedrijven die u kunnen helpen dit mogelijk te maken. Aangenomen wordt dat alle Kirgiziërs op een paard zijn geboren, maar dit lijkt minder vaak voor te komen naarmate het land meer verstedelijkt.

Het is bijna ongehoord en wordt toeristen afgeraden om een ​​privévoertuig te huren en in Kirgizië te rijden. De wegen zijn in erbarmelijke staat, de politie is scheef, autoverzekeringen zijn er niet en het huren van een taxi is veel te simpel en te goedkoop om dit een haalbare keuze te maken. Langdurig buitenlandse ingezetenen rijden regelmatig, hoewel velen er de voorkeur aan geven een chauffeur in te huren.

Kirgizië kan ook worden opgesplitst in noordelijke en zuidelijke gebieden vanwege de aanwezigheid van talrijke bergketens. De oblasten Chui, Issyk-Kul, Talas en Naryn vormen het noordelijke (en koudere) gebied. Jalalabad, Osh en Batken bevinden zich in het zuidelijke (en warmere) gebied. De Fergana-vallei, een rijk landbouwgebied dat wordt gedeeld door Kirgizië, Oezbekistan en Tadzjikistan, loopt door de zuidelijke helft van Kirgizië.

• Bisjkek en het noordwesten
  De regio rond Bishkek is de thuisbasis van de meerderheid van de bevolking van het land, evenals het prachtige Ala Archa National Park, terwijl het westelijke deel van het land minder bezocht en slecht bewoond is.
• Issyk Kul en de Tian Shan
  Het prachtige hoogalpiene, zoute meer Issyk Kul en de torenhoge Tian Shan, Heavenly Cloud, Mountains zijn zeker in de gedachten van elke dappere bezoeker die naar dit afgelegen gebied gaat.
• Ferghana-vallei
  De Ferghana-vallei is zowel uniek als onstabiel, cultureel levendig en gevarieerd, heter en lager gelegen dan de rest van het land.

• Bishkek — Bisjkek is de hoofdstad en grootste stad van het land.
• Balykchy — Balykchy is de westelijke ingang van het Issyk Kul-meer.
• Jalal-Abad — Jalal-Abad is een uitstekende keuze voor een bezoek aan de Ferghana-vallei, omdat het veiliger en eenvoudiger te bereiken is dan Osh of plaatsen verder naar het zuidwesten.
• Karakol — Karakol is een verborgen schat in het verre oosten van Issyk Kul.
• Kochkor — Kochkor, direct ten zuiden van Balykchy gelegen, is een populair startpunt voor wandelingen in het Tian Shan-gebergte.
• Naryn — Naryn ligt in het Tian Shan-gebergte, in de buurt van het Song Kul-meer, en dient als toegangspoort tot het hele zuidoostelijke gebied, inclusief de ruïnes, bergen en hoge alpenmeren.
• Osh — Osh is de op een na grootste stad van Kirgizië en de thuisbasis van de grootste en drukste openluchtmarkt van Centraal-Azië. Het is een fascinerende, 3,000 jaar oude, radicaal gediversifieerde marktstad in Ferghana Valley.
• Talas — Talas is een stad in het noordwesten van het land, ten noorden van Besh-Tash National Park.
• Tokmok - overschaduwd door Bishkek maar nog steeds substantieel volgens Kirgizische normen, ligt Tokmok in de buurt van de historische Burana-toren en de overblijfselen van Ak-Beshim, een oude Zijderoute-stad.

• Lake Issyk Kul — parel van Centraal-Azië, een enorm, kristalblauw hoogalpine meer in het Tian Shan-gebergte.
• Lake Song Kul - Issyk Kul's kleine neefje, veel afgelegener, en velen zouden ook mooier zeggen.
• Het Kul Ukuk-meer
• De karavanserai van Tash Rabat - een goed bewaard gebleven 15e-eeuwse stenen karavanserai in de buurt van Naryn.
• Burana-toren - alles wat overblijft van de oude zijderoute-hoofdstad Balasagun, een enorme minaret die alleen op de trede staat.
• Ala Archa National Park — prachtige hoogalpiene landschappen in Tian Shan, op korte afstand van Bishkek.

Veel individuele mensen verhuren hun appartement aan buitenlanders, en een redelijk mooi appartement kan worden gehuurd voor een zeer goedkope weekprijs. U denkt misschien dat u te veel betaalt, aangezien het normale loon in 200 $ 300- $ 2014 was en nu mogelijk twee keer zo hoog is. Zoek naar voorzieningen zoals kabeltelevisie, een toilet en een bad en schone kamers. Meer gedurfde toeristen kunnen ervoor kiezen om in een "yurta" te verblijven, die voor slechts $ 8 per nacht te vinden is in de "yurtadorm" van Bishkek. Een verblijf in een yurt in Bisjkek is niet heel uniek, maar in meer afgelegen gebieden kan het fascinerender zijn. In deze verwarmde wollen tenten slapen nomaden. Sommige toeristische bedrijven in Bishkek kunnen zo'n verblijf organiseren, maar wees bereid om de nomadische levensstijl te leiden, met gastronomische hoogstandjes die de westerse smaakpapillen misschien niet kennen.

Degenen die een huisverblijven van tevoren willen boeken, kunnen dat doen via Community Based Tourism (CBT). In de meeste Kirgizische steden en dorpen kunnen zij uw huisverblijven regelen. Ze kunnen je ook helpen bij het plannen van yurtverblijven en trektochten. Hoewel veel van deze organisaties het grootste deel van het geld behouden, belooft CBT Kirgizië dat 80 tot 90% van het geld naar je gastgezin gaat. Hoewel de voorzieningen per huis en persoon verschillen, zijn er enkele fantastische reismogelijkheden, zoals welkom worden geheten op een onverwacht geitenfeest of gefermenteerde merriemelk delen met nomaden.

• Bishkek, de hoofdstad, heeft bazaars, monumenten en architectuur uit het Sovjettijdperk.
• Op slechts een half uur rijden van Bishkek ligt Al-Archa National Park, met hoge toppen van meer dan 4,000 meter.
• De Sulaiman-Too-berg bij Osh is het enige Werelderfgoed van Kirgizië. Een markt, moskeeën en Sovjet-architectuur zijn allemaal te vinden in Osh.
• Issyk Kul, in het oosten van Kirgizië, is het op één na grootste bergmeer ter wereld, omgeven door bergen.
• Dwaal rond in Osh Bazaar - Traditionele oosterse markt in Bishkek waar alles wordt verkocht, van kruiden tot vaatwassers.
• Dordoi Bazaar, de grootste bazaar in Centraal-Azië, ligt 20 minuten ten noorden van Bishkek en biedt goedkope Chinese producten.
• Issyk Kul, 's werelds op een na grootste bergmeer op grote hoogte, is een geweldige plek om te zwemmen, zeilen en zonnebaden.
• Verblijf in Naryn Oblast in een yurt in Tash Rabat - Ruins of a Caravansarai.
• Song Kul, een bergmeer op grote hoogte dat minder bezocht wordt dan Issyk Kul en perfect is om getuige te zijn van het traditionele semi-nomadische leven in Kirgizië, stelt je in staat te leven als een nomade.

De Kirgizische keuken wordt gedomineerd door vlees en is het resultaat van een lange geschiedenis van pastoraal nomadisme. En als we overweldigend zeggen, bedoelen we ook echt overweldigend. Degenen die vegetariërs zijn, kunnen ervoor kiezen om hun gewoonten te heroverwegen en hun eigen verse groenten, fruit en brood te kopen bij een van de vele kleine kraampjes of voedselbazaars die in elke stad te vinden zijn, dineren in Chinese restaurants, of zich beperken tot alleen brood en thee. Terwijl mensen in het Westen geconditioneerd zijn om grote groenten als aantrekkelijk te beschouwen, is hier de norm klein en smaakvol. Pistachenoten en amandelen kunnen op dezelfde manier worden bereid. Er wordt gesuggereerd dat u uw groenten wast voordat u ze eet.

De nationale soepmaaltijd van Kirgizië is Besh barmak (letterlijk: vijf vingers, aangezien het gerecht met de handen wordt gegeten) (Kazachen zouden het daar waarschijnlijk niet mee eens zijn). Een schaap of paard wordt gedood en ter voorbereiding in een grote ketel gekookt. Als voorgerecht wordt de resulterende bouillon geserveerd. Het vlees wordt vervolgens uitgedeeld aan degenen die aan de maaltijd zitten. Iedereen in de kamer krijgt een stuk vlees dat overeenkomt met hun sociale status. Het hoofd en de ogen worden bewaard voor vooraanstaande bezoekers. Het overgebleven vlees wordt gecombineerd met noedels en soms uien, en werd oorspronkelijk met de handen gegeten uit een groot gemeenschappelijk gerecht, maar tegenwoordig wordt het vaker met een vork of lepel gegeten. Als je wordt uitgenodigd voor een bruiloft, kun je vrijwel zeker besh barmak proberen, maar het is ook verkrijgbaar bij conventionele restaurants. De Kirgiziërs genieten over het algemeen van een soepachtige keuken, vooral gerechten die in Rusland als een soort pasta worden geserveerd, zoals pelmene.

De meeste andere voedingsmiddelen die in Kirgizië worden gegeten, zijn ook te vinden in andere Centraal-Aziatische landen. Plov of osh is een pilav gerecht met julienne wortelen, ui, rundvlees of schapenvlees, veel olie en soms rozijnen. Manti zijn gestoomde dumplings die meestal gemaakt worden met schapenvlees of rundvlees, maar ook met pompoen. Samsa's zijn vlees- (en soms groente- of kaastaarten) die verkrijgbaar zijn in twee soorten: schilfers en tandoori. Vlokkige somsas worden bereid met filodeeg, terwijl tandoori somsas een hardere korst hebben die wordt afgehakt en weggegooid in plaats van gegeten. Lagman is een noedelgerecht dat populair is in de Oeigoerse keuken, hoewel het over de hele wereld te vinden is, van de Krim tot de Oeigoeren. Het wordt meestal geserveerd als soep, maar het kan ook als pasta worden gegeten. De fundamentele componenten van Lagman (eenvoudige noedels en pittige groenten gecombineerd met schapenvlees of rundvlees) kunnen samen worden gekookt, op elkaar worden gestapeld of afzonderlijk worden gegeten. Shashlik (shish kebab) worden vaak bereid van rundvlees, schapenvlees of varken en geserveerd met rauwe uien, azijn en brood.

Thee (groen of zwart) en een rond brood, bekend als een lepeshka, worden bij bijna alle Kirgizische maaltijden geserveerd. Eén persoon bij de maaltijd scheurt meestal het brood voor iedereen. Deze baan is bedoeld voor mannen in het zuiden van Kirgizië, hoewel het vaker wordt gedaan door vrouwen in het noorden. Evenzo wordt in het noorden thee vaak door vrouwen geschonken, terwijl in het zuiden thee meestal door mannen wordt geschonken.

In bepaalde omstandigheden zal Kirgizië een gebed opzeggen aan het einde van een maaltijd. Soms worden woorden gezegd, maar vaker wel dan niet, is het gebed slechts een vluchtige beweging van de handen over het gezicht. Om culturele blunders te voorkomen, volgt u het voorbeeld van uw gastheer of gastvrouw.

Een van de belangrijkste sociale gebruiken van Kirgizië is drinken. Als je bent verwelkomd aan de tafel van een Kirgizisch persoon om te drinken, heb je warme en aangename gastvrijheid gekregen, ongeacht of je thee, kymys of wodka hebt gekregen. Plan om lang te zitten en te drinken terwijl u en uw gastheer elkaar proberen te leren kennen.

Thee drinken

U wordt misschien gevraagd hoe sterk u uw thee wilt hebben wanneer u deze krijgt. Kirgizische thee wordt traditioneel sterk gemaakt in een kleine pot en vervolgens naar smaak gemengd met kokend heet water. Zeg 'jengil chai' als je een lichte thee wilt. 'Kyzyl chai' is de thee die je moet hebben als je van robuust en karmozijn houdt. Je zult zien dat ze het theekopje niet helemaal vullen. Dit is zodat ze meegaand kunnen zijn en je voldoende thee kunnen aanbieden. 'Daga chai, beringizchi' is een uitdrukking die wordt gebruikt om meer thee te vragen (geef nog een keer thee). Uw gastheer zal u graag thee aanbieden totdat u flauwvalt. Dus, nadat je genoeg hebt gehad en niet meer wilt drinken, dek je je theekop af en zeg je: "Ichtym." Je gastheer zal nog een paar keer aanbieden (en kan pruilen als je weigert) om ervoor te zorgen dat je helemaal tevreden bent. Als iedereen aan tafel klaar is met de thee, zeg je 'Omen', hef je je handen met de handpalmen omhoog en strijk je met je open handpalmen langs je gezicht.

Wodka

Je zult misschien verrast zijn door de hoeveelheid wodka die wordt uitgestald als je een buurtwinkel binnengaat. Wodka, geïntroduceerd door de Russen, heeft het Kirgizische volk door de jaren heen zowel plezier als verdriet gegeven. Het merendeel van de wodka die in Kirgizië wordt verkocht, wordt geproduceerd in Kirgizië en kan reizigers een van de ergste katers ooit bezorgen, vooral als ze een van de goedkopere varianten kopen. Uitstekende Kirgizische wodka, zoals Ak-sai, is echter te krijgen voor ongeveer € 2. Sommige ervaren wodkadrinkers beweren dat dit komt doordat buitenlanders niet weten hoe ze wodka op de juiste manier moeten drinken. Je moet zakuska's hebben om wodka goed te kunnen drinken (Russisch voor de maaltijd die je met wodka eet). Dit kan variëren van eenvoudige broden tot uitgebreide presentaties van verrukkelijke hapjes. Zure of verse komkommers, tomaten en natuurlijk vlees komen allemaal vrij vaak voor.

Zoek eerst iemand om mee te drinken. Alleen alcoholisten gebruiken alleen alcohol. Ten tweede, kies verstandig je wodka: hoe meer je uitgeeft, hoe beter je kater zal zijn. Ten derde, kies je zakuska, die zout, droog of vet moet zijn. Dit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat de wodka wordt opgenomen of afgestoten door het vet. Ten vierde, doe de kurk op je fles... maar wees voorzichtig, want als hij eenmaal open is, moet je alles opdrinken (een fatsoenlijke wodkafles heeft geen vervangbare dop). Giet nu je shots. Jullie proosten op de vijfde plaats! Je moet toasten! Rooster je vrienden, hun toekomst, hun schapen en hun auto's. Drinken, zesde! Neem het allemaal mee! Herhaal dit totdat je de fles niet meer kunt zien of het is leeg, en jaag er dan op met een zakuska.

Als je met inboorlingen drinkt, is het geen probleem om een ​​rondje over te slaan. Ze zouden je gewoon een symbolische druppel schenken, en wanneer ze een bril laten klinken, moet je je rechterhand gebruiken om zachtjes op de bril van sparringpartners te slaan in plaats van die van jezelf.

Traditionele dranken

Al eeuwenlang brouwen de Kirgiziërs hun eigen drankjes. Deze dranken lijken in eerste instantie misschien vreemd, maar na een paar pogingen worden ze erg lekker. De meerderheid is licht alcoholisch, hoewel dit slechts een bijproduct is van het fermentatieproces.

Kirgizische vrouwen maken in de winter bozo, een drank op basis van gierst. Deze drank smaakt als een kruising tussen yoghurt en bier en is het lekkerst op kamertemperatuur. Vijf of zes kopjes geven je een warm donzig gevoel op een koude winterdag als je ingesneeuwd bent.

Het is tijd om in de lente een jarma of een stelregel te maken. Jarma is een drank op basis van tarwe met een gistachtige, bierachtige smaak en een korrelige nasmaak (het is tenslotte gemaakt van volle granen). Maxim, bestaande uit maïs en tarwe, heeft een sterke en kruidige smaak. Het is ijskoud het lekkerst en zorgt voor een verfrissend drankje op warme dagen.

Tijdens de zomer staan ​​yurts langs de hoofdstraat en bieden ze gefermenteerde merriemelk die bekend staat als kumys (умc). Deze traditionele drank, geserveerd uit vaten die uit de hooglanden zijn meegevoerd, is een van de moeilijkste om aan te wennen. Het heeft een rokerige afdronk en een zeer krachtige en scherpe voorsmaak. Kumys begint met verse paardenmelk (samal), die vervolgens wordt gecombineerd met een voorgerecht gemaakt van de kumys van het voorgaande jaar en gekookt in een pot. Het mengsel wordt verwarmd tot net onder het kookpunt en vervolgens in de maag van een paard gedaan om gedurende een bepaalde tijd te fermenteren. Het inheemse gras 'chi' wordt vervolgens geroosterd en in kleine stukjes gesneden boven een open vuur. De geroosterde chi en melk worden gecombineerd in een vat nadat de melk is gefermenteerd en blijven in de zomer als ze koud worden bewaard.

Tang is een ander drankje waarvan wordt aangenomen dat het gunstig is voor de gezondheid en kan helpen bij katers. Het is bereid met souzmu, een zoute romige yoghurt die is gemaakt van gestraald bronwater.

Overige drankjes

Kirgizië heeft zijn eigen cognacstokerij, die uitstekende, zij het zoete, cognac maakt, met als favoriete merk "Kirgizische Cognac", die de lokale bevolking vaak "onze cognac" noemt.

Je kunt ook een goede variëteit aan niet-zo-goede lokale en buitenlandse bieren krijgen, aangezien veel Kirgiziërs liever bier drinken dan hardere geesten. Arpa, Nashe Pivo en Karabalta zijn enkele van de lokale bieren. Arpa is een bier dat bierkenners ten zeerste aanbevelen. Hoewel het als een populair bier wordt beschouwd, heeft het een stijl die vergelijkbaar is met een Amerikaanse Pale Ale (minder hoppig dan zijn Indiase tegenhanger). Omdat Kirgiziërs wodka verkiezen boven bier (een halve liter van elk kost hetzelfde…), blijft bier langer in kokers. Het is ongebruikelijk om regelmatig een schoonmaakdienst te hebben. Bieren op fles hebben de voorkeur, behalve hun eigenaardige neiging om de hele fles in één keer in het glas te schenken.

Er is ook een verscheidenheid aan koolzuurhoudend en nog steeds gebotteld water uit verschillende delen van het land. Het ietwat zoute “Jalalabad Water” is erg populair onder zuiderlingen.

Kirgizië is misschien wel het goedkoopste land van Centraal-Azië. Een straatsnack kost in de Verenigde Staten misschien maar een halve dollar. Een goede maaltijd zal u ongeveer USD 5 kosten. In goedkope thuisverblijven is slapen niet duur. Een tweepersoonskamer met 30 aparte bedden in een middenklasse hotel kost ongeveer USD60 tot USD2016.

De Kirgizische som (geschreven als 'cом' in het Kirgizische cyrillische schrift of vaak afgekort als 'с') is de nationale munteenheid, opgesplitst in 100 tyin. KGS is de ISO wereldwijde symbolisatie. Bankbiljetten zijn verkrijgbaar in coupures van 20, 50, 100, 200, 500, 1000 en 5000 som. Munten zijn verkrijgbaar in coupures van 1, 3, 5 en 10 som.

Geld wisselen is een heel eenvoudig proces. Banken accepteren een breed scala aan belangrijke valuta's, terwijl geldwisselhokjes, die gebruikelijk zijn in steden, meestal alleen Amerikaanse dollars, Britse ponden, euro's, Russische roebels en Kazachse tenges accepteren. Banken en geldwisselaars accepteren geen buitenlands contant geld dat op enigerlei wijze is gescheurd, gemarkeerd, overmatig verfrommeld of onleesbaar gemaakt, dus controleer alle bankbiljetten die u van plan bent mee te nemen naar het land op gebreken.

Kirgizië heeft, net als andere Centraal-Aziatische landen, voornamelijk een contante economie. Creditcards worden zelden gebruikt. In Bishkek zijn er veel geldautomaten en er zijn er een paar verspreid over het land. Alleen Kazkommerts bank accepteert MasterCard, Maestro en Cirrus, en hun geldautomaten zijn er maar heel weinig. Bij tal van geldautomaten kun je Amerikaanse dollars of Kirgizische som krijgen.

De Kirgiziërs vieren de traditionele nieuwjaarsviering Nowruz op de lente-equinox naast het nieuwe jaar op 1 januari. Dit lentefestival wordt gekenmerkt door feesten en activiteiten, zoals de Ulak Tartish paardenrace.

Bruidsontvoering is een illegale, maar nog steeds uitgevoerde gewoonte.

Het wordt betwist of bruidsontvoering een traditionele praktijk is. Een deel van het misverstand kan voortkomen uit het feit dat gearrangeerde huwelijken vroeger gebruikelijk waren, en een methode om uit een huwelijk te komen was het organiseren van een instemmende „ontvoering”.

De met 40 stralen gouden zon in het midden van de vlag vertegenwoordigt de 40 stammen die vroeger de Kirgizische cultuur vormden vóór de betrokkenheid van Rusland tijdens de opkomst van de Sovjet-Unie. De lijnen van de zon symboliseren de kroon van de yurt, of tündük (Kirgizische тyндк), een motief dat in veel aspecten van de Kirgizische architectuur te zien is. De vrede en openheid van Kirgizië worden gesymboliseerd door het rode deel van de vlag.

De betekenis van paardrijden in de Kirgizische cultuur wordt weerspiegeld in traditionele nationale sporten.

Ulak Tartysh, een teamspel dat lijkt op een kruising tussen polo en rugby, waarin twee teams van renners strijden om het bezit van een geitenkarkas zonder hoofd dat ze proberen te leveren over de doellijn van de tegenstander, of in het doel van de tegenstander: een grote kuip of een cirkel gemarkeerd op de grond, is erg populair in Centraal-Azië.

Voetbal is de populairste sport van Kirgizië. De voetbalfederatie van de Kirgizische Republiek, die in 1992 werd opgericht na het uiteenvallen van de Sovjet-Unie, is de officiële bestuursorganisatie van het land. Het is verantwoordelijk voor het Kirgizisch voetbalelftal.

In Kirgizië is worstelen ook een prominente sport. Kanatbek Begaliev (zilver) en Ruslan Tyumenbayev (brons) wonnen beiden medailles in het Grieks-Romeins worstelen op de Olympische Zomerspelen 2008 (brons).

In Kirgizië was ijshockey niet zo populair tot het inaugurele ijshockeykampioenschap in 2009 werd gehouden. Het nationale ijshockeyteam van Kirgizië won de Premier Division op de Aziatische Winterspelen van 2011 en won alle zes de wedstrijden. Het ijshockeyteam van Kirgizië nam deel aan hun eerste grote internationale toernooi. Het herenijshockeyteam van Kirgizië trad in juli 2011 toe tot de IIHF.

In het land wordt bandy steeds populairder. Toen het Kirgizische nationale team brons won op de Aziatische Winterspelen, was dat de eerste medaille van het land. Ze namen voor het eerst deel aan het Bandy Wereldkampioenschap 2012, wat hun eerste deelname aan het evenement was.

Respect is een standaard in het Westen. De Kirgizische bevolking is extreem verwesterd, ondanks het feit dat ze officieel een moslimnatie zijn. Er zijn geen specifieke kledingeisen. Hoewel de dresscode in Bishkek westers is en soms bloot, moeten vrouwen in het zuiden van het land zich bescheidener kleden om te voorkomen dat ze ongewenste mannelijke aandacht trekken. Avonden kunnen gevaarlijk zijn, aangezien alcoholdronkenschap in deze tijd gebruikelijk is. Ga voorzichtig te werk.

In vergelijking met West-Europa is Kirgizië een veilig land.

Zoals in elke andere grote stad, hebben gevechten en aanvallen de neiging om zich te clusteren rond nachtclubs en bars. Er is op dit moment geen bewijs dat Bisjkek bijzonder gevaarlijk is voor buitenlanders. Er is weinig bewijs voor extra steden in de Kirgizische Republiek.

Er zijn in het verleden beschuldigingen geweest van oneerlijke politieagenten die de bagage van bezoekers controleerden om geld aan te nemen. De ambassade dient van deze voorvallen op de hoogte te worden gesteld. Aangezien veel landen geen visa meer nodig hebben, kunnen bezoekers niet worden lastiggevallen door gewetenloze politieagenten die beweren dat er iets mis is met hun visum of registratie.

Ontvoeringen van bruiden, ook bekend als Ala Kachuu, zijn een tragisch veel voorkomend en traditioneel fenomeen op het platteland van Kirgizië, waarbij een vrouw wordt ontvoerd en gedwongen te trouwen. Volgens de Amerikaanse ambassade werden in 2007 twee Amerikaanse vrouwen ontvoerd door een bruid in de landelijke gebieden van Kirgizië.

In Kirgizië is corruptie een groot probleem en de bevolking is ervan overtuigd dat de politie niet te vertrouwen is. Voorheen stopte sommige politie voertuigen en eiste steekpenningen.

Auto-ongelukken en ongelukken bij het oversteken van de straat of vallen in een gat in het trottoir vormen het grootste gevaar in Kirgizië. Wees ook voorzichtig bij het naderen van zwerfdieren en blijf uit de buurt van honden.

De veiligheid van voedsel en drinkwater verschilt sterk per locatie. De nationale drank van Kirgizië, Kumys, zou zeer gezond zijn en een verscheidenheid aan ziekten kunnen behandelen.

Opgemerkt moet worden dat sommige gemeenschappen niet 24 uur per dag over stroom beschikken. Als gevolg hiervan kunnen restaurants u snel opgewarmde, voorgekookte gerechten aanbieden of is vlees mogelijk niet in de koelkast bewaard voordat het wordt bereid. Omdat ze het vlees meestal niet lang genoeg koken, kan dit laatste voedselvergiftiging of door parasieten overgedragen ziekten veroorzaken. Eet daarom alleen maaltijden die dezelfde dag nog gekookt zijn.